Съдържание
Калмикската крава е една от древните породи говеда, вероятно пренесена в калмикските степи от татаро-монголите. По-точно, калмикските номади, които се присъединиха към татаро-монголската орда.
Преди това калмикските племена са живели в суровите условия на Южен Алтай, Западна Монголия и Западен Китай. Като всички номади, калмиците не се интересуваха много от добитъка, оставяйки животните да си набавят храна както през лятото, така и през зимата. Летните и зимните юти „свикнаха“ животните бързо да натрупват мазнини в случай на гладна стачка и да се задоволяват с минимум храна, която не е с най-добро качество. Те също изграждат издръжливост по време на дълги пътувания. В търсене на храна калмикската крава може да измине до 50 км на ден.
Описание на породата
Животни със здрава конституция. Имат хармонична конструкция. Много мобилен. Калмикската порода крави не е много висока. Височина при холката 126-128 см. Наклонена дължина 155-160 см. Индекс на екстензия 124. Гръдна обиколка 187±1 см. Обиколка на задните части 17-18 см. Индекс на обезкостяване 13,7. Костите са тънки и здрави.
Главата е малка и лека. Дори биковете имат рога във формата на полумесец. Цветът на рогата е светлосив. Носният планум е светъл. Шията е къса, дебела, с добре развита мускулатура. Холката е широка и добре изпъкнала. Гърдите са плитки. Ребрата са бъчвовидни. Подкутникът е добре развит, особено при биковете. Гърбът е равен и широк.Сакрумът е или на нивото на холката при кравите, или под холката при биковете. Крупата е права. Краката са дълги и добре поставени.
Цветът на калмикските крави е червен. Възможни бели петна и пера по главата, долната част на тялото, опашката и краката.
Продуктивни характеристики
Тъй като е месодайна порода, млечността му е ниска, само от 650 до 1500 кг мляко с масленост 4,2-4,4%. Периодът на лактация на калмикската крава е 8-9 месеца.
Тези представители имат телета говеда Освен това предпочитат да ги пазят за себе си, като прогонват дори собствените си собственици.
По отношение на характеристиките на месото тази порода е една от най-добре отглежданите в Русия. Възрастните крави тежат средно 420-480 кг, биковете 750-950. Някои производители могат да достигнат тегло над 1000 кг. Телетата тежат 20-25 кг при раждането. Към момента на отбиване на 8 месеца теглото им вече достига 180-220 кг. На възраст от 1,5-2 години биковете от калмикската порода вече достигат тегло от 480-520 кг. В някои случаи средното дневно наддаване на тегло може да достигне 1 кг. Рандеманът на клане от правилно хранени животни е 57-60%.
На снимката е един от съвременните бикове от породата Калмик.
Ранно зреещият тип е по-малък и с по-лека рамка.
Говеждото, получено от калмикски говеда, има много високи вкусови качества. Необходимостта от оцеляване доведе до появата на калмикския добитък, за да натрупа мазнини на всички възможни места. Едно угоено животно може да има до 50 кг вътрешна мазнина.Без да броим подкожната и тази, която се натрупва между фибрите на месото. Благодарение на мазнините, отложени между мускулните влакна, от калмикските бикове се получава известното „мраморно“ месо.
Стъд бикове
Предимства на калмикската порода
Трудните условия на живот в продължение на няколко века имаха положителен ефект върху репродуктивните способности на калмикските говеда. Калмикските крави се отличават с висока степен на осеменяване: 85-90% и лесно отелване, поради факта, че е трябвало да се справят без човешка помощ в продължение на векове и да се отелват в брулената от вятъра степ. Телетата са малко податливи на настинки.
През зимата калмикските говеда придобиват дебел подкосъм, което им позволява да спят в снега без последствия. Калмикските крави се спасяват от студа не само от подкосъм, но и от дебел слой подкожна мазнина, която те угояват през лятото. Благодарение на големите запаси от мазнини калмикската крава може да загуби до 50 кг тегло преди отелването и това няма да повлияе на качеството на телето или количеството мляко.
Калмикските говеда могат да оцелеят с много оскъдно количество храна. През лятото той се скита из изгорената степ, през зимата изкопава суха трева изпод снега. Единствената опасност за калмикските стада: юта. „Черна“ юта през лятото, когато тревата изгори поради суша, преди да има време да порасне. И „бяла“ юта през зимата, когато снегът е покрит с дебела кора. През такива периоди, без човешко хранене, много голям брой добитък умира от глад. Умират не само кравите, но и овцете и конете, ако се държат на „свободна“ паша.
Живеейки в рязко континентален климат, породата има способността да понася както топлина, така и студ. Смята се, че това се улеснява от специалната структура на кожата: близо до всяка коса няма един мастен канал, както при други породи, а няколко.
Калмикската порода говеда принадлежи към групата на породите, които могат само да се подобряват, само да се развалят. Той няма конкуренти в пустините, полупустините и сухите степи. Поради това калмикските говеда се запазват като източник на генетичен материал, използван при развитието на други породи.
В края на 20-ти век са направени опити за „подобряване“ на калмикската порода чрез кръстосване на крави с бикове Shorthorn и Simmental. Резултатът беше незадоволителен и в повечето части на Русия днес предпочитат да отглеждат чистокръвни калмикски крави. Чистокръвните говеда превъзхождат Shorthorns и Simmentals по отношение на месната си производителност.
Недостатъците на породата днес включват само прекалено развит майчински инстинкт, който преди това е помогнал за защитата на телетата от вълци, но днес застрашава живота на собственика на кравата.
Характеристики на храненето
Кравите от тази порода могат да ядат дори фуражи, които не са подходящи за говеда, включително полу-храстовидни растения. Едно от най-добрите свойства на породата, високо ценено от фермерите, е способността на добитъка да се угоява само на трева, без нужда от концентриран фураж. Основният разход на фермера по това време на годината е закупуването на сол за кравите.
Когато има липса на вода, животните спират да ядат и следователно отслабват. Дневната нужда от вода зависи от телесното тегло на животното:
- до 250 кг – минимум 40 литра вода;
- до 350 кг – минимум 50 л;
- над 350 - най-малко 60 литра.
Рационално е да се въведат такива ограничения при липса на вода в пасищата. Ако има достатъчно вода, животните трябва да пият много.
Отзиви от калмикски собственици на добитък
Заключение
Калмикските говеда са идеални за отглеждане от големи фермери или селскостопански комплекси, особено тези, разположени в степните райони на Русия.Въпреки че тази порода лесно се вкоренява дори в доста сурови северни райони, там тя изисква допълнително хранене със зърно, което оскъпява производството на говеждо месо. За частен собственик е рационално да държи крава от тази порода, ако очаква само да получи месо от нея. Въпреки че можете да опитате да получите мляко от особено гъвкави или изгубени телета.
При промишлено угояване над 1,5 години теглото на говеда от обикновени месни и млечни породи трябва да бъде 550-600 kg, а на месни породи - 800-850 kg. Месото е постно, не тлъсто. Рентабилност на фуражните компоненти при ПАЗАРНА цена =+(25-40)%, това означава, че не е необходима собствена земеделска земя. Минималният брой животни трябва да бъде 3000 глави. Индивидуалните стопани могат да се кооперират и да създадат колективна ферма и тогава да започне угояването. Можете също да угоявате овце и кози. Отглеждането на преживни животни в боксове ще предотврати разпространението на опустиняването на териториите. Оборският тор се преработва в МИНЕРАЛЕН тор, който е по-добър за растенията от оборския тор. А ако преработвате твърдите отпадъци по безопасен за околната среда начин, ще получите ток, топлина и студ на точното място, целогодишно оранжерийно отглеждане на гъби и домати..., консервна фабрика, минерални торове и др. Така че селското стопанство дори и без субсидии може да бъде много по-изгодно от търговията с петрол (честно казано - само не в Русия, за съжаление)! Технологията за хранене е създадена и тествана в индустриални условия преди почти 30 години.