Съдържание
Забележителният Boletin принадлежи към семейство Maslenaceae. Ето защо гъбата често се нарича пеперуда. В литературата по микология се споменават със синоними: boletinus spectabilis, fuscoboletinus spectabilis, suillus spectabilis.
Определението се основава на външния вид - яркокафява шапка.
Bolethin често се заселва под лиственици в многобройни колонии, с които гъбата влиза в симбиоза чрез микориза
Къде расте забележителният болетин?
Този вид има широко географско разпространение в Северното полукълбо:
- Евразия, особено сибирските гори;
- САЩ и Южна Канада.
Гъбата расте под иглолистни дървета и се среща в гори със смесени видове. Признаци за появата на забележителни болетини могат да бъдат влажни гори в близост до блата, наличие на малки, но многобройни потоци и малки реки. В по-сухите райони видът се среща много по-рядко.
Колониите от забележителни болетини най-често се намират в сечища, горски ръбове, по сечища или горски пътища, където има повече слънчева светлина. Във влажни горски райони този забележителен вид расте и в сенчести места. Често малките плодни тела са пълни с елегантни, напълно скрити под боровата постеля. Болетините дават плодове от юли до септември.
Как изглежда един забележителен Болетин
Видът, както всички маслени риби, има широка шапка, до 15 см, люспеста, с лесно отстраняваща се кожа и забележима характерна лепкавост. При младите гъби шапката е сферична, след това става конична и накрая се отваря. Оттенъкът на кожата на маслодайката е забележително специален - ярко тъмночервен, с лек кафяв оттенък. Малки зони със сивкав цвят се виждат по целия връх на болетина.
При разрязване жълтата месеста част става жълто-розова, но не веднага, а след около половин час. След няколко часа откритата част от пулпата става кафява.
Тръбното дъно на шапката е жълто, става кафяво при по-старите гъби. Порите са малки, широки до 1 мм. Споровата маса е жълто-кафява на цвят.
Забележителният болетин се опира на дръжка с височина 3-11 см, която обикновено не е по-дебела от 2 см. Отвътре е куха. Отгоре, на разстояние 2-3 см от тръбното дъно на капачката, има пръстен, лигавичен отвътре.
Пръстенът сякаш разделя крака на две части - жълта, гладка отгоре, обсипана с виненочервени люспи отдолу.
Възможно ли е да се яде болетин забележителен
Плодовите тела със забележителен външен вид се консумират след кратка топлинна обработка. Условно годните за консумация гъби се класифицират в категория 3 по отношение на хранителната стойност.
Подобни видове
Bolethin особено прилича на няколко други вида:
- гъба пипер;
Сортът пипер се отхвърля поради твърде лютия му вкус.
- смърчова муха.
Смърчовата муха е годна за консумация, но често не се приема, защото слузта оцветява гъбите в синьо-виолетово.
Но тяхното събиране е безопасно, защото всички тези двойници са годни за консумация или полугодни за консумация. Фалшивите близнаци на забележителния маслодайник имат почти идентични характеристики на външен вид и затова се отличават само като се има предвид структурата на плодното тяло - долния слой на капачката и структурата на стъблото:
- гъбата пипер няма пръстен на стъблото си;
- долният тръбен слой е червен;
- долната част на шапката на смърчовата муха, която обикновено расте под смърчови дървета, е ламеларна, за разлика от тръбната на boletina;
- горната част на капачката е покрита с дебел слой слуз, което не е типично за забележителен маслодайник.
Събиране и използване
Болетинът се събира на екологично чисти места, далеч от индустриални зони и натоварени магистрали, поради факта, че плодните тела натрупват токсини и тежки метали. Гъбите се появяват от последните дни на юни до първата слана, приблизително до края на септември или началото на октомври. Най-обилно плододаване се наблюдава през юли и август. Тогава е най-добре да съберете забележителен вид, тъй като плодните тела все още не са имали време да заразят червеите.
Плодовото тяло на масленица не излъчва силна миризма, след готвене ароматът изчезва. Елегантният болетин е подходящ за туршии и маринати, пържене и варене. Когато приготвяте гъби за топлинна обработка, спазвайте следните правила:
- премахване на мазна кожа;
- изплакнете добре плодните тела под студена вода, тъй като в гореща вода манатарката частично губи вкуса и мириса си;
- след това се нарязва и се измива втори път в студена вода;
- Веднага поставете в гевгир, като се уверите, че маслото не лежи във водата дълго време, ставайки безвкусно.
Заключение
Болетинът е забележителен - забележим обитател на гората, но вкусовите му качества са посредствени. Двойниците на светлия маслодайник са годни за консумация; безопасно е да се събира този вид в иглолистни гори, особено под лиственица.
