Съдържание
Климатът в Сибир е такъв, че градинарите трябва да избират зонирани сортове и хибриди за засаждане в своите градински парцели. Те включват ябълковото дърво Altai Souvenir, което се отличава не само с устойчивост на студ, но и с добри показатели за добив. Този сорт е подходящ както за любители градинари, както опитни, така и за начинаещи, както и за професионални фермери, отглеждащи плодове за продажба.
История на селекцията
Ябълковото дърво Altai Souvenir (понякога се среща в продажба като сувенир от Алтай) е създадено от екип от животновъди, които са работили в Сибирския изследователски институт по градинарство на името на M.A. Lisavenko (сега Федерален Алтайски научен център за агробиотехнологии). Това е резултат от „кръстосването“ на сортовете шафран Gornoaltaiskoe, Bellefleur-Chinese и Pepin.
Работата започва през 50-те години на миналия век. Стабилността на характеристиките е постигната едва в средата на 70-те години.Но сувенирното алтайско ябълково дърво е включено в Държавния регистър на селекционните постижения още по-късно - през 1999 г.
Описание на ябълковото дърво Сувенир на Алтай
Външно ябълковото дърво Souvenir of Altai едва ли ще бъде „идентифицирано“ от неспециалист. Дървото изглежда напълно „стандартно“. Това важи и за плодовете - те са доста представителни (особено за Сибир), но не са уникални.
Корона
Според описанието на създателя ябълковото дърво Altai Souvenir е дърво със средна височина, което по принцип е характерно за сортовете, отглеждани за Сибир и други региони със суров климат. Израства максимум до 4-5 м. Короната е компактна, кръгла и доста гъста.
Издънките са силни, издържат на тежестта на културите и снега. Те се характеризират с плътен мек „ръб“. Скоростта на растеж е висока - 35-40 см на сезон. Листните остриета имат „набръчкана“ повърхност, на слънце се появява лъскав блясък.
Алтайското сувенирно ябълково дърво цъфти късно, което минимизира риска от смърт на пъпки и яйчници поради замръзване
Описание на плодовете
Средното тегло на плода е 77 г. Въпреки че, ако градинарят има късмет с времето през пролетта и лятото и осигури качествена грижа за ябълковото дърво Altai Souvenir, тази цифра „се повишава“ до 85-130 g.
Формата на ябълките е симетрична, кръгла, конусовидна или леко сплескана. Светлозелената кожа се променя в бледожълта, когато плодът узрее. От „слънчевата“ страна се покрива с размазани петна и ивици „руж“. Сянката му варира от розово до пурпурно и пурпурно. Често има тънък слой от синкаво "восъчно" покритие.
В Сибир ябълките Souvenir Altai се считат за големи, но за други региони това е среден размер или дори под средното
Характеристики на сорта
Основната характеристика, върху която се съсредоточават градинарите при избора на сортове и хибриди от плодови и ягодоплодни култури за засаждане в Сибир, е студоустойчивостта. В ябълковото дърво Altai Souvenir успешно се допълва от други качества, които му позволяват да остане „конкурентоспособен“ в продължение на няколко десетилетия.
Вкусови качества
Месото на ябълките е снежнобяло, понякога с едва забележим зеленикав оттенък. На разрязване е дребнозърнест, не особено плътен, но сочен и много крехък. Пулпът има подчертан освежаващ аромат.
Вкусът е балансиран, сладко-кисел. По този показател професионалните дегустатори оцениха плодовете много високо за сибирски сорт - 4,4 точки при максимум пет.
Време на зреене
Според времето на узряване на плодовете сортът принадлежи към късна есен. Понякога дори се класифицира като зимен. Реколтата се прибира през първото десетдневие на септември. Плодовете узряват масово, дори в стадий на пълна зрялост се задържат здраво на клоните и не окапват.
Производителност
Производителността, демонстрирана от ябълковото дърво Алтайски сувенир по време на официалното тестване на сорта, беше 70 центнера на хектар. По отношение на този показател той леко надмина сорта, избран за еталон.
Средно любителите градинари могат да разчитат на 35-40 кг плодове от възрастно дърво, професионалният фермер - 45-50 кг. Сувенирното алтайско ябълково дърво достига такива показатели до 7-8-годишна възраст. Реколтите са годишни, малко зависими от капризите на времето.
„Прекъсванията“ в плододаването са нехарактерни за този сорт
Първите ябълки могат да се опитат 4-5 години след засаждането на разсада на постоянно място.Съответно сортът Souvenir Altai се счита за среден по отношение на ранното плододаване.
Устойчивост на замръзване на ябълково дърво Сувенир от Алтай
Зимната издръжливост е официално призната за „висока“. В Западен Сибир издържа без повреди или с минимални поражения продължителни температури до -30-35 °C, особено ако зимата е снежна.
Едно дърво, повредено от студеното време, се „регенерира“ бързо през следващия сезон. В бъдеще той носи добиви в същите обеми, фактът на замръзване не влияе на това.
Опрашители на ябълкови дървета Сувенир от Алтай
В описанието на оригинала сортът е позициониран като самоплоден. Въпреки това, практиката на неговото отглеждане показва, че при липса на „съседи“ в радиус от 20 m, опрашването се извършва много „неохотно“, не могат да се очакват максимални добиви.
Сортовете опрашители за ябълковото дърво Altai Souvenir се избират, като се вземат предвид два критерия - способността да се адаптират към сибирския климат и едновременното цъфтене. Подходящо, например:
- Горноалтайское;
- Альонушка;
- Ранетка;
- Уелси;
- Bellefleur-китайски;
- Pepin шафран.
Къде се отглежда?
Ябълковото дърво Altai Souvenir е специално създадено за отглеждане в Западен Сибир. Именно този район е посочен в Държавния регистър като най-подходящ за отглеждането му. В останалата част на Русия сортът не е много известен и съответно не е много популярен.
Устойчивост на болести
Ябълковото дърво Altai Souvenir има „вроден“ имунитет срещу струпясване. Дори по време на сезони на „масови“ епидемии, това гъбично заболяване засяга само листата, плодовете не страдат от него. Също така в описанието на инициаторите се споменава, че има средна устойчивост на монилиоза.
Като цяло градинарите отбелязват, че общата издръжливост на ябълковото дърво Altai Souvenir му позволява успешно да устои на всяка патогенна микрофлора. Особено ако осигурите на дървото минимална компетентна грижа и не забравяйте за превантивните лечения.
Крастата е опасна болест по овощните дървета, засегнатите от нея плодове не трябва да се консумират.
Предимства и недостатъци
Плодовете от ябълковото дърво Souvenir Altai се отличават с доста високо съдържание на витамин С - почти 12 mg на 100 g. Балансът на киселинност и сладост се постига чрез наличието на естествени захари (около 11,5%).
По отношение на употребата в готвенето, плодовете с ябълкови дървета Souvenir of Altai са универсални
Професионалисти:
- студоустойчивост, достатъчна за Сибир, бързо и "безболезнено" възстановяване в случай на замръзване;
- висока устойчивост на отрицателни външни влияния, включително капризите на времето;
- наличието на имунитет срещу краста, сравнително редки случаи на инфекция с монилиоза и други гъбични заболявания;
- средна височина, компактност на дървесната корона;
- годишно плододаване, стабилно ниво на добив;
- съхраняемост и транспортируемост на ябълките;
- външно представителни плодове, достатъчно големи за Сибир;
- много добър, балансиран вкус;
- универсалност на ябълките.
минуси:
- действителна самобезплодие с декларирана самоплодовитост.
Засаждане на ябълково дърво Сувенир от Алтай
Като се има предвид суровостта на сибирския климат, мястото за засаждане на ябълковото дърво Souvenir Altai е избрано възможно най-„удобно“. Тя се нуждае от следното:
- добро осветление;
- свободна циркулация на въздуха;
- липса на подземни води, които се приближават до повърхността по-близо от 2 m;
- доста плодороден, но в същото време рохкав субстрат;
- Киселинно-алкалният баланс на почвата е близък до неутрален.
Дупката се изкопава през есента, приблизителните размери са дълбочина 60-70 см и диаметър 80-90 см. Между съседните дървета се оставя около 4 м, оптималното междуредово разстояние е 4,5-5 м. Директно засаждане е същото за всеки алгоритъм за плодови и ягодоплодни култури.
Поради климата единственият приемлив вариант за Сибир е пролетното засаждане
Инструкции за грижа
Грижата за ябълково дърво Altai Souvenir отнема на градинаря минимум време и усилия. Тя е ограничена до стандартната селскостопанска технология за културата:
- Поливане. Ябълковото дърво Souvenir Altai има добра устойчивост на суша, често има достатъчно естествени валежи. Ако няма дъжд, дървото се полива на всеки 2-2,5 седмици, като се има предвид, че най-много се нуждае от вода на етапа на активен растеж на зелената маса, по време на цъфтежа, образуването на яйчници и в подготовката за зимата.
- Хранене. В началото на сезона дървото се нуждае от азотни торове и хумус, за да поддържа плодородието на почвата. Следват три комплексни подхранвания: по време на цъфтежа, месец след него и в края на септември.
- Разхлабване, плевене, мулчиране. Препоръчва се разхлабване и плевене на кръга на ствола на дървото 2-3 пъти месечно. Или веднага след засаждането го покрийте с мулч, спестявайки време за тези дейности.
- Подстригване. Ябълковото дърво Altai Souvenir е най-подходящо за конфигурация на короната с редки нива. Формира се за 3-4 години, след което просто трябва да поддържате резултата. Тъй като короната е склонна към удебеляване, санитарното подрязване се извършва два пъти годишно.
- Превантивни лечения.В началото и в края на сезона е препоръчително да пръскате ябълковото дърво Altai Souvenir с широкоспектърни фунгициди и инсектициди. Третиранията се повтарят при „масови” епидемии и нападения от вредители. За превенция, като правило, народните средства са достатъчни.
- Подготовка за зимата. Въпреки високата си устойчивост на замръзване, тя не може да бъде пренебрегната. Кръгът на багажника се почиства от отломки, мулчът се заменя с пресен мулч (слой до 15 см), стволът и скелетните клони се избелват. Ако зимата се очаква да бъде особено сурова и с малко сняг, се препоръчва допълнително да „изолирате“ багажника.
Мулчът предотвратява бързото изпаряване на влагата от почвата, което ви позволява да поливате ябълковото дърво по-рядко
Събиране и съхранение
Приблизителното време на узряване на ябълковото дърво Souvenir Altai е първата половина на септември. Въпреки това, ако през пролетта цъфти по-късно от обикновено поради неблагоприятно време, реколтата от плодове се отлага за приблизително същата сума.
Плодовете се отстраняват заедно с дръжките. Преди да се съхраняват, те се сортират внимателно. Всички екземпляри, дори и с минимални повреди от всякакъв произход, се оставят за консумация пресни или преработени в домашни препарати.
За да се удължи срокът на годност на плодовете от ябълковото дърво Altai Souvenir възможно най-дълго (до шест месеца), е необходимо да се създадат оптимални условия за тях. Най-лесният начин да направите това е в мазе или изба:
- температура 4-5 °C;
- влажност на въздуха 80-85%;
- липса на светлина и студени течения;
- добра вентилация.
Средно ябълките Altai Souvenir издържат 3-4 месеца
Заключение
Ябълковото дърво Souvenir of Altai е сорт, чиито предимства и недостатъци са добре проучени от градинарите. За Сибир и други региони със суров климат е подходящ според основния критерий - устойчивост на замръзване. Това качество е успешно допълнено от „безразличие“ в грижите, годишно плододаване, производителност, която е малко зависима от отрицателните метеорологични влияния, и наличието на имунитет към струпясване.
