Съдържание
Малко руски градинари отглеждат пъпеш в летните си вили. Тази култура традиционно се отглежда в по-южните райони. От всяко правило обаче има изключение. Изключение прави пъпешът Cantaloupe. Това е единственият вид пъпеш, който може успешно да се отглежда в Русия.
Описание на пъпеша Cantaloupe
Пъпешът принадлежи към семейство Тиквови (Cucurbitaceae). Родината на това растение е територията на съвременна Турция. Пъпешът получи името си в чест на италианския град Кантолупо в Сабино. Тук се намираше имението на папата, на когото тези плодове някога бяха представени за десерт.
Ботаническото описание и характеристиките на пъпеша Cantaloupe са дадени в таблицата:
Характеристика | Значение |
Тип | Едногодишно тревисто растение |
Стъбло | Пълзящи, кръгли, с антени |
листа | Едри, кръгли, с дълги дръжки, зелени на цвят |
Цветя | Едри, бледожълти, двуполови |
Плодове | Тиквата е с кръгла форма и покрита с раирана кора. Средното тегло на един зрял плод е 0,5-1,5 кг |
Пулпа | Сочно, оранжево, сладко, със силен мускусен аромат |
Съхраняемост на качеството и транспортируемост | Ниска, срокът на годност не трябва да надвишава 3 седмици |
Устойчивост на болести | Високо |
Период на зреене | Среден сезон, узрява през втората половина на август |
Предназначение на плодовете | Консумира се в узряло състояние, приготвяне на сушени плодове, захаросани плодове, конфитюри |
Най-силният аромат даде на това растение второто име - мускус. Понякога канталупата се нарича още тайландски пъпеш.
Сортове пъпеш Cantaloupe
Благодарение на развъдната работа са разработени много разновидности на пъпеш. Най-известните от тях са следните:
- ирокез;
- Блондинка;
- Шарант;
- Галия;
- Прескот;
- парижки.
Мускатов пъпеш Бял
Ранно узряващ сорт, узряващ за 60-70 дни от момента на засаждането на разсада в открита земя. Формата на плода е кръгла, кората е гладка. Теглото на плода може да достигне до 2 кг. Пулпът е доста сочен и сладък, има зеленикав оттенък.
Има добра транспортабилност. За предпочитане е да се отглежда в оранжерии. Плодовете могат да се консумират пресни или сушени.
Пъпеш Зелен пъпеш
Сортът получи името си поради факта, че кожата на пъпеша е зелена. Плодовете са малки, с кръгла форма. Средното им тегло е 1-1,2 кг. Повърхността е с подчертана мрежеста текстура. Кората е доста гъста, така че реколтата може лесно да се транспортира на значителни разстояния.Пулпът е зеленикав на цвят с кремав оттенък и много сочен.
Пъпеш пъпеш жълт
Плодовете на този сорт растат до 1,5-2,2 кг. Те са кръгли, сегментирани, с подчертан релеф. Узряват в края на август. В средната зона се препоръчва да се отглежда в оранжерии, но има и отзиви за добри добиви при засаждане на жълт пъпеш Cantaloupe на открито. Пулпът е оранжев със зеленикав оттенък, много сочен и ароматен.
Има високо съдържание на захар (до 14%), препоръчва се за консумация в прясно и сушено състояние.
Отглеждане на пъпеш Cantaloupe
Най-добре е пъпешът Cantaloupe да се отглежда в централна Русия в оранжерия. Това е гаранция, че плодовете ще узреят дори в дъждовно и студено лято. Най-често се използва методът на разсад, в по-южните райони семената могат да се засаждат директно в открита земя.
Подготовка на разсад
Засаждането на семена за разсад обикновено се извършва в началото на април. За предпочитане е да използвате отделни торфени саксии за това. Това ще ви позволи да избегнете бране в бъдеще и значително ще опрости по-нататъшната работа по трансплантацията на растения в открита земя или оранжерия. Преди засаждане семената обикновено се накисват за една нощ в стимулант на растежа или сок от алое. Семената се засаждат в почвен субстрат, поливат се с топла вода, след което саксиите се покриват с филм и се поставят на добре осветено, топло място.
Почвата в саксии трябва редовно да се проветрява и навлажнява с топла вода. След 3-4 седмици порасналите растения са готови за разсаждане. През това време трябва да подготвите леглата, на които ще растат пъпешите.
Избор и подготовка на място за кацане
За да засадите пъпеш Cantaloupe, трябва да изберете слънчево, добре осветено място. Почвата е за предпочитане рохкава, лека и дишаща, глинеста или песъчлива, с лека киселинна реакция. Лехите с пъпеши могат да бъдат изкопани предварително, като в същото време се добавя хумус, изгнил тор или компост към почвата и след това се покриват с черен покривен материал. Това ще позволи на земята да се затопли добре. По време на засаждането на разсада температурата им трябва да бъде най-малко + 18 ° C.
Не трябва да избирате ниско разположени места за засаждане на пъпеши Cantaloupe, където може да се натрупа вода. Следователно, първоначално леглата трябва да бъдат направени високи или поне повдигнати. Добри резултати дава и отглеждането на Cantaloupe в така наречените „топли” лехи, които имат добра топлоизолация.
Правила за кацане
След като земята се затопли достатъчно, можете да започнете да засаждате пъпеша Cantaloupe. Обикновено се засаждат на редове. Разстоянието между съседните растения трябва да бъде най-малко 30-35 см, между съседните редове - най-малко 1 м. Първо върху лехите на правилните места се изсипват малки могили от пръст и върху тях се засажда. Ако разсадът е отгледан в торфени саксии, те се засаждат с тях. В противен случай, преди да извадите разсада, почвата в саксията трябва да е предварително наситена с вода, за да се извадят по-лесно растенията.
След засаждането могилите с разсад и семена се поливат обилно. Първоначално е по-добре да покриете растенията с пластмасова обвивка, ако са засадени на открито. Може да се премахне напълно, след като растенията се вкоренят и укрепнат.
Поливане и торене
Пъпешът не трябва да се полива често. Поливането трябва да е рядко, но обилно. Не трябва да се допуска застой на вода между редовете или в браздите. Можете да увеличите честотата на поливане само по време на сухи периоди. Можете да определите състоянието на растенията по листата. Ако пожълтяват или се оцветят, това означава, че растението не получава достатъчно влага. Поливането трябва да се извършва стриктно в корена, като се избягва попадането на вода върху листата. Поливането трябва да се спре напълно най-малко една седмица преди прибиране на реколтата.
Няма особена нужда да се хранят пъпеши, ако при изкопаване на почвата е добавен оборски тор или хумус. Ако почвата е бедна, растенията могат да се хранят с малко количество азотен тор. След цъфтежа Cantaloupe може да се подхранва само със суперфосфатни и калиеви торове. Използването на органична материя все още е приоритет, ако е възможно да се направи без минерални торове, по-добре е да го направите.
Формиране
Ако не вземете мерки за оформяне на растението, може изобщо да не получите плодове. Пъпешът просто ще изразходва цялата си енергия за растежа на лозата и разширяването на зелената маса. За да ограничите растежа и да го принудите да цъфти и плододава, прищипете горната част на растението, след като върху него се появят 7-8 пълни листа. Това дава мощен тласък на страничното разклоняване на лозите и появата на цветя по тях. След образуването на яйчниците по правило се оставят 2 лози, върху които се образуват 3-5 плода. В бъдеще трябва редовно да откъсвате доведените деца, които растението произвежда в излишък.
На снимката има пъпеш в градината:
Тъй като стъблото на Cantaloupe е лоза с пипала, някои градинари отглеждат този пъпеш върху пергола или вертикална мрежа. В този случай плодовете се формират на тегло и не влизат в контакт с почвата. Ако лозата лежи на земята, под всеки от развиващите се пъпеши трябва да се постави дървена дъска, парче пяна или друг материал, за да се предотврати контактът на плода със земята.
Прибиране на реколтата
Средното време на узряване на пъпеша Cantaloupe е 60-70 дни, докато минава около месец от момента на появата на яйчника на плода до достигане на подвижна зрялост. Плододаването е доста равномерно, започва през втората половина на август и продължава до средата на септември. При добри метеорологични условия всички останали плодови яйчници могат да узреят. Признак за зрялост е силният мускусен аромат, който издава зрелият плод.
Не трябва да отлагате прибирането на реколтата, тъй като ароматът ще отслабне с времето. Друг признак е напукването на дръжката. При презрял пъпеш може да падне напълно.
Набраните пъпеши трябва да се събират и транспортират внимателно, като се избягват удари. Пъпешът има ограничен срок на годност, така че набраните плодове трябва да се консумират или преработят в рамките на 3 седмици.
Болести и вредители
Болестите и вредителите рядко атакуват Cantaloupe. Появата им обикновено е резултат от неправилна грижа, например прекомерно поливане, както и следствие от неблагоприятни метеорологични условия. Ето кои са най-честите болести, които най-често се срещат по пъпешите.
- пухкава мана. Разпознава се по жълти петна по листата. Разпространението на болестта може да бъде предотвратено чрез третиране на растенията с фунгициди, като хлороталонил. Предотвратяването на появата на този вид плесен е чрез връзване на лозите или друг начин за ограничаване на контакта им със земята, например отглеждането им върху хоризонтална пергола.
- Микросферно гниене. Лозите стават крехки и на мястото на счупването се отделя жълто-оранжева течност. Тази болест няма лечение. Засегнатото растение трябва да се отстрани и почвата да се третира с фунгициди. Не се препоръчва в бъдеще да засаждате пъпеш на това място.
- Фузариозно увяхване. Идентифицира се по сиви петна по листата и общо летаргично състояние на растението. Болните растения трябва да бъдат унищожени и почвата да се третира с всеки фунгицид.
От вредителите Cantaloupe най-често се атакува от следните насекоми:
- Нематоди. Наличието на нематоди може да се определи по характерни възли в корените и стъблата на растението. Много е трудно да се премахнат нематодите. Най-вероятно ще трябва да се откажете от засаждането на Cantaloupe на това място.
- Листна въшка. Идентифицира се по черно лепкаво покритие върху листата, което може да доведе до тяхното увяхване. Листата с колонии от листни въшки трябва да бъдат откъснати и унищожени, растението трябва да се третира с естествени инсектициди. Можете да използвате продукти като Karbofos, Aktelik и др.
- Паякообразен акар. Разпознава се по наличието на тънка паяжина, оплитаща листата на пъпеша. На ранен етап разпространението на акара може да бъде спряно чрез откъсване на заразените листа и третиране на растенията с акарициди. Ако популацията е голяма, може да се наложи отглеждането на пъпеши да бъде изоставено.
По време на периода на зреене плодовете на Cantaloupe могат да бъдат повредени и от други вредители. Ето защо е толкова важно да ги изолирате от директен контакт с почвата.Също така е важно да поддържате лехите чисти, своевременно да отстранявате растителните остатъци и да не допускате почвата да се наводнява.
Използвайте в кулинарията
Въпреки малкия размер на пъпеша Cantaloupe, кулинарните специалисти по целия свят единодушно отбелязват неговия добър вкус и отличен аромат. Това е причината за широкото му разпространение в различни региони, от Азия до Северна Америка. Пъпешът има кратък срок на годност, но дори през това време цялата реколта може да бъде преработена. А кулинарните му приложения са много широки.
Сушен пъпеш пъпеш
Изсушеният пъпеш от пъпеш запазва всички полезни витамини и микроелементи, с които е толкова богат. Пулпът му съдържа рибофлавин, фолиева киселина, ретинол, аскорбинова и никотинова киселини - истински склад за полезни вещества. Приготвянето на сушен пъпеш сами е доста трудно, но може лесно да бъде закупено във всеки магазин, който продава сушени плодове.
На снимката по-горе е изсушен пъпеш от медена роса. Този продукт запазва естествения си ярък цвят, характерен аромат на пъпеш и е отличен заместител на изкуствените сладкиши.
Сушен пъпеш пъпеш
Подобно на сушената, сушената Cantaloupe е доста разпространена в магазините. Можете да опитате сами да приготвите този продукт, като нарежете пулпата на зрял плод на малки парченца и ги изсушите на слънце. Могат да се консумират като подсладител, а също и като пълнеж за пайове. Парчета изсушен пъпеш могат да се добавят към компоти или кисело мляко.
Захаросан пъпеш пъпеш
Плодовете на пъпеша имат подчертан аромат и отличен вкус. Освен ценни микроелементи, те съдържат бета-каротин. Това е единственият сорт пъпеши с наличието на това вещество в състава си.Захаросаните плодове се използват широко като заместител на захарта, тъй като съдържат захароза.
Калории от пъпеш пъпеш
Калоричното съдържание на 100 g пъпеш Cantaloupe е само 33,9 kcal. Това е приблизително 1,5% от дневната нужда на човек. За да изгорите това количество калории, ще са необходими 4 минути колоездене или 22 минути четене на книги. Сушеният пъпеш е по-калоричен, енергийната му стойност е 341 kcal на 100 g продукт. 87% от общите калории идват от въглехидратите, които съдържа, по-специално от захарозата. Това е доста. Ето защо Cantolupa не трябва да се консумира от хора с диабет.
Отзиви за пъпеш Cantaloupe
Заключение
Пъпешът Cantaloupe е доста лесен за грижи и не изисква много труд за отглеждането му. В оранжерийни условия тази култура може да се отглежда в различни региони и можем да кажем с увереност, че резултатът ще бъде добър. Зрелият пъпеш Cantaloupe е сладък и ароматен, особено когато се отглежда със собствените ви ръце.
