Съдържание
- 1 Какво е копър и как изглежда?
- 2 Какъв е вкусът на копъра?
- 3 Химичен състав и калорично съдържание на копър
- 4 Ползи и вреди за здравето
- 5 Резене за кърмене
- 6 Възможно ли е да се яде копър по време на бременност?
- 7 Копър в народната медицина
- 8 Използвайте в кулинарията
- 9 Странични ефекти и противопоказания
- 10 Заключение
- 11 Отзиви за употребата на копър
Използването на семена от копър е от полза за тялото. Но трябва да консумирате лекарствени суровини според доказани алгоритми.
Какво е копър и как изглежда?
Обикновеният копър (Foeniculum vulgare) е многогодишно или едногодишно растение от семейство Apiaceae. Има месест вретеновиден корен, разклонен в горната част и право, тънко набраздено стъбло, високо до 2 м. Листата на растението са три- и четирикратно пересто разсечени, с триъгълна форма, разположени в правилен ред.
През юли и август културата цъфти с жълти цветя, събрани в двойни чадъри с ширина до 15 см. През септември дава зеленикаво-кафяви плодове, разделящи се на два полуплода.
В естествен вид тревата е разпространена в Северна Африка, Западна и Югоизточна Европа, Азия и Нова Зеландия, Южна и Северна Америка. В Русия се среща в степни райони в топъл климат.
Копърът расте на каменисти, сухи почви, край пътища и на празни места.
Какъв е вкусът на копъра?
Както зелените, така и семената на културата са подходящи за употреба като храна. Стъблата и листата на растението имат приятен сладникав вкус. Семената и грудките леко напомнят на анасон и копър. В кулинарията растението се използва като подправка, а също така се консумира прясно в салати и десерти.
Химичен състав и калорично съдържание на копър
Полезните свойства на плодовете от копър се определят от химичния състав на растението. Семената и зелените части съдържат:
- аскорбинова киселина;
- манган и цинк;
- фосфор и калций;
- витамини А и РР;
- етерични масла;
- мастна киселина;
- витамини В1, В2 и В6;
- магнезий и калий;
- натрий и желязо;
- мед.
Хранителната стойност на продукта е доста висока - около 345 калории на 100 г. Мазнините представляват приблизително 14,8 g от състава, протеините и въглехидратите са по 15 g и 12,5 g.
Ползи и вреди за здравето
Индикациите за употребата на копър препоръчват използването на растението за голямо разнообразие от заболявания. Когато се използват правилно, семената на културата:
- облекчаване на спазми на стомаха и червата;
- премахване на киселини и облекчаване на тежестта в епигастричния регион;
- предотвратяване на развитието на дефицит на витамини;
- борба с възпаления и инфекции;
- имат успокояващ ефект върху нервната система;
- помагат да се отървете от стреса и безсънието;
- насърчаване на отхрачването при кашлица;
- намалява температурата при грип и настинка;
- ускоряват заздравяването на тъканите от рани, порязвания и други наранявания;
- разширяват кръвоносните съдове и намаляват кръвното налягане;
- подобряват функционирането на сърдечната система и предотвратяват инсулти и инфаркти;
- поради слабителни свойства премахване на запек;
- подобряват работата на бъбреците и премахват подуването;
- намаляване на натоварването на черния дроб и насърчаване на неговото възстановяване;
- забавят стареенето и предпазват от развитие на рак.
Билката може да се използва за грижа за кожата на лицето. Продуктите на базата на растителни семена имат лек избелващ ефект, повишават тонуса на епидермиса и възстановяват неговата еластичност. Използването на отвара от здравословни семена за коса укрепва къдриците и им придава сила и блясък.
Копър за жени
Ползите от чая от копър са особено изразени за женския организъм. Семената на растението се препоръчват за употреба в случай на неизправност на цикъла. Зърната съдържат фитоестрогени, които регулират хормоналните нива на жената. По време на менопаузата е разрешено да се използват инфузии и отвари за нормализиране на физическото и емоционалното състояние.
Растението може да се използва за стимулиране на лактацията. При правилна употреба билката засилва производството на кърма и практически не влияе на вкуса.
Ползи за мъжете
Яденето на копър се препоръчва не само за жени, но и за мъже. Растението има свойствата на естествен афродизиак, повишава потентността и не причинява вреда на здравето.
Използването на билката има благоприятен ефект върху черния дроб. Здравословните семена помагат за пречистването и възстановяването му, премахват отпадъците и токсините от тялото.
Препоръчва се на мъжете да използват копър след отравяне и заедно с тежки тежки ястия за ускоряване на храносмилането.
Ползи за деца
Ако следвате основните правила, можете да варите копър дори за малко дете.Запарките и чайовете от здравословни семена помагат при спазми и колики в червата, киселини и оригвания при бебета. Използването на растението има благоприятен ефект и при простудни заболявания. Семената имат отхрачващи свойства и ускоряват възстановяването при кашлица.
Предлагането на пресен копър на деца под две години обаче е забранено. За медицински цели са подходящи само термично обработени зеленчуци и варени семена.
Копър за отслабване
Препоръчително е да използвате копър в храната, ако сте склонни към наднормено тегло. Семената на растението заглушават чувството на глад и помагат да се поддържа диета без сривове. Полезните суровини при умерена употреба нормализират храносмилателните процеси и подобряват усвояването на ценните вещества.
Тревните семена помагат за премахването на токсичните вещества и отпадъците от тялото, а също така имат леки диуретични свойства. Използването на здравословно растение на диета помага да се отървете от подуване и да прочистите червата.
Резене за кърмене
Здравословните семена от копър и неговите зеленчуци стимулират производството на мляко при жените по време на кърмене. Природният лек не само дава добри резултати, но и остава безопасен за употреба. Растението няма отрицателен ефект върху състава на млякото, не разваля вкуса му и много рядко предизвиква алергични реакции при дете.
Възможно ли е да се яде копър по време на бременност?
Докато носите дете, полезната билка трябва да се изхвърли. Въпреки факта, че семената помагат да се справят с атаките на токсикоза, вредата от употребата им може да бъде доста сериозна.
Проучванията показват, че консумацията на подправката увеличава риска от спонтанен аборт при бременни жени. Като цяло полезен, когато се използва, копърът провокира активни контракции на мускулите на матката, което представлява опасност както в ранните, така и в късните етапи.
Копър в народната медицина
Копърът помага срещу много заболявания, така че традиционната медицина предлага многобройни рецепти за отвари и инфузии, базирани на него. Като полезна суровина се използват предимно семената на растението, но понякога се използват и зелените части и корените.
Копър за кашлица
При настинки копърът разрежда слузта, подобрява отхрачването и помага бързо да се отървете от кашлицата. Традиционната медицина препоръчва да се подготви следното лекарство за употреба:
- Семената на полезното растение се смилат на хомогенен прах.
- Изсипете получената суровина в стъклен съд в обем от 5 g.
- Налейте чаша гореща вода.
- Вари се на тих огън около половин час.
След изтичане на срока на годност извадете полезния продукт от котлона и оставете за един час под капак. След това бульонът се филтрира и се консумира три пъти на ден, 30 ml.
Преди да използвате полезна отвара от копър за кашлица, се препоръчва напитката да се затопли
Копър за колики при новородени
Билката има спазмолитични свойства и рядко предизвиква негативни реакции в организма. Растението се препоръчва за употреба при колики при новородени. Отварата може да се приготви по следния начин:
- Семената се измиват в топла чиста вода.
- Смелете 15 г суровини в кафемелачка.
- Получената маса се запарва със 100 мл вряща вода и се оставя да изстине напълно.
На бебето трябва да се дава здравословна отвара 20 минути преди хранене по 5-10 мл.В този случай копърът за червата, когато се използва, ще има време да има благоприятен ефект и да предотврати развитието на спазми. Ако детето не харесва вкуса, може да се разреди лекарството в топло мляко.
Копър при панкреатит
Здравословният копър подобрява функционирането на панкреаса и предотвратява обострянето на панкреатит. Той не може да служи като пълноценно лекарство - при съществуващо възпаление е важно първо да се справите със симптомите с помощта на лекарства. След това е позволено да се включат полезни билки в режима на лечение за бързо подобряване на състоянието.
Следното лекарство има добър ефект, когато се използва:
- Около 15 г семена се смилат на прах.
- Изсипете 250 ml гореща вода в суровината.
- Оставете захлупено за един час.
Готовият полезен препарат се филтрира от утайката през марля. Трябва да приемате 100 ml копър четири пъти на ден.
Копър за запек
Здравословните семена от копър имат слабителни свойства и помагат за облекчаване на запека. Лекарството на базата на плодове се приготвя, както следва:
- Изсипете около 10 г семена в емайлиран съд.
- Здравата суровина се залива с чаша вряща вода.
- Поставете на водна баня за 15 минути.
- Оставете захлупено за 45 минути.
Готовият продукт трябва да се филтрира и да се допълни с чиста вода до 250 ml. Препоръчва се настойката да се приема по 80 мл до четири пъти на ден на празен стомах.
Инфузията на копър не само облекчава запека, но и като цяло подобрява функцията на червата при редовна употреба.
Копър за киселини
Резенето за стомаха се препоръчва за употреба при чести киселини. Семената на здраво растение нормализират киселинността, ускоряват усвояването на храната и премахват неприятните усещания. Лечението се извършва по следния начин:
- Залейте 10 г семена с 300 мл вряща вода.
- Оставя се покрито за три часа.
- След изтичане на периода филтрирайте.
Трябва да приемате продукта по 100 ml три пъти на ден. Инфузията също има диуретични свойства и помага да се отървете от подуване.
Копър и кръвно налягане
Здравословният копър има благоприятен ефект върху кръвното налягане, нормализира работата на сърдечно-съдовата система и помага за справяне с хроничните мигрени. Инфузия на базата на семена се прави, както следва:
- Около 10 г плодове се заливат с 300 мл гореща вода.
- Поставете на слаб огън за един час.
- След изтичане на срока на годност филтрирайте и долейте до първоначалния обем.
Трябва да пиете инфузията по 100 ml три пъти на ден. Лечението продължава три седмици.
Използвайте в кулинарията
Копърът се използва активно не само в домашната медицина, но и в кулинарията. За храна са подходящи всички части на полезното растение. По-специално, грудките се пекат с месо, риба или зеленчуци, добавят се към пълнени ястия и се добавят към сосове.
Листата от копър се използват в салати. Имат приятен вкус и освежаващ аромат. В натрошен вид плочите се използват и в маринати, сосове и туршии. Семената от копър се намират в салати, основни ястия, колбаси и печива. Те добавят пикантни нотки към продуктите и подобряват аромата.
Странични ефекти и противопоказания
С множество ценни свойства, полезните семена от копър и други части могат да причинят вреда на тялото.Избягвайте използването на билкови продукти чрез:
- с индивидуална непоносимост;
- по време на бременност;
- с обостряне на панкреатит и пептична язва;
- за епилепсия.
При умерена употреба семената рядко оказват негативно влияние върху организма. Но предозирането може да доведе до странични ефекти. По-специално, копърът може да причини гадене и диария, болки в корема и световъртеж. Ако имате алергия, може да се появи зачервяване на кожата и обриви.
Ако се появят нежелани реакции след използване на полезна билка, трябва незабавно да спрете да използвате растението. Обикновено няма нужда да посещавате лекар. Кожни обриви, лошо храносмилане и други симптоми изчезват сами. Ако негативната реакция на тялото не е причинена от алергия, след нормализиране на състоянието растението може отново да се използва за медицински цели. Но дозите се намаляват.
Семената от копър трябва да се консумират с изключително внимание, ако имате силно ниско кръвно налягане.
Заключение
Използването на семена от копър има благоприятен ефект върху тялото при храносмилателни заболявания. Суровините подобряват перисталтиката и почистват червата, премахват спазмите и болката. Но трябва да се консумира в малки количества в съответствие с рецептите.
Отзиви за употребата на копър
https://youtu.be/YDy486LB8zA
