Съдържание
Шипките имат определени ползи при диабет. Помага за понижаване нивата на кръвната захар чрез подобряване на усвояването на инсулин. Също така компонентите на зрънцето стимулират функционирането на панкреаса, укрепват кръвоносните съдове и нормализират кръвния поток, което има благоприятен ефект върху кръвното налягане и сърдечната функция. Зрънцето не съдържа много прости захари, така че може да се консумира умерено при диабет.
Можете ли да пиете шипки, ако имате диабет?
Шипката не е панацея за болестта. Но съдържа вещества, които понижават нивата на кръвната захар.
Гликемичният индекс на този продукт е 25 единици от 100. За сравнение: същият показател за ябълки, елда - 45, пълнозърнесто брашно - 40-50, портокал - 35, нар - 35. Делът на простите захари (глюкоза, фруктоза и други) достига 8% от теглото. Това означава, че плодовете са напълно безопасни за консумация при диабет от всякакъв тип - първи и втори.
Под каква форма може диабетик да приема шипки?
Шипките могат да се консумират пресни, както и в напитки:
- чай;
- отвара;
- запарка;
- желе.
Плодовете могат да се смесват и с други съставки, например листа от касис, портокалови резени, за да се получи не само вкусна, но и ароматна напитка. Но при диабет консумацията на захар е рязко ограничена (а в някои случаи напълно забранена).
Въпреки факта, че шипковият чай или отвара има уникален вкус, не трябва да слагате много гранулирана захар, сладко, мед и други подобни продукти.
Сиропът на базата на шипка, който се продава в аптеките и магазините, се изключва от менюто на диабетиците или се ограничава силно поради високото съдържание на захар.
Какви са ползите от шипките при диабет?
Плодовете съдържат доста ценни вещества - органични и минерални:
- Витамините B, E, A, C са жизненоважни за осигуряване на нормални метаболитни процеси.
- Пектините подобряват работата на храносмилателната система и премахват излишния холестерол и жлъчни киселини.
- Каротините помагат за укрепване на имунната система, повишават човешката издръжливост и активират процесите на възстановяване на клетките.
- Минералите (съединения на магнезий, цинк, желязо, калций, натрий, калий) осигуряват имунитет, поддържат водния баланс и нормалното функциониране на всички жизненоважни системи.
- Етеричните масла имат благоприятен ефект върху дихателната система.
- Органичните киселини (лимонена, ябълчна, олеинова) помагат за удължаване на младостта.
- Танините действат като естествен антисептик. Унищожават бактериите.
Лечебните свойства на шипката при диабет се дължат на факта, че тя спомага за подобряване на усвояването на инсулина. Поради това нивото на глюкозата в кръвта намалява, което е особено важно за диабетици.
Шипките имат и други полезни качества. Редовната консумация на горски плодове в чай, отвари и други напитки има благоприятен ефект върху човешкото тяло:
- стабилизира кръвното налягане;
- укрепва стените на кръвоносните съдове;
- разрежда кръвта и подобрява притока на кръв;
- насърчава зарастването на малки рани;
- действа като холеретичен агент;
- укрепва имунната система и подпомага възстановяването след заболявания.
Как да варите и пиете шипки при диабет
Основният начин за консумация на горски плодове е под формата на напитки. Можете просто да ги сложите в чай и да ги задушите за няколко минути. Но много домакини предпочитат да готвят компот или желе. По време на готвенето обаче много полезни вещества (включително витамин С) се унищожават, така че лечебните свойства на такава напитка ще бъдат по-ниски.
Плодовете могат да се използват не само пресни, но и сушени. Те запазват всички полезни качества, вкус и аромат. Възможно е да използвате замразени горски плодове. Те също са ценни, но се съхраняват по-малко от изсушените.
Шипките могат да се консумират при диабет от всякакъв тип
Шипкова инфузия при диабет
Водна инфузия може да се използва няколко пъти седмично при заболяване. Ако напитката е без допълнителна захар, тогава можете да я пиете всеки ден в умерени дози. Можете сами да приготвите инфузията, като използвате само две съставки:
- пресни или сушени плодове - 20-30 бр.;
- вряща вода - 1 л.
Трябва да действате по следния начин:
- Ако плодовете са сушени, те се заливат с гореща вода (в малки количества) и се варят на пара.
- След това го прехвърлете в блендер и смелете добре.
- Полученият кекс се изсипва в термос.
- Залейте с вряща вода и покрийте с капак.
- Оставете за 5-6 часа (за предпочитане през нощта), след което напитката е готова.Може да се прецеди и да се пие вместо чай.
Отвара от шипка при диабет тип 1 и 2
Диабетиците могат да използват отвара от шипка независимо от вида на заболяването. Напитката се приготвя от следните компоненти:
- плодове - 20-30 бр.;
- вода – 1л.
Инструкциите са прости:
- Поставете вода на огъня, оставете да заври.
- Изплакнете плодовете и ги добавете в момента на кипене.
- Гответе пет минути на умерен огън.
- Завива се с кърпа и се оставя да престои 4-5 часа, след което се прецежда. Може да се съхранява в хладилник, но не повече от два дни.
чай
Чаят е експресна версия на напитка от шипка, която може да се консумира при диабет тип 1 и тип 2. За подготовка вземете:
- 5-7 плода;
- чаша вряща вода (200-250 ml);
- 1 резен лимон.
Алгоритъм на действие:
- Сортирайте плодовете и ги залейте с вряща вода.
- Покрийте чашата с керамичен капак и оставете да престои 10-15 минути.
- Добавете лимон или лимонов сок.
- След консултация с Вашия лекар можете да пиете напитката с малко количество мед.
Шипковият чай спомага за укрепване на имунната система и нормализира нивата на кръвната захар
Кисел
За да приготвите желе, са ви необходими следните продукти:
- горски плодове - 1 чаша (150-200 г);
- гранулирана захар - 5 супени лъжици. л.;
- нишесте - 2 с.л. л.;
- вода – 1л.
Технологията на рецептата включва няколко стъпки:
- Поставете тенджера с вода на огъня и я оставете да заври.
- Добавете горски плодове. Трябва да готвите 15 минути.
- Контейнерът се изолира с кърпа и се оставя за шест часа.
- Пасирайте и добавете кристалната захар.
- Нишестето се разрежда в чаша охладена инфузия.
- Останалата част от напитката се довежда отново до кипене. Постепенно добавете разтвор на нишесте и разбъркайте добре.
- Оставете да заври и веднага изключете, оставете да се охлади.
Противопоказания
Въпреки факта, че шипките могат да се използват при диабет, в някои случаи употребата им е противопоказана. Освен това това не е свързано с диабет, а с други патологии:
- Индивидуална непоносимост към отделни компоненти. Ако се появят петна, сърбеж или други алергични реакции, употребата трябва да се преустанови. По правило страдат тези хора, които са алергични към цитрусови плодове. Ако не сте сигурни, по-добре е да започнете с малка доза, за да проверите реакцията на тялото.
- Гастрит с повишена киселинност, пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника: шипките съдържат витамин С и други органични киселини, които могат да влошат ситуацията.
- Уролитиаза (независимо дали имате диабет или не). Шипките съдържат витамин С, който насърчава образуването на камъни.
- Предразположение към повишено съсирване на кръвта (често наследствено, по-рядко придобито).
- Хипотония: шипките спомагат за понижаване на кръвното налягане, така че пациенти с показания под 110/70 не трябва да консумират това зрънце (както с диабет, така и без).
Всички описани противопоказания не са абсолютни. Употребата на шипки при захарен диабет е разрешена дори в ранните етапи на бременността и по време на кърмене. Ако имате хронични заболявания, по-добре е да се консултирате с вашия лекар, за да изясните допустимите количества.
При наличие на определени заболявания употребата на шипки е противопоказана
Препоръки на лекарите
Лекарите са съгласни, че шипката може да се използва при диабет. Въпреки това, трябва да се разглежда само като допълнително средство за лечение, без да се пренебрегва основният курс на терапия. Също така препоръчваме да обърнете внимание на следните полезни съвети:
- Пиенето на чай с мед, захар и желе е допустимо в малки количества 2-3 пъти седмично. Захарта може да има лош ефект върху вашето благосъстояние, но желето винаги съдържа нишесте, което, когато се смила, също произвежда глюкоза.
- Не се препоръчва пиенето на чист сок или концентриран разтвор, тъй като може да разяде зъбния емайл.
- Прекомерната консумация на шипки при захарен диабет (под всякаква форма) може да доведе до нарушена чернодробна функция и в редки случаи до развитие на жълтеница.
- Използването на горски плодове в големи количества може да доведе до запек, което е особено опасно за възрастните хора.
- Можете да давате шипки на деца само от тригодишна възраст.
- Бременните жени с диабет могат да консумират горски плодове под всякаква форма, но само след консултация с лекар.
- По време на кърмене се препоръчва напитка на базата на шипки, тъй като спомага за увеличаване на производството на кърма.
Заключение
Шипките могат да се консумират при захарен диабет, но с ограничения за мед, сироп, конфитюр и други продукти, съдържащи глюкоза и фруктоза. Няма строга дозировка: напитките на базата на горски плодове могат да се използват дори всеки ден (в разумни количества). Затова може предварително да си приготвите чай или отвара и да пиете 2-3 дни, след което да направите нова порция.
