Съдържание
Зеленчуците са хранителни продукти, които са ядлива част от тревисти растения. Те се използват като суровина за по-нататъшна обработка и се консумират сурови. За да доставят стоки на територията на ЕАЕС, предприемачите са длъжни да извършат предварителна оценка на съответствието. По време на процедури, чиято процедура е установена със закон, техните параметри се сравняват със стандартите, определени от техническите регламенти.
Задължително оценяване на съответствието на продукта
Зеленчуците принадлежат към категорията хранителни продукти и следователно са предмет на два технически регламента на Митническия съюз:
- 021/2011 - съдържа стандарти за безопасност на храните, определя правилата и принципите, които трябва да спазват фирмите и индивидуалните предприемачи, включени във веригата за доставки;
- 022/2011 – установява изисквания за пълнота и надеждност на етикетирането на хранителните продукти.
Ако хранителните продукти се доставят в преработена форма с добавяне на спомагателни вещества (например консерванти, подобрители на вкуса), TR CU 029/2012 се прилага допълнително. Ако се продава под формата на сокове или пюрета - TR CU 023/2011.
Съгласно чл. 21 TR CU 021/2011, дейностите по оценка се извършват във формат на декларация.За извършване на процедурата предприемачът трябва да предостави мостри на продукти, както и техническа документация. Руските производители са длъжни да имат GOST или технически спецификации, а вносителите са длъжни да имат спецификация.
Декларирането се извършва по отношение на стоки, произведени серийно или за еднократна доставка. В първия случай разрешението се издава с ограничение на срока на валидност (не повече от 5 години), във втория - на количеството стоки.
Лабораторни изследвания като част от декларацията
За да приеме декларацията CU TR, предприемачът трябва да организира тестване на пробите от продукти в лаборатория. Индикаторите, които подлежат на проверка, са изброени в TR CU 021/2011. Те включват следното:
- външен вид;
- вкусови качества;
- зрялост, свежест;
- съдържание на патогенни микроорганизми;
- съдържание на токсични вещества (олово, арсен, кадмий, живак, калай и др.);
- съдържание на нитрати и пестициди;
- липса на антибиотици;
- липса на елементи от мухъл и плесен в партидата и др.
Въз основа на резултатите от проверката се съставя протокол от изпитване, който се заверява от лабораторията. Документът се съставя в два екземпляра, единият от които се дава на предприемача. Съхранява се най-малко 5 години след изтичане на срока на декларацията или 10 години, ако се издава за партида.
Фитосанитарно сертифициране на зеленчуци
Фитосанитарното сертифициране се извършва от износителя с цел преминаване на фитосанитарен контрол на границата на Руската федерация. Пресните зеленчуци, които не са преработени и опаковани, принадлежат към категорията на регулираните продукти съгласно Решение на Митническия съюз № 318 от 18 юни 2010 г.
За целите на сертифицирането предприемачите се обръщат към упълномощени органи, акредитирани от Rosselkhoznadzor. От кандидата се изисква:
- подробна информация за продуктите и техните мостри;
- данни за маршрута на партито;
- външнотърговски договор;
- информация за прилаганите методи за контрол и др.
Една партида стока се изследва дали е замърсена с патогенни микроорганизми и насекоми или представлява опасност за здравето на потребителите.
Фитосанитарен сертификат се издава само за една партида, преминала изискуемите от закона проверки. Срокът му на валидност е 14 или 15 дни в зависимост от страната на внос на растителните продукти.
Доброволна сертификация на зеленчуци
В допълнение към задължителната документация може да се издаде доброволен сертификат за зеленчуци от руски или чуждестранен произход. Документът е потвърждение за високото им качество. В него се споменават само тези характеристики на продукта, които самият заявител счита за необходимо да потвърди:
- външен вид, размер на зеленчуците;
- вкусови качества;
- липса на чужди примеси в партидата;
- липса на гнили, повредени елементи;
- свежест, зрялост и др.
Избраните характеристики са тествани в акредитирана лаборатория. Установените показатели се сравняват със стандартите, записани в техническата документация на заявителя.
Сертификатът се издава за срок до 3 години. Тя ви позволява да привлечете вниманието на потребителите към предимствата на марката, помага на притежателя да увеличи продажбите и да развие нови пазари.
Как се приема декларацията?
Съгласно Заповед на Министерството на икономическото развитие № 478 от 31 юли 2020 г. декларацията се съставя от самия заявител, който поема отговорността за безопасността на хранителните продукти. За тази цел Федералната държавна информационна система на Руската служба за акредитация е разработила специална услуга, която може да бъде достъпна чрез личния акаунт на фирма или индивидуален предприемач в Държавни услуги.
За да се регистрира, предприемачът попълва унифицирано заявление, което посочва информация за продукта, производителя и доставчика. Също така към документа се качват доказателствени материали (доклади от изпитвания, доклади за производствен контрол). Приложението е удостоверено с усъвършенстван цифров подпис на бизнесмена.
Заявлението за регистрация се разглежда в рамките на три дни, след което на декларацията се присвоява номер, а информацията за нея се добавя в електронния регистър на FSA. От този момент нататък предприемачът получава правото да постави маркировката „EAC“ върху продукта и да го пусне за продажба на територията на Митническия съюз.
По всички въпроси, свързани с декларирането, предприемачите имат право да получат съдействие от удостоверителен център.
