Съдържание
- 1 Химическа съставка на маслото от морски зърнастец
- 2 Как да си направим масло от морски зърнастец у дома
- 3 Класическа рецепта за масло от морски зърнастец у дома
- 4 Как да си направим масло от морски зърнастец по студен метод
- 5 Приготвяне на масло от морски зърнастец от торта
- 6 Как да си направим масло от морски зърнастец от пържени плодове
- 7 Рецепта за масло от семена от морски зърнастец
- 8 Как да си направим масло от морски зърнастец от сок от морски зърнастец
- 9 Как правилно да съхранявате масло от морски зърнастец
- 10 Заключение
Масло от морски зърнастец е отличен козметичен и лечебен продукт. Хората го купуват в аптеки и магазини, като плащат много пари за малка бутилка. Малко хора смятат, че могат сами да получат такъв полезен продукт, ако в двора расте храст от морски зърнастец.
Химическа съставка на маслото от морски зърнастец
Ценността на маслото от плодове от морски зърнастец е в неговия състав, който включва около 190 вида полезни вещества, включително витамини от всички съществуващи групи и минерали. Мастните киселини имат особени ползи за човешкото тяло. Невъзможно е да се изброят всички компоненти. Таблицата показва най-много вещества в 100 ml продукт.
Уникалността на продукта се дължи на високото съдържание на палмитолеинова мастна киселина, известна като омега-7. Това вещество присъства във всички човешки тъкани. Особено високи концентрации се наблюдават в организма. Приемането на масло от морски зърнастец насища тялото с киселина, което подобрява структурата на косата, ноктите и състоянието на кожата.
Следващият най-висок процент е олеиновата киселина. Веществото понижава нивата на холестерола в организма, предпазва от атеросклероза и предотвратява ранното развитие на диабет.
На трето място по съдържание е линоловата мастна киселина. Веществото участва в метаболизма на протеини и мазнини в човешкото тяло. Омега-6 укрепва стените на кръвоносните съдове, поддържа нормално кръвно налягане и предотвратява натрупването на холестерол в човешкото тяло.
Ролята на най-мощния антиоксидант играе витамин Е. Веществото укрепва сърцето, репродуктивната система и кръвоносните съдове. Витаминът предотвратява преждевременното стареене на организма и появата на заболявания.
Витамин К подобрява съсирването на кръвта при хората. При нараняване заздравяването се ускорява и кървенето спира по-бързо.
Ценният продукт, произведен от плодовете на морски зърнастец, има отлично противовъзпалително действие, забавя признаците на стареене на организма, предпазва от вредното въздействие на ултравиолетовите лъчи и унищожава патогените на гъбични и бактериални инфекции.
Как да си направим масло от морски зърнастец у дома
Процесът започва с подготовката на съставките. Основният продукт са горски плодове. Можете да получите ценен продукт от торта, сок, семена. За да предотвратите загубата на ценен материал, трябва предварително да изберете печеливша рецепта. Самите плодове от морски зърнастец също изискват внимателна подготовка.За да се получи витаминозна маслена течност, се извършват следните подготвителни стъпки:
- За преработка се събират само зрели плодове. Ако е възможно, внимателно сортирайте плодовете, като отстраните изгнили, сухи, напукани екземпляри.
- След сортирането плодовете се измиват няколко пъти, като се смени водата. Плодовете се считат за готови, когато след измиване се отцеди чиста вода.
- Измитите плодове се нареждат на един пласт върху сито или тава и се поставят на сянка на ветрец да изсъхнат.
Подготовката на суровините е завършена. По-нататъшните действия зависят от рецептата.
Класическа рецепта за масло от морски зърнастец у дома
Най-достъпният начин за всеки да получи натурално масло от морски зърнастец е да използва класическата рецепта. Предимството е в големия добив на крайния продукт. Недостатък е добавката на друго растително масло.
Съставки и технология на готвене
Можете да приготвите масло от морски зърнастец по класическата рецепта, като използвате пресни плодове или след замразяване. В първия случай ще има повече полза от крайния продукт.
След измиване, сортиране и сушене на плодовете започва важен процес:
- Сокът се изцежда от плодовете по всякакъв начин. Можете просто да смачкате плодовете и да ги прекарате през месомелачка. Получената торта се изцежда през марля. Сокът се използва за консервиране. В класическата рецепта не е необходимо.
- Изцедената торта заедно със семената се прехвърля в стъклен съд. За три чаши суровина добавете 500 mg всяко растително масло.
- Пулпата вътре в буркана се смесва старателно, покрива се с капак и се поставя на топло и тъмно място, за да се влива.
- Седмица по-късно продуктът е готов. Просто трябва да изстискате тортата старателно.
След такава подготовка ползите от маслото от морски зърнастец ще бъдат слаби поради ниската концентрация. За подобряване на продукта от новите плодове се получава торта. За пълнене вече се използва приготвената за първи път маслена течност. След двойна инфузия, крайният продукт ще бъде по-концентриран.
Как да си направим масло от морски зърнастец по студен метод
Тази рецепта е малко като класическата версия, но получаването на масло от морски зърнастец е малко по-трудно.
Съставки и технология на готвене
Необходимите съставки са четири чаши готови плодове от морски зърнастец и 500 мл растително масло.
За да приготвите натурално масло от морски зърнастец по студен начин, изпълнете следните стъпки:
- Готовите плодове се замразяват. Плодовете се поставят във фризера за една седмица. Размразяването трябва да става бавно. Плодовете от фризера се прехвърлят в хладилника.
- След размразяване плодовете се измиват добре с чиста вода и се изстисква сокът от тях. Също така ще бъде полезно в бъдеще. Сокът се прибира в хладилника.
- Тортата се подсушава старателно и се отстраняват семките. Получената маса се смила с кафемелачка.
- Извадете сока от хладилника, смесете го с каша и растително масло. Получената маса се загрява на водна баня с помощта на тенджера за около 3,5 часа.
- След водната баня сместа се оставя да се влива в продължение на три дни. През това време на повърхността ще изплува мазен филм. Трябва да се събере. Това ще бъде крайният продукт.
Процедурата с водна баня и запарка се повтаря до три пъти.Ако крайният продукт не е достатъчен, вземете нови плодове и повторете процеса.
Приготвяне на масло от морски зърнастец от торта
За да получите здравословен продукт от тортата, трябва да запомните класическата рецепта. Единствената разлика е, че семената не се използват за инфузия.
Съставки и технология на готвене
Съставките, от които се нуждаете, са горски плодове и нерафинирано растително масло. Маслото от морски зърнастец се приготвя по следната технология:
- От плодовете се изцежда сокът. Не е необходимо в рецептата.
- Три чаши кюспе без семки се изсипват в стъклен буркан и се заливат с 500 мл нерафинирано растително масло.
- Инфузията на тортата продължава от 6 до 8 дни. След прецеждане продуктът е готов за употреба.
За да подобрите качеството на получената маслена течност, можете отново да излеете нова торта и да я оставите за една седмица.
Как да си направим масло от морски зърнастец от пържени плодове
Маслото от морски зърнастец се извлича дори от плодове, които са претърпели топлинна обработка. Печенето увеличава концентрацията на хранителни вещества, но трябва да се направи правилно.
Съставки и технология на готвене
Необходимите съставки са плодове и нерафинирано растително масло.
За да приготвите масло от морски зърнастец, изпълнете следните стъпки:
- Плодовете се подреждат на един слой върху лист за печене и се поставят във фурната да изсъхнат на слаб огън. Плодовете непрекъснато се смесват. Сушенето се извършва при открехната врата. За изпаряване на влагата. Плодовете трябва да са твърди, сухи, но не прегорели.
- Изпечените плодове се смилат на брашно с кафемелачка. Получената маса се изсипва в буркан.
- Зехтинът или друго нерафинирано масло се загрява леко на огън, изсипва се в буркан с брашно, така че да покрие горната част.
- Инфузията на масата продължава около седмица. След изтичане на срока на годност се прецежда през ситна цедка. Изцедената течност все още стои няколко дни. През това време ще се образува утайка от останалото брашно, която трябва да се прецеди по същия начин.
Полезният продукт е готов. За да увеличите концентрацията, можете да повторите всички стъпки само с ново брашно от горски плодове.
Рецепта за масло от семена от морски зърнастец
Следната рецепта за натурално масло от морски зърнастец включва използването само на семена.
Съставки и технология на готвене
Съставките в рецептата включват семена, извлечени от плодове на морски зърнастец, както и зехтин.
Процесът на готвене е както следва:
- Сокът се извлича от плодовете с помощта на сокоизстисквачка. Може да се използва по ваша преценка.
- Тортата се суши естествено, настлана на тънък слой върху метален лист. Претрийте сухата маса с длани, като се стараете да отделите семките. Останалата каша се изхвърля или може да се използва за друга рецепта.
- С помощта на кафемелачка смелете семената на прах.
- Налейте зехтин в брашното, докато течността покрие праха.
- След два месеца инфузия продуктът ще бъде готов. Остава само да се пасира.
Маслената течност няма да има традиционния оранжев оттенък, тъй като семената не съдържат оцветяващ пигмент.
Как да си направим масло от морски зърнастец от сок от морски зърнастец
За да получите масло от морски зърнастец, което е близко по концентрация до фабричния продукт, ще ви трябва много търпение. Продуктът се получава от чист сок.
Съставки и технология на готвене
Единствените използвани съставки са сок от морски зърнастец. Добивът ще бъде много малък, но ще бъде истински чист продукт с висока концентрация без други примеси.
Методът се основава на получаване на чист сок, който се подлага на утаяване. След един ден на повърхността изплува мазен филм. Това е онази ценна маслена течност, която внимателно се отстранява с лъжица и се изпраща в отделен съд. За удобство е по-добре да използвате съдове с широко гърло. Можете да вземете купа, но не и желязна.
Видеото говори за приготвяне на масло от морски зърнастец:
Как правилно да съхранявате масло от морски зърнастец
Маслената течност, получена по всяка рецепта, се съхранява при температура максимум +10ОВ. Най-доброто място за съхранение се счита за хладилник. Продуктът се съхранява в плътно затворен съд от тъмно стъкло. При излагане на светлина полезните вещества се неутрализират. Продължителността на съхранение зависи от качеството и концентрацията, но не повече от 1 година.
Заключение
Маслото от морски зърнастец, направено самостоятелно у дома от плодове, може уверено да се нарече естествено. По качество няма да отстъпва на фабрично произведения продукт.
