Сушена (сушена) райска ябълка: полезни свойства и противопоказания, как да я ядете, колко калории

Сушената райска ябълка е здравословен продукт, който запазва всички свойства на пресните плодове. Можете да го купите в магазина или да го приготвите сами. Преди употреба парчетата се измиват и при необходимост се омекват в топла вода. Използва се за приготвяне на напитки, както и в народната медицина (вътрешно и външно).

Как се нарича сушена райска ябълка?

Сушената райска ябълка е продукт от преработка на пресни плодове, който се получава чрез сушене или сушене на открито или в проветриво помещение. В много южни страни, например в Грузия, сушените райски ябълки се наричат ​​​​чири. Това е популярна сладка закуска, сервирана на новогодишната маса.

Сушените и сушените райски ябълки често се считат за един и същ продукт, което е отчасти вярно. Различават се само по технологията на приготвяне: изсушеният се поставя във фурната, а изсушеният се окачва на тавана в проветриво помещение или навън под навес.В същото време изсушеният продукт се съхранява до 2 години, а изсушеният продукт - до 3 (на хладно, сухо и тъмно място).

Каква е разликата между сушени райски ябълки и пресни?

В сравнение с пресните райски ябълки, сушените плодове изглеждат различно. На повърхността им се появява бяло покритие - това е захар, което показва доброто качество на продукта. Има и други разлики:

• високо съдържание на калории - 4 пъти повече;
• богат вкус с осезаема сладост;
• подчертан аромат;
• консистенцията е по-плътна, но не прекалено твърда;
• срок на годност до три години (за пресни плодове до шест месеца в мазето).

Колко калории има в сушените райски ябълки?

Калоричното съдържание на сушена райска ябълка на 100 грама готов продукт е 303 kcal, т.е. това е висококалоричен продукт. За сравнение: пулпата на пресни или замразени плодове съдържа 67 kcal за същото тегло. Това се обяснява с факта, че по време на сушене или сушене пулпата губи вода, което съставлява значителна част от теглото и не съдържа никакви калории.

Сухите плодове от райска ябълка са покрити със захарна обвивка

Хранителна стойност (на 100g):

• протеини - 1,4 g;
• мазнини - 0,6 g;
• въглехидрати – 73 g.

Изсушеният продукт трябва да се консумира с повишено внимание, тъй като съдържанието на калории от 100 g е еквивалентно на едно пълно хранене. Освен това всички въглехидрати, които съставляват плодовете, са прости. Те бързо осигуряват енергия, но не засищат тялото за дълго време. След час отново ще почувствате глад.

Какви са ползите от сушената (сушена) райска ябълка?

Ползите от сушената райска ябълка за жени и мъже се определят от богатия й химичен състав. Поради факта, че сушенето се извършва при щадящи условия (при ниска температура), в пулпата се запазват почти всички полезни вещества:

• макроелементи (калий, фосфор, натрий);
• микроелементи (магнезий, желязо, манган, йод);
• витамини (С, Р, Е, А, група В, бета-каротин);
• органични киселини (лимонена, ябълчна, бетулинова);
• целулоза;
• пектини;
• прости въглехидрати (захароза, глюкоза).

Ако редовно консумирате сушени райски ябълки, можете не само да наситите тялото си с енергия (използвайте като лека закуска в ограничени количества), но и да получите необходимите витамини и други вещества. Това е от полза за човешкото тяло. Приемане на райска ябълка:

• засилва метаболизма;
• неутрализира ефекта на алкохол (етилов алкохол);
• подобрява храносмилането;
• намалява кървенето (при хемороиди);
• възстановява съдовия тонус и нормализира сърдечната дейност;
• премахва вредните компоненти, включително продукти от метаболитни реакции и токсини;
• подобрява кръвообращението (предотвратяване на анемия);
• укрепва имунната система.

Плодовете имат следните свойства:

• противовъзпалително;
• противоонкологично (благодарение на рядката бетулинова киселина);
• антисептик (за лечение на кожни заболявания).

Изследвани са и ползите от сушените райски ябълки за женското тяло. Например, благодарение на редовната консумация на този продукт, можете бързо да наситете тялото с енергия, за да не се претоварвате с допълнителни калории преди основното хранене. Освен това райската ябълка спомага за здрави нокти, коса и кожа.

Сушената райска ябълка е здравословен, но висококалоричен продукт

Друго положително свойство е, че плодовете помагат да се справят с подуването по време на късна бременност. Поради това те могат да се консумират умерено (при липса на противопоказания като диабет и алергии).

Райската ябълка може да се използва за козметични маски. За да направите това, по-добре е да вземете не изсушена каша, а неузрели плодове, които имат забележимо стипчив вкус.Пулпът се раздробява, смесва се с яйчен жълтък и няколко капки лимонов сок и се нанася върху лицето за 30 минути.

Как правилно да ядем сушени райски ябълки

Ако зрънцето е събрано наскоро, консистенцията му е доста мека. Следователно можете да го ядете без предварително накисване. Но най-често сушените райски ябълки трябва да бъдат омекотени. За да направите това, поставете го в топла вода (40-50 градуса) за 40-60 минути (напълнете така, че да покрие повърхността). Ако имате време може да го оставите да пренощува покрито с чиния. Тогава пулпата ще стане много мека и няма да загуби своя вкус и аромат.

Можете също така да накиснете сушени райски ябълки за печене. Ако готвите компот или друга напитка, няма нужда да правите това - парчетата все още ще омекнат по време на процеса на готвене.

Сушените райски ябълки мият ли се преди ядене?

Ако продуктът е добре опакован и специално приготвен сами, не е необходимо да го измивате. Но ако не сте сигурни, по-добре е да изплакнете под течаща вода или леко да изплакнете с вряща вода. Този метод ви позволява да унищожите почти всички бактерии и други опасни микроорганизми.

Използване на сушена райска ябълка в медицината

В народната медицина продуктът се използва за прочистване на червата, подобряване на храносмилането и като отхрачващо средство. Въпреки високото си съдържание на калории, сушените плодове се използват и в диетологията: заместват закуската или добавят парченца към овесена каша заедно със смокини, фурми и други сушени плодове.

Изсушените райски ябълки могат да се използват за лечение на диария, болки в гърлото и настинки

Има няколко рецепти за лечение на заболявания:

1. При диария вземете 100 г каша и я сварете в 500 мл вода. След като заври стои 30 минути на слаб огън. Изпийте цялата порция на ден, на равни дози по половин чаша.
2. При настинки и болки в гърлото вземете 100 г каша, добавете топла вода, за да омекне, след което я превърнете в каша с помощта на блендер или месомелачка. Добавете малко вода и пасирайте. С този екстракт трябва да правите гаргара 4-5 пъти на ден.
3. За лечение на циреи и язви няколко парчета се омекват, превръщат се в каша и се поставят върху засегнатата област. Отгоре се покрива с памучна вата и се превързва за 5-6 часа.

Използването на сушени райски ябълки в готвенето

Най-често изсушеният продукт не се използва в чиста форма, а за приготвяне на компоти. Класическата рецепта изисква 3 съставки:

• вода - 2 л;
• сушена райска ябълка - 900 г;
• захар - 200-300 g.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Налива се студена вода, добавя се захарта.
2. Оставете да заври на слаб огън.
3. Нарежете плодовете на еднакви парчета и ги добавете във водата, докато заври.
4. Варете на умерен огън 7 минути.
5. Покрийте с капак и оставете да престои, докато изстине напълно.

За празника можете да приготвите затопляща напитка на базата на следните съставки:

• вода - 1,5 л;
• сушена райска ябълка - 700 г;
• лимони – 2 бр.;
• ром - 500 мл (може и по-малко);
• смлян джинджифил – 10 г;
• карамфил - 5 цветя;
• захар - 200 g;
• канела - 1-2 пръчици.

Инструкциите за готвене са както следва:

1. Поставете захарта във вода и я оставете да заври.
2. Добавете карамфил, канела, джинджифил и предварително приготвена лимонова кора.
3. Гответе сместа на слаб огън за 20 минути.
4. В горещия бульон добавете ром и прясно изцеден лимонов сок, покрийте с капак и оставете за 20-30 минути.

Вреди и противопоказания

Основната вреда на този продукт е високото му съдържание на калории. Пулпът съдържа вещества, които са алергени за някои хора. Следователно употребата трябва да бъде ограничена, ако имате:

• диабет;
• наднормено тегло;
• чревна непроходимост;
• хронични заболявания на панкреаса (особено по време на обостряне);
• скорошна коремна операция;
• алергии.

По време на бременност и кърмене плодовете се консумират с повишено внимание. Деца под 3-годишна възраст трябва да изключат продукта от диетата си.

Пациентите с диабет и запек трябва да ограничат употребата на продукта.

Но дори ако имате диабет, плодът може да бъде включен в диетата ви в минимална доза (например 50-70 g на ден). Пациентът трябва да следи състоянието си и при първа необходимост да откаже десерта и да се консултира с лекар.

Как да изберем сушени (сушени) райски ябълки

Когато купувате продукт, трябва да обърнете внимание на производителя и външния вид:

• на повърхността трябва да има бяло покритие;
• ако се изтрива лесно, това е брашно или нишесте - знак за нискокачествени плодове;
• консистенцията на сушените райски ябълки трябва да бъде като гума (не прекалено суха, доста мека);
• няма точки, включвания или други външни петна.

Сушените плодове от райска ябълка се съхраняват в хладилник или в мазето. Стаята трябва да е тъмна и хладна и най-важното - умерено влажна. При такива условия срокът на годност ще бъде до 2-3 години (от датата на производство), но е по-добре да се консумира в рамките на една година.

Заключение

Сушената райска ябълка е здравословен продукт, който бързо засища и зарежда с енергия. Пулпът съдържа витамини, минерали и антиоксиданти. Калоричното съдържание на плода е много високо - повече от 300 kcal на 100 г. Следователно дори здравите хора трябва да ограничат консумацията на сушени райски ябълки.

Препоръчани публикации

Съхранение на райска ябълка у дома

Как да изберем зрял и сладък нар

Може ли кърмачка да яде нар?

Кога узрява нарът и защо не дава плод?

Лонган: снимка на плодове, растения, ползи и вреди за здравето

Канадски късен сорт кайсия Манитоба: описание, снимка

Полезни свойства на хеномелес (дюля) и противопоказания за жени и мъже

Каква е разликата между райска ябълка и крал

Райска ябълка за захарен диабет тип 1 и 2: възможно ли е или не, гликемичен индекс