Съдържание
Небесносиня строфария е условно ядлив вид с необичаен, ярък цвят. Разпространен в широколистни гори в цяла Русия. Расте поединично или на малки групи. Среща се от август до началото на ноември. За да разпознаете този представител на царството на гъбите, трябва да знаете външните характеристики и да можете да ги различите от техните отровни двойници.
Как изглежда небесносиня строфария?
Stropharia sky blue е красив представител на семейство Strophariaceae. Тъй като видът има ярък, необичаен външен вид, е много трудно да го объркате с други видове от царството на гъбите.
Описание на капачката
Малката шапка на небесносиня строфария с диаметър до 8 см има конусовидна форма в ранна възраст, като с времето се извива. Повърхността е лъскава, лигава и боядисана в небесен изумруден цвят. Докато расте, цветът избледнява и по краищата се появяват белезникави люспи от покривалото, което покриваше ламеларния слой в млада възраст. Възпроизвеждането на небесносиня строфария става чрез микроскопични кафяви спори, които се намират в тъмно лилав прах.
Описание на крака
Правият овален крак има влакнеста плът и нараства до 10 см. При младите екземпляри горната част е заобиколена от пръстен, който изчезва с възрастта. Повърхността е покрита с люспести люспи от светлосив или небеснозелен цвят. Мръсно бяла каша без отчетлив вкус или мирис.
Ядлива ли е гъбата или не?
Небесносинята строфария се класифицира като 4-та група годност за консумация. Преди употреба събраната реколта се измива старателно и се вари в подсолена вода за 20-30 минути. След това те могат да бъдат пържени, задушени или консервирани за зимата.
Но тъй като този екземпляр няма мирис или вкус, той не е намерил широко приложение в готвенето. Също така някои източници твърдят, че плодното тяло съдържа халюциногенни вещества, така че гъбите не се препоръчват за употреба от бременни жени и деца под 12-годишна възраст.
Интересни факти за небесносиня строфария:
- Този представител на горското царство се събира само в Русия и страните от ОНД, в други страни гъбата се счита за отровна.
- Прекомерната консумация причинява зрителни халюцинации и нервна възбуда.
- Халюциногенните свойства са толкова леки, че за да се проявят е необходимо да се консумират около 1000 г пресни гъби.
Къде и как расте
Stropharia sky blue расте поединично или на малки групи от юли до октомври. Обича влажна почва или гниещ тревен субстрат, както и влажно, дъждовно време. Може да се намери в паркове, край пътища и в животновъдни райони.
Двойници и техните разлики
Небесносинята строфария, както всеки обитател на гората, има ядливи и неядливи двойници:
- Синьозелено – видът е годен за консумация, предпочита смесени гори. Можете да го познаете по по-светлата му шапка и малък, мощен крак. Пулпът без ясно изразен вкус на гъби, ако е механично повреден, придобива лимонов цвят. Плодове през целия топъл период.
- корона - неядлива гъба с белезникава плътна каша и рядък вкус. Този екземпляр расте в равнини или малки хълмове в единични екземпляри. Гъбата има една особеност - промяна в цвета на шапката (от светло лимонено до тъмно жълто) и плочи (от светло лилаво до черно). Ако гъба попадне по някакъв начин в кошницата и след това на масата, може да настъпи леко хранително отравяне. За да се помогне на жертвата своевременно, е необходимо да се обърне внимание на признаци на интоксикация (гадене, повръщане, диария, студена лепкава пот, ускорен пулс).
Заключение
Небесносинята строфария е ядлив вид, който предпочита да расте във влажна почва, сред смърчови и широколистни дървета. Шапките на младите гъби се използват за храна, след сваряване се пържат, задушават и съхраняват за зимата. За да не правите грешки при бране на гъби, първо трябва да се запознаете с характеристиките на вида от снимки и видеоклипове.
