Съдържание
Всеки цитрусов плод е много здравословен, но в същото време е силен потенциален алерген. Ето защо диетолозите признават, че мандарините могат да се дават на деца, но трябва да се спазват определени норми и правила за употребата им и да се вземе предвид „съвместимостта“ с други продукти. Плодовете се включват в диетата постепенно, като внимателно се наблюдава състоянието и благосъстоянието на детето.
Ползите от мандарините за деца
Всеки знае, че мандарините са богати на аскорбинова киселина. Но техните ползи за детето не се ограничават до това. Цитрусовите плодове съдържат цял комплекс от витамини (група B, D, A, K) и минерали (калий, фосфор, калций, желязо).
Съществено предимство на плодовете е, че не съдържат нитрати, вредни за здравето на детето.
Ползите от мандарините за дете са много „многостранни“:
- Етеричните масла във високи концентрации зареждат детето с енергия, поддържат добро настроение и жизненост, имат благоприятен ефект върху паметта и способността за концентрация, стимулират мозъчната функция и осигуряват здрав сън.
- Цитрусовите плодове са богати на пектин и фибри, които са необходими за нормалното функциониране на храносмилателната система на детето. Те също така стимулират апетита.
- Съдържащият се витамин С е жизненоважен за поддържане на имунитета. Това е ефективна профилактика на „сезонни“ и други настинки, значителна „помощ“ за детския организъм по време на пролетен недостиг на витамини.
- Фитонцидите, съдържащи се в пулпа и сока, ефективно унищожават всяка патогенна микрофлора, например хелминти в червата. При външно приложение са полезни в борбата с гъбичните дерматологични заболявания при децата.
- Мандарините съдържат калций в доста високи концентрации, който е основният „строителен материал“ за опорно-двигателния апарат на детето.
- Оранжевият цвят на кората и пулпата показва наличието на ликопен и каротин в цитрусовите плодове, които са необходими за поддържане на зрителната острота, укрепване на роговицата и защита на лигавиците от неблагоприятни „външни“ влияния.
- Редовното включване на мандарини в диетата активира метаболизма. Това означава бърза "преработка" на храната в стомаха и червата, усвояване на хранителни вещества в кръвта и тяхното "доставяне" до органи и тъкани. Те също така „помагат“ за функционирането на отделителната система, като насърчават бързото отстраняване на отпадъците и токсините от тялото.
- Цитрусовите плодове предотвратяват наднорменото тегло. Те са с ниско съдържание на калории (45-50 kcal на 100 g), въпреки доста високото съдържание на естествени захари.
- Белите филми и вени, както и кората на мандарините са богати на естествени флавоноиди (по-специално нобилетин). При заболявания на бронхопулмоналната система при дете те помагат за разреждане и отстраняване на слуз от белите дробове и борба със сухата кашлица.
Мандарините са много полезни за нервната система, като „инхибират“ синтеза на кортизол
На каква възраст могат да се дават мандарини на дете?
Новите храни се въвеждат в диетата само след консултация с педиатър. Що се отнася до мандарините, те препоръчват да започнете да ги запознавате с едногодишно дете (или малко по-рано - на възраст 9-10 месеца). Но само ако преди това не е имал алергична реакция към храна. В противен случай ще трябва да изчакате до 2-2,5 години.
Правила и разпоредби за консумация на мандарини за дете на година
Говорейки за мандарините, не трябва да забравяме: независимо от колко месеца могат да се дават на бебето според педиатъра, те започват „допълване“ много внимателно, буквално с чаена лъжичка сок, наполовина разреден с вода. Ако няма отрицателна реакция, дайте малко парче, почистено от филма и семената.
Когато някой от най-близкото семейство е алергичен към цитрусови плодове или самото дете вече е имало негативна реакция към други храни, мандарините се включват в диетата, като се спазват определени правила:
- Предложете сок или каша сутрин, за да можете постоянно да наблюдавате състоянието на детето през целия ден. Алергията към мандарини се проявява чрез червени или обривни бузи, подути устни или език.
- На този ден изключете от диетата си други нови храни, за да няма съмнение относно причината за алергията.
- Отложете „запознанството“ до късна есен или зима: тогава е по-лесно да купувате зрели, свежи и сочни мандарини.
По-добре е да давате цитрусови плодове като лека закуска, след основното хранене, за да избегнете храносмилателни проблеми при детето.
Колко често да се дава
През есента или зимата, когато мандарините имат най-много ползи за здравето, а детето е особено предразположено към настинки и вирусни заболявания, те могат да бъдат включени в диетата 4-5 пъти седмично. Ежедневната консумация все още не се препоръчва, за да не се „прехранва“: всяка храна, която е станала скучна, неизбежно ще доведе до отхвърлянето му.
Количество
Започвайки с 1-2 скилидки, след 1,5-2 месеца "порцията" се увеличава до цяла малка мандарина. Като цяло педиатрите препоръчват да се ограничат децата в предучилищна възраст до 2-5 цитрусови плода на ден, в зависимост от техния размер.
„Дневната норма” за консумация на мандарини се определя индивидуално в зависимост от това колко детето обича цитрусови плодове
С какво може да се комбинира
Въпреки подчертаната им сладост, диетолозите все още класифицират мандарините като кисели плодове. Затова се препоръчва да се комбинират с плодове и плодове от същата категория:
- портокали, грейпфрути;
- ананаси;
- грозде;
- касис;
- боровинки;
- ябълки.
Мандарините се съчетават добре и с млечни и ферментирали млечни продукти – кисело мляко, заквасена сметана, извара, сметана. Можете да опитате да ги „комбинирате“ със сметана и обикновено сирене, билки и ядки.
Киселото мляко с мандарини е много лек и здравословен десерт за дете.
Вреда от мандарини за дете
В допълнение към факта, че цитрусовите плодове често провокират алергии, те могат да бъдат опасни за здравето по други причини:
- Витамин С във висока концентрация повишава киселинността на стомашния сок, което от своя страна дразни лигавиците, което води до киселини.
- Ако детето страда от чернодробно и бъбречно заболяване, мандарините могат да провокират влошаване на здравето, като „блокират“ работата на определени ензими.
- Прясно изцеден неразреден сок от мандарина, ако се злоупотребява, разрушава зъбния емайл и влияе негативно на състоянието на устната лигавица.
За да избегнете проблеми с устната кухина, по-добре е да пиете сок от мандарина през сламка.
Какво да правите, ако детето ви има алергии
Алергията към цитрусови плодове и по-специално към мандарини е доста типично явление за дете. Най-често се появява на възраст 2-3 години, след 3-4 години може да изчезне "спонтанно". Симптомите варират от леки обриви, зачервяване и парене на кожата до силен сърбеж на лигавиците, неконтролируемо сълзене, забележимо зачервяване, подуване, коремни спазми, пристъпи на диария и гадене, упорити мигрени, замаяност и проблеми с дишането.
Цитрусовите плодове, въпреки всичките им предимства, ще трябва да бъдат изключени от диетата. Това е много по-добре за детето, отколкото постоянното приемане на антихистамини или кортикостероиди (локални или системни).Също така е необходимо да се избягват всякакви напитки, които съдържат сок от мандарина и етерични масла, които могат да причинят дразнене на лигавиците при вдишване.
Симптомите, които вече са се появили, изискват контакт с педиатър. Той предписва лекарства на детето в зависимост от това как точно и колко интензивно се проявява алергията. По правило лечението включва сорбенти, които помагат за възможно най-бързото отстраняване на "останките" от алергена от тялото на детето.
Как да избираме и съхраняваме правилно мандарини
Най-добрият избор за дете са сладки мандарини с много лека киселинност. Зрелостта и сочността на цитрусите могат да се определят по няколко признака:
- лек, но ясно различим цитрусов аромат;
- ярко оранжева кожа от същия цвят, без петна;
- среден размер;
- сок, отделян при натискане с нокът върху кожата.
Мандарините, които отговарят на някой от критериите, определено не са подходящи за дете:
- прекомерна плътност при натискане, неестествено голямо тегло за този размер;
- всяко механично увреждане на кожата, дори незначително, следи от мухъл, гниене и други гъбични заболявания;
- вдлъбнатини, останали върху кожата след натискане с пръст;
- набръчкана, "дървесна" кора, която е много трудна за обелване на мандарина;
- силно „сплескване“ или много голям размер (такива плодове най-често са кисели, детето няма да ги яде);
- неестествена лекота.
Без достъп на въздух мандарините бързо започват да гният.
При стайна температура мандарините могат да се съхраняват 5-7 дни. Тогава те започват да се влошават и не трябва да се дават на вашето дете. Можете да удължите „срока на годност“ до 2-4 седмици, ако:
- увийте всеки цитрус с пергаментна хартия или фолио и поставете в голяма тенджера, като я затворите плътно с капак;
- разтрийте кората с растително масло;
- поставете мандарините в хладилника, в отделението за съхранение на зеленчуци и плодове;
- поставете в картонени кутии или дървени кутии и оставете на изолиран балкон, лоджия или мазе.
Цитрусовите плодове с клони издържат по-дълго
Заключение
Ползите от цитрусовите плодове са признати от официалната медицина, така че мандарините могат и трябва да се дават на деца, но само от определена възраст, при липса на индивидуална непоносимост и други противопоказания. Трябва обаче да се помни, че ако се прекалява с мандарините, те могат да навредят на здравето. Същото важи и за развалените цитрусови плодове, ако ги изберете неправилно при закупуване и съхранение.
