Съдържание
Ползите от семената на мандарина отдавна са оценени от човечеството. И въпреки че повечето хора не са запознати с точния състав, това не им пречи редовно да ядат плодовете. За да оцените ползите от семена и пулп от мандарина, трябва да проучите техните свойства. Трябва да се има предвид, че семената не само имат благоприятен ефект върху тялото, но могат да бъдат и вредни за хората.
Възможно ли е да се ядат семена от мандарина?
Този продукт е разрешен за употреба в разумни граници. Трябва да се има предвид, че семената съдържат вещества, които при определени условия могат да навредят на човешкия организъм.
Семената на мандарината имат горчив вкус и оставят неприятен послевкус
Химичен състав
Мандарините съдържат 8-10% въглехидрати и само 1% протеини и мазнини. Диетичните фибри присъстват в пулпата в същото количество. Останалият основен компонент е водата. Калоричното съдържание на цитрусовите плодове е 30-40 kcal на 100 g.Същото количество пулп съдържа само 2 g фибри. Този компонент е ценен, защото не се разгражда на компоненти в стомаха, а безопасно абсорбира всички токсини и липопротеини и след това ги отстранява от тялото.
Средното тегло на една мандарина зависи от сорта и варира в рамките на 100 g
Плодът съдържа много полезни витамини и минерали. Най-високото съдържание на аскорбинова киселина в пулпата. Присъстват и витамини от група В, РР и фосфор, бета-каротин. Това е последното вещество, което осигурява на мандарината толкова необичаен ярък цвят.
Уникални масла се съдържат именно в мандариновите семена. Те съдържат вещества като алфа-токоферол ацетат и фитостерол. Семената са богати на минерални съединения и неосапуняеми фракции.
Сред веществата, които предизвикват безпокойство сред учените, в семената е изолиран гликозид амигдалин. Това вещество е токсично. Важно е да се разбере, че при пресоване на семената гликозидът амигдалин влиза в маслото, но в безопасни количества. Готовият продукт е предназначен за външна употреба.
Семената на мандарината също съдържат компоненти като палмитиново масло, олеинова и линолова киселина. Целта им е да образуват защитен филм, който служи като бариера. Те са в състояние да потискат нежеланата микрофлора.
Ползите от мандаринените семена
Разумната консумация на плодове има положителен ефект върху функционирането на организма като цяло. Богатият химичен състав позволява на човек да компенсира липсата на хранителни вещества и минерали.За да извлечете максимална полза от плода и неговите семена, трябва редовно да консумирате плодовете в малки количества.
При липса на алергична реакция човек може да яде до 5-6 мандарини на ден
Съдържание на антиоксиданти
Действието на тези вещества е насочено към неутрализиране и абсорбиране на освободените радикали. Страничен метаболитен продукт в големи количества може да засегне клетките, като ги уврежда. Това може да доведе до развитие на сериозни заболявания.
Антиоксидантите в семената на мандарината имат благоприятен ефект върху черния дроб, като ускоряват процесите на очистване и самолечение.
Предотвратяване на развитието на рак
Вещество като полифенол помага за предотвратяване на развитието на рак. Семената на мандарината не могат да излекуват рак, но ако се консумират редовно с каша, рискът от образуване на тумори намалява.
Укрепване на сърцето и кръвоносните съдове
Съдържанието на калий и натрий в плодовете позволява на тялото да насочи силите си към нормализиране на кръвното налягане. Наличието на гликозиди, витамини С и В в семената и пулпата е гаранция за нормализиране на функционирането на сърдечните органи. При редовна употреба се намалява рискът от развитие на патологии като инфаркт, инсулт или исхемия.
Тиаминът и калият имат положителен ефект върху сърдечната система, като подобряват дейността на миокарда и предотвратяват натрупването на излишна течност. Това помага за намаляване на подуването и предотвратява хипертонията.
Витамин К има благоприятен ефект върху еластичността на стените на кръвоносните съдове. Това не само ще предпази тялото от атеросклероза, но и ще предотврати развитието на разширени вени.
Учените са открили, че съдържащите се в мандарините биофлавоноиди се борят и с холестеролните плаки.Предотвратяват затлъстяването и предотвратяват развитието на диабет.
Здраве на кожата и косата
Семената на мандарините се ценят в козметологията. Маслото от тях е много скъпо, тъй като се добива трудно. Но ползите са повече от разходите.
Включената в състава олеинова киселина е неразделна част от защитния слой на дермата. Предотвратява загубата на влага. В комбинация с други полиненаситени киселини забавя процесите на стареене. За постигане на максимален ефект са необходими редовни козметични процедури.
Линоловата киселина е своеобразен регулатор на функциите на жлезите, отговорни за производството на себум. Този компонент от мандаринови семена облекчава добре възпалението.
Полиненаситените киселини също са важни за косата, те заедно с Омега-9 регулират пропускливостта на липидния слой във фоликулите. Това помага да се предотврати тяхната чупливост и разцепване.
Най-популярната лекарствена форма, приготвена от мандарини, е маслото
Витамин С, съдържащ се в семената и пулпата, не само укрепва имунната система, но и активно участва в образуването на колаген. Този протеин е отговорен за състоянието на кожата и косата.
А ретинолът и витамин В се използват активно за лечение на акне и акне. Маслото от мандарина може да се използва и за ускоряване на заздравяването на наранена кожа.
Укрепване на нервната система
Първоначално плодовете помагат да се справят със стреса и депресията само с външния си вид. Ярката кора и специфичният аромат помагат за нормализиране на настроението. Яденето на плодове също има благоприятен ефект върху нервната система: човек получава удоволствие и се наслаждава на вкуса.
От химическа гледна точка, благодарение на своя минерален и витаминен състав, мандарините намаляват тревожността и спомагат за по-добър сън. Това се дължи на факта, че витамините от група В са отговорни за нормализирането на функционирането на нервната система, а аскорбиновата киселина регулира функционирането на надбъбречните жлези. Те произвеждат хормона на стреса кортизол.
Един от лесните начини за успокояване на нервната система е да добавите няколко капки масло от мандариново семе към аромалампа.
Вреда от семена от мандарина
Въпреки многото полезни свойства, има категории хора, които трябва да избягват да купуват тези плодове.
Мандарините са забранени за пациенти с обостряне на нефрит, хепатит и холецистит. Хората, страдащи от възпалителни заболявания на стомаха и червата, е по-добре да се откажат от плодовете. Лекарите препоръчват да се ядат мандарини с повишено внимание при пациенти с ентерит или колит, гастрит с висока киселинност. Яденето на плодове само ще провокира дразнене на лигавиците на стомашно-чревния тракт. По същата причина здравите хора се съветват да избягват да ядат плодове на празен стомах.
Втората сериозна последица от въвеждането на мандарини със семена в диетата ви е рискът от развитие на алергии. Има вероятност от обрив, подуване на устната кухина и анафилаксия.
Мандарините са вредни за хората с диабет поради високото съдържание на въглехидрати в пулпата.
Заключение
Ползите от семената на мандарина надвишават вредата, когато човек консумира плода в разумни количества. Ако ядете няколко мандарини на ден, това ще помогне на тялото ви да получи полезни минерали и витамини.Семките не трябва да се консумират отделно, защото съдържат циановодородна киселина, която е опасна за хората.
