Съдържание
Черната боровинка е горско или блатно зрънце със сладки и кисели витаминозни плодове. Расте в блата и гори, където може да се събира от храстите и да се носи у дома. Отглежда се и в промишлени обекти за прясна консумация или за допълнителна преработка.
Черничка: описание на растението
Черната боровинка (латинско име на вида Vaccínium vítis-idaéa) принадлежи към семейство Ericaceae. Въз основа на подробното му описание е лесно да си представите как трябва да изглежда и да го намерите в природата:
- Това е храст с неопадащи, винаги зелени листа. Те са кожести, подредени последователно и често. Горната им повърхност е тъмнозелена, лъскава, долната е матова и светлозелена. Формата на листата от боровинка е обратно яйцевидна или елипсовидна, ръбовете им са леко извити надолу.Листните плочи са малки, от 0,5 до 3 см дълги, до 1,5 см широки и седят на къси дръжки.
- Коренището на това растение е пълзящо, хоризонтално разположено, на повърхността му живее гъба, която абсорбира минерали от почвата и ги пренася в растението.
- От коренището излизат подземни издънки със спящи пъпки.
- Надземните издънки са разклонени, възходящи, къси, само 10–20 cm високи. Въпреки това, ако издънките на боровинките са принудени да преодолеят някакво препятствие, което възниква по пътя им, тогава те могат да се простират много по-дълго - до 1 m.
- Цветовете му са бели или бледорозови, камбанковидни, правилни, двуполови, с неясна миризма, разположени на къси дръжки. Те се събират в увиснали четки от 10-20 броя. заедно.
- След цъфтежа, който отнема около 2 седмици, на тяхно място се появяват кръгли лъскави плодове.
Как изглежда обикновената боровинка е показано на снимката.
Описание на червените боровинки
Те са дребни (до 8 мм), червени, със засъхнала цветна чашка, останала на върха. Вкусът на червените боровинки е характерен - сладък и кисел, с горчивина. Те узряват в края на лятото - началото на есента, но след настъпването на сланата омекват и стават воднисти. Те все още остават на стъблата и дори могат да висят там цяла зима, но през пролетта падат от всяко докосване. През зимата птиците се хранят с тях и разпространяват семената наоколо, разпространявайки растението все повече и повече.
Какъв вид червени боровинки има?
Черната боровинка е типично блатно и горско зрънце. В природата расте напълно свободно, заемайки площи с различна големина, от малки сечища до големи гъсталаци. Но културните форми на това зрънце също са разработени и отглеждани в индустриален мащаб.Има и градински червени боровинки, предназначени за засаждане и отглеждане в градински легла в частни домакинства. Култивираните сортове са максимално адаптирани към условията на отглеждане в домашни градини, те имат по-високи добиви от дивите форми. Добивът на плодове, когато насаждението е напълно покрито, е 3 центнера на хектар или повече.
Как расте черната боровинка?
Боровинките в природата обикновено растат на бучки. Те се състоят само от червени боровинки или са осеяни с мъхове, други плодове - боровинки, боровинки и др., Трева. В такива гъсталаци не е лесно да се идентифицира едно растение; корените и издънките на много екземпляри се преплитат и образуват непрекъснат килим. Въпреки че животът на всяко отделно растение от дива боровинка е сравнително кратък - само 10-15 години, цялата плантация, която се формира от много екземпляри, докато растат, може да живее повече от сто години.
Черен боровинков храст расте така: семената покълват и до края на първия сезон се образува 1–2 cm издънка със зимна пъпка. Основната издънка израства от него следващата пролет, която умира след 3 или 4 сезона, а на негово място израстват странични издънки. След това се появяват издънки от втори ред, а след това подземни издънки излизат на повърхността. Те образуват нови храсти. Можете да видите на снимката как червените боровинки растат в гората.
Когато червените боровинки узреят
Черните боровинки узряват почти в цялата си зона на отглеждане през август или септември. Точно по това време можете да отидете в гората, за да го съберете. Сезонът на събиране може да бъде удължен до замръзване, тоест в някои региони до ноември. След есенното охлаждане плодовете губят горчивината си, но стават меки и при поставяне в кошница веднага пускат сок и текат.Следователно плодовете, събрани през ноември, са подходящи само за бърза преработка в сок или за домашно приготвяне - приготвяне на консерви, конфитюри, както и прясно консервиране със захар.
Кога можете да събирате диви боровинки в Русия зависи от региона. В северните райони това може да се направи от втората половина на септември. В Сибир, централната зона, Московска област и Урал те узряват малко по-рано - можете да отидете за плодове от първите дни на септември.
Времето на узряване се влияе от местоположението на площта с червени боровинки - на открити парцели тя ще узрее по-рано, отколкото в тези, разположени в близост до горски гъсталаци. Това също се влияе от времето през текущия сезон - ако лятото е горещо, плодовете ще узреят по-рано, отколкото в хладно и дъждовно лято.
Дати за прибиране на боровинки през 2019 г
Във всеки регион началото на реколтата от червени боровинки започва по различно време, но като цяло няма значителен интервал между началото на реколтата от червени боровинки в руските региони. Крайните дати също варират. Обикновено плодовете могат да се берат в южните райони няколко дни по-рано, отколкото в тези, разположени по-на север. Датите за прибиране на боровинки през 2019 г. можете да намерите в местните новини.
За да отидете за червени боровинки в блатата или гората, първо трябва да получите разрешение от местните власти. Можете да получите съответното разрешение от екологичния отдел. Без него могат да бъдат налагани глоби на граждани, както на физически лица, така и на предприемачи. Същото важи и за тези, които купуват сглобени продукти.
Къде растат боровинките в Русия?
Може да се намери както в гори, обрасли с иглолистни дървета, така и в смесени, в торфени блата, особено изсъхнали, в храсталаци, понякога в равнинни и планински тундри и алпийски гори.
В Русия това ягодоплодно растение се среща в Кавказ, Алтай, Урал, Карелия и северните райони, Западен Сибир и Далечния изток. Може да се намери в Украйна в Карпатите и в Беларус в Полесие. Като цяло ареалът на отглеждане на боровинките като вид обхваща Северна Америка, страните от Централна и Северна Европа, както и Азия.
Къде да събираме боровинки в района на Ленинград
Зрънцето се среща почти в целия регион: в района на Виборг, в района на Луга, близо до Приозерск. В Ленинградска област има места с боровинки близо до селата Сланци, Свердлово, Вирици и в горите близо до Зеленогорск. Можете да стигнете до там с влак.
Къде растат червените боровинки в района на Москва?
В тази област зрънцето расте главно в пясъчни райони близо до реки и близо до блата. В Московска област се събира главно в иглолистните гори на низината Мещера, а именно в районите Шатурски и Егориевски.
Оборудване за събиране на червени боровинки
Брането на малки червени боровинки на ръка е дълга и досадна задача. За да ги съберете бързо, без да ги повредите, можете да използвате специално устройство - ръчен комбайн. За същата цел се използват лъжички и гребла.
Какъв е най-добрият начин за събиране на червени боровинки: с комбайн или на ръка?
Определено най-щадящо е ръчното бране на самите червени боровинки. Ако берете плодовете едно по едно, щетите на храста са минимални: листата и клонките остават непокътнати, а кореновата система на растенията не се поврежда.Когато се жъне с комбайн, растението се наранява по един или друг начин, но ако го използвате правилно, щетите ще бъдат незначителни. Сред недостатъците може да се отбележи, че в този случай, в допълнение към плодовете, в комбайна попадат треви, листа и клонки от други растения и след прибиране на реколтата те трябва да бъдат сортирани. Това не се случва при ръчно събиране.
Комбайнът обаче значително ускорява този процес, така че всеки е оставен сам да избере как най-добре да бере боровинките - ръчно или с различни устройства.
Комбайн за събиране на червени боровинки
Как да получите това устройство? Можете да го закупите, тъй като в магазините се предлагат различни варианти на това устройство. Комбайните се произвеждат от различни компании, така че имат малки разлики в размера, формата и дизайна. Изработени са от стомана, дърво или пластмаса. Това са прости приспособления, които включват тяло, дръжка и гребен, който се използва за откъсване и откъсване на плодовете от клоните. След което попадат в обемен приемник (корпус), откъдето, когато се напълни, се изсипват в кошница. За да се предотврати изсипването на плодовете обратно, дизайнът на комбайна за червени боровинки има преграда, която може да се регулира, ако е необходимо.
Напълно възможно е сами да направите комбайн за събиране на червени боровинки, тъй като няма нищо сложно в неговия дизайн и производство. Основното, когато го правите, е да не забравяте, че между зъбците му има разстояние поне 5-6 мм, за да могат зърната да минават между тях, както и те да са закръглени, а не заострени и не много тънки, т.к. да не извира. Дължината на такива зъби е приблизително 10–20 см, достатъчна, за да ви позволи да хванете целия храст от боровинки и да го откъснете само с едно плавно движение.
Можете да направите комбайн, като използвате прости чертежи, които са достъпни в Интернет. Материалът на производство може да бъде всичко, може да бъде дърво или тънък метал, например листова стомана. Ще ви трябват и винтове или самонарезни винтове за свързване на отделни части и инструменти, с които ще трябва да ги изрежете по шаблони. Комбайнът може да се използва и за събиране на други горски плодове - боровинки, боровинки, боровинки и боровинки.
Как бързо да берете червени боровинки с помощта на комбайн
Използването на машина за събиране на червени боровинки е изключително проста - просто издърпайте плодовете с нея като лъжичка и я издърпайте нагоре. В този случай клоните с листа преминават през зъбите свободно, без да се отделят, а плодовете остават и се търкалят в лъжичката.
Трябва да действате плавно, а не рязко. Когато капацитетът на устройството е пълен, изсипете реколтата в кошница или кофа. Запълването на целия комбайн отнема сравнително малко време, тъй като ръчното прибиране на реколтата би изисквало много повече. Трябва да се опитате да не стъпвате върху храстите и да се движите възможно най-внимателно. Това ще запази храстите от боровинки непокътнати и неповредени. Следващата година на това място отново ще можете да съберете много вкусни и здравословни плодове.
Как правилно да събирате червени боровинки с комбайн е показано във видеото.
Рейка от червени боровинки
Това устройство е подобно на обичайното познато гребло. Те също имат зъбци, но те са закръглени, на разстояние 5 мм. Зад тях има широк съд, в който падат набраните плодове. Греблото има доста висока дръжка, така че е удобно за използване. Поради факта, че греблата имат по-широк приемен капацитет, те могат да се използват за събиране на повече плодове наведнъж, отколкото с комбайн.
Как бързо да берем червени боровинки
Ако нямате комбайн или гребло, можете да направите просто подобно устройство от пластмасова бутилка и дървена дръжка. За да направите това, ще ви трябва пластмасова бутилка за минерална вода, например, или сокове. Но е по-добре да изберете бутилки, изработени от издръжлива, а не от мека пластмаса - те ще издържат по-дълго. Имате нужда от бутилка с широко гърло, за да може да влезе дървена дръжка в нея. Ще ви трябва също остър нож, за да изрежете дупка в бутилката и въже или шнур, за да завържете дръжката към бутилката.
Как да направите такъв малък домашен „комбайн“? Всичко е много просто. Първо трябва да изрежете кръгла или квадратна дупка от едната страна на бутилката и да й придадете формата на зъби от единия ръб. Пластмасата е доста твърда, така че тези зъби ще могат да късат плодове от клоните без никакви проблеми и няма да се огъват. Беритбата на боровинки с помощта на такова устройство се извършва по същия начин, както при индустриалните комбайни.
Черните боровинки узряват ли след бране?
Смята се, че това зрънце, дори когато е набрано не съвсем узряло, може да узрее. Ето защо, ако дойдете в гората и храстите от боровинки са обсипани с неузрели плодове, тогава не трябва да се връщате. Можете да го сглобите, да го донесете у дома и да го поставите на топло място.
Как да узреете червените боровинки у дома
За да стимулирате узряването, можете да използвате този метод: поставете зеленчуци или плодове, например зрели есенни ябълки, до червените боровинки. Те отделят етилен, газ, който кара плодовете да почервеняват. Онези, които са опитали този метод, твърдят, че червените боровинки, узрели по този начин, не се различават от тези, узрели на храстите.
Заключение
Черната боровинка е горско растение с прекрасен вкус и много здравословно.Много е лесно да се събира от природата или да се отглежда на парцела. Когато дойде време за прибиране на реколтата, можете да използвате различни устройства, които опростяват работата - комбайни, лъжички, гребла. Или просто наберете плодове с ръцете си.
