Най-добрите сортове салатни домати

В Руския държавен регистър са регистрирани повече от 2,5 хиляди сорта и хибриди домати. Има стандартни домати с кръгла форма със сладко-кисел вкус и напълно екзотични варианти, чийто вкус напомня на плодове, а външният вид е по-скоро като невероятно тропическо зрънце.

Как салатните сортове домати се различават от другите, как да ги отглеждате правилно и кои сортове да изберете за вашата градина - това е статията за това.

Класификация на домати

Доматите могат да бъдат разделени на групи безкрайно: според вида на опрашване, според височината на храстите, според начина на засаждане, според периода на зреене и така нататък и така нататък. Повечето хора се интересуват от вкусовите качества на зеленчуците, отглеждани на техните парцели.

Въз основа на този критерий доматите могат да бъдат разделени на:

• салата - тези, които са вкусни пресни;
• ецване, с добре пропусклива кожа, през която преминава марината, и плътна каша;
• предназначени за консервиране на домати често се различават по малък размер, защото трябва да се поберат през гърлото на буркана;
• коктейлните домати са малки, чисти плодове, които украсяват готови ястия, закуски или десерти;
• чери - дребни десертни домати, често с аромат, нехарактерен за домати (плодове или ягодоплодни);
• доматите за сос са добри за приготвяне на сосове, защото имат много малко семена;
• Пълнените плодове са удобни за пълнене и печене или задушаване в тази форма.

Какво е специалното на салатните домати?

Сортовете салати лесно се различават по неописуемия аромат на плодовете - миризмата на свежа трева, зеленина, лято. Тези домати трябва да се консумират пресни, току-що набрани от храста. Именно в тази форма плодовете съдържат максимално количество хранителни вещества и витамини.

Не трябва да берете салатни домати, които не са узрели - този метод не е за тях. Плодовете трябва да са напълно узрели на клоните, за да поемат максимум микроелементи и да се наситят с аромат и вкус.

Освен това никой, който е опитвал тази смес, няма да се досети, че салатата не съдържа други съставки, освен различни домати.

Салатните сортове домати от своя страна също се разделят на няколко подвида:

1. Сладка – характеризира се с хармонично съдържание на захар и киселина. На счупването на такъв домат дори се виждат малки зърна, подобни на захар.
2. Месеста доматите са много питателни, дори се ядат като отделно ястие. Те са особено популярни сред вегетарианците и тези, които са на диета. По време на приготвянето на салата от месести домати не е необходимо да се подправя с масло или майонеза, вкусът им вече е доста богат.
3. Розови домати - Това е класически салатен сорт. Дегустаторите казват, че дори по миризмата могат да определят цвета на плодовете. Именно розовите домати ухаят на лято и слънце повече от останалите. Сред салатните домати има доста такива плодове, те се считат за най-вкусните и съдържат максимално количество витамини и полезни микроелементи.

"Пържола"

Храстите от този сорт са доста високи, така че трябва да бъдат укрепени с опори и отстранени странични издънки. В пулпата на доматите има много малко семена, те са сочни и месести. Теглото на всеки плод е приблизително 0,4 кг. Сферичните домати имат леко сплескана форма и са оцветени в алено.

Кората на плода е много тънка, доматите не се напукват. Доматите имат отличен вкус, но не могат да се съхраняват дълго време - те са твърде нежни и сочни. По-добре е реколтата да се използва веднага след прибиране на реколтата за приготвяне на салати или сок.

"Пурпурен гигант"

Сортът е един от най-ранните - вегетационният период на доматите е много кратък. Големи домати, тежат от 0,6 до 1 килограм. Цветът на плода е необичаен - яркочервен.

Височината на храстите е средна - около 0,7 метра. Храстите трябва да се укрепят с опори, а страничните издънки да се прищипят.Плодовете имат страхотен вкус в салати, от тези домати се правят отлични богати на витамини сокове.

"Микадо"

Доматите също са доста едри, около 0,5 кг. Цветът на тези домати е ярко червен. Кожата им е тънка, а месото има малко семена. Тези домати се различават от другите сортове с необичайния си сладко-кисел вкус.

Растенията се считат за индетерминантни и са високи и разперени. Ето защо храстите се нуждаят от укрепване, връзване, както и премахване на странични издънки.

Тези домати, които узряват първи, могат да тежат около килограм. Следните плодове ще бъдат по-малки - с тегло от 600 грама.

Всеки висок храст дава добра реколта - около осем килограма домати. Плодовете, както повечето салатни домати, не се съхраняват добре, но имат отличен вкус.

"Бико сърце"

Друг сорт домати за салати, познат на повечето летни жители и градинари. Тези домати се отглеждат навсякъде, храстите им достигат 180 см, имат мощни стъбла и големи плодове.

Масата на всеки домат е 0,5 кг. Цветът на плода е богат, с пурпурен оттенък. Формата на доматите отговаря на името - приличат на сърце.

Производителността на доматите е толкова висока, че храстите може да не издържат на толкова много плодове, така че е много важно редовно да наблюдавате състоянието на клоните и да ги завързвате, ако е необходимо.

"Захарен бизон"

Сортът е подобен на предишния: същите високи храсти, добра реколта, големи домати във формата на сърце. Теглото на плодовете е около 0,4 кг, те са боядисани в червено, имат тънка кожа и не се напукват.

С правилна грижа можете да премахнете повече от седем килограма домати от всеки храст Sugar Bison.

"Черен принц"

Черните плодове на този сорт се различават от червеноплодните домати по липсата на киселинност - доматите са абсолютно сладки, сладки и много ароматни.

Доматите са оцветени в кафяво-червено, понякога се срещат почти черни домати. Този плод тежи около 250 грама, в напречното сечение на домата можете да видите семенните камери със зеленикав оттенък.

Сортът е много продуктивен и подходящ за отглеждане в повечето райони на страната. Цветът на соковете или сосовете, приготвени от тези домати, ще бъде много необичаен, което ви позволява да експериментирате с ястия.

"Дива роза"

Доматите с малинов цвят тежат приблизително 0,4 кг. Храстите на тези растения са много високи, могат да достигнат 250 см. Стъблата трябва да бъдат укрепени с опори, прищипвайки страничните издънки.

" Райска ябълка "

Това е сорт, предназначен за южната част на Русия, но в северните райони доматите могат да се отглеждат и чрез засаждане в оранжерии. Храстите са детерминирани, растат до един метър и имат ограничен брой странични издънки.

Узряването на плодовете настъпва на 110-ия ден след засаждането на семената в почвата. Повърхността на домата е леко оребрена, формата е сплескана, кората е тънка, оцветена в оранжево.

Доматите тежат около 300 грама. От квадратен метър градинска леха можете да съберете до седем килограма домати. Плодовете са много вкусни пресни и съдържат голямо количество витамини от група В, което се вижда от цвета на доматите.

"Мариса"

Ниските храсти принадлежат към средно ранните сортове, доматите узряват на 115-ия ден.Плодовете са гладки, кръгли, алени на цвят, със средно тегло около 130 грама.

Реколтата е защитена от повечето болести, характерни за доматите. Плодовете са подходящи не само за приготвяне на пресни салати, но благодарение на малкия си размер и здрава кора, доматите могат да се осоляват или консервират.

"Джина"

Идеален домат за салата, който се представя еднакво добре в оранжерии и открити лехи. Сезонът на отглеждане на домати е среден - доматите ще узреят 100 дни след засаждането.

Растенията са ниски, детерминантен тип. Зрелите плодове имат фина ребра, леко сплескана форма и са оцветени в червено. Средното тегло на доматите не надвишава 200 грама.

Вкусът на плода е балансиран: пулпата има отлична комбинация от кисели и сладки вкусове. Доматът съдържа голямо количество здравословни захари и е вкусен в салати, сокове и сосове.

Добивът на сорта е приличен - до шест килограма на метър.

"подарък"

Домат с кратък вегетационен период - плодовете узряват в рамките на три месеца след засяването в земята. Храсти със средна височина (малко повече от 70 см) принадлежат към полудетерминиран тип, тоест върху растенията се появяват голям брой яйчници, което позволява класифицирането на сорта като високодобивен.

Доматите са средно големи, кръгли и червени, със средно тегло 150 грама. От метър легла или оранжерии можете да получите до 15 килограма домати. Вкусът на доматите е висок, правят отлични салати, сокове и пюрета.

"Розови стафиди"

Високите храсти достигат 170 см. Плодовете върху тях узряват рано, имат идеално равномерна и правилна форма - удължен крем. Доматите са розови на цвят, много са вкусни и имат силен аромат.Доматите са подходящи както за приготвяне на свежи салати, така и за консервиране.

"Бананови крака"

Храстите на това растение са ниски - само 60 см. Тези домати се отличават с необичаен външен вид - ярко жълт оттенък и удължена форма с малка издънка в края на плода. Вкусът на доматите „Бананови крака“ също е интересен, той е сладък, абсолютно без киселинност.

Не всеки харесва този вид пресни домати, но след осоляване доматите придобиват много пикантен и необичаен вкус, абсорбират добре маринатата. Доматите също са вкусни в салати и сосове.

"Илич F1"

Отличен сорт за тези, които отглеждат домати за продажба. Всички плодове са с еднакъв размер и правилна форма. Растенията дават постоянно високи добиви; те могат да бъдат осолени или консумирани пресни.

"Розова перла"

Храстите от детерминиран тип не растат много високи, но това не пречи на сорта да бъде много продуктивен. Доматите от този сорт могат да се засаждат както в градински лехи, така и в неотопляема оранжерия.

В допълнение към изброените качества има още една важна характеристика - растението не се страхува от късна болест; Доматите Pink Pearl са изключително рядко засегнати от това гъбично заболяване.

"Renet"

Много устойчиво растение, което може да се аклиматизира при почти всякакви условия. Храстите са много компактни, рядко надвишават 40 см. Вегетационният период на сорта е кратък, класифициран е като супер ранен.

Добивът на домати е стабилен - независимо от капризите на времето, градинарят ще получи добра реколта от салатни домати. Средното тегло на плода е около 100 грама.

"Дарът на феята"

Култура с ранно узряване, детерминантен тип, с ниски и компактни храсти.

Плодовете на този сорт са много красиви - формата им наподобява сърце, а цветът им е оранжев.Добивът на портокалови салатни домати е сравнително висок.

"Гейша"

Домати, които могат да се засаждат както в градината, така и в оранжерията. Плодовете имат невероятен мек розов оттенък и са доста големи по размер - около 200 грама. Доматите се считат за много вкусни и са чудесни за приготвяне на салати.

Съвети за тези, които отглеждат салатни домати за първи път

По правило най-добрите сортове салатни домати се отличават с големи плодове, поради което възникват определени правила за отглеждане на такива домати:

1. По-обилно поливане на храстите. Салатните домати трябва да се поливат всеки ден или през ден, за да са достатъчно големи и сочни. За да се предотврати напукване на плодовете поради прекомерна влага, е необходимо да се избират сортове, чиято кожа не е склонна към напукване.
2. Честото хранене също е много важно. В края на краищата не само самият плод ще бъде голям, за да издържи теглото си, но и храстите трябва да са достатъчно мощни и силни. Ето защо доматите се хранят няколко пъти на сезон, като се използват азотни и минерални торове.
3. Поради обилната зеленина и честото поливане, салатните домати може да са изложени на риск от късна болест. За да защитите храстите, е необходимо да използвате превантивни противогъбични средства, да наблюдавате състоянието на листата и плодовете и, ако е възможно, да мулчирате почвата около храстите.
4. Трябва да приберете реколтата, докато плодовете узреят - това не са доматите, които могат да се „отглеждат“ на перваза на прозореца.
5. Внимателно обвързване на храста, което трябва да се допълва, докато стъблата растат. Ако клоните не се поддържат с опори, те могат да се отчупят под тежестта на плодовете.

Тази тактика ще помогне за увеличаване на производителността, а семейството на градинаря ще бъде снабдено с пресни зеленчуци през целия сезон.

Ако градинар също мечтае за осолени, консервирани домати, той също ще трябва да се погрижи за закупуването на семена от домати, предназначени за ецване. Салатните плодове не са много подходящи за тези цели, кората им е твърде тънка, лесно ще се напука под въздействието на вряща марината. И месото на тези домати не е много плътно, така че те могат да станат още по-меки и да загубят формата си, както се казва, „оставете“.

За всяка цел е необходимо да изберете определени сортове домати. Салатните домати са подходящи само за прясна консумация или преработка: приготвяне на сокове, пюрета, сосове.

За да разнообразите менюто и да изненадате гостите, можете да засадите домати с плодове от различни цветове на вашия парцел - смес от ярки зеленчуци ще изглежда доста впечатляващо на чиниите и гостите няма да разберат веднага от какво е направено ястието.

Препоръчани публикации

Чело на Домат Бул

Късни сортове домати за открит терен

Най-добрите домати от сибирска селекция за открит терен

Тор за разсад домати и пипер

Отглеждане на разсад от домати в пелена

Отглеждане на домати в открита земя и оранжерии в района на Москва

Домати Любаша F1

Домат Благовест: рецензии, снимки, добив

Домат Паленка: характеристики и описание на сорта