Съдържание
При отглеждането на всякакви култури в Урал е важно да се вземат предвид климатичните условия, както и нюансите на отглеждане на сорта на засадения зеленчук. Можете да получите здрава реколта само ако засадите и изкопаете реколтата навреме.
Диетата на много народи по света включва чесън. В Русия е трудно да си представим много ястия без него. Този зеленчук може да се отглежда и в Урал, но в този случай се предпочита пролетният сорт, който расте бързо и се съхранява добре до следващата реколта. Въпреки че много градинари все още засаждат зимен чесън. Тази статия ще говори за Кога се събира зимният чесън? в Урал, но първо ще определим периода на узряване на тази култура.
Период на зреене на чесън в Урал
Като се вземат предвид климатичните особености на Урал, зимните сортове чесън узряват през последните десет дни на юли, а пролетните сортове - в средата на август - началото на септември. Образуването на зъбци става през лятото. В сухите сезони скилидките ще бъдат малки и спаружени, а дъждовните лета насърчават растежа на големи глави. Но твърде много влага също се отразява негативно на реколтата, тя може просто да изгние в земята.
Зимните сортове чесън, като правило, се берат 100 дни след поникването, а пролетните сортове - две до три седмици по-късно.Но в допълнение към климатичните условия, които оказват голямо влияние върху периода на узряване на реколтата, е важно да се вземат предвид и характеристиките на сорта. Така например е създаден сортът Алкор, който узрява за 94 дни. Освен всичко друго, той е устойчив на болести, гъбички и вирус на жълто джудже. Новосибирският сорт има още по-кратък период на зреене - 85 дни. Забавеното узряване на сорта може да бъде причинено от липса на микроелементи в почвата и болести. Ето защо не трябва да разчитате само на придобитите знания, необходимо е да наблюдавате състоянието на зеленчука през целия период на растеж.
Следните сортове чесън също са подходящи за отглеждане в района на Урал:
- "Скиф" - размножава се с въздушни глави и скилидки. Устойчив на бяло гниене и бактериоза. Има лилав нюанс на люспите.
- „Башкирски 85“ - узрява за 85–90 дни. Цветът на люспите е бял със светло лилав оттенък. Устойчив на мана, луково брашно и бактериално гниене.
- „Градековски” е ранозреещ зимен сорт чесън. Периодът на зреене е 81–86 дни. Люспите и зъбите имат бяло-лилав оттенък.
Определение за падеж
Градинарите определят зрелостта на чесъна по няколко начина:
- Почвата около луковиците се гребе внимателно и се оглеждат люспите. Ако е недокоснат и гъст, значи е време да извадите чесъна от градината.
- Пожълтелите и изсъхнали листа, плоските пера и меката шийка на фалшивото стъбло са ясни признаци за зрялост на главите чесън.
- Напуканите съцветия и твърдата глава на чесъна, лесно обелващи се люспи, също са сигурни признаци за узряване на реколтата.
Както при лука, системното поливане на лехите трябва да се спре 2-3 седмици преди прибиране на реколтата. Така че можете да защитите главите чесън от активното развитие на гъбична микрофлора. Освен това в този случай може да се избегне гниенето на реколтата в земята.
Стрелките трябва да се отстранят, а перата от чесън, които започват да пожълтяват, трябва да се завържат на възел. Така хранителните вещества ще бъдат насочени към кореновата система и зелената маса няма да расте.
Изкопаване на чесън
Ако вашият чесън вече е узрял, изберете хубав ден, за да го приберете. Ако берете луковици чесън във влажно време, изсъхването им ще отнеме повече време и ще имат по-кратък срок на годност.
Кореновата система на зеленчука е доста развита, така че е почти невъзможно да го издърпате с ръцете си. Можете да го извадите от почвата, като го изкопаете с лопата. Ако има буци пръст, залепнали по главата, те трябва да се разклатят. След това трябва добре да изсушите реколтата от зимен чесън.
Така че, след изсушаване, можете да ги вържете на снопчета или да ги сплетете на чеснови плитки и да ги окачите в сухо и тъмно помещение за постоянно съхранение. Такива снопове могат дори да станат елемент от декора на вашата кухня.
Как да изсушим и консервираме чесъна
Ако времето навън е слънчево, тогава първият етап на сушене може да се извърши в леглата, оставяйки главите чесън на слънце за 1 ден. След това чесънът трябва да се постави на тънък слой под навес или на тавана, така че вече да не е изложен на слънчева светлина. Ще отнеме около 14 дни, за да изсъхне напълно.
Ако планирате да съхранявате чесън в кутии, тогава след изсушаване можете да отрежете върховете. Така главите чесън ще се съхраняват по-добре. След това трябва да отрежете корените с остър нож или градинска ножица.За да се предотврати развалянето на продукта, дъното на чесъна трябва да бъде обгорено или запечатано с восък. Въпреки това, най-добре се съхранява на връзки, тъй като въздухът прониква в него от всички страни, което предотвратява гниенето.
Зимният чесън също се съхранява добре в килерите, ако температурата в тях не се повишава над няколко градуса. Ако в хранилището има подходяща вентилация и температура, то ще издържи без загуба на полезните си свойства до новата реколта.
Чесънът се отглежда навсякъде в Русия, тъй като е включен в ежедневната диета на гражданите. Както можете да видите, за летния жител е важно не само да засади реколтата навреме и да се грижи за нея, но и да отстрани главите чесън от почвата навреме и правилно. Обръщането на голямо внимание на леглата ще ви позволи да съберете богата реколта дори в суровите условия на Урал.
Каним ви да гледате видеоклип за това как и кога да събирате глави чесън:
