Съдържание
Pluteus petasatus, Pluteus petasatus, е ламелна гъба от семейство и род Pluteaceae. Първо описан и класифициран през 1838 г. като Agaricus petasatus от шведския миколог Фризе. Името и принадлежността му се променят още няколко пъти, докато се установи съвременната класификация:
- през 1874 г. като Pluteus cervinus или Pluteus cervinuspatricius;
- през същата година е идентифициран като Agaricus patricius Schulzer;
- през 1904 г. му е дадено името Pluteus patricius;
- през 1968 г. е наречен Pluteus straminiphilus Wichansky.
Как изглежда Pluteus Noble?
Благородният Плютей се отличава със своя ръст и величие.Изглежда ефектно и много апетитно, има плавни, пропорционални форми и нежен, приятен за окото цвят. Плодното тяло се състои от ясно изразена шапка и дръжка.
Описание на капачката
Младият Plyuteus nobilis има сферична, яйцевидна шапка. Докато расте, тя се изправя от гладка полусфера до форма на чадър. Обраслата гъба има разтегната, почти плоска шапка с леко извити ръбове и ясно се вижда ресни от плочи. В центъра се откроява малка депресия или туберкулоза. Расте от 2,5 до 18 см.
Повърхността е равна, гладка, леко лъскава. Суха или леко лигава. Цветовете варират от ослепително бяло или сиво-сребристо, до печено мляко, кафеникавокафяво или жълтеникаво. Оцветяването е неравномерно, с петна и ивици. Тъмните люспи в центъра на капачката са ясно видими.
Плочите са чести, равномерни, неслети. Широки, кремаво-розови при млади гъби, светлорозови и червеникаво-охра, с червени петна при възрастни екземпляри. Липсва корицата.
Месестата каша е чисто бяла, лесно се изстисква и има консистенция, подобна на памучна вата. Миризмата е отчетливо гъбена, вкусът е леко сладък, а при зрелите екземпляри е кисел.
Описание на крака
Кракът е гладък, с цилиндрична форма, леко разширяващ се на кръстовището с капачката. В основата има опушена кафеникава туберкула. Пулпът е плътен.Повърхността е суха, бяла и сребристосивкава, с отчетливи надлъжни влакна. На височина расте от 4 до 12 cm, диаметърът е от 0,4 до 2,5 cm.
Къде и как расте
Pluteus nobilis расте навсякъде, но е изключително рядък. Среща се в европейската част на Русия, в Краснодарския край, в Татарстан, в Сибир и в Урал. Расте в САЩ и Канада, Япония и Британските острови. Обича широколистни и смесени гори, низини и планини, стари паркове. Заселва се върху останките от широколистни дървета: бук, дъб, топола, бреза, трепетлика, на влажни места, скрити на сянка. Често може да се намери на пънове и гниещи стволове, в мъртва дървесина. Понякога расте директно върху почвата или върху повредена кора, в хралупите на живи дървета.
Плододаването на мицела се случва два пъти на сезон: през юни-юли и септември-октомври. Във високопланинските райони успява да отгледа плодни тела само веднъж, през юли-август. Расте поединично или в малки, плътно засадени групи от 2-10 екземпляра.
Ядлива ли е гъбата или не?
Няма научна информация за ядливостта на плодното тяло, този въпрос е малко проучен от специалисти. Pluteus nobilis се класифицира като неядлива гъба. Пулпът му има много оригинален сладникав вкус, при зрели екземпляри е отчетливо кисел.
Някои съвременни източници твърдят, че благородната слива е годна за консумация, освен това е гурме ястие поради специфичния си вкус.
Двойници и техните разлики
Pluteus nobilis е много подобен на представители на собственото си семейство и някои негодни за консумация видове гъби, изключително трудно е да ги различим дори за специалист.
Плутей бяло-северен. негодни за консумация. Различава се само с по-малките си размери и по-изразения цвят на люспите на шапката и дръжката.
Плутеус бял. Малко известна ядлива гъба. Различаваме ги само по формата на спорите при изследване под микроскоп. Пулпът му няма нито вкус, нито мирис.
Плутеев елен (кафяво, тъмно влакнесто). Условно ядлива гъба от категория IV. Отличава се с по-малки размери и ярко оцветена шапка, както и с тъмни влакна по стъблото. Пулпът има неприятна рядка миризма, която се запазва дори след продължителна топлинна обработка.
Ентолома. Много видове са токсични и отровни. Бледо оцветените гъби от това обширно семейство лесно могат да бъдат объркани с Plutaeus nobilis. Те се различават само по характерните пластини, споени със стъблото.
Колибия широколистна. негодни за консумация. Можете да ги различите по жълтеникавия цвят на по-редките увеличени пластини. В основата на стъблото, стесняващо се към корена, има ясно видима стеснение, често с пола.
Волвариела. Има токсични и ядливи видове. Те могат да бъдат разграничени по ясно видимите останки от капака в основата на крака.
Бяла воняща мухоморка. негодни за консумация. Има изключително неприятна миризма на пулп, остатъци от покривка върху стъблото и чисто бели плочи.
Заключение
Pluteus nobilis е доста рядка, но местообитанието й е изключително широко, гъбата е космополитна. Заселва се върху полуизгнила дървесина, кора и горска постеля от широколистни дървета. Расте до големи размери.Тъй като някои членове на рода Plutei съдържат токсични и халюциногенни вещества, те трябва да се третират много предпазливо.
