Съдържание
Слузната паяжина е условно ядлив горски обитател от семейство Паяжини, но поради липсата на гъбен вкус и мирис рядко се използва в кулинарията. Расте в смесени гори и започва да дава плодове от юни до септември. Тъй като видът има неядливи двойници, трябва да проучите външните му характеристики и да можете да го различите от отровните му двойници.
Описание на мрежата от слуз
Слузната паяжина може да се яде, но за да не я объркате с отровни екземпляри, запознаването с нея започва с описание на капачката и стъблото. Също така е важно да гледате снимки и видеоклипове.
При дъждовно време повърхността се покрива със слуз
Описание на капачката
Младата, камбановидна повърхност с размери 3-5 cm се изправя, докато расте, поддържайки леко издигане в центъра.Един възрастен екземпляр има голяма шапка, цветът му варира от светло кафе до маслина. Ръбовете са неравни и вълнообразни. При сухо време кожата е лъскава, но при дъжд е покрита с дебел слузест филм.
Долният слой е образуван от сиво-червени тънки, частично прилепнали плочи. Възпроизвеждането става чрез микроскопични, овални спори, които се намират в охра прах.
Споровият слой се образува от чести, прилепнали плочи
Описание на крака
Месестият, дълъг крак достига 20 см. Вретеновидна форма е покрита със светлосиня кожа и има малък пръстен от останалата част от лопата. Бялата или кафеена каша е месеста, без вкус и мирис.
Кракът е дълъг, месест
Къде и как расте
Гъбата расте в смесени гори на плодородна почва. Плододава цяло лято самостоятелно или на малки семейства.
Ядлива ли е гъбата или не?
Слузната паяжина принадлежи към група 4, условно е годна за консумация, но не е много популярна сред берачите на гъби поради липсата на вкус и мирис. Но ако попадне в кошницата след продължителна термична обработка, е подходящ за приготвяне на гарнитури и консерви.
Двойници и техните разлики
Слузната паяжина, подобно на други представители на гъбичното царство, има подобни двойници. Те включват:
- Триумфално - ядливи видове. Може да се разпознае по камбановидната си лигава жълто-кафява шапка. Расте на малки групи от юли до октомври. След продължително варене е подходящ за приготвяне на пържени, мариновани и осолени ястия.
В кулинарията се използва пържен
- Светла охра - отровен екземпляр, който може да доведе до смърт, ако бъде изяден.Този вид има плътна, месеста синьо-лилава плът, без вкус и мирис. Светлокафявата мукозна повърхност има полусферична форма. Бутът е дълъг, месест и плътен, покрит със светла кафеена кожа.
Заключение
Слузната мрежа е условно ядлив горски обитател. Гъбата се пържи, задушава, консервира, но не се използва в кулинарията без предварителна топлинна обработка. Расте сред смърчови и широколистни дървета и дава плодове през целия топъл период.
