Съдържание
Plyutei umber е условно ядлив горски обитател от семейство Plyutei. Въпреки горчивата каша, гъбите се използват пържени и задушени. Но тъй като този представител има неядливи двойници, е необходимо да се запознаете подробно с външните характеристики, да видите снимки и видеоклипове.
Как изглежда умбрата?
Pluteus umber е много ярък представител на горското царство, тъй като има красив модел на шапката и малък кадифен крак. Но за да не го объркате с негодни за консумация събратя, запознаването с него трябва да започне с описание на плодното тяло.
Описание на капачката
Месестата, силна шапка достига диаметър 15 см. При младите екземпляри тя е полукръгла, изправя се с възрастта, оставяйки малък хълм в центъра.Повърхността е покрита с шоколадова кадифена кожа с ясно изразен модел. Ръбовете на капачката имат назъбени ресни в цвят кафе.
Споровият слой се състои от чести широки плочи с белезникав цвят. С възрастта те стават крехки и придобиват мек розов оттенък. Гъбата се възпроизвежда чрез микроскопични удължени спори, които се намират в розов прах.
Описание на крака
Продълговатият крак се разширява в основата. Повърхността е покрита с кафява или тъмно сива, тънка, кадифена кожа с множество малки люспи. Светлосивата пулпа е плътна, влакнеста и не потъмнява при рязане.
Къде и как расте
Този представител е горски санитар. Предпочита да расте върху суха, изгнила широколистна дървесина или в дървесен субстрат. Гъбата е широко разпространена в Русия и дава плодове през цялото лято до слана. Пикът на плододаване настъпва през август.
Ядлива ли е гъбата или не?
Умбрата принадлежи към 4-та група на ядливост. Месото на този вид е горчиво, с подчертан рядък аромат. Въпреки това шапките на младите представители са вкусни пържени и задушени.
Двойници и техните разлики
Като всеки обитател на гората, умбрата има ядливи и неядливи двойници. Те включват:
- Елен - ядлив, вкусен вид, който расте на влажни места, върху суха, гнила дървесина. Среща се в горите от май до първата слана. Можете да го познаете по формата на камбана и дългия месест крак. Белезникавата каша не е горчива и излъчва приятен рядък аромат.
- Кални крака - рядък, негоден за консумация екземпляр. Расте върху гниеща широколистна дървесина.Отличителни черти на вида: повърхност с радиални щрихи и светло розови плочи. Месото е плътно, снежнобяло, горчиво на вкус, без изразена миризма на гъби.
Заключение
Pluteus umber е условно ядлив вид. Расте върху мъртва, широколистна дървесина през целия топъл период. Видът има неядливи двойници, така че трябва да можете да ги различите по външното им описание, тъй като в противен случай, ако ги ядете, можете да получите леко хранително отравяне. Опитните берачи на гъби съветват да минавате покрай непознати видове.
