Съдържание
Знаейки за лечебните свойства на цитрусовите плодове и способността им да попълват недостига на минерали и витамини, младите родители са на загуба, когато е възможно да дадат портокал на детето си. Тъй като тропическият плод е алерген и има редица ограничения, е необходимо да се спазват общоприетите правила за въвеждането му в диетата на деца под една година.
Ползи за деца
Дори миризмата на цитрусови плодове има благоприятен ефект върху тялото. Етеричните масла намаляват тревожността и подобряват настроението ви.
Полезни свойства на портокала:
- Прясно изцеденият сок укрепва костната тъкан и спомага за задържането на калций в тялото на детето.
- Тропическите плодове повишават апетита, предотвратяват запек и премахват лошо храносмилане.
- Портокаловият сок съдържа пектини, а пулпата е богата на фибри. Тези вещества премахват вредните съединения и токсини от тялото и подобряват апетита.
- Системната консумация на портокали регулира работата на сърцето и черния дроб и подобрява имунитета.
- Пресните портокалови плодове съдържат значително по-високи проценти магнезий и калий, отколкото другите плодове.В допълнение, химичният състав на продукта включва аминокарбоксилни киселини, минерали, витамини (биотин, групи В и Е), аскорбинова киселина. Също така монозахариди, фитонциди, захароза и фруктоза.
Тропическите плодове помагат за намаляване на възпалението и пречистват кръвта.
От кои месеци можете да давате портокал на бебе?
Преди да се въведе портокал в допълващи храни за деца (не по-рано от тримесечна възраст на бебето), майката трябва да изяде 1-2 резена от тропическия плод. След хранене реакцията на бебето се наблюдава поне пет часа. Ако няма колики или алергии, жената може периодично (не повече от всеки 3-4 дни) да яде ½ от плода.
Можете да дадете на бебето си портокал, когато навърши 10 месеца.
На 9-10 месеца детето вече има право да яде плодове самостоятелно. Започнете с ½ резен, почистен от филма и семките. Лакомството се предлага на бебето сутрин, за да наблюдава как тялото реагира на продукта през целия ден. Ако всичко е минало добре, след няколко дни порцията се увеличава до една филийка. За дете на една година можете да добавите няколко капки прясно изцеден портокалов сок към компот или не горещ чай. Винаги наблюдавайте състоянието на бебето.
Дете на възраст 5-6 години може да яде целия плод през ден.
Правила за въвеждане в диетата
Как да въведете портокал в диетата на вашето бебе:
- Продуктът се въвежда с няколко капки прясно изцеден сок. Ако алергията към плода не се прояви, дозата се увеличава с няколко капки всеки път.
- В началото интервалът между консумацията на цитрусови плодове трябва да бъде 3-4 дни.
- Не се препоръчва да давате на детето си пакетирани сокове.Те съдържат канцерогени и други компоненти, които не са от полза за тялото.
Категорично е забранено въвеждането на портокали в диетата на детето заедно с други цитрусови плодове. Ако имате непоносимост към някой от тях, няма да е лесно да идентифицирате алергена.
Защо се появяват алергии?
Причината за алергията е реакцията на тялото към активните вещества, съдържащи се в тропическия плод. По-специално амините, салицилатите и бензоатите причиняват обриви. Ако концентрацията е превишена, те могат да причинят алергии дори при нормално функциониране на имунната система.
Вреди и противопоказания
Въпреки многото лечебни качества, портокалите могат да навредят на тялото на детето. Опасно е при повишена киселинност на стомашния сок и стомашно-чревни заболявания.
Когато портокалът е противопоказан:
- индивидуална непоносимост;
- възпалителни процеси в лигавицата на стомашно-чревния тракт;
- заболявания на ендокринната система.
На деца под 6-годишна възраст не трябва да се дава портокалова кора. В него се натрупват голям брой вредни компоненти.
Под каква форма да се даде
Портокалът е многофункционален плод. Консумира се прясно (дава се на деца без кори, филми и семена), използва се за украса и допълване на ястия.
портокалов сок
За разлика от пакетираните сокове, прясно изцедените съдържат живи органични киселини и витамини
Децата започват да дават сок с няколко капки (3-5 ml). За омекотяване на вкуса се препоръчва да се разрежда с вода в съотношение 1:1. Ако няма реакция към портокал, все още не трябва да превишавате нормата, независимо колко детето харесва продукта.Има свойството да дразни стомашната лигавица. До шест години една порция не трябва да надвишава 30-50 ml, от 7-10 години обемът се увеличава до 70-100 ml.
Портокаловият нектар може да се комбинира с други сокове. Например ябълка или морков.
Портокалов десерт
Деца над една година имат право да включват в диетата си десерти с добавяне на портокал.
съставки:
- два цитрусови плода и два средно големи моркова;
- 150-200 г заквасена сметана;
- 50 г стафиди.
Как се готви:
- Портокалът се измива, обелва се, отстранява се белия слой и семките. Разглобява се на влакна.
- Морковите се измиват, обелват и настъргват.
- Смесете портокала и морковите и добавете останалите съставки.
Десертът се разбърква старателно. Ако е необходимо, добавете малко захар и поръсете с лимонов сок.
Захаросани плодове
Деца, които имат проблеми с теглото или са диагностицирани с диабет, не трябва да включват захаросани плодове в диетата си.
Рецепта:
- Измийте портокалите с гъба. За да премахнете горчивината от кожата, поставете плода в тенджера и го залейте с вряща вода.
- Зърната се притискат отгоре с натиск, така че да не изплуват на повърхността, а да са изцяло във водата.
- След 10-15 минути извадете продукта, подсушете го с кърпа или го избършете с хартиена салфетка.
- Плодовете се нарязват на колелца с дебелина 0,5 см и се нареждат в тава.
- Приготвя се сироп от 1 кг захар и 250 мл вода. След като заври се изсипва в тенджерата с портокаловите кръгчета и се оставя за 10-12 часа.
- След определеното време сиропът се отцежда, довежда се до кипене и се изсипва в съд със захаросани плодове.
- Манипулациите се повтарят, докато кората стане прозрачна. След това тиганът заедно със захаросаните плодове и сиропа се поставя на котлона. След като заври се вари на тих огън 5-7 минути.
- Поставете захаросаните плодове в гевгир и оставете настрана, докато сиропът напълно се отцеди от тях.
Поставете сушените захаросани плодове върху лист за печене, покрит с хартия за печене. Тавата се слага в предварително загрята на 80ᵒC фурна, вратата не се затваря.
Правила за избор на портокал
Фактори, които трябва да имате предвид при избора на портокал за дете:
- Малкият размер на плода гарантира, че пулпата е сладка.
- Плодовете с форма на пъп са идеални за запознаване на децата с цитрусови плодове. Тези плодове нямат семена, те са сочни и сладки.
- Връзката между теглото и размера на плода. Зрелият плод тежи повече от незрял екземпляр със същия размер.
- Зрелите цитруси излъчват устойчив аромат.
Дебелината на кожата не влияе на сладостта на зрънцето. Освен това не трябва да съдите за незрелостта на плода по цвета му. Плодовете с ярко оранжев цвят узряват на слънце, докато по-бледите плодове узряват на сянка.
Заключение
За да се предотвратят здравословни проблеми, когато се въвежда портокал в допълващите храни на детето, е необходимо да се избере висококачествен продукт и да не се нарушава дозировката. Ако възникне алергична реакция, консултирайте се с вашия семеен лекар.
