Съдържание
Грузия може спокойно да се нарече голямо лозе. Тук растат толкова много сортове, че никой дори не знае за някои. Гроздето расте диво в тази област и затова е особено устойчиво на промени във времето. Известен и известен сорт бяло грозде е Ркацители.
Въпреки че се класифицира като технически, той е високо ценен заради вкуса и приличните си характеристики. Родината на гроздето Ркацители е регион Кахетия, но не по-малко успешно расте и в други региони на Грузия. Ако отглеждате сорта извън Грузия, реколтата ще бъде също толкова ароматна, само плодовете узряват малко по-кисело. Нека се спрем на подробно описание на сорта и снимки на гроздето Ркацители, така че отглеждането му да не създава трудности.
Описание и характеристики на сорта
Една от важните характеристики на гроздето Ркацители е структурата на храста. Познавайки този параметър, лозарите могат да планират засаждането и използването им, когато се грижат за сорта.
Храстът на "Ркацители" е силно растящ и в зрялост образува пирамидална форма.
В превод от грузински името на гроздето звучи като "червена лоза". Едногодишните зрели леторасти имат характерен червено-жълт цвят и вертикална ориентация.
Листата растат средни или големи, може да има екземпляри с три или пет листа. Цветът е с бронзов оттенък.
Цветовете са двуполови.Сортът "Ркацители" се характеризира с добро самоопрашване и не изисква допълнителни усилия от страна на лозаря за увеличаване на броя на яйчниците.
Чепка зряло грозде достига средно тегло около 170 г, дължина 15-17 см. Външно има цилиндрична или конична форма със средна плътност.
Плодовете на сорта Ркацители са златистожълти на цвят с хармонични кафяви включвания, кръгли или овални (виж снимката).
Вкусът на плодовете е сладък с лека киселинност, в същото време сочен и ароматен. Съдържанието на захар е високо (23%), сортът е известен със своя вкус сред винопроизводителите.
Периодът на зреене на гроздето е средно късен. Зърната са напълно узрели 150 дни след разпадането на пъпките. Реколтата се прибира през септември, през първата половина на месеца. Степента на узряване е 90%, което много радва градинарите.
Добивът на грозде Ркацители според описанието на сорта и опитните наблюдения на градинарите е 150 ц/ха. Но този параметър не е фиксиран; индикаторът за добив се колебае по няколко причини в различни години. Една от тях е различният брой плодни леторасти, като варирането варира от 20% до 70%. Минималният добив за сезона е 90 ц/дка.
Мразоустойчивостта на гроздето Ркацители е на високо ниво. Понася добре зимуването на висок ствол без подслон до -25°C. Но този сорт е по-чувствителен към суша и не толерира липса на поливане.
Според описанието гроздето Ркацители е податливо на мана и оидиум. И от списъка с вредители трябва да внимавате за паякообразни акари и гроздови червеи. Положителният аспект е, че сортът е устойчив на филоксера и сиво гниене.
Отделно трябва да се спомене сортът грозде Ркацители „Магарача“, който има подобни характеристики.Това лесно се обяснява с факта, че гроздето Ркацители Магарач е отгледано чрез кръстосване на бялото Ркацители, сорта Магарач и редица други сортове на културата. В зависимост от родителския състав, подвидовете грозде Магарач се разделят според периода на зреене. „Ркацители Магарач” принадлежи към ранните бели винени сортове.
Засаждане на винен сорт
Въпреки факта, че гроздето Ркацители е непретенциозно, трябва да изберете почва с определена структура за засаждане. Сортът расте добре на глинеста или пясъчна глинеста почва с достатъчно влага. Ако мястото се намира в район с много горещо лято, тогава сортът "Ркацители" се засажда на северните склонове. Това ще предотврати прекалено бързото узряване на сорта.
Лозарите обръщат специално внимание на възможностите за поливане, в противен случай няма да получат добра реколта. Сортът "Ркацители" е многогодишна култура, така че изборът на място за засаждане трябва да се вземе отговорно. Рентабилността, издръжливостта и производителността на сорта зависят от качеството на извършената работа при засаждане на лозе и избор на място. Допуснатите грешки се отразяват на резултатите дори след десетилетия. Освен това те често са невъзможни за коригиране.
Преди засаждането на разсад "Ркацители" се извършва разбивка с маркиране на посадъчни дупки. Между храстите се оставя най-малко 2 m, а разстоянието между редовете е 3-3,5 m.
По-добре е да изберете облачен ден за засаждане на грозде Ркацители. В този случай младите разсад ще бъдат защитени от слънчева светлина.
Ямите се подготвят големи, за всеки разсад ще трябва да поддържате размери от 80 см за всеки параметър - дълбочина, дължина и ширина. Получаваш куб.
Ако се планира промишлено засаждане, тогава този процес се извършва механизирано.
На дъното на дупката се поставя дренаж, след това слой от плодородна почва и тор. При засаждане на дъното на дупката се поставят 3-4 кофи с органична материя, 0,5 kg нитроамофосфат и дървесна пепел. Отгоре е друг слой пръст с дебелина 10 см. Компонентите се смесват, разсадът се поставя в дупка и корените се изправят. След като напълните дупката с пръст, уплътнете малко горния слой и напоете растението.
Грижа за гроздето
Когато отглеждате сорта Ркацители, не забравяйте да наблюдавате местоположението на стрелките. Основните издънки на гроздето са насочени нагоре, така че има опасност от липса на осветление за градините. Стрелките се поставят хоризонтално, тогава гроздовете получават достатъчно светлина. Натоварването се нормализира, така че на храста да останат не повече от 30 плодни издънки, върху които има 50-60 пъпки. В периода на резитбата на една стрелка на гроздето Ркацители се оставят 12 очи. Ако лозарят отглежда сорта в условия на нестандартно формиране на ветрило, тогава ръкавите се правят с дължина 70 см.
Видео по темата:
При засаждането на грозде се извършват следните дейности:
- Подрязване на повърхностни корени. За целта почвата се разгребва на дълбочина 25 см и се подрязват горните корени.
- Върховете се прищипват в края на лятото, а през есента (средата на октомври) на храстите на сорта "Ркацители" се отрязва недоузрялата част на лозата.
- В райони с мразовити зими се покриват млади гроздови разсад. Могат да се покриват само сухи издънки.
- През пролетта лозата "Ркацители" се освобождава от заслона, изсушава се и се подрязва. На леторастите се оставят по 2 пъпки.
- Вегетативните издънки (без цветя) ежегодно се изрязват на ½ дължина или внимателно се отчупват.
- Осигурете достатъчно поливане. За един храст от сорта Ркацители са необходими поне 2-3 кофи вода.Когато растенията пораснат, поливайте храстите щедро 2 пъти през лятото и в началото на есента. Преди разсадът да се установи, поливайте растенията, докато горният слой на почвата изсъхне.
- Гроздето се подхранва през пролетта с настойка от птичи тор, а в края на август с настойка или сух прах от дървесна пепел. Възрастните храсти се подхранват с амониев нитрат през пролетта. Достатъчна е 1 с.л. л. вещества в кофа с вода. Не забравяйте да комбинирате торене с поливане (3 кофи вода). Това ще предпази корените от изгаряне.
- Лозето редовно се разрохква и плеви.
Вредители и болести
Основните неприятели по гроздето Ркацители са паяжинообразуващият акар и гроздовият червей.
Заразяването с паякообразни акари може да се открие по появата на жълти листа, които след това изсъхват и умират. За борба с кърлежите се използват акарициди - "Kleschevit", "Fitoverm", "Akarin", "Tiovit Jet". Лекарствата се разреждат и използват според инструкциите.
За да унищожите листните ролки, ще ви трябват инсектициди - "Алиот", "Децис", "Инта-Вир", "Фуфанон-Нова". Пръскането се извършва преди и след цъфтежа.
Гроздето Ркацители ще трябва да се спасява от брашнеста мана. Сортът няма силен имунитет към това заболяване. За да се предотврати инфекцията, е необходимо да се пръскат храстите с един от фунгицидите - Топаз, Тиовит Джет, Строби. „Strobe“, „Ridomil Gold“, „Horus“ са много подходящи за предотвратяване на мана. Лечението се повтаря 3 пъти седмично. За да предотвратите излагането на гроздето на сиво гниене, използвайте „Фитоспорин“ или „Алирин“.
Редовната проверка на младите растения помага да се избегнат ненужни третирания. Щом се появят първите признаци на проблем по гроздето Ркацители (виж снимката),
необходима е намесата на градинаря.До този момент просто трябва да следвате изискванията на селскостопанската технология и вредителите няма да се появят:
- изчистете храстите от части от старата кора;
- изгорете тази кора извън лозето;
- извършват превантивно пръскане.
Инфузията на чесън и лук се оказа отлична. Приготвя се от 3-4 глави чесън, 200 г люспи от лук и 5 литра вода. Оставете сместа за 6 дни, след което напръскайте гроздето.
Сортът Ркацители се използва за приготвяне на сокове и вина. При една технология се използват само горски плодове, при друга те се обработват заедно с гребени. Такива напитки са по-тръпчиви. Лозарите ценят сорта за неговата непретенциозност и добър добив, така че ако има място на парцела, те трябва да засадят известния сорт.
