Съдържание
Фалшивата свинска гъба е доста голяма и годна за консумация гъба. Принадлежи към семейство Трихоломови или Рядовкови. Латинското име на този вид е Leucopaxillus lepistoides. Той също така има редица други синоними: wen, leucopaxillus lepistoid, leucopaxillus lepistoid, pseudopustine lepistoid, leukopaxillus petitoid.
Къде расте фалшивото прасе?
Районът на разпространение на този представител е доста широк, но най-често се среща в умерения климатичен пояс на Европа.Живее в гори от различни видове и може да се намира в пасища, сечища и ливади, предпочита влажна почва. Оптималното време за плододаване е от средата на лятото до първата слана. Обикновено расте в големи групи, като същевременно образува вещерски пръстени.
Как изглежда фалшивото прасе?
Този вид почти никога не се среща сам
Можете да разпознаете Pseudo-pig-formula по следните характерни черти:
- В началния етап на развитие капачката има куполообразна форма със сгънати ръбове навътре. С напредване на възрастта то става легнало с депресиран център. Структурата е еластична, месеста и стегната. Повечето екземпляри достигат доста респектиращи размери. Така капачката може да бъде с диаметър до 40 см. Повърхността е кадифена, с лек ръб по краищата. Оцветен е в бяло и сиво, понякога с неравномерни зеленикави или синкави петна. При по-старите екземпляри вдлъбнатата среда става кремава.
- Кракът е цилиндричен, прав, леко удебелен в основата. По правило цветът му съвпада с цвета на капачката. Дължината на крака достига около 8 см, а дебелината в диаметър е до 4 мм. Вътрешността е плътна, влакнеста, без кухини.
- От долната страна на шапката има широки, чести плочи, които леко падат надолу върху стъблото. При младите гъби те са оцветени в белезникав цвят, а при зрелите стават кремави. Спорите са гладки и елипсовидни. Прахът от спори е кремообразен.
- Пулпата е еластична, гъста, бяла, не променя цвета си при увреждане и не отделя млечен сок. Има подчертан брашнен аромат и приятен вкус.
Възможно ли е да се яде фалшиво прасе
Въпросният вид принадлежи към групата на ядливите гъби.Фалшивото прасе във формата на ред е подходящо за почти всякакъв вид кулинарна обработка.
Фалшиви двойки
Пулпът никога не е засегнат от ларви на насекоми
По външни характеристики псевдопрасето е подобно на следните горски подаръци:
- Гигантски говорещ – условно годна за консумация гъба, принадлежи към хранителна категория 4. Тези видове са много сходни по размер на плодните тела и местата на растеж. Отличителна черта на двойника е фуниевидната му шапка, чийто цвят варира от бяло до светлобежово или кремаво. В допълнение, пулпата на гигантския говорещ няма ясно изразен аромат.
- Бяла шампиньона – една от най-популярните и ядливи гъби. Подобно е на Pseudo-pig ryadovaya само в цвета на плодните тела, в противен случай не е трудно да се различи двойникът. По този начин шампиньона може да бъде разпознат по по-скромния му размер, тъй като шапката достига диаметър не повече от 8 см. Друга особеност е ламеларният слой с розов тон.
- Бяла свинска тинтява - принадлежи към групата на неядливите гъби. Размерът на капачката в диаметър варира от 3 до 20 см. Повърхността на капачката е боядисана в кафяви нюанси, което я отличава от редовидно фалшиво прасе. Въпреки това, в зряла възраст капачката на двойника избледнява и става подобна на описания вид. В допълнение, можете да различите бялото прасе от тинтява по горчивия вкус на пулпата, който не е присъщ на уен.
Събиране и използване
Когато търсите фалшиво прасе, трябва да знаете, че този екземпляр расте на открито от юли до октомври.
Фалшивото прасе има отлични хранителни качества. Не се изисква предварителна обработка преди приготвяне на ястие от тази съставка. Тези гъби могат да се сервират като основно ястие или като вкусна добавка към гарнитура. Можете да ги ядете под всякаква форма: осолени, мариновани, пържени, варени, задушени.
Заключение
По този начин фалшивото прасе е ценна гъба, която се различава от много от своите роднини по големия размер на плодните си тела, приятен вкус и изразен аромат. Друга особеност на този вид е, че плодовете му почти никога не са червиви. Въпреки това, поради масовото разораване на земята, броят на този вид е намалял значително в продължение на няколко години, а в някои региони венът е под защита.
