Мускатните сортове грозде са особено популярни поради високото си съдържание на захар. Има много продуктивни и лесни за отглеждане разновидности на културата.
Какво грозде се нарича мускат?
Мускатите са група от сортове грозде, които споделят общи характеристики. Сортовете се характеризират с:
- високо съдържание на захар, съчетано с киселинност от 19 до 33%;
- характерен аромат с тръпчива мускусна нотка;
- висок добив и големи плодове;
- добри фитонцидни свойства.
Родината на мускатовото грозде е Централна Азия, но в момента сортове от тази група се отглеждат във Франция и Италия, Испания и Крим. Има трапезни сортове, предназначени за консумация като десерт, и технически сортове - те се използват при направата на вино.
Най-добрите сортове мускатно грозде
Препоръчително е да отглеждате мускатно грозде в топли райони с много слънчеви дни. Въпреки това има както особено топлолюбиви, така и относително студоустойчиви хибридни сортове.
Хамбург
Сортът грозде от английски произход дава кръгли или овални малки плодове с тегло не повече от 4 g с 2-3 семена. Пулпът от индийско орехче е сочен, кожата е черна с восъчен налеп и твърда. Издънките на сорта първо са зелени, а след това стават червено-кафяви, листата са с пет лопатки и сърцевидна форма.
Хамбургското грозде дава плодове в големи конусовидни гроздове с дължина до 20 см. Узрява средно за 148 дни и узрява до края на септември. Плодовете имат добър срок на годност и могат да се съхраняват до три месеца без загуба на търговски свойства. В същото време плодовете не остават дълго на клоните и бързо падат.
Гроздето хамбургски мискет измръзва силно при температури под -19 °C
Недостатъците на хамбургския мускат включват нисък имунитет. Гроздето често страда от бактериален рак, мана и оидиум, сиво гниене и е засегнато от коренови листни въшки. Особено трудно е да се отглежда културата в тежки подкислени почви с висока влажност. Хамбургското грозде изисква постоянни противогъбични обработки и внимателно наблюдение от страна на градинаря.
При благоприятни условия сортът показва висока производителност и ви позволява да събирате до 120 центнера плодове от 1 хектар насаждения. Но в студено и дъждовно лято цифрите спадат значително.
Мускат Блау
Швейцарският сорт грозде с вкус на мискет е студоустойчив сорт и издържа на температури до -29°C. Узрява за 135-140 дни, образува големи рехави чепки до 300 g тегло.Плодовете на сорта са черни, кръгли, до 5 g, с няколко семена вътре.
Muscat Blau има добър имунитет към гъбички, но често страда от оси, така че е по-добре да покриете храстите с фина мрежа. Изисква редовно подрязване и торене. Въпреки високата устойчивост на замръзване, той е предназначен за отглеждане на юг, тъй като в северните райони сортът няма слънчева светлина.
Гроздето Muscat Blau е подходящо за трапеза и за приготвяне на домашно вино.
Мускат розов
Розовото индийско орехче се отглежда в Италия и Франция, както и в южната част на Русия, Таджикистан и Казахстан, Азербайджан и Армения. Сортът има средно големи, бавно развиващи се храсти с червеникави издънки и леко опушени листа. Узрява за 140 дни.
Носи цилиндрични плътни гроздове до 200 g, състоящи се от тъмно розови кръгли плодове с подчертано восъчно покритие. Когато узрее, почти става черен, пулпата на сорта е сочна със силен мускусен аромат. Розовото индийско орехче придобива най-добър вкус при температури над 29 °C. Следователно гроздето, отглеждано в умерен климат, дори и с качествена грижа, не е толкова сладко, колкото южното.
Розовият мускат се характеризира с добро узряване на издънките - безплодните лози заемат не повече от 25% от общия обем
Плевенско индийско орехче
Българският ранен сорт мускатово грозде достига зрялост за 115 дни. На издънките се образуват големи конусовидни гроздове до 600 g всеки. Самите плодове също са доста големи - до 8 g, в началото на узряването са зелени, а на слънце придобиват ярко жълт цвят. Пулпът на сорта е хрупкав, сладък на вкус, със слаб аромат.
Плевенските гроздови храсти достигат до 2 м височина, сортът се вкоренява лесно и се размножава добре чрез присаждане. Узрява равномерно и в процеса на отглеждане изисква редовно подрязване на 6-8 пъпки за запазване на добива и размера на плодовете. Поради високата си сладост, той привлича оси, така че се препоръчва да се предпази гроздето от насекоми с помощта на мрежи.
Гроздето Плевенски мискет може да се бере от началото на август
Мискет лято
Ранното узряване на мускатовото грозде от молдовски произход узрява напълно за 120 дни. Расте до 3 m, образува цилиндрично-конични гроздове с тегло от 650 g до 1 kg. Гроздовите зърна са дълги, овални, жълтеникаво-бели или кехлибарени на цвят, със средно тегло не повече от 8 g.
Летният мискет се характеризира с добро узряване на лозата – до 80%. Тази функция гарантира годишна обилна реколта при благоприятно слънчево време. Сортът принадлежи към категорията на средна устойчивост на замръзване, но при температури под -23 ° C все още изисква подслон. Има добър имунитет срещу мана.
Лятното индийско орехче на юг може да се прибере от първите дни на август
Мускат Донской
Един от най-старите сортове мускатно грозде се използва най-често за направата на вино. Сортът се отличава с ранно узряване, отнема средно 115 дни и произвежда доста компактни гроздове с тегло до 200 g. Плодовете на сорта са черни, с кръгла форма, с тегло само около 2 g, с ароматна сочна каша.
Гроздето не се рони и не се напуква дълго време и се развива добре на всякакви почви.Донският мискет понася ниски температури до -30 °C и е подходящ за отглеждане в райони с мразовити зими и къси слънчеви лета.
Плодните лозя на донския мискет заемат около 50% от общия брой клони
Мускат супер червен
Хибриден сорт със средна устойчивост на замръзване толерира неблагоприятни климатични условия. Има яркозелени листа и червени издънки и дава плодове само 95-100 дни след образуването на яйчниците. Сортът може да се отглежда в райони с умерен климат, където няма толкова много слънчеви дни в годината, колкото на юг.
Плодовете на суперчервения сорт мискет са с кръгла или овална форма, с алена, почти лилава кожа след окончателното узряване. Плодовете се събират в клъстери с правилна цилиндрична форма, всяка от 300-400 г. Сортът има относително ниско съдържание на захар от 18-20%, поради което рядко страда от оси и други насекоми, което е важното му предимство.
Реколтата от сорта Superred се съхранява дълго време, не гние и не се напуква, така че гроздето може да се отглежда за транспортиране и продажба. Мускатът често се използва за производство на сухи и сладки вина. Предимствата на сорта включват висок имунитет към сиво гниене и други гъбички. В същото време плесента и оидиумът все още представляват опасност за гроздето, така че редовното превантивно пръскане е необходимо за храстите.
Ултрачервеното ранно индийско орехче може да се бере още през юли
Мускат Ливадия
Украински ранен сорт с рехави чепки от 500-800 g дава жълто-зелени продълговати плодове с 1-3 малки семки. Характеризира се с висока продуктивност, при топло лято узрява до края на юли.Понася добре сушата и не измръзва при температури до -21 ° C и рядко страда от гъбички и вредители. Кожата на плодовете е плътна, така че реколтата не е засегната от оси. Издънките на сорта узряват добре, но се нуждаят от резитба на 4-6 пъпки.
Удобно е да се отглежда грозде Ливадия на мястото поради компактния размер на храстите. Сортът не е висок, не изисква опрашване, рядко се удебелява и почти не се нуждае от формиране. Расте добре на глинести и песъчливи почви, но с правилна грижа може да расте на почти всяка почва.
Съдържанието на захар в плодовете на индийското орехче от Ливадия е сравнително ниско - около 19%. Това позволява сортът да се използва както за трапезни цели, така и за производство на алкохолни напитки.
Вкусът на сорта Ливадия зависи до голяма степен от времето - в студено, дъждовно лято гроздето става кисело
Мускат новошахтински
Хибриден руски сорт с големи гроздове от 400 g всеки узрява за около 115 дни. Дава големи кръгли плодове с лилаво-червен цвят до 10 g, плодовата каша е сочна, хрупкава, с аромат на индийско орехче и карамел.
Сортът Novoshakhtinskaya има тънка кожа, но гроздето не е склонно към напукване. Понася умерени зимни студове до -24 °C, демонстрира добра съхраняемост и е подходящ за транспортиране. Но устойчивостта на гроздето към болести е ниска, по-специално сортът често страда от черно гниене.
Новошахтинското индийско орехче дава плод изобилно, но узряването му е неравномерно
руски мискет
Домашният сорт трапезно грозде Muscat за района на Централна Черна земя има бързо растящи издънки и зелени или сивкави листа. Гроздовете са малки, средно до 130 g тегло.Плодовете на сорта са зеленикаво-жълти с кехлибарен оттенък, пулпата е много сочна на вкус и ароматна.
Руският мускат изисква подслон при температури под -22 ° C, не е засегнат от мана, но страда от брашнеста мана и сиво гниене. Недостатъкът на този сорт е склонността му към напукване. Гроздето рядко се отглежда за транспортиране, препоръчва се да се консумира прясно веднага след беритбата.
Руският мискет достига пълна зрялост за 120 дни
Благороден
Бял сорт грозде мискет от хибриден произход с конични гроздове до 600 g дава много големи плодове. Някои от тях могат да достигнат 18 g тегло. Плодовете на сорта са яйцевидни, с тънка, но плътна бяла кожа. Устойчивостта на замръзване на гроздето е средна - до -23 ° C, така че е по-добре да се отглеждат храсти в южните райони.
Благородното индийско орехче узрява средно за 115 дни
Мускат Москва
Сортът грозде Muscat за южната част на Русия и средната зона расте средно до 1,8 м. Развива се бързо, има големи листа със слабо опушване в основата. Дава плодови гроздове със средна тежест, цилиндрично-конична форма.
Плодовете на московския мускат са светлозелени. Отвътре плодовете са сладки, сочни и хрупкави, с 2-3 малки семки. Когато се отглежда на слънце, московското индийско орехче придобива жълтеникав оттенък. Кожата на плодовете е плътна, но тънка. Узряването настъпва средно за 3,5-4 месеца, сладостта на плодовете се определя, наред с други неща, от метеорологичните условия и количеството слънчева светлина.
Московското индийско орехче е подходящо за отглеждане в умерен климат, въпреки че изисква подслон, когато температурата падне до -25 ° C или повече. Предпочита слънчеви места и не плододава на сянка.Рядко страда от гъбични инфекции, но изисква лечение срещу паякообразни акари и други насекоми. Предпочита рохкави и кисели почви, въпреки че при липса на преовлажняване може успешно да се развива на почти всяка почва.
Съдържанието на захар в московския мискет е средно 17,5%, във вкуса се усеща лека киселинност
Далечния изток
Хибриден сорт мускатно грозде е отгледан от животновъди от Приморие. Добивът на растението е среден, но чепките са много малки - само около 80 g всеки. Гроздовете обикновено са конусовидни, по-рядко разклонени, отделните зърна са кръгли и леко сплескани, с белезникаво-жълта кожа и приятен сладък вкус. Теглото на плода е 1,5-2 g, съдържанието на захар е на ниво от 24%.
Далекоизточният мускат узрява до средата на лятото и е подходящ за отглеждане в северните райони
Мускат Диевски
Един от най-добрите мускатови сортове грозде за вино и трапеза се характеризира с добро узряване на лозата и висока степен на оцеляване на резниците. Има средно големи храсти и големи листа с лека дисекция и напълно узрява в рамките на 120 дни.
Четките от сорта Dievsky са големи, до 800 g тегло, умерено разхлабени. Плодовете са много едри, овални с бяла или жълтеникава плътна кора, до 20 г. Отличават се с хармоничен вкус и висока сочност, подходящи за прясна консумация и за приготвяне на домашно вино.
Диевският мискет лесно издържа на ниски температури до -23 С, понася суша и висока влажност и се развива добре на всички типове почви.Като цяло демонстрира добра производителност, въпреки че в дъждовните сезони може да намалее. Чувствителността на сорта към гъбички и вредители е средна, при редовно превантивно третиране гроздето рядко страда от болести и насекоми.
Когато отглеждате индийско орехче Dievsky, трябва да обърнете внимание на резитбите. Сортът плододава доста обилно, което води до претоварване на лозите. Преди реколтата да започне да узрява, се препоръчва да ги съкратите, в противен случай плодовете няма да достигнат максималния си размер и ще се окажат малки.
Диевското индийско орехче, при благоприятни климатични условия, се прибира в средата на август
Хрустинка
Хибридното мускатово грозде принадлежи към трапезната група сортове и образува средно големи чепки с тегло до 600 g. Плодовете са едри и тежки, до 16 g, с продълговата форма със заоблени върхове. Кожицата на гроздето е червено-виолетова, зърната са красиви и не почерняват при узряване.
Плодът има сладък вкус с мускусна нотка, сочен и хрупкав. Те остават на клоните дълго време и не падат, не се напукват и не гният. Гроздето Хрустинка е подходящо за дългосрочно транспортиране, реколтата може да се съхранява при ниски температури в продължение на три месеца.
Когато се отглежда на юг, Muscat Khrustinka може да произведе клъстери с тегло над 1 kg
Заключение
Мускатните сортове грозде се считат за елитни поради техния особено сладък вкус и необичаен тръпчив аромат. Те се отличават с добро плододаване, но имат високи изисквания към условията на отглеждане. Дори устойчивите на замръзване сортове се нуждаят от много топлина и слънчева светлина.
