Momordica charantia: лечебни свойства и противопоказания

Растение с екзотичното име Momordica charantia и със също толкова странни плодове днес често украсява балкони и лоджии. В Крим и Краснодарския край се отглежда на открито, точно в градината.

Това необичайно на вид растение има вкусни перикарпи, когато е узряло, а също така се отличава с полезните си свойства. Смята се, че любовта на японците към момордиката е една от причините за дългата им продължителност на живота.

Общо описание на Momordica charantia

Родината на китайския горчив пъпеш или Momordica charantia е тропиците на Азия. Растението има вид на лоза, достигаща четири метра дължина.

Стъблото на растението е петоъгълно, с вдлъбнатини и влакна, прилепнали към опората.

Листата на Momordica charantia имат от пет до девет дяла, имат сърцевидна форма в основата, бъбрековидна или сплескана форма, те са разположени последователно. Петурата е дълга около 5 см.

Цветовете с пет жълти венчелистчета, еднополови, са разположени в пазвите на листата.

Стъблото на растението е дълго.Когато не са узрели, плодовете на Momordica charantia са зелени и ярко оранжеви, когато са узрели. Тяхната повърхност е грапава, покрита с "брадавици" и бръчки. Името на растението отразява вида на плода му: в превод Momordica charantia означава „ухапване от животни“. Формата на плодовете е цилиндрична, на външен вид и размери те приличат на краставици. Пулпът е горчив, сочен, плътен.

Вътре в плода Momordica charantia всяко семе е разположено в сочен перикарп, който има рубинен цвят и отличен вкус, напомнящ райска ябълка. Семената на етапа на пълна зрялост са кафяви на цвят и имат овална или правоъгълна форма.

Хранителна стойност, състав и калорично съдържание на горчив пъпеш

Ядат се неузрели плодове. Зрелите са горчиви, с изключение на перикарпа, който обгръща семената на Momordica charantia. За да се премахне горчивината, плодовете се накисват и след това се задушават, пържат или използват за консервиране.

Растението съдържа голям брой витамини, макро- и микроелементи, както и антиоксидантни вещества. Витамините в 100 g плод на Momordica charantia включват:

• B1 (тиамин) – 0,04 mg;
• B3 (ниацин, никотинова киселина) – 0,4 mg;
• B6 (пиридоксин) – 0,043 mg;
• А (алфа и бета каротини) – 0.375 mcg;
• C (аскорбинова киселина) – 84.0 mg.

Състав на макро- и микроелементи на 100 g плод (в mg):

• Калий – 296;
• Калций – 19;
• Магнезий – 17;
• Натрий – 5;
• Фосфор – 31;
• Желязо – 0,43;
• Манган – 0,089;
• Мед – 0,034;
• Селен – 0,2;
• Цинк – 0,8;

Енергийната стойност на 100 g Momordica charantia е 17 Kcal. Съдържа:

• Белтъчини – 1,0 g;
• Мазнини – 0,17 g;
• Въглехидрати – 3,7 g;
• Диетични фибри – 2,8 g.

Какви са ползите от Momordica charantia?

Благодарение на високото съдържание на желязо, калций, калий, бета-каротин, Momordica charantia има благоприятен ефект върху организма:

• стимулиране на храносмилането;
• стимулиране на апетита;
• осигуряване на превантивни и терапевтични ефекти при малария;
• подпомагане на лечението на ХИВ и унищожаване на раковите клетки на панкреаса;
• помага за намаляване на кръвната захар;
• подобряване на състоянието на кожата и косата;
• предотвратяване на образуването на холестеролни плаки;
• облекчаване на състоянието при ревматоиден артрит, болки в ставите;
• забавяне процеса на стареене.

Ежедневното включване на Momordica charantia в диетата води до нормализиране на метаболитните процеси, стимулиране на плавната загуба на тегло и повишаване на енергията. Поради тази причина плодовете на растението се използват в диетологията. В различни страни по света Momordica charantia се използва за лечение на:

• инфекции на стомашно-чревния тракт - в Китай;
• малария, диария, морбили, хепатит – в Южна Америка;
• чернодробни заболявания, ухапвания от змии - в Индия.

Използване в народната медицина

В народната медицина на Южна Америка се използват всички части на Momordica charantia - плодове, листа, корени, сок. Тинктурата и отвара се използват като противопростудно и имуномодулиращо средство. Счукани листа се прилагат при абсцеси, рани и изгаряния. Семената се консумират сурови за предотвратяване на сърдечно-съдови патологии и намаляване на нивото на "лошия" холестерол.

От корена на Momordica charantia се приготвя отхрачващо средство, което помага при бронхит. Сокът от растението е отровен, но се използва за лечение на кожни заболявания.

Народните лечители използват отвара за нефрит, простатит и камъни в бъбреците.

Екстрактът от Momordica charantia унищожава стрептококи и стафилококи и се противопоставя на ХИВ.

За да приготвите тинктурата, трябва:

1. Нарежете на ситно плодовете на Momordica charantia.
2. Напълнете стъклен съд с натрошените парченца.
3. Налейте водка.
4. Оставете на тъмно и хладно място за 2 седмици.

За да използвате рецепта, трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Отвара от семената на Momordica charantia се използва при хемороиди, треска, а също и като диуретик. Приготвя се по следния начин:

1. Смелете 15 - 20 семена.
2. Сместа се залива с вряща вода.
3. Поддържайте на слаб огън за 10 минути.
4. Оставете за 1 час.
5. Прецедете.

Използване на Momordica charantia при захарен диабет

Официалната медицина няма единно мнение за ефекта на препаратите от Momordica charantia върху нивата на кръвната захар и общото състояние на пациентите с диабет. Изследванията разкриват, че ефектите на растението не засягат еднакво всички. При някои пациенти се наблюдава ефект, подобен на ефекта на инсулиновите лекарства, при други е нулев. Ето защо по време на лечението препаратите на основата на Momordica charantia трябва да се използват само като адювант.

При използване на растението като хранителна добавка или под формата на препарати на основата на Momordica charantia е необходим лекарски контрол.

Използвайте в кулинарията

В азиатските страни Momordica charantia е в основата на много национални ястия. Поради високото съдържание на протеини и витамини растението се използва за приготвяне на супи, закуски и салати. Младите листа и издънки съдържат фолиева киселина. Плодовете се консумират както неузрели, така и узрели, но тяхната стипчивост и острота на вкуса са различни. Големите плодове са особено вкусни, ако са пържени. Momordica charantia е добра със задушено месо, силен бульон и в марината. Благодарение на плодовете вкусът на ястията става по-пикантен.

В индийската кухня горчивият пъпеш е един от основните компоненти на подправката за къри.Заедно с билките се добавя към месни и рибни ястия.

Правят и сладко от момордики с необичаен вкус. Чрез добавяне на алкохол към състава на сладката маса се получават ликьори или тинктури от плодовете.

Сладките перикарпи се използват при печене на кифли, бисквитки и сладкиши.

Препарат за медицински цели

Доставянето на суровини от Momordica charantia има свои собствени характеристики.

През май, по време на формирането на растението, трябва да съберете листа, плодове през лятото, семена и корени през есента.

За да определите степента на зрялост на плода, трябва да обърнете внимание на цвета на клапите, от които се виждат семената на Momordica charantia.

Както при приготвянето на всяко лечебно растение, процесът на сушене трябва да бъде организиран по такъв начин, че суровината да не изгнива и в същото време да не се излага на слънчевите лъчи.

Стъблата, семената и листата се берат цели. Плодовете се нарязват на ситно преди сушене.

Всички подготвени суровини трябва да се съхраняват в тъкани или хартиени торби или стъклени съдове. Свойствата на растението се запазват няколко години след събирането:

• цветя и листа – 2 години;
• коренища – 3 години;
• плодове – 4 години.

Ограничения и противопоказания

Въпреки полезните лечебни свойства на момордика, тя има редица противопоказания за външна и вътрешна употреба. Те включват:

• бременност, тъй като растението съдържа вещества, които могат да доведат до спонтанен аборт;
• период на кърмене;
• алергична реакция към растението;
• предозиране на употреба.

Продуктът трябва да се използва с голямо внимание и при язва на стомаха и дванадесетопръстника.

Хипотиреоидизъм, тиреотоксикоза и патология на надбъбречните жлези са причина за частични ограничения върху употребата на Momordica charantia.

Нежеланите реакции към горчивия пъпеш включват:

• гадене;
• повръщане;
• обрив;
• сърбеж;
• възпалено гърло;
• треска;
• хипогликемия.

Токсините в Momordica charantia могат да причинят кома и тежко отравяне на тялото.

Преди да се появи плодът, листата на растението могат да причинят изгаряния. След появата на първите плодове това свойство изчезва.

Правила за отглеждане на Momordica charantia

Според прегледите на любителите на екзотични растения, горчивият пъпеш може успешно да се отглежда в оранжерия, на балкон, лоджия и дори на перваза на прозореца като стайно растение.

Колкото и да е странно, краткото лято на централна Русия е напълно достатъчно, за да узрее напълно тропическа лиана. За отглеждането трябва да се вземат предвид някои нюанси.

Семената на растението са едри – 11 на 8 мм, плоски, със заоблени ръбове и неравна повърхност. Кожата е твърда и плътна. За покълване е необходима скарификация на семената. Състои се в надраскване на острия връх на семето с шкурка, след което то ще се отвори и покълне по-лесно. Семената се дезинфекцират с тъмен разтвор на калиев перманганат, където трябва да се поставят за няколко часа. За покълване дезинфекцираните семена на Momordica charantia се поставят върху влажна кърпа, дървени стърготини и се прехвърлят на топло място, където температурата на въздуха е -25 ⁰C. При такива условия кълняемостта е 100%.

След като се появят първите корени, семената се поставят в почва или саксии. Разсадът се развива по-добре, ако почвата съдържа листов хумус, торф, пясък в съотношение 2:1:0,5.

Momordica charantia изисква постоянно хранене, на което отговаря с бърз растеж и развитие. По време на копаене трябва да се добавят органични торове - до 10 кг на 1 квадратен метър. Минерални - в размер на 30 g амониева селитра, 40 g суперфосфат и 30 g калиев хлорид на 1 кв. м.При високи стойности на киселинност варовик е полезен в количество от 400 g на 1 квадратен метър. м.

Когато отглеждате momordica charantia на балкон в кутии, струва си да вземете предвид обема на почвата и да изчислите количеството сложен тор въз основа на обема на контейнера.

Заключение

Momordica charantia не е много често срещано растение, но постепенно набира популярност. Това се дължи на неговите лечебни свойства, вкус и интересен външен вид. Трябва да бъдете много внимателни с употребата на горчив пъпеш, тъй като наред с предимствата си има много противопоказания. Проучването на свойствата, характеристиките и характеристиките на растението в комбинация с консултация с лекар ще помогне да се използва безпроблемно и да донесе максимална полза.

Препоръчани публикации

Описание на пъпеш Славия

Пъпеш Пепеляшка

Колхозница от пъпеш: снимка, описание, ползи и вреди

Сортове пъпеши: снимки и имена

Как да отглеждаме пъпеш у дома

Как да изберем зрял и вкусен пъпеш

Диня и пъпеш: хранене

Муха от пъпеш: снимка, описание, методи за контрол

Възможно ли е да се отровите от пъпеш: симптоми