Съдържание
Ядливата паяжина принадлежи към семейство Паяжини, чието латинско име е Cortinarius esculentus. Веднага се досещате, че въпросният вид е ядлив дар на гората. В общия език тази гъба се нарича мазна.
Описание на ядливата паяжина
Гъбата предпочита влажни места и затова може да се намери по ръба на блатото
Плодното тяло на пълничката е представено под формата на месеста шапка и голяма дръжка. Пулпът на този екземпляр е особено плътен, има аромат на гъби и приятен вкус. Боядисани в бяло, тонът остава непроменен при рязане.
Описание на капачката
Най-често дебелото растение расте на големи групи
В млада възраст шапката на ядливата паяжина е полукръгла, с тънки ръбове, обърнати навътре, но с узряването придобива плоско-изпъкнала или вдлъбната форма. Структурата се характеризира като плътна и месеста. Повърхността е гладка на пипане, водниста, белезникаво-сива на цвят с кафяви петна. От долната страна на шапката има чести, низходящи, глинести плочи, прикрепени към стъблото. Спорите са с елипсовидна форма, жълтеникаво-кафяв цвят.
Описание на крака
Старите екземпляри от този вид може да приличат външно на мухоморка, но се различават по приятния си аромат
Кракът е прав, достига не повече от 3 см дължина, а дебелината в диаметър е 2 см. Структурата е плътна, без кухини. Повърхността е гладка, бяла или кафява на цвят. В централната част има паяжинисти изрезки, които са останки от покривката.
Къде и как расте
Благоприятното време за плододаване е периода от септември до октомври. Ядливата паяжина живее в иглолистни гори сред мъхове и лишеи и образува микориза изключително с борови дървета. Този сорт е широко разпространен в Беларус, но се среща и в европейската част на Русия.
Ядлива ли е гъбата или не?
Този вид принадлежи към категорията ядливи екземпляри. Много берачи на гъби отбелязват, че ядливата паяжина има приятен аромат на гъби и сладък вкус.
Двойници и техните разлики
По външни характеристики описаният дар на гората е подобен на разнообразната паяжина. Двойникът е условно годна за консумация гъба, но може да се използва за храна само след предварителна обработка.Отличава се от въпросния екземпляр по това, че има кафяви на цвят шапки и грудковидна дръжка в основата.
Месото на двойника няма изразен вкус или мирис
Заключение
Ядливата паяжина е доста популярна сред любителите и професионалните берачи на гъби, които разбират тези дарове на гората и знаят тяхната стойност. Този екземпляр привлича с големия си размер, приятен аромат и сладък вкус. Тази гъба може да се сервира като основно ястие или гарнитура, но е особено добра, когато е пържена или маринована.
