Съдържание
Една от най-продуктивните млечни породи, като се вземе предвид фуражът, изразходван за производството на 1 литър, е старата островна джърси порода крави. Джърситата са много икономични за поддръжка и биха били идеални за отглеждане в частни имения, ако не бяха някои от техните характеристики, които трябва да се вземат предвид. Тези характеристики са пряко следствие от техния произход.
История на породата
Няма писмени източници за това откъде идва добитъкът на остров Джърси. Предполага се, че норманите са донесли там крави по време на своя разцвет. Най-вероятно норманските говеда първоначално са били кръстосани с британски говеда. Джърсейските крави са споменати за първи път като порода през 1700 г. В края на 18 век властите на острова забраняват кръстосването на Джърси с други породи. Говеда. До 2008 г. говедата Джърси се отглеждат чисто.
Като всяка островна популация от едри бозайници, добитъкът Джърси започва да намалява след пристигането си на острова. Днес Джърси се считат за една от най-малките породи говеда.
Описание на породата крави Джърси
Още в самото начало Джърсиите се формират като млечна порода крави. Условията на острова и ограниченото предлагане на храна не оставяха други възможности. След отелването фермерите веднага заклали телетата, за да не хранят „паразитите“, а да вземат млякото за себе си.
Преди зоологическата градина телетата са били заклани и заровени.
Поради стриктната си млечна насоченост, породата Джърси крави днес все още има много нисък кланичен добив на месо. Дори на снимката на бика по-горе се забелязва, че биковете Джърси нямат специални мускули.
Височината на кравата от породата Джърси е 125 – 130 см. При обилно хранене тя често нараства до обичайната „крава“ височина от 140 – 145 см. Средното тегло на кравите е 400 – 500 кг, биковете – 540 – 820 кг. Горните стойности едва ли са възможни за животно с височина 130 см.
На снимката е оригиналният размер на говедото Джърси.
Теглото на телетата при раждане е 26 кг. Джърси растат бързо и на 7 месеца изостават само с 3 кг от телетата Холщайн. За сравнение: Джърси на 7 месеца тежи 102,8 кг; Холщайн 105,5 кг. Но говедата Холщайн трябва да растат до 150 – 160 см!
Благодарение на инбридинга, рамката на Джърси е грациозна и лека. Отличителна черта на тези крави са големите им очи с гребени на веждите върху малка глава. Лицевата част на черепа е скъсена.
Най-вероятно в семейството на тази крава има Порода Холщайн. Това е най-често срещаният тип кръстосване.
Тялото е плоско с дълбок гръден кош. Гърбът е прав, без вдлъбнатини. Но на тази порода е позволено да има извит гръб. Вимето е чашковидно.
Цветът на съвременните фланелки е така нареченият „светлобежов“: светлокафяво от всякакъв нюанс.
Също така, младите крави често имат яркочервен цвят, но с течение на времето те избледняват в стандартния цвят „елен“.
Продуктивни характеристики на трико
Млечните характеристики на кравите Джърси са по-високи от тези на другите млечни породи. Средната млечност на женските породи Джърси по време на лактация е 3000 – 3500 литра. При правилно организирано хранене и грижи в Обединеното кралство Джърси могат да произвеждат 5000 литра мляко годишно. Рекордният добив на мляко в страната е 9000 литра.
Млякото от крави Джърси е високо ценено в Обединеното кралство заради високото съдържание на мазнини, протеини и калций. Но противно на рускоезичната реклама, съдържанието на мазнини в млякото от Jerseys не е 6 - 8%, а само 4,85%. Но това също е с 25% по-високо от съдържанието на мазнини в „средното“ мляко. Освен това в млякото от Джърси има 18% повече протеини, отколкото в "средното" мляко - 3,95%. Има една четвърт повече калций. Съответно млякото от Джърси е много по-здравословно и печелившо от млякото от други породи. Дори при сравнително малки млечности.
В допълнение, фланелките имат добър отговор на храната. За да произведе 1 литър мляко, кравата Джърси се нуждае само от 0,8 фураж. единици.
Предимства на кравата Джърси
Всяка порода има предимства и недостатъци. За Русия Джърси може да бъде трудно да се поддържа поради особеностите на отглеждането на породата. Но голям брой предимства на породата надвишават недостатъците:
- млякото е богато на хранителни вещества;
- За производството на 1 литър мляко е необходим по-малко фураж, отколкото за други породи говеда;
- продуктивна издръжливост;
- преждевременна зрялост. Много крави от Джърси дават първото си теле на 19 месеца;
- лесно и бързо отелване. Поради това качество Джърси често се кръстосват с други породи крави;
- силни копита, което прави фланелките по-малко податливи на куцота;
- по-ниска честота на мастит в сравнение с други породи;
- гъвкав и спокоен характер.
Последното е особено важно по време на машинното доене, тъй като кравата със свадлив характер често чупи доилните машини, като ги рита с крака.
Недостатъците на Джърси включват слаба устойчивост на болести и повишена нужда от микроелементи. И двете са причинени от факта, че породата е отгледана на малък остров. Поради инбридинга и липсата на необходимост от борба с болестите, не е имало селекция на Джърси въз основа на силата на техния имунитет.
Характеристики на хранене на крави Джърси
На острова добитъкът често е бил хранен с водорасли, освен това почвата на острова е наситена с микроелементи, открити в океанската вода. Тези микроелементи навлизат на острова по време на бури и когато морската вода се просмуква в основата на острова. През хилядолетията земята е била напълно наситена с морска вода, дори ако на пръв поглед изглежда, че това не е така.
За бележка! Диетата трябва да съдържа високо съдържание на йод.
Нуждата от йод в Джърси се дължи именно на яденето на изхвърлени на брега водорасли и фуражи, отглеждани на морския бряг.
Мини ферма с крави джуджета
Някои особености на развъждането на крави Джърси
Въпреки че говедата Джърси често се смесват с други породи, за да се подобрят производствените характеристики, бикът Джърси обикновено е баща. Повечето крави Джърси все още са значително по-малки от другите млечни породи. Ако крава Джърси е чифтосана с голям бик, тя може да има проблеми при отелването, тъй като телето е твърде голямо. От друга страна, можете също да използвате Джърси, които са израснали на континентален фураж. Но само при условие, че размерите му съответстват на размера на бик.
Отзиви от собственици на крави Джърси
Заключение
Говедата Джърси в руските условия могат да бъдат много печеливши на юг, тъй като породата е доста термофилна. Тази порода е подходяща и за най-сухите региони на Русия, тъй като е в състояние да се справя с минимум храна. На север ще трябва да се построят изолирани обори за тези говеда, което веднага ще увеличи разходите за поддържане на млечно стадо. Въпреки това, на север говедата Джърси може да бъдат заменени от местни руски Красно-горбатовска порода.
