Съдържание
Прасетата мангал привличат вниманието с необичайния си външен вид. Те имат гъста, къдрава козина, която им позволява да прекарат зимата навън. В Русия породата е много рядка и високо ценена сред фермерите.
Каква порода е този "Мангал"
Както се вижда на снимката, прасетата Mangal се отличават с необичаен външен вид, но основната характеристика на породата се счита за висока производителност и тънък слой мазнина, което прави свинските продукти особено скъпи. Прасетата мангал принадлежат към породата за месо.
История на създаването и запазването на породата
Породата свине Мангал се появява през 1830 г. в Унгария. Един от унгарските благородници, херцог Йосиф, решил да кръстоса домашни свине с диви, живеещи в Карпатите. Основата е взета от средиземноморските шумадийски свине.
Херцогът искаше да създаде порода свине, която да бъде максимално адаптирана към климатичните условия на района.Опитът беше успешен и животновъдите разработиха нова порода къдрави прасета, които са имунизирани срещу много заболявания, които засягат домашните животни. Тези прасета можеха да живеят навън по всяко време на годината и при всяко време, те не се нуждаеха от пълноценна кочина. Що се отнася до храненето, прасетата имаха достатъчно проста паша.
Благодарение на такива значителни предимства, породата бързо стана популярна в Австрийската империя и украинското Закарпатие. Често се отглежда във фермите на църкви и манастири. Породата получава толкова висока оценка и признание, че през 1833 г. е приет закон, който забранява кръстосването на прасета Мангал с други породи.
Когато Втората световна война приключи, свинете Мангал бяха на ръба на изчезване. Властите на Унгария и Украйна смятаха породата за безполезна и почти всички прасета бяха поставени под ножа. До началото на 70-те години на 20 век. Останали са само около 200 прасета Мангал. Въпреки това още през 80-те години на същия век унгарските власти стартират програма за възстановяване на тази ценна порода, към която в началото на 21в. Австрия, Америка и Великобритания се присъединиха. Малко по-късно Русия и Украйна започнаха да внасят тези прасета.
Какъв вид месо има прасе Мангал?
„Мраморното“ месо от прасета Mangal е сочно и вкусно. То е многократно по-крехко от месото на свинете от други породи и практически няма мастни слоеве. Трупът съдържа около 70 - 80% месо. Ето защо месото Mangal се характеризира с висока потребителска стойност.
Характеристики на свинете Мангал
Както можете да видите от снимката, прасетата Мангал се отличават с дълга гъста коса, която се извива на малки пръстени. Вълната донякъде напомня на овча вълна, тя е мека и приятна на допир. В Унгария прасето от тази порода се нарича още "къдраво прасе", в Англия - "овче прасе", а в Русия - "унгарско пухено прасе мангалица".
През зимата козината на мангалицата е най-дебела, това ги предпазва от силни студове. През пролетта космите на животните изтъняват, а на прасетата се появяват черни ивици по гърба, характерни за дивите предшественици на дивите свине. Прасенцата също се раждат с ивици по гърба. Ако постоянно държите прасетата Mangal в топла кочина, вълната, необходима за адаптиране към замръзване, практически ще изчезне.
Известни са 4 цветни разновидности на прасета Мангал: лястовица, бяло, червено и черно. Около 80% от общия добитък са бели свине. Червените прасета се характеризират с най-висока производителност, те са отгледани чрез кръстосване на бели прасета с породата Szalontai. Прасетата лястовица са отгледани чрез кръстосване на бели прасета с породата Сириус, която се характеризира с по-едро телосложение.
Описание и снимка на породата свине Мангал:
- животните имат средни уши, силни, тънки крайници;
- отличава се с гъста, къдрава коса;
- живото тегло на една свиня може да достигне 160 - 200 кг;
- дивите свине, като правило, тежат около 200 - 300 кг;
- Имат здрава конституция и здрав скелет.
Снимки на Мангаловски прасета:
Снимки на прасенца Мангалов:
Предимства и недостатъци
Предимства на породата свине Мангал:
- ниски изисквания за поддръжка;
- ранно начало на пубертета;
- висок процент съдържание на месо (70 - 80%);
- отличен вкус на месни продукти;
- евтин фураж;
- устойчивост на ниски температури;
- имунитет към много заболявания.
Недостатъци на породата свине Мангал:
- рядка порода за Русия;
- висока цена на прасета и прасенца;
- необходимостта от задържане в полудиви условия (ходене);
- когато се прехранват, животните са склонни към затлъстяване, което намалява качеството на получените месни продукти;
Цена на монголски прасета и прасенца
Тъй като монголските прасета се считат за редки животни в Русия, цената им е доста висока. Средно монголските прасенца се продават за 12 - 20 хиляди рубли. Ето защо отглеждането на унгарски пухени свине е изключително печеливш бизнес.
Как да определим автентичността на прасенцата Mangal
При закупуване на прасенца е важно да се обърне внимание на чистотата на породата. За да проверите автентичността на животното, можете да поискате от продавача сертификат, който потвърждава родословието.
Трябва да купувате прасенца само от доверени свинеферми. Препоръчително е да помолите продавача да покаже родителите на прасето преди покупка: по този начин рискът от закупуване на нечистокръвно прасе може да бъде сведен до минимум.
Характеристики на отглеждане на прасета
Прасетата мангал са полудиви: през лятото те могат да се хранят сами на пасища. Прегледите на фермерите показват, че грижата за прасетата Mangal не е особено трудна, но поддържането им може да изисква просторна зона за разходка.
Въпреки факта, че Mangals могат да се държат навън през цялата година, през зимата все още е препоръчително да се приютят от силни студове, особено за малки прасенца. Следователно, в допълнение към зоната за разходки, ще трябва да построите и кочина.
Хранене на монголски прасета и прасенца
Монголските прасета са непретенциозни в храненето, животните са всеядни, така че не се нуждаят от големи количества храна. Ако тялото на прасето получава достатъчно хранителни вещества, то ще може да увеличи теглото си с повече от 600 g на ден.
За да се осигури увеличаване на мускулната маса за кратко време, прасетата Mangal трябва да ядат много зеленчуци. През лятото те сами регулират храненето и диетата си, но през зимата храната на животните трябва да съдържа зеленчуци, зърно и сено. В идеалния случай 70% от диетата трябва да се състои от кореноплодни зеленчуци, царевични върхове и треви, а 30% трябва да бъдат жълъди и кестени.
Прасенцата се научават да търсят храна в ранна възраст. За да направите това, можете да ги изпратите на разходка със свинята. Ако ходенето на прасета през лятото не е възможно, ще трябва да подготвите храна за тях.
Въвеждането на зърнени култури в диетата ще помогне за ускоряване на растежа на прасенцата. Зеленчуците в храната могат да включват моркови, тиква, тиквички, картофи и цвекло. Освен зеленчуци, прасетата могат да ядат и плодове. Зеленчуците и плодовете се настъргват и едва тогава се дават на животните.
Новородените прасенца от породата Мангал се нуждаят от допълнително хранене, започвайки от 3-5-ия ден от живота. В началото те могат да се хранят малко по малко с течна каша и печени ечемични зърна.Също така ще бъде полезно да въведете креда, глина и костно брашно в диетата. След достигане на триседмична възраст прасенцата могат да ядат точно същото като възрастните животни.
Когато прасетата Мангал достигнат тегло от 150 кг, е важно да разнообразите диетата им и да осигурите балансирана диета. Липсата на хранителни вещества може напълно да спре растежа на прасето. Също така е изключително важно прасетата да имат свободен достъп до прясна, чиста вода.
Ваксинация
Прасетата мангал са известни със своя силен имунитет, но все още могат да бъдат засегнати от болести като чума, енцефалит, еризипел, шап, аскариаза и лептоспироза.
За да се предотврати развитието на тези заболявания, е необходимо да се ваксинират животните. Навременната ваксинация ще гарантира здравето на цялата популация от свине и другите обитатели на фермата.
Грижа за прасета и прасенца Мангал
Ако прасенцата Мангал се угояват за клане, кастрацията на животните е задължителна на възраст 1 - 1,5 месеца. След тази процедура теглото на животните, като правило, започва да се увеличава.
Помещението за отглеждане на прасета Brazier трябва да е голямо. Площта трябва да се изчисли въз основа на факта, че едно прасе се нуждае от около 5 квадратни метра за удобно съществуване. м.
Ако има малко прасета, когато полагат пода в кочината, обикновено правят земна могила, която отгоре се покрива с дъски. Ако добитъкът е голям, най-добрият вариант би бил използването на бетонно покритие. При полагането на пода е важно да се помисли и за изграждането на улуци за отстраняване на отпадъчните продукти.
Вентилацията в стаята трябва да е добра. Осветлението също е важно: ако има твърде много светлина, прасетата могат да станат неспокойни.Организирането на водоснабдяване в кочината значително ще опрости почистването.
Подреждане на зона за разходка
Прасетата мангал са доста големи, така че зоната за тяхното ходене трябва да е просторна. Територията трябва да бъде оградена със здрава и стабилна ограда, която да издържа на нападението на прасета и да не позволява на хищници да влизат. Ако оборудвате зона за разходка под навес, прасетата ще могат да се скрият под нея от вятъра и валежите.
Изключително важно е предварително да почистите зоната за разходка от отровни растения. Мястото трябва да бъде засадено с трева, подходящи са и малки храсти. Трябва да има достатъчно растителна храна за животните, тя е основният източник на енергия за прасетата.
Характеристики на размножаване
Свинете майки от породата Мангал достигат полова зрялост на 5 - 7 месечна възраст. Не се препоръчва обаче да се отглеждат животни с тегло под 100 кг. По време на една бременност свинята може да роди 12-16 прасенца. Липсата на телесно тегло ще се отрази негативно на потомството, те могат да се родят слаби или нежизнеспособни.
Продължителността на бременността при свинете майки е 112 - 120 дни. Свинете майки са в състояние сами да се справят с опрасването. Прасенцата растат доста бързо и до навършване на един месец стават независими от свинята. Свинята става готова за повторно чифтосване 5 до 7 дни след като прасенцата са били отбити. Това ви позволява да получавате 2 котила годишно.
Заключение
Прасетата мангал са полудиви животни, които не изискват много грижи. Почти всяка храна, включително пасището, е подходяща за тях като храна, а за поддръжка ще трябва да построят кочина и зона за разходка.Развъждането на мангали е печеливш бизнес, тъй като животните са високо ценени сред фермерите и бързо наддават голямо тегло.
