Райска ябълка за захарен диабет тип 1 и 2: възможно ли е или не, гликемичен индекс

Хурмата при захарен диабет може да се яде, но само в ограничени количества (не повече от две парчета на ден). Освен това трябва да започнете с половината плод и след това постепенно да увеличите дозата, като наблюдавате как се чувствате.

Химичен състав и калорично съдържание на райска ябълка

Ползите и вредите от райска ябълка при диабет се определят от нейния химичен състав. Плодът съдържа захари и други органични съединения:

• витамини С, В1, В2, В6, В12, РР, Н, А;
• бета каротин;
• микроелементи (йод, манган, калций, молибден, калий, желязо, калций, натрий, фосфор, хром);
• органични киселини (лимонена, ябълчена);
• въглехидрати (фруктоза, захароза);
• танини;
• хранителни фибри.

Поради високото съдържание на захар, калоричното съдържание на плода е 67 kcal на 100 g или 100-120 kcal на 1 парче. Хранителна стойност на 100 g пулп:

• протеини - 0,5 g;
• мазнини - 0,4 g;
• въглехидрати – 15,3 g.

Гликемичен индекс на райска ябълка

Гликемичният индекс на този пресен плод е 50.За сравнение: за захар и банан - 60, за сливи - 39, за пържени картофи - 95, за торта с крем - 75. Индекс 50 принадлежи към умерената категория (нисък - по-малко от 35, висок - повече от 70). Това означава, че ако консумирате райска ябълка, ако имате диабет, те имат умерен ефект върху повишаването на нивата на кръвната захар.

Инсулинът също се произвежда в умерени количества (инсулиновият индекс на Райска ябълка е 60). За сравнение: карамел - 160, пържени картофи - 74, риба - 59, портокали - 60, твърда паста - 40.

Колко захар има в Райска ябълка

Съдържанието на захар в райската ябълка е средно 15 g на 100 g пулп. Представя се под формата на два въглехидрата - захароза и фруктоза. Това са прости захари, които се усвояват бързо и повишават нивата на кръвната захар. Освен това в един плод със средно тегло 150 г съдържанието им достига 22-23 г. Ето защо при диабет райската ябълка трябва да се консумира умерено.

Една райска ябълка съдържа повече от 20 г захар, така че ако имате диабет, тя може да се консумира само в ограничени дози.

Могат ли диабетиците да ядат райска ябълка?

Невъзможно е да се отговори недвусмислено на този въпрос, тъй като много зависи от конкретната диагноза (диабет от първи или втори тип, преддиабет), състоянието, възрастта на пациента, както и диетата му. Има няколко общи препоръки:

1. Няма категорични противопоказания за консумация на райска ябълка при диабет: в ограничени количества (до 50-100 g на ден) плодът може да бъде включен в диетата.
2. Този плод съдържа много захар. Ето защо, преди да го включите в редовната си диета, трябва да се консултирате с вашия лекар.
3. При диабет райската ябълка се въвежда в менюто постепенно, като се започне с 50-100 g на ден (половината от плода).
4. След това се наблюдава реакцията на тялото и се определя безопасна за здравето доза.
5. В бъдеще, когато се консумират плодове, тази дозировка винаги се спазва и е по-добре „с резерв“, т.е. 10–15% под нормата. Определено не си струва да ядете плодове в големи количества (повече от 2 парчета) всеки ден.

Ползите от Райска ябълка при диабет

Благодарение на богатия си химичен състав, плодът насища организма с микроелементи, нормализира метаболизма и храносмилателните процеси. Това има положителен ефект върху различни органи и системи:

1. Намален оток поради лек диуретичен ефект.
2. Подобрен кръвен поток, което води до намаляване на шансовете за развитие на патологии като язви на краката, кетоацидоза, микроангиопатия.
3. Нормализиране на нервната система (поради витамини от група В).
4. Повишава имунитета и общия тонус на организма.
5. Ускорено зарастване на рани.
6. Профилактика на рака.
7. Стимулира сърдечната дейност, предпазва от атеросклероза (запушване на кръвоносните съдове с холестерол).

В ограничени количества кралчето е полезно при диабет

За диабетици тип 2 райската ябълка също може да осигури някои ползи поради бета-каротина, който съдържа. Именно това осигурява ярко оранжевия цвят. Изследванията показват, че това вещество помага за намаляване на риска от развитие на заболяването. Но се намира и в други храни, които са по-малко богати на захар, като морковите. Следователно райската ябълка не трябва да се счита за основен източник на бета-каротин.

Също така има много хром в леща, ечемик, боб и много видове риба (сьомга, цаца, херинга, розова сьомга, риба тон, пелед, писия и други).

Правила за ядене на райска ябълка при диабет

При диабет от всякакъв тип сладките плодове се въвеждат в диетата постепенно и трябва да се следи реакцията на тялото. Освен това наблюденията се извършват редовно в продължение на няколко седмици, за да се гарантира, че яденето на плодове наистина не причинява вреда.

Райска ябълка за диабет тип 1

Въпреки факта, че тази форма на заболяването обикновено е по-сложна, е по-лесно да се създаде диета, тъй като нивото на захарта се поддържа чрез изкуствено приложение на инсулин. Следователно пациентите могат, дори без да се консултират с лекар, да се опитат да ядат половин плод на ден (50-100 g) и да измерват нивата на глюкозата си с помощта на глюкомер.

След това, в случай на спешна нужда, се прилага инсулин, чието количество може лесно да се изчисли независимо въз основа на теглото на плода (по отношение на чиста захар - 15 g на 100 g пулп). В екстремни случаи, когато производството на собствен инсулин в организма е намалено до нула, консумацията на каквито и да било продукти, съдържащи захар, е категорично изключена.

Релаксациите не се допускат много често, в зависимост от състоянието на пациента и степента на пренебрегване на заболяването.

При диабет тип 1 райската ябълка се въвежда в менюто постепенно, като се започне с 50 g на ден.

Райска ябълка за диабет тип 2

В този случай можете да започнете да използвате малко повече - един плод на ден (150 g). След това трябва да измерите с глюкомер и да прецените състоянието си. Такива изследвания се провеждат в продължение на няколко дни. Ако здравето ви не се промени, можете да ядете плодове в малки количества - до две парчета на ден.В същото време не трябва да ги консумирате всеки ден, особено след като заедно с райските ябълки ще има и други източници на захар.

Райска ябълка за гестационен диабет

Ако имате диабет, който се появява по време на бременност, можете да консумирате сладки храни само с разрешение на Вашия лекар. Ако нивото на глюкозата ви е високо, не трябва да използвате плодове. Ако индикаторът е близо до нормата, тогава можете да ядете само в малки количества - до един плод на ден.

Райска ябълка за преддиабет

При преддиабетно състояние в менюто могат да се включат плодове, но в ограничени количества, например до два плода на ден. Препоръчително е да координирате диетата с Вашия лекар.

Рецепти с Райска ябълка за диабетици

Хурмата може да се яде в малки количества, ако имате диабет. И не само в чист вид, но и в комбинация с други здравословни продукти. Можете да използвате тези рецепти като основа.

Салата от плодове и зеленчуци

За да приготвите салата, вземете:

• домати – 2 бр.;
• райска ябълка – 1 бр.;
• зелен лук или листа от маруля - 2-3 бр.;
• прясно изцеден лимонов сок – 1 с.л. л.;
• орехи - 20 г;
• сусам – 5 гр.

Салатата се приготвя по следния начин:

1. Орехите се счукват с нож или в блендер.
2. Запържете ги в сух тиган (не повече от две минути).
3. Нарежете пулпата от домати и плодове на еднакви парчета.
4. Накълцайте зелените.
5. След това смесете всички съставки и поръсете с лимонов сок. За вкус можете да добавите и нискомаслено кисело мляко без захар (2-3 супени лъжици).
6. Поръсете със сусам за украса.

Сос за месо и риба

Това ястие, което може да се използва при диабет, се нарича още лютеница. Това е сос, който се сервира към месни и рибни ястия. Може да се използва за салати, омлети и всякакви гарнитури. съставки:

• райска ябълка – 1 бр.;
• сладък лук - 1 бр.;
• корен от джинджифил - малко парче с ширина 1 см;
• люта чушка чили - ½ парче;
• прясно изцеден лимонов сок - 2 супени лъжици. л.;
• зехтин – 1 с.л. л.;
• сол на вкус.

Инструкции за готвене:

1. Райската ябълка се настъргва или нарязва на ситно с нож.
2. Нарежете лука на същите парчета.
3. Нарежете на ситно кашата от черен пипер (след отстраняване на семената).
4. Настържете корена джинджифил.
5. Комбинирайте всички продукти.
6. Полейте ги с лимонов сок и зехтин.
7. Опитайте и добавете сол на вкус.

Презрелите плодове ще развалят консистенцията, а зеленикавите ще придадат неприятен стипчив послевкус.

Готовият сос може да се съхранява в хладилник за 3-4 дни.

Заключение

Райската ябълка при диабет е позволено да се консумира умерено. Но ако пациентът има сложна форма на заболяването, първо трябва да се консултира с лекар. Бременните и кърмещите жени също трябва да получат съвет - промяната на диетата ви сами може да бъде вредна за вашето здраве.

Препоръчани публикации

Как да изберем зрял и сладък нар

Как да запазите нар у дома

Кора от нар: какво помага, как да я приемате

Как да обелите нар бързо и лесно

Кори от нар при диария: рецепти за възрастни и деца

Кога узрява нарът и защо не дава плод?

Нарът повишава или намалява кръвното налягане

Възможно ли е да се ядат семена от нар?

Лонган: снимка на плодове, растения, ползи и вреди за здравето