Съдържание
Плутейската върба е условно годна за консумация гъба, представител на семейство Плутееви. Гъбата расте в градове с умерен климат и започва да дава плодове в началото на пролетта, продължавайки до първата слана. Тъй като видът е много подобен на гъбата, преди лов на гъби трябва да проучите външното описание, да видите снимки и видеоклипове.
Описание на върбовата шипка
Запознаването с вида трябва да започне с външно описание. Тъй като по време на бране на гъби условно годен за консумация екземпляр може лесно да бъде объркан с отровен или негоден за консумация обитател на гората, трябва да имате представа как изглежда и къде расте.
Описание на капачката
В млада възраст шапката на върбата Pluteia е полусферична или камбановидна. С възрастта се изправя и придобива формата на чинийка, оставяйки малък хълм в центъра. Размерът е малък, до 10 см. Пулпът е плътен, крехък по краищата, след дъжд набъбва и се увеличава по размер. Повърхността е покрита с тънка, люспеста кожа със светломаслинен или небесносив цвят. Снежнобялата каша има водниста структура. При разрязване или натискане се отделя светлозелен млечен сок.
Споровият слой се образува от снежнобели, розови или кремави тънки пластини. Възпроизвеждането става чрез яйцевидни спори, които се намират в розов прах от спори.
Описание на крака
Цилиндрично краче, удебелено към дъното, гладко или леко извито, с дължина до 6 см. Влакнестият пулп е покрит с лъскави, белезникаво-синкави или сиво-маслинови люспи. При натиск върху крака остават тъмни петна.
Къде и как расте
Върбата Plyutei предпочита да расте в смесени, широколистни гори. Тъй като видът е сапротроф, горски санитар, той избира за растеж суха, мъртва дървесина, широколистен субстрат и гниещи пънове. По принцип видът се заселва в единични екземпляри, по-рядко в малки семейства, върху върба, липа, елша и топола. Гъбата е разпространена в цяла Русия, но се среща изключително рядко. Започва да дава плодове от юни до октомври.
Трудно е да се обърка върбовото врабче с други екземпляри, тъй като на стъблото на младите гъби ясно се виждат петна от небесен или сиво-маслинен цвят. С възрастта целият крак придобива синкав или изумруден цвят.Всички тези характеристики на вида се проявяват в зависимост от мястото на растеж и климатичните условия.
Ядлива ли е гъбата или не?
Врабчето от върба се счита за условно годно за консумация, но поради малкия си размер, горчив вкус и миризма, подобна на анасон, не е много популярно сред берачите на гъби. Но ако има желание да се използва върбова слива при готвене, събраната реколта се накисва и вари 10-15 минути. След това готовият продукт може да бъде задушен и пържен.
Двойници и техните разлики
Плутейската върба, като всеки представител на царството на гъбите, има своите братя:
- Елен - малък вид с миниатюрна тъмно сива шапка с форма на камбана. Повърхността е покрита с кадифена кожа, която може да се напука при сухо време. Белезникавата или светлосива цилиндрична дръжка е влакнеста и може да бъде права или леко извита. Белезникавата пулпа е крехка и не променя цвета си при механично увреждане. Този представител принадлежи към негодни за консумация видове. Расте върху гнила дървесина от юни до началото на септември.
- Благороден – въпреки името си, гъбата е негодна за консумация. Можете да го познаете по малката му светлосива шапка и белезникав, леко извит крак. Крехката каша излъчва приятен аромат на гъби и има сладникав вкус. Расте в широколистни гори и започва да дава плодове от юли до октомври.
- Умбър – принадлежи към 4-та група ядливост. Разпространен в райони с умерен климат. Започва да дава плодове от юли до октомври. Този представител на горското царство има малка полусферична, набръчкана шапка с белезникав или светлосив цвят. Крехката и лека плът има горчив вкус и аромат на репички.Преди готвене гъбите се накисват и се варят 20 минути. Опитните берачи на гъби съветват да минават покрай непознати видове, за да избегнат хранително отравяне.
Заключение
Врабчето принадлежи към четвъртата група на ядливост. Гъбата се развива във влажна почва, върху гниещи широколистни дървета и пънове. Започва да дава плодове от юни до октомври. Тъй като този горски обитател има негодни за консумация двойници, е необходимо да се знае външното му описание.
