Съдържание
В горския пояс често можете да срещнете малки плодни тела без изразена миризма и да ги избягвате. Сред тях се среща и Pluteaceae, ядлива гъба от семейство Pluteaceae.
Как изглежда бялото перо?
Плутеусът е малка гъба, която се забелязва отдалеч поради мръснобелия си цвят.
Описание на капачката
В началото на узряването шапката на бялата плутея има камбановидна форма, след което постепенно се изправя. Цветът също се променя: от почти бял до жълто-сив. В центъра има характерна кафеникава туберкула, покрита с малки сухи люспи. Повърхността на шапката е гладка и влакнеста. Вътрешната част е покрита с радиални, леко розовеещи пластини. Тънкият слой пулп има слаба миризма. Размери на капачката – 4-8 см.
Описание на крака
Плътните крака достигат височина 9 см.Има формата на цилиндър, разширяващ се в основата поради грудково удебеляване. На повърхността на краката има сивкави люспи. Гъбите не винаги растат прави, понякога стават извити. Пулпът е бял, без особена миризма.
Къде и как расте
Гъбата е доста рядка. Среща се от юни до септември в буковите гори на Западна Европа, широколистните насаждения в Източноевропейската и Западносибирската равнина и Уралските планини. Забелязан е в Северна Африка. Расте върху полуизгнила дървесина от букове, дъбове и тополи, както и върху гниещата зеленина на тези дървета. Може да се види дори в сухи години. Бялото перо е популярно наричано „тромаво“, тъй като не се появява самостоятелно, а на малки групи.
Ядлива ли е гъбата или не?
Бялото врабче се смята за годно за консумация. Запазва добре свойствата си при варене и сушене. Може да се пържи отделно или заедно с други гъби.
Двойници и техните разлики
Поради белия си цвят, този вид практически няма двойници. Но има подобни плодни тела:
- Леката разновидност (албинос) на ядливото еленово перо (Pluteus cervinus) има по-големи размери и лъскава повърхност на шапката. Расте на двата континента на Америка, Европа и Африка. Обича широколистните гори на Русия, появяващи се върху гниеща дървесина и гнили листа.
- Ядливото северно бяло перо (Pluteus leucoborealis) се различава от бялото само микроскопично: има по-големи спори. Районите му на разпространение са северните ширини на страната ни от Санкт Петербург до брега на Атлантическия океан.Среща се в Северна Америка, в Аляска, обичайки гниещата широколистна дървесина.
- Широколистните гори на Северното полукълбо са любимите местообитания на Pluteus petasatus, където той расте на малки групи. Достига до 20 см. Шапката е гладка, дори лепкава при влажно време. На стъблото се открояват сивкави, кафяви надлъжни жилки. Плодовото тяло е годно за консумация.
- Pluteus hongoi е друг ядлив близнак. Въпреки че е по-тъмен на цвят, има и светли разновидности на Хонго. Рядко се среща в Русия.
Заключение
Белият плутеус и всички изброени двойници са ядливи видове. От подобните отровни плодни тела се нарича бялата мухоморка, но има отличителни черти - пръстен на стъблото, големи тъмни пластини на капачката и миризма на белина. Опитен берач на гъби може лесно да ги различи и да вземе само тези, които са годни за консумация и не представляват опасност за хората.
