Отглеждане и сортове кале със снимки и имена

Кейлът е диворастящо растение, което е дало началото на всички култивирани сортове зеле. Използва се за украса на градината и дори се яде. Не произвежда вилици, но се отличава с големи листа с приятен вкус на репички. Културата е непретенциозна и може да се отглежда в различни региони на Русия.

Какво е кале

Къдравото зеле е диворастящо растение, което, както и културите, принадлежи към семейството на кръстоцветните. За разлика от обикновените видове и сортове, то не образува кочан, а само пуска листа, поради което е получило името си. Кейлът се нарича още:

• кафяв цвят;
• грънкол;
• къдрава.

Растението е непретенциозно и устойчиво на температурни промени. На открито зеле расте добре в диапазона от -15 до +30 градуса. Може да се отглежда в различни региони на Русия.

Описание и снимка на кале

Калето е многогодишно растение. Образува големи листа на дълги дръжки – 8-10 см.Биологично, листният сорт е предшественик на всички култивирани сортове, но е много различен от тях по външен вид. Повърхността на листната плоча е гладка, равномерна, наситено зелена на цвят, ръбовете са равни.

Въпреки че формата и цветът са различни. Въз основа на дивия сорт са разработени доста сортове. Тяхната листа може да бъде набръчкана, дантелена и дори "разкъсана".В същото време цветът е разнообразен - има такива нюанси:

• червеникав;
• розово;
• лилаво;
• лилаво;
• бяло-жълто;
• синкав.

Листната розетка на зелето достига височина от 30 до 90 см, в диаметър обикновено е от 50 до 100 см. Но дивите сортове са дори по-големи - високи до 1,5-2 м. Те приличат на малки палми, но се срещат само в топлите страни.

Ажурна зеленина, много привлекателна

Ползите и вредите от зеле

Зелените зеленчуци могат да се използват като храна. Съставът съдържа доста полезни компоненти:

• калий;
• желязо;
• магнезий;
• фосфор;
• витамини РР, К, А, група В.

Калоричното съдържание на продукта е ниско - в рамките на 35 kcal на 100 г. Хранителна стойност за същото тегло:

• протеини - 3 g;
• мазнини - 0,6 g;
• въглехидрати - 1,4 g.

Листата също съдържат доста диетични фибри. Те съставляват 20% от дневната нужда. Благодарение на богатия си химичен състав кейлът осигурява значителни ползи за здравето:

• помощ при загуба на тегло;
• обогатяване с витамини и минерали;
• профилактика на рака;
• подобрено зрение, особено по време на тренировка;
• източник на протеини, което е особено важно за вегетарианците;
• подобряване на състоянието на кожата и ноктите;
• помощ при лечение на стави.

Ако ядете кейл в умерени количества - до 200-300 г на ден, това няма да навреди. Но си струва да запомните противопоказанията:

• камъни в жлъчката или бъбреците;
• нарушения на щитовидната жлеза;
• хронична диария;
• колит, гастрит, други стомашно-чревни патологии;
• детска възраст до 5-6 години.

Ако се появят обриви, сърбеж, зачервяване и други признаци на алергия, употребата на продукта трябва да се спре.

Използване на зеле

Листата на тази култура са много силни, но в същото време сочни. Използват се за храна предимно в Европа и Северна Америка. В Русия - много по-рядко. Вкусът му донякъде напомня на репички. Листата се използват най-добре пресни. Можете също да го задушите и да добавите подправки:

• черен пипер;
• кимион;
• къри;
• чесън.

В Азия кейлът се използва като декоративно растение. Често се среща в градини в различни региони на Китай и Япония. Но там практически не се използва за храна.

Що се отнася до градинския дизайн, най-често растението се оформя в гъсто засаждане, за да се създаде общ фон или рамка, например по пътека, до пейка, за отделяне на зони на цветна градина. Калето може да се използва и в комбинация с други цветя и храсти. Растението се използва за храна и за украса на градината.

Сортове и видове кейл

Самото диво зеле не е културно растение. Но въз основа на него бяха отгледани няколко сорта и хибриди. Няма много от тях - най-често срещаните са следните:

1. Кейл.
   
2. Редбор F1.
   
3. Рефлекс F1.
   
4. Черна Тоскана.
   
5. Тинторето.
   
6. сибирски.
   

Кейлът е най-разпространеният сорт зеле (понякога наричан кейл). На мястото се отглеждат сортове с червена и зелена листна маса. Интересното е, че след замръзване червените листни плочи стават леко лилави. Узрява за 70 дни и има приятен вкус. Листа с ръбове с ресни, дантелени. Розетката достига до 80см височина.

Redbor F1 е хибрид на кале, получен в Холандия и също е включен в регистъра на селекционните постижения. Стъблата са дълги, формата на храста прилича на тропическа мини-палма. Поради това често се използва за украса на градината. Височина до 80 см. Ако искате да получите по-високо растение, препоръчително е да го засадите в земята възможно най-рано.

Рефлекс F1, хибрид на къснозреещото зеле, също е включен в регистъра. Розетката е полувертикална, достига височина до 80 см. В открита земя зимува нормално при температури до -18 градуса. Храстите са доста големи, така че когато засаждате, дръжте между тях поне 60 см. Листата е гофрирана, сиво-зелена, привлекателна.

Черната Тоскана е сорт кейл с ниски розетки. Доста се разпространява. Листата е голяма, матова, наситено тъмнозелена с люлякови цветя. Повърхност с туберкули, наподобяващи "мехурчета".

Тинторето е друг интересен сорт кейл с дантелени, много красиви листа. Дава добра реколта - до 1 кг от растение. Но в същото време кълняемостта на семената е средна. Узряването продължава 100 дни или малко повече.

Сибирски - този сорт зеле не е зимоустойчив. Въпреки това има добър имунитет към болести и различни насекоми. Узрява само за 80 дни, така че може да се отглежда, включително в Сибир (чрез разсад).Листата се режат до декември, тъй като вкусът им се подобрява само на студено.

Кейлът е един от най-разпространените сортове зеле.

Отглеждане на кейл

Можете да отглеждате кейл или чрез разсад, или чрез директна сеитба в земята. Последният метод може да се използва в региони със сравнително топла пролет, например в Северен Кавказ, Краснодарска територия, Долна Волга и може да се опита в средната зона. Но в Сибир и северните райони е по-добре да не рискувате и първо да отглеждате разсад.

Метод без семена

Ако се отглежда чрез директна сеитба в земята, семената трябва първо да се подготвят. През втората половина на април се разпределя парцел, а в края на месеца семената се засаждат в бразди с дълбочина 1 см с интервал от 10 см.

Над всяка дупка се поставят пластмасови бутилки или се опъва филм. Проветрявайте и поливайте периодично. След това слабите издънки се прищипват и капакът накрая се отстранява.

Чрез разсад

Това е по-трудоемък, но най-надеждният и следователно най-често срещаният начин за отглеждане на зеле. Семената се купуват в магазина и подготовката започва в края на март. За да увеличите кълняемостта, продължете както следва:

1. Потопете зърната в солен разтвор (препълнена супена лъжица на литър) и изхвърлете тези, които плуват.
2. След това го поставете в гореща вода (не повече от +45) за 20 минути, след което - в студена вода за 2 минути.
3. След това го прехвърлете в разтвор на "Fitosporin" или друг биологичен фунгицид за ецване (оставете за 20-30 минути).
4. Следващата стъпка е да го поставите в разтвор на Epin или друг стимулант на растежа за една нощ.

Веднага след това можете да започнете да засаждате семена от зеле.За отглеждане използвайте универсална почва за разсад или направете смес от тревна почва, торф, хумус и пясък (2: 1: 1: 1). Най-добре е да използвате торфени саксии или пластмасови чаши като контейнери. Не си струва да засаждате семена в обикновени кутии за разсад, тъй като зеле не понася добре бране.

Във всеки съд се поставят по 2-3 зърна и се поръсват с пръст (дълбочина не повече от 1 см). Първо се създават парникови условия - те опъват филм с дупки и го поставят на топло (24 градуса), осветено място. Периодично подслонът се отстранява за поливане и проветряване. Монтирайте фитолампи или диоди на височина 50 см.

Семената се закупуват през март

Веднага щом се появят издънките на зеле, филмът се отстранява. След това температурата рязко се намалява и се отглежда на 10-12 градуса. Ако това не може да се направи у дома, занесете го в оранжерия. След това температурата трябва постепенно да се повиши до +16. В началото, средата на май, разсадът се прехвърля в открита земя и се засажда по модела 60 * 50 cm.

Допълнителни грижи

Коларът не изисква специални грижи. Културата е непретенциозна и толерира замръзване и дори топлина. За да получите добра реколта, поливането се извършва веднъж седмично (след разсаждане на разсад), а след това веднъж на всеки 10-15 дни (два пъти по-често при суша).

След това почвата се разхлабва старателно, за да се предотврати уплътняване. Плевете, ако е необходимо. За да запазите почвата влажна възможно най-дълго, се препоръчва да поставите мулч.

Подхранването се прилага 3-4 пъти на сезон с интервал от 3-4 седмици (първият - няколко дни след разсаждането на разсада). В този случай е най-добре да използвате органична материя, например калиев хумат, инфузия на лопен 1:10 или тор 1:20.Можете да дадете комплексен минерален тор веднъж, например „Агикол“, „Кемиру Лукс“.

Борба с болести и вредители

Имунитетът на листното зеле е много добър, растението рядко страда от зелеви мухи, както и от клубен корен. Ако лятото е твърде дъждовно, може да се развие бяло гниене. Провокиращият фактор е нарушение на нормите за поливане. Фунгицидите се използват за профилактика и лечение, например:

• "Ордан";
• "Скор";
• "Връх Абига";
• "Ридомил злато".

Сред вредителите кръстоцветните бълхи са опасни, листни въшки понякога се заселват. Инсектициди, използвани за лечение:

• "Инта-Вир";
• "Карате";
• "Фуфанон";
• "Биотлин".

Реколта и съхранение

Всеки сорт има свое време за прибиране на реколтата; като цяло можете да започнете да прибирате, след като листата станат достатъчно големи. Ако ги отрежете в този момент, ще се появят странични издънки, благодарение на които можете да получите втора вълна.

Реколтата се прибира до декември

Когато съхранявате пресни листа, те трябва да се поставят в хладилник за период от не повече от 7 дни. Останалата част се натрошава и замразява. Или се поставят цели в затворени пликове и също се поставят във фризера. В тази форма кейлът може да се съхранява до 12 месеца. Но не може да се замразява повторно - трябва да се яде веднага след размразяването.

Заключение

Кейлът расте нормално в почти всички региони на Русия. Това е едно от малкото растения, които са силно декоративни и в същото време могат да се използват за храна. За да получите добра реколта, се препоръчва да растете чрез разсад.

Отзиви за кале

Препоръчани публикации

Морковата кралица на есента

Стандартни домати за открит терен - най-добрите сортове

Сортове домати за централна Русия

Най-продуктивните хибриди краставици

Доматена лиана

Домат Ирина F1: рецензии, снимки, добив

Краставица Madrilene: характеристики и описание на сорта

Отглеждане и грижа за пролетен чесън на открито през пролетта

Възможно ли е да се засаждат замразени картофи?