Съдържание
Нарът е наричан „кралят на плодовете“ заради своите полезни лечебни свойства. Но за да не закупите продукт с ниско качество, трябва да знаете кога узрява нарът и как да го изберете правилно. Времето за прибиране на реколтата зависи от сорта и страната на отглеждане, а вкусът зависи от спазването на правилата за събиране и съхранение.
Сортови особености на узряването на плодовете от нар
Нарът е здравословно зрънце с дебела кора. В зависимост от сорта плодовете се различават по вкус, имат различно тегло и цвят. Сокът съдържа много полезни вещества, които лекуват анемия, настинки, повишават имунитета и спират растежа на раковите клетки. Освен това е богат на желязо, което предотвратява желязодефицитната анемия.
Зрънцето също намери широко приложение в козметологията. Поради високото съдържание на витамини и микроелементи, сокът се използва за приготвяне на кремове, маски и шампоани.
Има около 350 разновидности. Те се различават по размер, цвят, вкус и срок на годност. Най - известен:
- Ахмар. Най-сладкият и вкусен екземпляр от Иран. Растението достига 4 м, през лятото короната е покрита с червено-оранжеви цветя.След цъфтежа се образуват малки плодове с тегло 300 г. Кожицата е плътна, розово-зелена, семената са бледорозови. Смята се, че колкото по-светло е семето, толкова по-вкусен е нарът. По отношение на съдържанието на глюкоза Akhmar заема едно от водещите места. Местните жители ценят сорта не само заради полезните плодове, но и заради гъвкавите клони, от които плетат кошници. Узрява в средата на октомври.
- Азербайджански Гулюша. Един от най-добрите сортове, отглеждани в Азербайджан. Дървото е малко, достига 2,5-3 м. Короната се формира от гъвкави издънки с малки тръни. Кръглите нарове с тегло до 600 г имат тънка, лъскава червено-розова кора. Семената на бордото са малки, продълговати и набраздени. Сладко-киселият сок съдържа 15% глюкоза, 1,3% киселини. Срок на годност 3-4 месеца. Сортът е високодобивен, дървото дава 25 кг или повече. Нарът узрява на 20 октомври.
- Кизил-Анора. Най-добрият сорт, отглеждан в Узбекистан. Ранно узрява, малките нарове имат закръглено-сплескана форма, с тегло 600-800 g и тънка, лъскава кора с яркочервен цвят. Малки кафяви семки, сок с цвят на череша, сладко-кисел вкус. Узрява в началото на октомври.
- Ак Дон Кримски. Зониран екземпляр, отгледан в Никитската ботаническа градина. Кръглите плодове са големи, тънка кремава кора с едностранен руж и множество червени петна, разположени по цялата повърхност. Зрелите зърна са малки, сокът е сладък с лека приятна киселинност. Нарът узрява в началото на октомври.
- Лилав сорт. Висок храст с яркочервени плодове с тегло 300 г. Растението е високодобивно и устойчиво на замръзване. Удължените, набраздени зърна са сочни и много ароматни. Узрява в средата на октомври.
Когато наровете узреят
Трудно е да се каже кога узрява нарът, всичко зависи от сорта и страната на отглеждане. Узрява основно през октомври. Но някои сортове ще узреят в началото на септември и до края на октомври.
Недобросъвестни продавачи прибират дървото зелено и то узрява неестествено. Ето защо трябва да знаете кога узрява нарът и как да изберете узрял.
Кога узрява нарът в Крим?
Слънчевият климат на Крим има благоприятен ефект върху отглеждането на нар. Може да се намери в градински парцели, градски паркове и обществени градини. Нарът узрява на дървото в началото на октомври. Всичко, което се продава предсрочно, са вносни гранати.
Кога узрява нарът в Азербайджан?
Наровете започват да узряват в Азербайджан на 26 октомври. През този период страната започва да празнува „Международен ден на нара“. Масовата консумация на нарове продължава 14 дни, до 7 ноември, тъй като по това време приключва беритбата. Въпреки факта, че плодовете не са особено красиви на вид, кората не е гладка и лъскава, но зърната са много вкусни, сладки и здравословни.
Кога узрява нарът в Турция?
Реколтата в Турция узрява от средата на септември до края на октомври. Всичко зависи от сорта и мястото на растеж. Нарът е не само вкусен и здравословен плод, но и запазена марка на турското крайбрежие наред с други екзотични плодове. По-добре е да купувате нар на пазара по време на сезона на прибиране на реколтата.
Кога нарът започва да дава плодове след засаждането?
Нарът започва да дава плодове 2 години след засаждането на разсада. Ако се спазват правилата за грижа, нарът на дървото ще узрее 35 години. За да съберете богата реколта, трябва да знаете триковете на отглеждането.Нарът е бързоплодно растение, плодоносните клони изсъхват и трябва да се отстраняват своевременно.
Полагат се цветя на миналогодишните клонки. Цветовете са многолистни, единични или събрани по 3-4 цвята. Можете да определите добива по цветя, тъй като те са разделени на 2 групи:
- Камбанула с къси венчелистчета - плодникът е къс, близалцето е разположено под областта на прашника. Такива цветя не се опрашват и падат с течение на времето.
- С форма на стомна, с дълги венчелистчета - плодникът е дълъг, стигмата е разположена над прашниците, така че опрашването става безопасно и яйчниците се образуват след цъфтежа.
Времето за прибиране на реколтата зависи не само от правилата за грижа, но и от метода на отглеждане. Дърво от нар, отгледано от семена, започва да дава плодове след 3-4 години. И растение, отгледано от резници, в продължение на 2 години след засаждането.
Отглеждането на нарово дърво е трудна задача. Но не е достатъчно да отглеждате богата реколта, трябва да знаете правилата за събиране и съхранение. Вкусът и полезните свойства на зрънцето зависят от тези правила.
Неузрелите плодове могат да бъдат отстранени само в случай на лошо време. Зрелите се отстраняват от клона, преди да започнат да се появяват пукнатини по кората.
Преди да съхранявате реколтата за дългосрочно съхранение, наровете не се измиват, увиват се в пергамент и се съхраняват в хладно помещение. Веднъж на всеки 7 дни реколтата се сортира, като се елиминират развалените екземпляри. Ако следвате прости правила, събраната реколта може да се съхранява 2-3 месеца.
Как да разберете дали нарът е узрял
Много често културите пристигат в магазините неузрели и външният вид може да бъде измамен.Но за да не направите грешка при избора, зрелостта и броя на семената могат да бъдат разпознати по някои признаци:
- Зрелите зърна трябва да са продълговати и оребрени.
- Цветът на кората трябва да е бордо или ярко розово. Бледността показва повишена киселинност.
- Кората е суха, без механични повреди и следи от гниене. Наличието на пукнатини показва презряване.
- Звукът при докосване трябва да звъни. Незрелите екземпляри имат тъп звук.
- Зрели плодове без аромат. Ако те излъчват силна миризма, това означава, че реколтата не е узряла.
- Кората трябва да е еластична, ако е мека и на петна, тогава плодът е презрял и започва да се разваля.
- Зрелите зрънца трябва да са тежки по тегло, тъй като тежестта зависи от размера на зрелите зърна.
- Зрелостта може да се определи и по съцветието. Трябва да е сухо, без зелен цвят.
- Нарът узрява от края на септември до началото на ноември.
Защо нарът не дава плод?
Дървото от нар не узрява и не дава плод поради естествени причини и поради неспазване на правилата за грижа, поради лоши климатични условия.
Естествени причини - тъй като нарът е кръстосано опрашващо се растение, плододаването зависи от структурата на цвета:
- съцветия с къс плодник не се опрашват и не се завързват плодове;
- цветя с удължен плодник на формата на яйчника.
Плододаването на нарово дърво може да не настъпи поради неестествени причини. Те включват:
- Студено време - нарът узрява само в райони с топъл климат.
- При липса на светлина дървото трябва да се отглежда на добре осветено място. На сянка цъфтежът ще бъде оскъден или изобщо липсва.
- Изтощена почва, зрънцето узрява само на плодородна, рохкава почва с неутрална киселинност.
- Нарът узрява и дава плодове само на присадено дърво.
- Нарът не обича честото поливане. На влажна почва ще започне да боли, цветята ще започнат да падат и плодовете няма да се завържат.
Заключение
Нарът узрява в рамките на 4 месеца след началото на цъфтежа. Периодът зависи от района на отглеждане, климатичните условия и сортовите характеристики. За да закупите зрели, здрави плодове, трябва да знаете времето за прибиране на реколтата и признаците на зрялост.
