Съдържание
Stropharia Gornemann или Hornemann е представител на семейство Strophariaceae, който се характеризира с наличието на голям ципест пръстен на дръжката. Официалното име е Stropharia Hornemannii. В гората се среща рядко, расте на малки групи от 2-3 екземпляра.
Как изглежда строфарията на Хорнеман?
Stropharia Gornemann принадлежи към категорията на агаричните гъби. Някои гъби достигат големи размери. Характерна разлика е специфичната миризма, напомняща на репички с добавяне на нотки на гъби.
Описание на капачката
Горната част на гъбата първоначално има формата на полукълбо, но с узряването се сплесква и придобива характерна гладкост.Диаметърът на капачката може да достигне от 5 до 10 см. Освен това ръбовете й са вълнообразни, леко прибрани. Когато докоснете повърхността, усещате лепкавост.
При младите екземпляри горната част е червено-кафява с лилав оттенък, но с израстването тонът се променя на светлосив. Също така, в началото на растежа, обратната страна на капачката е покрита с филмово бяло покривало, което впоследствие се срутва.
От долната страна се образуват широки чести плочи, които растат към стъблото като зъб. Първоначално те имат лилав оттенък, а след това значително потъмняват и придобиват сиво-черен тон.
Описание на крака
Долната част на строфариите на Хорнеман има цилиндрична, извита форма, която леко се стеснява в основата. В горната част кракът е гладък, кремаво-жълт на цвят. На дъното има характерни бели люспи, които са характерни за този вид. Диаметърът му е 1-3 см. При разрязване месестата част е плътна и бяла.
Ядлива ли е гъбата или не?
Строфарията на Хорнеман принадлежи към категорията на условно ядливите гъби, тъй като не съдържа токсини и не е халюциногенен. За храна могат да се използват млади екземпляри, които все още нямат неприятна миризма и характерна горчивина.
Консумира се прясно след предварително варене на пара за 20-25 минути.
Къде и как расте строфарията на Хорнеман?
Периодът на активен растеж продължава от август до средата на октомври. По това време строфарията на Горнеман може да се намери в смесени гори и иглолистни дървета. Предпочита да расте върху пънове и гниещи стволове.
В Русия този вид може да се намери в европейската част и Приморския край.
Двойници и техните разлики
По външните си характеристики строфарията на Горнеман прилича на горска шампиньона. Основната разлика между последните са кафявите люспи на капачката. Освен това при счупване месестата част порозовява. Този вид е годен за консумация и, независимо от етапа на зреене, има приятна миризма на гъби.
Заключение
Строфарията на Горнеман не представлява особен интерес за берачите на гъби, въпреки условната й ядливост. Това се дължи на наличието на специфична миризма при възрастни екземпляри. Освен това хранителната стойност е много съмнителна, така че мнозина се опитват да игнорират гъбата по време на събирането, предпочитайки по-ценни видове, които могат да бъдат намерени по-късно през сезона.
