Съдържание
Boletinus paluster е гъба с необичайно име. Всеки знае русула, манатарки, млечни гъби и други. И този представител е напълно непознат за мнозина. Има и други имена: върбова трева, блатна трева, фалшива маслодайка. Може би веднъж по време на тих лов се е появила гъба, но окото я е отбелязало като негодна за консумация.
Как изглежда bolethin?
Плодното тяло на гъбата се образува от шапка и дръжка.
Блатната гъба се класифицира като тръбеста гъба. Горната част на капачката винаги е суха, кадифена на допир и може да е космат. Диаметър – до 10 см, различни цветове – бордо, ярко червено.С напредване на възрастта на гъбата шапката става бледа и придобива жълтеникав цвят. Формата е кръгла, плоско-изпъкнала с малък туберкул в средната част.
В долната си част има тръбен хименофор, който се разминава в радиална посока. Понякога почти се превръща в записи. Тръбната част на блатния болет е оцветена в жълто, след което придобива охра и става кафява. Хименофорът е силно спуснат върху дръжката. При много млади екземпляри дъното на шапката е скрито под покривалото. Докато расте, се чупи и се забелязва на стъблото под формата на пръстен или фрагменти по ръба на шапката.
Спорите на блатната ботанина са светлокафяви на цвят.
Стъблото заема централно положение спрямо шапката или е леко изместено. Има кадифен люспест вид. Дебелина – до 2 см, дължина – около 5 см. В горната част е жълта, а под пръстена е червена. Цветът е по-светъл в сравнение с капачката.
Месото на блатния болет е жълто, понякога със син оттенък. Има горчив вкус. Младите екземпляри имат слаба миризма. За по-възрастните е неприятно.
Къде расте болетин?
Блатният болетин расте на повърхността на земята, понякога върху гниеща дървесина. Предпочита широколистни и смесени гори. Овлажняването на мястото на отглеждане може да бъде прекомерно или недостатъчно. Видът може да се събира от началото на юли до края на септември. По-често образува микориза с лиственица, но понякога може да създаде симбиоза с други дървета.
Блатният болетин се среща в горите:
- Сибир;
- Далеч на изток;
- Северна Америка;
- Азия.
В европейската част на Русия гъбата се среща в култивирани горски насаждения или други райони.
Възможно ли е да се яде болетин?
Според класификацията блатните манатарки принадлежат към групата на условно годните за консумация гъби.В чужбина се счита за негоден за консумация поради изразения си горчив вкус. Славяните отдавна са го използвали за храна.
Вкусови качества на гъбите
Болетинът е нискокалорична гъба. Съдържа диетични фибри, минерали, аминокиселини, витамини. Тялото го абсорбира доста бързо, храната с този състав не причинява неприятни усещания под формата на тежест.
Фалшиви двойки
Фалшиви двойници не са описани за bolethin. Няма нито един от тях. Има прилики с азиатския болетин. Последният има кух крак и по-елегантна структура. Азиатският вид е класифициран като ядлива гъба, така че няма риск от объркване с него.
Събиране и използване
Препоръчително е блатният болен да се събира, когато е узрял и винаги цял. Трябва да се обърне внимание на наличието на червеи.
Използвайте само пресни гъби след предварителна обработка. Като начало накиснете 2-3 дни. Сменяйте водата периодично. След това трябва да се вари в продължение на 20 минути. По-късно се използват за осоляване и ецване.
Витамините, съдържащи се в болетин, имат благоприятен ефект върху тялото:
- имат положителен ефект върху хода на окислително-възстановителните реакции в организма;
- подпомагат укрепването на лигавиците;
- подпомагат по-бързата регенерация на увредените кожни участъци;
- повишаване на имунитета;
- насърчаване на производството на червени кръвни клетки;
- укрепване на космените фоликули;
- подпомагат синтеза на определени хормони;
- забавят процеса на стареене.
Благодарение на биологично активните вещества, които гъбите съдържат, ефективността се повишава. Понякога ги включват в диетичното меню, тъй като блатният болен извежда шлаките и токсините от тялото.Химични елементи, които съдържа:
- Стабилизира работата на храносмилателните органи. Съединенията укрепват лигавицата, потискат вредната микрофлора, решават проблемите с изпражненията и хемороидите, подобряват метаболизма.
- Влияе положително на органите на зрението. Те укрепват зрителния нерв и предотвратяват появата на катаракта, глаукома и конюнктивит.
- Имат тонизиращо действие върху целия организъм. Повишава мозъчната активност.
- Те имат седативен ефект върху тялото. Подобряват съня, стабилизират менструалния цикъл, намаляват нервната възбуда и насърчават подмладяването на кожата.
- Помагат при отслабване, тъй като разграждат мазнините, стабилизират работата на черния дроб и бъбреците, повишават тонуса на мускулите на пикочния мехур.
- Стабилизира кръвното налягане. Съдовете стават по-силни и еластични.
- Почиства кръвта и понижава нивата на холестерола.
- Те имат благоприятен ефект върху дихателната система и неутрализират патогени, попаднали в горните дихателни пътища.
- Намаляване на вероятността от рак.
Всички положителни аспекти, споменати по-горе, разбира се, няма да се отразят веднага след еднократна употреба на блатен болетин. Това означава, че трябва редовно да ядете такава храна, за да получите положителен ефект. Не бива обаче да забравяме, че гъбата е условно годна за консумация. При честа употреба могат да възникнат болезнени усещания. Злоупотребата с boletin boletin може да доведе до:
- отравяне на тялото, ако се пренебрегне предварителното лечение;
- алергии:
- по-често уриниране;
- недостатъчност на черния дроб и бъбреците.
Bolethin блатото е противопоказано:
- бременни жени и майки по време на кърмене;
- хора с язвена болест;
- ако имате проблеми, свързани с щитовидната жлеза.
Гъбата съдържа много витамин В, така че трябва да се консумира с повишено внимание, за да не се предозира.
Заключение
Marsh boletin, въпреки всичките си положителни характеристики, е малко търсен от берачите на гъби. Приемат го само тези, които са запознати с него и имат правилата за събиране, обработка и подготовка. Ако са взети всички мерки, можете да добавите подправка към менюто. Когато въвеждате нов продукт в диетата си, трябва да започнете с малки порции и да слушате тялото си.
