Съдържание
Променливата паяжина е член на семейство Паяжина, латинското име е Cortinarius varius. Известен също като многоцветна паяжина или керемиденокафява лепкава мрежа.
Как изглежда паякът в мрежата?
По ръба на капачката можете да видите останки от кафяво одеяло
Плодното тяло на този вид се състои от месеста шапка и доста дебела дръжка. Споровият прах е оцветен в жълто-кафяво. Пулпът е белезникав, плътен, еластичен, с лек мирис на плесен.
Описание на капачката
Има много отровни и негодни за консумация двойници
При младите екземпляри капачката има полусферична форма с обърнати навътре краища, с напредване на възрастта тя става изпъкнала. Диаметърът варира от 4 до 8 см, но има екземпляри, при които шапката достига 12 см. Възрастните гъби се отличават с увиснали или извити ръбове. Повърхността е мазна, оранжево-кафява с по-светли ръбове и тъмночервен център. От долната страна на капачката има чести плочи, чийто цвят в началния етап на узряване е лилав, с течение на времето става бледокафяв. Младите екземпляри имат ясно видима бяла покривка.
Описание на крака
Може да расте поотделно или в малки групи
Кракът на паяжината се характеризира като бухалка, дължината му варира от 4 до 10 см, а дебелината варира от 1 до 3 см в диаметър. Някои екземпляри могат да имат дебела грудка в основата. Повърхността е гладка, суха, копринена на допир. Първоначално бял, постепенно става жълтеникав. Почти в основата на крака има пръстен със светлокафяв цвят.
Къде и как расте
Този вид предпочита иглолистни и широколистни гори, най-често срещани в южните и източните райони. Оптималното време за плододаване е от юли до октомври.
Ядлива ли е гъбата или не?
Променливата паяжина принадлежи към групата на условно годните за консумация гъби. В Европа този вид се счита за ядлив и е доста популярен. Подходящ за приготвяне на втори ястия, мариноване и осоляване.
Двойници и техните разлики
Пулпът е бял, леко горчив
По отношение на външните характеристики променливият мрежов паяк е подобен на някои от своите роднини:
- Обикновен паяк - негодни за консумация видове. Първоначално шапката на допелгангера е полусферична с извит ръб, но постепенно става просната. Цветът му варира от бледожълт или охра до меденокафяв, като средата винаги е по-тъмна от краищата. Особеност е лентата с дръжки, която се състои от концентрични влакна с кафяв или жълто-кафяв цвят.
- Направо паяжина - принадлежи към групата на ядливите гъби. Можете да различите двойник по прав синкав или лавандулов крак. Не се среща често и се намира в широколистни или смесени гори, където растат трепетлики.
Заключение
Променлива паяжина може да се намери в широколистни и иглолистни гори. В някои чужди страни ястията, приготвени от този екземпляр, се считат за деликатес, а в Русия се класифицират като условно годни за консумация гъби. Можете да ядете, но само след предварителна обработка. Освен това е важно да се провери автентичността на вида, тъй като променливият мрежов паяк има много неядливи и дори отровни двойници, чиято употреба като храна може да доведе до сериозно отравяне.
