Шалот (семейство): какво представляват, как и кога да засаждате, как изглеждат, най-добрите сортове

Снимките и описанията на шалот представят лесна за отглеждане и здрава култура с вкусни зелени пера. Преди засаждането е необходимо да се проучат характеристиките на вида и популярните сортове.

История на произхода

Първите споменавания на шалот се намират в произведенията на натуралисти, живели преди нашата ера. Точната родина на растението не е установена - различни изследователи смятат, че културата произхожда от Средиземноморието, Мала Азия или Близкия изток.

Шалотът идва в Европа едва през 13 век с кръстоносците. Културата се появява на територията на ОНД през 1958 г. - отгледана е чрез селекция в регионите Харков и Кубан.

Описание и характеристики на шалот

Описанията и снимките на семейните сортове лук или шалот са много сходни един с друг. Сортовете растения имат еднаква структура и се различават само по размер и добив.

Външен вид

Шалотът или аскалонският лук (Allium ascalonicum) е многогодишно тревисто растение от семейство Лукови с влакнеста и плитка коренова система. Има тръбести, кухи, конусовидни листа с дължина до 25 см, зелени пера, често покрити с восъчно покритие. Когато се сее със семена, през първата година културата образува цяла отделна луковица, подобна на глава чесън, със зачатъци на вегетативни издънки. През втория сезон образува 4-20 дъщерни малки репички. Поради тази особеност видът се нарича още "семейство".

Шалотът е способен да отглежда дъщерни глави не само в земята, но и по време на съхранение

Формата на главите шалот може да бъде кръгла, продълговата или овална, теглото е предимно около 50 г и рядко достига 100 г. Външните сухи люспи са бели, жълти, червени или лилави, а вътрешните са млечни, понякога зеленикави или розов оттенък.

По време на декоративния период културата произвежда стрели с височина до 1 м с чадъровидни светли или тъмно лилави съцветия. След това произвежда семена, които остават жизнеспособни до две години.

Период на зреене и добив на шалот

Можете да ядете не само перата на шалот, но и главите им. Периодът на зреене зависи пряко от сорта. Обичайно е да се разграничават следните видове:

• ранен - ​​85 дни;
• средно - 85-120 дни;
• късно - 120-150 дни.

Най-популярен е ранният шалот. Добивът е средно 6 кг на метър засаждане.

Устойчивост на болести

Шалотът е относително устойчив на гъбични заболявания и насекоми. Опасността за него в градината е:

• пероноспороза - върху перата на културата се появяват жълти петна, с течение на времето сиво-виолетовите гъбични спори стават забележими, растението бързо изсъхва;
  
  

  Шалотът, засегнат от пероноспороза, се отстранява, а останалите насаждения се напръскват със смес от Бордо

• ръжда - върху листата на шалот се появяват леки ивици и петна, зелените постепенно изтъняват и изсъхват;
  
  

  В случай на ръжда е необходимо да се третират леглата с разтвор на дървесна пепел

• фузариум - гъбичките атакуват корените на културата, след което перата се покриват с жълти петна и изсъхват, краищата им стават воднисти;
  
  

  При фузариум помага пръскането с медни препарати и намаляването на броя на поливанията

• луковата муха е възрастен вредител, ларвите му се хранят с подземните части на шалот, листата пожълтяват и започват да излъчват неприятна миризма;
  
  

  Луковите мухи се отблъскват добре от слаб разтвор на амоняк - 50 ml на кофа вода

• листни въшки - множество малки насекоми се разпространяват по цялата дължина на перата на културата отдолу нагоре и изсмукват растителен сок.
  
  

  Разтвор от ябълков оцет или черен пипер помага за премахване на листните въшки по шалот.

Борбата с гъбичките и вредителите е необходима преди всичко превантивно. Шалотът може да бъде защитен от болести чрез редовно разхлабване и плевене. Препоръчва се също да се дезинфекцира посадъчният материал на културата преди сеитба в земята и да се контролира нивото на почвената влага.

Развиващи се региони

Шалотът принадлежи към категорията на топлолюбивите растения. Препоръчително е да го засадите преди всичко в южните райони - в Закавказието и Северен Кавказ, близо до Черно море.Отглеждането на културата в средната зона и на север на открито често е свързано със значителни трудности. В същото време има устойчиви на замръзване сортове шалот, специално предназначени за отглеждане в умерен климат.

Предимства и недостатъци на сорта

Шалотът е популярен сред градинарите поради няколко предимства. Предимствата на културата включват:

• високо съдържание на витамини и минерали в зелените пера;
• бърз растеж;
• добър добив;
• кратък вегетационен период;
• висока устойчивост на суша;
• универсалност - както перата, така и подземните части на растението са годни за консумация.

Шалотът обаче има своите недостатъци. Сред недостатъците са:

• високи изисквания към почвата;
• ниска устойчивост на замръзване;
• малки размери на ряпа.

Шалотът не е подходящ за зимна сеитба. Дори в южните райони, по време на студено време, значителна част от посадъчния материал умира.

Сортове наследствен лук със снимки и описания

Семейните сортове лук са представени от голям брой сортове с ранни и късни периоди на зреене. Има няколко от най-популярните.

Емералд

Ранен сорт шалот дава до 1,4 кг кръгла ряпа в розово-кафяви люспи с бяла плът. Всеки плод е с тегло около 20-30 гр. Вкусът на сорта е полуостър и приятен.

Изумруденият шалот се съхранява около десет месеца

Снежна топка

Сочно и здравословно разнообразие от шалот носи до 1,9 кг добив на квадратен метър. Всяка яйцевидна ряпа тежи около 35 г. Срокът на годност на луковиците не е максимален, но доста дълъг - до седем месеца.

Шалотът от сорта Снежок има подчертан остър вкус

Албик

Полуострият сорт шалот се отличава с плоско закръглени репи от 20-30 g всяка.Културата произвежда 4-8 глави на гнездо и узрява средно за 60 дни. Реколтата може да се съхранява до десет месеца.

Албик шалот най-често се използва пресен в салати.

Белозерец 94

Южният сорт шалот с бледо лилаво месо и люспи има приятен лютив вкус и е много сочен. Плодовете са малки, само до 30 g, кръгли или овални.

Добивът на шалот Белозерец 94 е 1,4 кг от метър градина

Бонила F1

Хибрид шалот с продълговати закръглени глави е покрит с жълтеникаво-кафява обвивка. Теглото на плода е около 30 г. Добивът на реколтата е среден - в рамките на 1,6 кг ряпа на метър засаждане. Перото може да се отрязва на всеки три седмици.

Шалот Бонила F1 се характеризира с полуостър вкус

Кога да засадите шалот

Времето за засаждане на шалот зависи от целта на отглеждане и региона. В повечето райони културата се засява през пролетта в началото или средата на април, след като почвата се затопли до 8-10 ° C.

Позволено е да се засажда семеен лук преди зимата на юг. Ако температурата не падне под -20 °C, растението ще преживее студа безопасно. Културата се засажда в средата или края на октомври. Шалотът може да се нареже на пера през април, а главите ще узреят през юни.

Технология на засаждане на шалот

За да отглеждате голям семеен лук, трябва да изберете правилния парцел за него в градината. Мястото трябва да е открито и добре осветено, с рохкава, умерено влажна почва, неутрална или леко кисела по състав.

Препоръчително е да засадите семеен лук в райони, където преди това са растат бобови растения, картофи, зеле, краставици или домати. В този случай трябва да избягвате места, където през предходния сезон са отглеждани цвекло, чесън, моркови, царевица и слънчоглед.Шалотът споделя болести с последните растения и следователно може да страда, ако почвата е замърсена.

Засаждане на шалот в открита земя със свине

Най-лесният начин за отглеждане на семеен лук на открито е с комплекти. Около седмица преди планираното засаждане материалът трябва да се подготви - сортира и дезинфекцира в слаб разтвор на калиев перманганат. Можете също така просто да затоплите комплектите шалот за десет часа при температура от около 42 °C.

Алгоритъмът за засаждане на култура изглежда така:

1. В подготвената леха изкопайте канали с дълбочина до 3 см, оставяйки 10-20 см между редовете в зависимост от размера на шалота.
2. Почвата се навлажнява предварително и след това разсадът се засажда на интервали от 10 см между отделните екземпляри.
3. Напълнете жлебовете с пръст и мулчирайте леглата с торф или хумус.

За да се ускори покълването на семето, то може да се отреже "до раменете" или с около 1/3. Но добивът на зеленчуци и ряпа в този случай ще намалее донякъде.

За пролетно засаждане е най-подходящ среден комплект, а за есенно засаждане е най-подходящ по-малък.

Отглеждане на шалот от семена

Когато се използват семена, шалотът обикновено се отглежда чрез разсад. Схемата за засяване на културите е следната:

1. Посадъчният материал се накисва предварително във фунгицид или слаб разтвор на калиев перманганат за дезинфекция.
2. Семената се изсушават и се засяват на разстояние 3 см едно от друго в плитки кутии с рохкава питателна почва с добавяне на торф и хумус.
3. Покрийте зърната с почва и ги напръскайте обилно със спрей, за да не ерозирате почвата с поливане.
4. Покрийте контейнера с филм, за да създадете парников ефект и го поставете на топло място с умерено осветление при температура около 22 ° C.
5. Когато се появят разсад, отстранете капака, навлажнете отново почвата и преместете кутията в по-слънчев ъгъл.

Засаждането на семеен лук през пролетта в земята обикновено се извършва през април, след образуването на третия лист на разсада.

Когато се използва методът на разсад, реколтата от ряпа узрява до края на лятото или началото на септември

Грижа за шалот

Селскостопанската технология за шалот от семена се свежда до няколко прости стъпки. По време на отглеждането трябва да наблюдавате влажността на културата и качеството на почвата:

1. Поливане. Шалотът се нуждае от много влага веднага след засаждането и по време на сухи периоди. През останалото време поливането се извършва според нуждите. Ако реколтата се отглежда за ряпа, тогава около месец преди прибиране на реколтата, те напълно спират да овлажняват лука, в противен случай главите ще се окажат малки.
2. Хранене. Първият път, когато растението се наторява след образуването на три пера, трябва да използвате птичи тор или разтвор на лопен. Вторият път е необходимо да се оплоди културата след появата на петия лист или на етапа на образуване на луковици. Обикновено се използват калиев хлорид и суперфосфат, които се разтварят във вода за напояване. Месец преди прибиране на реколтата спрете торенето на шалот. В противен случай културата ще расте зеленина в ущърб на ряпа.
3. Изтъняване. За да отгледате успешно шалот от семена или семена, трябва да премахнете издънките веднага щом се появят.През юли гнездата се разреждат - отстраняват се най-малките глави заедно със зеленината, като на всяко растение се оставят само 5-6 добре развити пъпки.

Шалотът реагира чувствително на липса на кислород. Културата трябва да се разхлабва два пъти седмично, като едновременно с това се премахват бързо растящите плевели.

Когато се размножава с пера, шалотът може да се полива през целия вегетационен период.

Как да размножаваме шалот

За размножаване на шалот се използват два метода - семена и вегетативен:

1. Севком. Методът ви позволява да ускорите развитието и узряването на културата, а също така осигурява по-високи добиви. Трябва да се има предвид, че след 3-5 години живот шалотът започва да губи сортови качества и да произвежда комплекти с по-ниско качество.
2. семена. За размножаване на възрастно растение на място методът се използва по-рядко от вегетативния метод. Културата дава малко зърна и те покълват лошо. За да подобрите характеристиките на посадъчния материал, можете специално да изберете няколко големи, здрави луковици и да ги съхранявате около четири месеца при температура 4-12 ° C. След това материалът се засява, чакайки изобилен цъфтеж и събиране на семената.

От шалот, покълнал със зърна, през втората година можете да получите множество малки глави и да ги използвате за вегетативно размножаване.

Кога да изкопаете наследения лук

Необходимо е да се събират различни видове шалот в момента, когато перата на реколтата пожълтяват и легнат на земята. Това обикновено се случва в средата или края на август.

Ако перата са зелени, прибирането на реколтата не може да се извърши - често се развива гниене в незрялата ряпа, дори след продължително сушене.Не трябва да прекалявате с реколтата в градината, тъй като луковиците ще започнат да пускат корени и да се подготвят за зимата, а срокът им на годност ще се влоши значително.

Как да съхраняваме шалот

След прибиране на реколтата изсъхналите листа на шалота се отрязват и ряпата се суши няколко дни на засенчено, но топло място. След това реколтата се сортира, главите се отделят, ако е необходимо, поставят се в дървени кутии или картонени кутии и се поставят в хладно помещение. Можете да съхранявате шалот в мазето или на тавана, като последният вариант е по-добър поради по-ниската влажност.

Срокът на годност на шалот при подходящи условия е 5-12 месеца в зависимост от сорта

Замразяването се използва и за съхранение на наследствен лук. Главите се обелват и при необходимост се нарязват на парчета, след което се навлажняват малко и се слагат във фризера. Ряпата запазва ценните си свойства до една година и не губи вкуса си.

Отзиви

Заключение

Интересно е да проучите снимката и описанието на шалот, преди да засадите културата в лятна вила. Растението е представено от много разновидности. Когато се грижите, трябва да контролирате почвената влага в градинското легло и да предотвратите обрастването му с плевели.

Препоръчани публикации

Кога да засадите лук на открито през пролетта

Как да засадите лук и чесън

Подхранване на лук и чесън

Хранене на лук през пролетта на главата

Кога да извадите лука от градината за съхранение

Как да засадите лук върху зеленина на перваза на прозореца

Кога да засадите зимен лук в Сибир

Как да засадите лук на ряпа преди зимата

Засаждане на лук преди зимата