Съдържание
В момента привържениците на традиционната медицина използват сух градински чай. Суровините се използват за приготвяне на чайове, здравословни отвари и тинктури. Билката може да бъде закупена в аптеката, но приготвянето й сами ви позволява да спестите пари. Можете да събирате градински чай officinalis в определени часове. Има специфични изисквания за процеса на сушене.
Време за прибиране на градински чай
Билката съдържа много етерични масла и микроелементи, които подпомагат възстановяването на организма след боледуване или укрепват имунната система.
Най-високата концентрация на хранителни вещества се намира в листата
Следните дати са подходящи за прибиране на градински чай:
- есента, 4-5 месеца след засаждането;
- следващата година - през първата половина на лятото.
Salvia officinalis може да се бере два пъти годишно. Ако градинарят е събрал суровините през юни или началото на юли, второто събиране се извършва през септември.
Къде да събираме градински чай
Преди събирането и сушенето лечебната билка трябва да се набави отнякъде. Естественото местообитание са средиземноморските страни, но в Русия почти няма култура.Нестабилният климат оказва лошо влияние върху състоянието на растението, така че градинският чай расте главно в зеленчукови градини и оранжерии.
Salvia officinalis достига 75-80 см височина, има синкаво-зелени издънки и силен аромат, особено забележим при триене в ръката. Вкусът на листата е леко пикантен, стипчив и винаги горчив.
Можете да намерите тревата, която трябва да съберете и изсушите, като погледнете корените й. Характеризират се с разклонена структура и твърдост. Стъблата се различават от видовете див градински чай: те са изправени, четиристенни, дървесни отдолу и тревисти отгоре.
Правила за събиране на Salvia officinalis
Събирането на трева изобщо не е обикновена дейност, както може да изглежда на начинаещите. Процесът изисква известен опит и познания, необходими, за да се гарантира, че градинският чай запазва максимално полезни вещества и е подходящ за по-нататъшна обработка - сушене.
Градинарите съветват да се събират издънки с пъпки и цъфтящи долни листа. Градински чай се събира в зависимост от нуждите. Така че можете внимателно да отрежете необходимите суровини с ножици за подрязване - пъпки, листа, клони - или да откъснете растението заедно с корените.
Ако върху реколтата има дъждовна вода, роса или мръсотия, храстът се почиства. Процедурата е необходима, за да се намали рискът от инфекция. Просто налейте малко вода от лейка, оставете градинския чай да изсъхне и можете да започнете да събирате.
Сушене на Salvia officinalis
В по-голямата си част суровината се използва като чаени листа. Сушенето и съхранението на салвията може да се извършва на открито, на закрито или в сушилня.Естествените и изкуствените методи на сушене имат свои собствени уникални характеристики, които си струва да се разгледат отделно.
Естественият начин
Това включва сушене на въздух и сушене на закрито. Сушенето на въздух има следните предимства:
- простота;
- няма нужда да отделяте много място;
- без прегряване.
Недостатъците бяха:
- необходимостта от наблюдение на времето;
- голяма продължителност на процедурата.
Важно е да не оставяте салвията на слънчева светлина. Лъчите превръщат зелените издънки в жълти, а цветята изгарят заедно с тях. Ултравиолетовото лъчение разрушава елементите, намиращи се в растителните тъкани, което прави културата по-малко полезна.
Сушенето започва веднага след събирането на тревата. Необходимо е да поставите листата върху лист за печене в един ред, опитвайки се да предотвратите докосването на издънките. Тавата за печене се поставя под навес, препоръчително е да поставите дебела хартия под суровините. Листата на Salvia officinalis се сушат при температура +15-30 °C.
Колкото по-малко влага има във въздуха, толкова по-бързо ще протича процесът.
Сушенето може да се извърши и на закрито. За да направите това, мъдрецът се поставя върху мрежа против комари (размерът на клетките не е достатъчен, за да падне, но излишната влага прониква през тях). Ако не е възможно листовете да се поставят хоризонтално, материалът се окачва на гроздове. Гроздовете се правят от леторасти с различна дължина - за по-бързо изсъхване.
След събиране суровините се завързват с конец или ластик за коса. Окачват го близо до прозореца, отварят прозореца и чакат да изсъхне. Гредите се поставят на разстояние една от друга. Средно процесът отнема 15-20 дни.
В сушилнята
През последните няколко години набират популярност електрическите сушилни, които осигуряват равномерно изсушаване чрез обдухване. Salvia officinalis се бере веднага след прибиране на реколтата, за да се извлекат максимални ползи от нея.
Моделите с електрическа сушилня имат няколко режима на работа, включително параметъра „Билки“. Оптималната температура за сушене на салвия е +30-40 °C. Няма смисъл да го повишавате по-високо, тъй като суровините ще изгорят.
След събирането трябва да разделите цветята и листата - само едно нещо се суши. Материалът се поставя върху уреда, разпределя се равномерно в тавите и се включва сушилнята. След шест часа проверете готовността на градинския чай. Приготвянето на салвията може да отнеме до осем часа, ако суровината първоначално е била мокра.
Когато продуктът е готов (можете да разберете на пипане - ако се разпадне, зелените са готови), се оставя да престои на масата при стайна температура.
След като изстинат листата се прибират за съхранение
Условия за съхранение на листа от градински чай
След събирането и изсушаването възниква нов въпрос - къде и как да съхранявате тревата. Градинарите предупреждават начинаещите да не се съхраняват на гроздове, тъй като в този случай градинският чай губи своите полезни свойства, вкус и аромат.
По-добре е да поставите сухи листа в контейнери с предвидени вентилационни отвори. Можете да използвате картон или памук. Срокът на годност ще бъде две години. Суровините се съхраняват по-рядко в стъклени и метални буркани, тъй като поради лоша вентилация времето за съхранение се намалява до една година.
Опакованите в чували и кутии листа се оставят в помещение с достъп до вентилация.
Листата и стъблата се съхраняват две години, след което лечебните елементи се унищожават напълно.
Заключение
Можете да берете Salvia officinalis няколко пъти в годината. Дати: от юни до юли - първи път, от август до септември - втори път. След сеитбата е позволено да се отрежат издънките не по-рано от пет месеца по-късно. Събирането и подготовката на суровините изисква време и търпение. Материалът се суши естествено (на открито) или изкуствено (със сушилни). Предимството на вторите пред първите във времето.
