Съдържание
Сокът от шипка е полезен за здравето както на възрастни, така и на деца. Нищо не може да се сравни с плодовете на това растение по отношение на съдържанието на витамин С, той предпазва организма от вируси и го снабдява с много полезни вещества. Плодовете често се приготвят сушени за зимата, а също така се използват за приготвяне на сладко, паста и вкусен сок.
Пресният сок от шипка запазва всички витамини, съдържащи се в плодовете
Химичен състав на сока
Шипката се цени най-вече заради високото съдържание на аскорбинова киселина. Там количеството му е 10 пъти повече, отколкото в касиса, и 50 пъти повече, отколкото в лимона, а шипковият сок съдържа до 444% от това органично вещество. Освен това напитката е богата на витамин А – 15% и бета-каротин – 16%. Тези компоненти играят голяма роля за правилното функциониране на човешкото тяло:
- А – отговаря за здравето на очите и кожата, репродуктивната функция.
- B – има антиоксидантни свойства.
- С – поддържа имунитета, участва в окислително-възстановителните реакции.
Други полезни вещества, включени в зрънцето и неговия сок, включват витамини Е, В1, В2, РР, К. Освен това напитката е богата на желязо, фосфор, цинк, магнезий, както и калий и калций, които са отговорни за функционирането на сърдечно-съдовата система, осигуряват нормален метаболизъм и помагат на костите да станат по-здрави.
Какви са ползите от сока от шипки?
Полезните свойства на шипковия сок се проявяват при заболявания, свързани с липса на витамин С. Той нормализира дейността на червата, бъбреците, черния дроб, стомаха, активира процесите на кръвообращението. Напитката значително помага на организма в борбата с инфекциозните заболявания и укрепва имунната система. Също така шипковият сок има благоприятен ефект върху работата на мозъка и половите органи, подобрява паметта и е незаменим при анемия и атеросклероза. Лекарите препоръчват да се пие в случаите, когато раните не зарастват добре или костите зарастват бавно при фрактури. Напитката има положителен ефект върху метаболитните процеси, помага при маточно кървене и слаба стомашно-чревна секреция. Сокът от шипка се бори с развитието на много заболявания, включително онкология. Смята се за отличен лек за чупливост на съдовете. Но най-често се пие като превантивно средство срещу настинки и грип през дъждовния и студен сезон.
Сокът от шипки е най-големият доставчик на витамин С
Възможно ли е за деца
Шипката се счита за алергичен продукт, така че се дава на деца с повишено внимание. Такива напитки могат да причинят сърбеж, дразнене и кожни обриви, поради което е препоръчително да се консултирате с лекар преди употреба.Ако отварите от плодовете започнат да се въвеждат в диетата на бебета на възраст от шест месеца, тогава е по-добре да давате сок от шипка на деца след една година, като внимателно наблюдавате реакцията на растящото тяло. След като се уверите, че напитката не причинява алергии при детето, количеството консумиран нектар на ден може постепенно да се увеличи, като се стигне до половин чаша.
Как да си направим сок от шипка у дома
Всяка домакиня може да направи сок от шипка у дома, не е много трудно. За да го приготвите са ви нужни само зрели плодове на растението, лимонена киселина и вода и по желание захар. Преди всичко плодовете се измиват добре, отстраняват се дръжките и се нарязват по дължина на две части. След това поставете шипките във вряща вода в размер на 1 кг плодове на 1 кг плодове, оставете бульона да заври и отстранете от котлона. Покрийте съда с плодовете и оставете за поне четири часа. След това сокът се отцежда през сито, плодовете се смилат, към получения нектар се добавя лимонена киселина и се довежда до кипене. Готовата напитка се изсипва в стерилизирани буркани и се затварят с капаци. Ако сокът е направен със захар, тогава той се добавя в края на приготвянето и бульонът се вари, докато продуктът се разтвори напълно.
За да приготвите нектар, вземете най-зрелите плодове с ярко оранжев или червен цвят.
Колко и как да пиете правилно
Според резултатите от редица изследвания ежедневната консумация на всякакви напитки от шипка значително подобрява здравето.Ако пиете дневното количество сок всеки ден, можете да повишите имунитета си, да се отървете от умората и да подобрите храносмилателния процес. За по-възрастните хора напитката ще помогне за намаляване на вероятността от инфаркт или инсулт.
Максималната полза от сока от шипка и минималната вреда ще бъдат осигурени, ако го приемате правилно и в доза, подходяща за вашата възраст. За да се избегнат негативни последици, експертите съветват отварата да се пие не повече от два месеца подред. След това направете двуседмична почивка.
Що се отнася до дневния прием на продукта, той ще варира в зависимост от възрастта и заболяването, но обикновено те пият на ден:
- възрастни - 200 ml;
- деца над 7 години - 100 ml;
- деца в предучилищна възраст - 50 мл.
Трябва също да се отбележи, че за да се определи точната доза сок, която може да се даде на дете, е по-добре да се консултирате с педиатър или имунолог.
Препоръчва се напитката да се пие през сламка, на празен стомах, няколко часа преди хранене. Тъй като растението има диуретичен ефект, препоръчително е продуктите, приготвени с шипки, да се приемат 3-4 часа преди лягане. За да не навреди сокът на стомаха, той трябва да се разрежда с вода в съотношение 1:1.
Противопоказания
Сокът от шипка не е полезен за всички хора. Има заболявания, при които употребата му може да бъде опасна за здравето. Поради високото съдържание на витамин С, нектарът е противопоказан за хора с повишена киселинност, гастрит, язва на дванадесетопръстника и стомаха. Сокът категорично не трябва да се пие от хора, които имат алергична реакция към него.Тъй като съдържа много витамин К, е по-добре да се въздържат от консумацията му за хора, страдащи от ендокардит, тромбофлебит и сърдечна недостатъчност. Също така е нежелателно жените, които носят дете, да пият сок от шипка, тъй като голямо количество аскорбинова киселина може да доведе до спонтанен аборт. Злоупотребата с зрънце може да бъде придружена от болка в корема, мускулите, черния дроб и мигрена.
Пиенето на напитката в големи дози може да доведе до развитие на заболявания
Заключение
Сокът от шипка е полезен при много заболявания, използва се и като профилактично средство срещу различни заболявания. При липса на алергии нектарът често се дава на деца, за да ги предпази от настинки. Напитката е силно концентрирана, пие се стриктно в препоръчителните дози, за да се избегне излишъкът от витамини. Медът често се добавя към сока от шипка, като по този начин подобрява вкуса му и допълнително обогатява състава му.
