Съдържание
Картофите Unica са сорт, който може да се нарече „оригинален и уникален“. Не е много популярен сред руските градинари, въпреки че, както показва практиката, се адаптира добре към климата на средната зона и дори по-тежки условия. Те засаждат Unica главно заради експеримента, като искат да отглеждат нещо необичайно на своя парцел: както външният вид на растенията, така и вкусът на клубените са специфични.
История на появата
Родината на сорта картофи Уника е Южна Америка (Перу), автор – Хорхе Алберто Еспиноса. Не е вписан в националния Държавен регистър на селекционните постижения.
Този картоф дойде в Русия в средата на 2000-те почти случайно. Клубени за сравнително тестване на сортове, отглеждани в Русия, Холандия и Южна Америка, бяха донесени в Омск от служител на Академията. К. А. Тимирязева и същевременно председател на местния клуб на производителите на картофи.Има и друга версия, според която един от служителите на градската местна власт е „отговорен“ за „запознаването“ на руските градинари с картофите „Уника“.
Основна роля в "популяризирането" на сорта играе сибирският градинар В. С. Обушев. Той не само беше сред първите, които засадиха картофи Unica като експеримент, но също така успя да получи нови грудки, които запазиха сортовите характеристики от семената.
Описание на сорта картофи Уника
За да разберете факта, че Unica е много необичаен картоф, просто погледнете самите растения и грудки. "Външният му вид" говори сам за себе си.
Буш
Минималната височина на картофените храсти Unika е около 1 м. В климат, благоприятен за градинарство (например в южната част на Русия), стъблата се удължават много повече - до 1,8-2 м. Издънките са мощни, гъсто листни. Кореновата система също е добре развита.
Храстът се състои от 6-7 стъбла, основата им постепенно става кафява, сякаш се вдървесява
Листните плочи на картофа Unica са малки. Сянката им е близка до светлозелена, много по-светла от повечето сортове и хибриди. Цъфтежът е обилен, но краткотраен (4-5 дни). Цветовете са снежнобели.
Грудки
Клубените на картофите Уника са едри или много едри, с тегло 0,75-1,5 кг. Кората е доста тънка, еластична, практически без „очи“ (ако има такива, те са редки и повърхностни), ярко пурпурен цвят.
Пулпът е еднороден по консистенция, еластичен и сочен, с маслен цвят или почти жълт. Запазва формата си след термична обработка и не се разварява.
Формата на клубените е близка до овална, но по-често неправилна
Характеристики на семена от картофи Уника
Оригиналният външен вид на храстите и големият размер на клубените не са единствените неща, които привличат градинарите към картофите Unica.Няма официално описание на неговите сортови характеристики, но градинарите идентифицират много предимства.
Вкусови качества на картофи Уника
Картофите Unica имат специфичен вкус. След готвене в него ясно се усеща лека соленост и киселинност. Пържените грудки също няма да са меки. Ето защо понякога при готвене те дори се справят без подправки.
Време на зреене
Според периода на зреене картофите Unika принадлежат към категорията на средния сезон. В Сибир, където първоначално е въведен, реколтата се изкопава 80-95 дни след покълването на клубените в градината. Но на юг процесът на тяхното узряване протича по-бързо със седмица и половина, което ни позволява да класифицираме сорта като средно ранен.
Производителност
Постоянно високият добив е една от характеристиките, заради които картофите Unica са високо ценени от градинарите, които ги познават. Всеки храст произвежда средно 15 грудки, чийто размер варира от големи до много големи.
Кофа с картофи от храст Уника и 300-320 кг на сто квадратни метра е доста реалистично
Къде се отглежда?
Картофите Unica първоначално са били донесени в Сибир. Там той бързо и успешно се адаптира към особеностите на местния климат, който далеч не е идеален за градинарство. Съответно можем да заключим, че сортът се отличава с отлична издръжливост и способност успешно да издържа на отрицателни външни влияния.
Картофите Unika са подходящи за всеки руски регион, където градинарството по принцип е възможно. „Опитите“ на летните жители и реколтите, които събират, потвърждават това.
Устойчивост на болести
Няма официални данни за наличието на "вроден" имунитет в сорта срещу характерни за културата болести. Същото важи и за информацията относно защитата срещу вредители, предоставена от животновъдите. Опитът на градинарите обаче показва, че растенията показват отлична устойчивост на патогени и насекоми дори при липса на превантивни обработки.
Градинарите експериментално са установили, че картофите Unika почти не са податливи на късна болест.
Предимства и недостатъци
Съдържанието на нишесте в картофената каша Unica е доста високо (13%). Но във вкуса няма "брашнесто".
Според класификацията на професионалните кулинарни експерти, картофите Unica принадлежат към тип B, тоест те са подходящи за приготвяне на всякакви ястия
Професионалисти:
- способността да издържат на отрицателни външни влияния без увреждане, включително топлина, суша, обилни валежи и температурни промени;
- постоянно високи добиви, осигурени от големи плодове и голям брой грудки в „гнездото“;
- неизискващ към качеството на субстрата;
- изключително редки случаи на заразяване с характерни болести по културите и нападения от вредители;
- отлично качество на запазване и запазване на клубените след прибиране на реколтата;
- голям размер, външна представителност на картофите;
- гъвкавост по отношение на готвенето;
- оригинален, запомнящ се вкус.
минуси:
- „големият размер“ на храстите изисква големи площи за засаждане;
- При хълмиране и прибиране на реколтата високите върхове създават определени неудобства;
- поради „неразвития“ сорт често възникват трудности при закупуването на посадъчен материал, цената му е доста висока;
- Практически липсват малки и средни грудки, удобни за засаждане.
Засаждане на картофи Уника
За картофи Unica не забравяйте да изберете добре осветено място. Отсъствието на подземни води близо до повърхността също е важно. Качеството на субстрата за този сорт не е важно, но опитът на градинарите показва, че най-високите добиви и най-висококачествените грудки се събират чрез засаждане в песъчлива или глинеста почва с неутрално или леко кисело рН.
Датите за засаждане на картофи Unica са стандартни за културата:
- първите десет дни на май в Централна Русия;
- края на май или началото на юни в Сибир, Урал и други региони, класифицирани като „зони на рисково земеделие“;
- средата на април на юг.
Градинската леха се подготвя през есента, като внимателно се прекопава, почиства от растителни и други остатъци и се добавят необходимите минерални и органични торове. Преди засаждане е препоръчително отново да разхлабите добре почвата.
Подготовката преди засаждане на картофи Unica често се ограничава до покълване на грудки за 3-4 седмици. Като се има предвид неговия добър имунитет и постоянно висок добив, много градинари отказват да го третират с разтвор на фунгицид и биостимулатор. Картофите Unica се засаждат с интервал от най-малко 80-90 см между клубените, оставяйки най-малко 1,5 м между редовете (за предпочитане 2 м).
Дълбочината на отворите варира между 5-12 см и зависи от качеството на основата: колкото по-рехава и „лека“ е тя, толкова по-голяма е
Инструкции за грижа
Спецификата на отглеждането на картофи Unica се дължи главно на големия размер на храстите. Те се нуждаят от жартиера „ветрило“, следователно при засаждане е необходимо да се осигури място за поставяне на пергола. Без подкрепа издънките постепенно увисват, долните листа, лишени от светлина, се превръщат в „баласт“ за храста, вместо да го осигурят с храна.
Също така, при липса на решетки, плевенето, разхлабването на почвата в леглата, поливането и други агротехнически мерки, необходими за получаване на добри добиви от картофи Unica, са значително трудни. Мулчирането частично решава този проблем. Между другото, градинарите, които отглеждат този сорт от дълго време, препоръчват да не го пренебрегвате, дори ако има пергола, като използвате изсушена трева като мулч.
Дизайнът на перголата за картофи Unika е стандартен - вертикални подпори и няколко хоризонтални нива, изработени от тел или канап
Също така грижата за картофите Unica включва следните основни мерки:
- Поливане. Тук препоръките варират - от необходимостта от овлажняване на субстрата два пъти седмично до 4-5 поливания на сезон. Сортът понася добре както сушата, така и преовлажняването, така че е по-добре да се съсредоточите върху състоянието на почвата.
- Хранене. Торовете се прилагат три пъти на сезон: на етапа на третия истински лист, по време на периода на "масово" образуване на пъпки и цъфтеж. Първото торене трябва да съдържа азот, следващите трябва да са комплексни.
- Хилинг. Картофените храсти Unika се заземяват за първи път, когато растат до 15-17 cm височина и отново след две седмици.
Огръщането помага за увеличаване на производителността
Реколта и съхранение
Прибирането на картофите Unica започва не по-рано от последните десет дни на август. По-реалистичен срок за много руски региони е първата половина на септември. Върховете не лежат на леглото, но до този момент пожълтяват почти напълно. Поради големия им размер се препоръчва картофите Unica да се изкопават с вилица - по този начин има по-малък риск от увреждане на грудките в процеса.
За съхранение използвайте всеки контейнер, който пропуска въздух. Трябва да намерите стая, в която постоянно се поддържа микроклимат със следните параметри:
- температура 2-4 °C;
- влажност на въздуха 80-85%;
- добра вентилация;
- липса на студени течения.
Невъзможно е незабавно да се събере реколтата за съхранение; тя се оставя да „изсъхне“ поне 2-3 дни, след което се сортира, отървавайки се от „нестандартните“
Заключение
Картофите Unika се различават от другите сортове и хибриди по необичайния „външен вид“ на храсти и грудки и вкус. Поради тази оригиналност растенията изискват специфични грижи. И въпреки че в селскостопанската технология няма нищо твърде сложно, необходимостта от „овладяване“ на нейните нюанси предотвратява широкото разпространение на сорта в домашните парцели.
Отзиви от летни жители за картофи Unika
