Съдържание
- 1 Мента с оригинални вкусове
- 2 Описание на ягодова мента
- 3 Какъв е ароматът на ягодова мента?
- 4 Използване на ягодова мента в готвенето
- 5 Къде можете да добавите ягодова мента?
- 6 Правила за кацане
- 7 Характеристики на отглеждане и грижи
- 8 Вредители и болести
- 9 Кога и как да събираме ягодова мента
- 10 Заключение
- 11 Отзиви
Не всеки харесва мента със силна агресивна миризма. Ако растението се използва за лечение, не можете да избягате от аромата на ментол. В готвенето можете и трябва да търсите продукти, които са приятни и доставят удоволствие. Ягодовата мента не удря вкусовите рецептори, тя нежно и ненатрапчиво подчертава ястие или напитка, добавяйки нотки на свежест и ягода.
Мента с оригинални вкусове
Една от областите на развъждането на мента е създаването на сортове с миризми на подправки, плодове и плодове. Те са особено популярни в пикантно-ароматни цветни лехи. Ако човек е наблизо за 15-20 минути, настроението му се подобрява, физическият и психо-емоционалният стрес се облекчават и общата устойчивост на организма към болести и инфекции се повишава. Ароматните билки се използват и в кулинарията.
Различните видове мента доведоха до сортове с оригинални миризми:
- пиперът може да има цитрусов или шоколадов аромат;
- кръгли листа послужиха като основа за сорт с аромат на ананас;
- поле - банан;
- spicate включва сорта Алмира с аромат на ягода.
Сред изброените разновидности само цитрусовите или шоколадовите нотки на мента са придружени от силен аромат на ментол. Съдържанието на това вещество в останалите сортове е ниско, но все пак доминира, макар и не толкова силно.
Описание на ягодова мента
Алмировата мента (Menthaspicata Almira) е многогодишно тревисто растение, чиято надземна част отмира през зимата. Образува компактен храст с височина до 40 см. Ако издънките се прищипват постоянно, расте добре на ширина. Стъблата са прави, голи.
Ментата с аромат на ягода Almira има малки, зелени, яйцевидно-продълговати срещуположни листа с отчетливи жилки, остър връх и слаби зъбци по ръба. Дръжките са къси, няколко косъма са съсредоточени в долната част на плочата или напълно липсват.
Цветовете на ягодовата мента са лилави, концентрирани в пазвите на горните листа. Те образуват тънък, прекъсващ шип, който през лятото на открито често избледнява и става блед. Цъфтежът започва в края на май и привлича пчели и пеперуди в района.
Коренищата на ягодовия джоджен са тънки и хоризонтални. Те растат бързо, образувайки цели колонии. Сортът Алмира често се отглежда като почвено покритие.
Мента с аромат на ягода съдържа много малко ментол. Не е включено в списъка на растенията, признати от официалната медицина за лечебни, но съдържа витамини, минерали и етерични масла. Може да се използва за поддържане на общия тонус на тялото, облекчаване на умората и в началните стадии на настинки.
Основната стойност на ягодовата мента като градинско растение са нейните ароматни свойства. Ненатрапчива приятна миризма, която се засилва при увреждане на листата, облекчава депресия, главоболие и умора.
Какъв е ароматът на ягодова мента?
Миризмата на ягодова мента не може да се съревновава по наситеност с аромата на пипер, силен до степен на обсебване. Но е лек, приятен и не причинява главоболие на хора, които не понасят добре ментола.
Ягодова мента Алмира, според прегледи на готвачи и дегустатори, има приятен аромат на ягоди с нотки на шоколад. Той е лишен от студени нюанси, като пипер.
Използване на ягодова мента в готвенето
Листата и цветовете се използват за приготвяне на десерти, сосове и плодови салати. Ягодовият мента придава на напитките уникален лек аромат. Често се добавя към лимонада и коктейли.
Алмира мента не заглушава другите миризми, а ги настройва. Малките, ароматни листа са чудесни за гарниране на готови ястия.
Къде можете да добавите ягодова мента?
Чаят от мента, който има аромат на ягода, облекчава умората и раздразнените черва, облекчава болките в гърлото. За малка чаша е достатъчно да добавите 2-3 пресни листа или 1/4 чаена лъжичка сухи.
Освен за готвене, мента Алмира се използва по следните начини:
- сухи билки могат да се варят и да се добавят към вани при мускулно и нервно напрежение;
- китка мента, окачена в стаята на хиперактивно дете, ще му помогне да заспи и няма да го дразни с аромата на ментол;
- пресни или сухи билки се добавят към самостоятелно приготвени лосиони, маски и сапуни;
- ягодовата мента е полезна като аромат във ваната;
- С листата можете да натриете слепоочията и дланите си преди работа, която изисква концентрация или при подготовка за изпити.
Правила за кацане
Алмира мента с аромат на ягода понася частична сянка. На юг обикновено е по-добре да не го засаждате на открито място, в противен случай:
- зеленината и цветята избледняват и бледнеят;
- декоративността е намалена;
- Трудно е да се намерят красиви листа за салати и напитки;
- настъпва загуба на етерични масла;
- Става невъзможно да се подготви мента за зимата.
Всяка почва, която не е твърде кисела, ще свърши работа. Но културата расте по-добре на дренирани, плодородни, влажни почви.
Сортът се засажда в началото на вегетационния период, веднага щом земята се размрази и затопли. Ако на юг не беше възможно да завършите работата преди настъпването на топлината, по-добре е да я отложите за началото на есента. Коренищата на мента се доближават до повърхността и, без да имат време да се вкоренят, ще умрат от прегряване или суша.
Преди засаждане прекопайте мястото и отстранете корените на плевелите. Земята трябва да се разрохка добре и да се разбият всички буци. Ако леглото няма време да провисне, то се навива надолу.
Алгоритъм за кацане:
- Нарежете ленти с дълбочина 5-8 см и полейте обилно.
- Поставете коренищата на мента в един ред и покрийте с пръст.
- Запечатайте кацането.
Допълнителни грижи - поливане, премахване на плевели.Не можете да разхлабите почвата - кореновата система на ягодовата мента е повърхностна.
Сортът е подходящ за засаждане в контейнери. Ако контейнерът е малък, ментата ще расте слаба, с тънки издънки и е малко вероятно да цъфти. Но зелените ще свършат работа за чай или салата.
Градинската почва не е подходяща за саксия, трябва да закупите универсална почва на базата на торф. На дъното се поставя дренаж. Внимателно се уверете, че субстратът не изсъхва и водата в контейнера не застоява.
В края на сезона ягодовата мента се трансплантира на открито или се внася в къщата до пролетта.
Характеристики на отглеждане и грижи
Ментата се нарича градинска мента и се използва по-често от другите видове в озеленяването. Той е непретенциозен, устойчив на замръзване и расте добре. Сортът Алмира се различава от майчината култура по своята компактна форма, ягодов аромат и малки листа, които лесно изгарят на ярко слънце.
Растението се нуждае от редовно поливане. Торенето на плодородна почва може да се извършва 2 пъти годишно:
- ранен пролетен азот;
- в края на лятото или началото на есента - фосфор и калий.
Плевенето на ягодова мента се извършва ръчно, почвата не се разхлабва. Трансплантира се на друго място на всеки 3 години. Покрийте със смърчови клони или паднали листа само през студени, безснежни зими.
Вредители и болести
Ягодовият мента има много вредители. Ако листата и цветовете се използват за приготвяне на напитки, десерти, други ястия или за декорирането им, борбата с насекомите трябва да се извършва по традиционни методи. Културата често се влияе от:
- ментов листен бръмбар;
- листни щикалки;
- листни въшки;
- дългоносици;
- мента бълха;
- пенита;
- с клещи.
Сред болестите са:
- брашнеста мана;
- ръжда;
- зацапване;
- вертицилийно увяхване;
- микоплазма (растеж на корени).
За да се избегнат химикали, ментата редовно се пресажда, а изсушените стъбла се отстраняват от мястото през есента.
Кога и как да събираме ягодова мента
За прясна консумация листата от мента се берат според нуждите. За да приготвите суровини с аромат на ягода за чай или сосове за есента и зимата, горната част на растенията се отрязва в горещ слънчев ден. Именно при такова време съдържанието на ароматни вещества достига своя максимум.
Най-качествените суровини от мента се получават в началото на цъфтежа. За повечето региони това е краят на август или първите десет дни на юни. Не бива да отлагате, тъй като през юли гъбичните спори се активизират и ментата започва да боли.
Как правилно да изсушите ягодова мента
Издънките могат да се сушат на китки, като се окачват на горещо, добре проветриво място, далеч от слънцето. Готовият за съхранение мента се поставя в плътно затворени картонени кутии.
Ако има време, листата се откъсват веднага след прибиране на реколтата и се поставят върху бяла хартия. Можете да покриете вестника с чиста марля на два слоя. Съхранявайте сухите листа в плътно затворен стъклен съд.
Заключение
Ягодовата мента е непретенциозно растение с деликатен аромат. Може да се отглежда под дървета с ажурна корона, в контейнери, в цветни лехи или лехи с други ароматни растения.
Отзиви
