Съдържание
Мащерката и мащерката са практически едно и също растение. Мащерката е вид мащерка. Имат еднакъв външен вид, вкус и ароматни качества. Въпреки че има някои незначителни разлики, представени по-долу.
Мащерка и мащерка: едно и също нещо ли са или не?
Мащерката и мащерката са практически едно и също растение, въпреки че много хора смятат, че това са различни култури. Объркването възникна по езикови причини. На руски билката по-често се нарича мащерка, а на украински – мащерка. На молдовски език се нарича "чимбру".
На руски понякога можете да намерите следния правопис: „чебрец“. В същото време „мащерка“ идва от латинското „Thymus“, което от своя страна идва от подобна дума в старогръцки.
Това многогодишно растение е ниско растящ храст. Принадлежи към семейство Lamiaceae, което включва други добре познати култури, като маточина, градински чай, розмарин, босилек, риган, мента и лавандула. Обединява ги наличието на етерични масла в растителните тъкани. Ето защо всички описани билки дават приятен аромат и често се използват в готвенето.
Има доста разновидности на мащерка. От тях най-често срещаните са пълзящи и обикновени. Пълзящата мащерка се нарича мащерка.Няма особени разлики между тях, тъй като говорим за едно и също растение. Въпреки че понятието „мащерка“ е по-широко от „мащерка“.
Каква е разликата между мащерка и мащерка?
Между тези култури няма много разлики, но те все пак съществуват. Ако се вгледате внимателно, те могат да бъдат разпознати по външния им вид, вкуса и аромата. Има и разлики, свързани с различните места на растеж.
Външен вид
Мащерката се различава от мащерката по външен вид. Последният се нарича пипер трева. Това е нискорастящ храст, обикновено достигащ височина не повече от 50 см. Стъблата са изправени, разклоняват се добре, издънките растат активно.
Растенията леко се различават по външен вид
Листата са целокрайни, наситено зелени на цвят, растат на къса дръжка, има малко разлики между тях. Издънките и листата имат приятна миризма и се използват в кулинарията. Цъфтежът е продължителен - започва през юли и завършва в началото на октомври. След това узряват плодовете - кръгли, сухи ядки.
Намирането на разликите между тези култури през първата половина на лятото не е лесно. Но когато започне цъфтежът, можете да забележите разликата. Мащерката произвежда цветя, чиято дължина варира от 4-15 mm. Събират се в пазвите на листата. Съцветията са розово-лилави, синкави. Цветята са разположени по цялата издънка, а не само на върха. Чашките са симетрични, с форма на камбанка и пет зъбци. Цветовете имат четири тичинки и прашници, състоящи се от две гнезда.
Мащерката дава и добре разклонени стъбла, достигащи височина 35-40 см. В това отношение няма разлики между растенията. Но при тази култура стъблата могат не само да растат нагоре, но и да се разпространяват по повърхността на земята.Съцветията са представени от групи цветя (а не единични пъпки) с лилаво-розов или бял цвят.
Друга разлика е свързана с листата - те са сурови, наситено зелени на цвят, овални по форма, често близки до кръгли. Цъфтежът също е през лятото, но разликата е, че е по-рано. Поради това плодовете узряват по-бързо - те се образуват още през август или септември. Видът на плода е капсула с ядки, цветът е тъмнокафяв.
Вкус и аромат
На практика няма разлики във вкуса и аромата. И двете билки осигуряват приятен вкус и пикантен аромат. Затова зелените се използват като подправка в различни супи, зеленчукови и рибни ястия, както и в консерви.
Места на растеж
Мащерката расте в топлите средиземноморски страни. Въпреки че може да се намери и в Източна Европа, включително Централна Русия. Растението се отглежда в специални ферми, например в района на Москва, южните райони и в северозападната част на страната.
Мащерката се среща навсякъде в Русия до Източен Сибир
По този въпрос няма особени разлики между билките. Мащерката вирее и в повечето европейски страни. Той е по-малко причудлив, така че се среща дори в Скандинавия. На изток ареалът достига чак до Сибир. Растението предпочита умерен климат.
По какво си приличат растенията?
Културите имат малко разлики, защото принадлежат към едно и също семейство и са биологично свързани помежду си. Сходството се дължи на няколко параметъра:
- височина на храста - до 40-50 см;
- стъбло – изправено, добре разклонено;
- цветът на листата е наситено зелен;
- цветята са малки, появяват се през втората половина на лятото;
- Няма специални разлики във вкуса и аромата.
Разликата може да се определи само по време на периода на цъфтеж. Разликите са свързани и с района.Докато мащерката е по-малко устойчива на студ, мащерката расте нормално в умерен климат. Ето защо може да се намери в различни региони на Евразия: от Великобритания до Източен Сибир. В кулинарията няма разлика между билките.
Заключение
Мащерката и мащерката практически нямат разлики. Това са билки от едно семейство и род. Ценят се заради приятния си вкус и аромат и се използват като подправки. На практика тези имена се отнасят за едно и също растение.
