Възможно ли е да се яде кора от мандарина и как да се използва?

Мандариновите кори могат да се консумират и като лекарство (при безсъние, дисбактериоза, гъбички по ноктите и други патологии). Кората се използва като козметичен продукт за избелване на ноктите и подмладяване на кожата. Може да се използва и в декорацията, като освежител и естествен инсектицид.

Състав на кора от мандарина

Кората е горният слой на кората на мандарината (минус белия слой). Има атрактивен цвят и силен аромат. Миризмата идва от етерично масло от мандарина (1-2% масова част), съставът включва:

• прости въглехидрати (захароза, фруктоза);
• цитрал;
• алдехиди (включително каприлови);
• естер на антранилова киселина (придава цитрусов аромат);
• лимонен;
• антиоксиданти;
• по-ниски алкохоли.

Наред с етеричното масло, кората на мандарината съдържа органични оранжеви и жълти пигменти (включително каротин). Намира се и в други оранжеви храни, като моркови, тиква и пъпеш.

Колко калории има в мандаринената кора?

Ползите и вредите от мандариновата кора се определят не само от нейния състав, но и от нейната хранителна стойност.

Кората на една мандарина е не по-малко полезна от самия плод

Това е доста висококалоричен продукт - 97 kcal на 100 g (пресен). Това е 2 пъти повече от самия плод (42 kcal на 100 g). Хранителна стойност за същото тегло:

• протеини - 1,5 g;
• мазнини - 0,2 g;
• въглехидрати – 14,5 g.

Калоричното съдържание на мандариновата кора се дължи на високото съдържание на въглехидрати. Въпреки това, кората се консумира в малки количества, така че няма да повлияе на наднорменото тегло по никакъв начин. Например, ако сложите 30 g в чай, съдържанието на калории ще бъде по-малко от 30 kcal (при общ дневен прием от 1600–2000 kcal).

Възможно ли е да се яде кора от мандарина?

Мандариновата кора може да се яде, но само от здрави, старателно измити плодове. За да получите чиста жар, имате нужда от:

1. Измийте мандарината.
2. Залейте с вряща вода (по желание).
3. С помощта на остър нож с тънко острие отлепете горния слой (без белия слой).
4. Нарежете на ситно.

Може да използвате и ситно ренде. След това е достатъчно да настържете само горния слой и да сложите кората да изсъхне или веднага да я използвате в чай ​​или други напитки.

Какви са ползите от мандариновите кори?

Ползите от кората на мандарината за тялото включват благоприятен ефект върху различни органи и системи. жар:

• намалява кръвното налягане;
• намалява нивата на кръвната глюкоза;
• понижава температурата;
• помага при лечението на бронхит;
• стимулира синтеза на стомашен сок, което улеснява храносмилането;
• помага при безсъние и нервно напрежение;
• помага за облекчаване на подуване;
• подобрява притока на кръв;
• повишава ефекта на болкоуспокояващите;
• участва в профилактиката на рака;
• почиства кръвоносните съдове от натрупвания на холестерол;
• стимулира изгарянето на мазнини, което е важно при отслабване;
• има имуностимулиращ, противовъзпалителен, антисептичен ефект.

Употребата му води до събуждане на сексуалните чувства, а също така тонизира тялото.

Използване на мандаринени кори

Мандариновата кора е доста полезна, така че се използва както за медицински, така и за кулинарни цели. Кората се използва и в козметологията, градинарството и дори в декорацията.

В кулинарията

Мандариновата кора има не само интересен аромат, но и пикантен вкус. Има забележими сладко-кисели тонове и леко горчив послевкус. Миризмата и вкусът са добре изразени, така че кората се използва в малки количества.

Кората се добавя към печива и се използва за приготвяне на чай и други напитки.

Основни области на употреба:

1. Като ароматна добавка към тесто, като украса.
2. За безалкохолни и алкохолни напитки, включително чай или кафе.
3. За сладко или консерви.

Затова трябва много внимателно да отстраните жарта.

Можете да направите захаросани плодове от кората. За да направите това, ще ви трябват следните съставки:

• обелени мандарини - 300 г;
• захар - 300 g;
• вода за сироп – 150 мл.

Рецепта:

1. Измийте плодовете.
2. Беля.
3. Накиснете го в подсолена вода за 8-10 часа.
4. Поставете в гевгир и оставете течността да се отцеди.
5. Налейте вода в тигана и добавете мандариновата кора. Течността трябва да покрива продукта.
6. Гответе 5-7 минути на тих огън.
7. Отцедете в гевгир и оставете да изстине.
8. Нарежете на ленти с ширина 6-8 мм.
9. Пригответе сироп от вода и захар.
10. Сложете кората в сладката смес и варете около час. През това време течността трябва да изври.
11. Изсипете захаросаните плодове върху хартия и оставете да изсъхнат.

Съхранявайте сладкиши, направени от цитрусови кори, в стъклен съд.

В лекарствени цели

Полезните свойства на мандариновата кора са намерили приложение и в народната медицина:

1. За премахване на безсъние и облекчаване на нервното напрежение: сложете 100 г кора от мандарина в 2 литра вряла вода, оставете за 1 час, прецедете. Изсипете в топла вана преди лягане.
2. За да предотвратите дисбактериоза: добавете чаена лъжичка прах от мандаринова кора към всяко ястие, например овесена каша, кисело мляко или омлет.
3. За лечение на гъбички по ноктите: натрийте плочите с прясна кора от мандарина няколко пъти на ден.

В козметологията

Етеричното масло и други полезни компоненти имат благоприятен ефект върху кожата, както и върху нокътните плочи. Използват се във фитокозметиката и в домашни рецепти, например:

1. Маска за лице: получената кора се смила в блендер до получаване на прах. Трябва да го вземете в размер на 1 ч.л., добавете 1 жълтък от пилешко яйце и 1 ч.л. л. заквасена сметана 15-20%. Всичко се разбърква добре и се нанася върху лицето за 20 минути.
2. За да избелите нокътните плочи, можете да ги разтривате с жар всеки ден и е по-добре да правите това 2-3 пъти.
3. Кората от мандарина се смила на прах, добавя се малко топла вода и се получава готов скраб. Втрива се в тялото след душ. Благодарение на тази процедура кожата ще стане мека и по-привлекателна.

В декор

Изсушената кора се използва и за декорация, например може да се използва за приготвяне на:

• рози;
• гирлянд;
• коледен венец;
• свещник.

За тези цели е по-добре да вземете кори от големи мандарини или портокали.

Можете да направите интересна новогодишна гирлянда от цитрусови кори и други декоративни елементи.

Вкъщи

Мандариновите кори се използват и у дома, например:

1. Освежител за въздух (кора от четири плода, 2 с. л. 9% оцет, 1 ч. л. карамфил и по 4-5 г канела и ванилин). Смилат се, смесват се съставките и се кипват в 1–2 литра вода. Охладете и изсипете в чинии, поставете на перваза на прозореца, на масата.
2. Нарежете кората във формички, изсушете я, направете дупки отгоре и я нанижете с конец или панделка - ще получите оригинална украса за коледно дърво.
3. Можете да избършете добре дъската за рязане с жар (за предпочитане пулп от мандарина). Благодарение на това всички неприятни миризми веднага ще изчезнат.

Използвайте в градината

Корите от мандарини, портокали и други цитрусови плодове се използват като органичен тор. Освен това не е необходимо да получавате жар за това - можете да вземете обелките, да ги нарежете и да ги заровите в почвата на малка дълбочина (5–7 см). Те могат също да бъдат хвърлени в контейнер за компост заедно с листа, издънки и други органични материали. Постепенно разграждайки се, кората отделя азотни вещества, които стимулират растежа на други растения.

Друга възможност е да използвате инфузия върху мандаринова кора за борба с листни въшки, трипси и други вредители:

1. Вземете обелки от шест плода.
2. Залейте с топла, но не гореща вода (1 л).
3. Оставете на тъмно място за 6-7 дни.
4. Прецедете, добавете 2 литра вода и голяма лъжица течен сапун.
5. Напръскайте листа и издънки.

Напитки от мандаринови кори

Можете да направите интересни напитки от мандаринови кори. Например, добавя се към чай и дори към кафе, за да обогати вкуса. Също така, въз основа на жар, се приготвят отвари и инфузии, от които можете да направите всякакви празнични напитки.

чай

За да приготвите една чаша чай, вземете щипка натрошена кора от мандарина. Стандартна рецепта за готвене:

1. Смесете съставките в чаша или чайник.
2. Залейте с вряща вода.
3. Покрийте с керамичен капак и оставете да престои 15-20 минути.

Редовната консумация на чай с коричка подобрява имунитета

отвара

За да приготвите отвара, вземете 10 части вода на 1 част кора, например 100 г нарязана мандаринена кора на 1 литър вода. Инструкциите са прости:

1. Сложете вода на огъня.
2. След като заври се добавят предварително нарязани мандаринови кори.
3. Варете на умерен огън около 30 минути. Капакът трябва да е затворен.
4. Оставете да вари. След това напитката трябва да се охлади до стайна температура.

Добавете захар (или мед) към получения бульон, както и лимонена киселина на вкус. Охладената напитка може да се използва като оригинална версия на лимонада.

Инфузия

Можете също така да приготвите алкохолна инфузия на базата на натрошена кора от мандарина. Ще ви трябват следните съставки:

• жар - 25 g;
• водка - 0,5 л;
• захар 120-150 g;
• вода – 350 мл.

Инструкции за приготвяне на тинктурата:

1. Смелете мандариновата кора по всеки удобен начин.
2. Налейте 350 мл вода в тенджера и оставете да заври.
3. Разтворете захарта, разбъркайте.
4. Комбинирайте с водка.
5. Добавете нарязана мандаринена кора.
6. Затворете съда и го поставете на тъмно място за една седмица, периодично разклащайте.
7. Прецедете.

Вреда от мандариновите кори и противопоказания

Основната вреда на мандариновата кора се дължи на факта, че върху нея попадат пестициди и други вредни вещества. Ако плодът има неестествен блясък, зелени петна, пукнатини и други повреди, не си струва да купувате.

Въпреки това дори екологично чистата жар е противопоказана за консумация:

• за страдащите от алергии;
• пациенти с гастрит, язва, колит и други патологии на храносмилателната система;
• хора с бъбречни заболявания.

Лекарите препоръчват бременни и кърмещи жени да използват пилинга с повишено внимание.

Заключение

Мандариновите кори са ценен източник на етерично масло и антиоксиданти. Следователно те могат да се използват не само като храна, но и като лекарство. С помощта на жар се приготвят печива и напитки. Кората се използва и в дома и в градината.

Препоръчани публикации

Какви са ползите от вар и какво можете да направите с него?

Може ли кърмачка да яде нар?

Възможно ли е да се яде нар през нощта за отслабване?

Какви са ползите от нара за тялото на жените и мъжете?

Нар без семена: снимка в напречно сечение, ползи, прегледи

Възможно ли е да ядете нар, ако имате диабет?

Нар по време на ранна и късна бременност

Възможно ли е да се ядат семена от нар?

Хибрид на портокал и нар