Грах за отслабване: можете ли да ядете или не, ползи и вреди

В борбата с излишните килограми диетата с грах се счита за най-ефективна. Освен това нискокалоричният продукт насища организма за дълго време и има благоприятен ефект върху него. При отслабване грахът може да бъде вреден само ако се консумира в големи количества, без да се вземат предвид противопоказанията.

Състав, гликемичен индекс и съдържание на калории

В зависимост от състоянието продуктът, богат на витамини, полезни микроелементи и растителни протеини, има различно калорично съдържание:

• замразени/пресни – 72 kcal;
• сух - 298 kcal.

Същите промени настъпват и при гликемичния индекс на граха:

• сушени – 25 бр.;
• пресни - 50 единици.

Химичен състав на продукта:

1. Ретинол (витамин А) – регулира метаболитните процеси, спомага за укрепването на костната тъкан, има благоприятен ефект върху органите на зрението.
2. Тиамин (B₁) – помага за изхвърлянето на токсините, подобрява функционирането на нервната система.
3. Рибофлавин (B₂) – стабилизира функционирането на сърдечно-съдовата система.
4. Холин (B₄) – полезен за нормалното функциониране на черния дроб, участва в синтеза на хормони.
5. Пантотенова киселина (B₅) – предотвратява сърдечни заболявания, предотвратява развитието на анемия.
6. Адермин (Б₆) – отговаря за регулирането на минералите в тялото.
7. Биотин (B₇) – намалява риска от развитие на диабет.
8. Инозитол (B₈) – има положителен ефект върху паметта.
9. Аскорбинова киселина (С) – повишава защитните функции на имунната система.

Грахът съдържа още микро- и макроелементи, аминокиселини, естествена захар и каротин. Продуктът е богат на протеини и съдържа по-малко въглехидрати и мазнини от пастата или картофите.

Възможно ли е да отслабнете с грах?

Грахът бързо насища организма. Една малка порция е достатъчна, за да заситите глада си. Освен това, за разлика от други продукти, той има балансиран аминокиселинен състав, напълно покриващ нуждите на организма от органични съединения, необходими за пълноценното функциониране на органите и системите.

Сухите зърна се варят до омекване. Зърнените храни не се смесват с други бобови растения, тъй като това ще се отрази негативно на работата на стомашно-чревния тракт, ястието ще стане по-калорично и няма да можете да отслабнете.

Възможно ли е да се подобрим от яденето на грах?

Те се възстановяват от грах само в един случай, ако злоупотребяват със зърнени култури и добавят висококалорични, пушени и пържени съставки към готови ястия.

Кой грах е най-добър за отслабване

След термична обработка полезните свойства на граха се запазват. За да отслабнете ефективно, трябва да вземете предвид някои характеристики на въвеждането на зърнени култури във вашата диета.

Жълто

Жълтият грах може да бъде закупен във всеки магазин за хранителни стоки. Най-често се използва за приготвяне на супи.Някои се съмняват дали си струва да го използвате при отслабване, тъй като съдържанието на калории в продукта е доста високо. Преди готвене жълтият грах се накисва за дълго време и след това се вари. По време на топлинна обработка съдържанието на калории в граха се намалява пет пъти.

Зелено

Зеленият грах е идеален за отслабване (ако продуктът не е бил замразен). Когато се яде прясно, се използва като лека закуска и допълва салати и зеленчукови яхнии. Благодарение на своята нишестена природа, грахът осигурява усещане за ситост за дълго време. Когато отслабвате, това ще ви помогне да избегнете нездравословни закуски от преработени храни или бързи храни.

Докато отслабвате, можете да ядете и замразен зелен грах. Ще бъде задоволително допълнение към всяко ястие, но няма полза от него за тялото.

При отслабване дневният прием на зелен грах е не повече от една чаша

Консерви

За тези, които спазват строга нискокалорична диета при отслабване, продуктът помага да се компенсира липсата на протеини и витамини. В тази форма той носи най-голяма полза за тялото:

• подобрява функционирането на сърдечно-съдовата система;
• нормализира кръвното налягане;
• укрепва стените на кръвоносните съдове.

След термична обработка всички полезни вещества остават в граха. Следователно грахът е разрешен за консумация от тези, за които консервирането е противопоказано, при условие че собственикът сам е направил подготовката.

Купената от магазина консервирана храна може да съдържа вредни химикали, които производителите добавят, за да удължат срока на годност.

Варени

Вареният грах е отличен вариант за отслабване, тъй като ви позволява да разнообразите диетата си с различни ястия и е по-нежен за стомаха от пресния.Основното при приготвянето им е да не се увличате с други компоненти, които ще направят храната по-калорична и не е полезна за отслабване.

Бобовите растения не губят полезните си компоненти по време на термична обработка

За да отслабнете, когато приготвяте ястия от варен грах, не трябва да добавяте масло, пушено месо, бекон или картофи.

Нахут

Калоричното съдържание на агнешкия грах (често наричан нахут) е по-високо от това на обикновения грах

Изсушеният продукт съдържа 309 kcal, след готвене тази цифра намалява до 117 kcal. Нахутът има предимство пред обикновения грах - когато се консумира, процесът на образуване на газове не е толкова интензивен.

Как да използвам

Граховата диета включва ежедневна консумация на продукта 1-2 пъти на ден. По правило ястията на основата на грах заместват обяда или вечерята. Основното е, че те не съдържат мазнини. В същото време, според прегледите, яденето на грах през нощта при отслабване провокира загуба на сила.

Каша от грах

Пюрето от грах е нискокалоричен, но засищащ продукт

Това класическо ястие е добро за отслабване. Приготвя се от вода и грах, но може да се добавят минимални количества масло и мляко.

Калоричното съдържание на 100 g ястие е 118 kcal.

съставки:

• грах - 200 г;
• масло – 30 г;
• мляко - 60 g;
• вода - 500 ml;
• сол на вкус.

Рецепта:

1. Варивата се измиват. Залейте с вода и оставете за 3-4 часа.
2. След като изтече времето, изплакнете още няколко пъти, докато изцедената вода стане бистра.
3. Напълнете с вода и поставете на огън. Когато грахът заври, оставете ястието да къкри на тих огън 1,5 часа.
4. След 20 мин.Посолете граха до готовност, добавете маслото и млякото.

За да получите хомогенна маса, разбийте пюрето с помощта на блендер или използвайте преса.

Супа от грах

Граховата супа за отслабване е здравословен нискокалоричен продукт, който се усвоява добре от тялото.

Течното ястие може да се консумира поне 3-4 пъти седмично.

Калоричното съдържание на 100 g продукт е 57 kcal.

съставки:

• грах – 250 г;
• лук – 1 бр.;
• моркови – 4 бр.;
• корен от целина – 1 бр.;
• вода - 5 л;
• зехтин – 1 с.л. л.

Рецепта:

1. Бобът се измива и накисва за шест часа.
2. Бульонът се вари от водата, двата обелени и нарязани моркова и целината (до пълното сваряване на зеленчуците).
3. Грахът се отцежда от водата, измива се още няколко пъти и се добавя към супата.
4. Докато зърнената каша се готви, нарежете на ситно два моркова и една глава лук, поставете ги в тава за печене и поръсете със зехтин. Зеленчуците се пекат в предварително загрята фурна до готовност (около 10 минути).

Когато зърнените култури са напълно сварени, добавете сол към супата и добавете печени зеленчуци.

Котлети от грах

Граховите котлети са вкусни и питателни, но когато отслабвате, рядко трябва да се поглезите с пържено ястие

Калоричното съдържание на 100 g продукт е 180 kcal.

Компоненти:

• грах - 200 г;
• лук, моркови - 1 бр.;
• вода - 500 ml;
• сол на вкус;
• растително масло за пържене;
• грис за обезкостяване.

Как се готви:

1. Пюрето се приготвя от зърнени храни. За да направите това, накиснете граха във вода за няколко часа и изплакнете, докато течността стане бистра. След това продуктът се вари на слаб огън за 1,5 часа.
2. Измийте морковите и ги сварете до омекване.
3. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета.
4. Когато масата е готова, тя се осолява и пюрира в блендер.
5. Когато продуктът се охлади, добавете настъргани моркови и лук.
6. От сместа се оформят котлети и се овалват в гриса.

Котлетите се запържват в растително масло от двете страни.

Възможна вреда и противопоказания

Заболявания, при които граховата диета за отслабване е противопоказана:

• лошо съсирване на кръвта;
• тромбофлебит;
• подагра;
• обостряне на пептична язва;
• възпалителни заболявания на червата.

Пристрастяването към граховата диета при отслабване води до лошо храносмилане, което засяга функционирането на други органи и системи на тялото.

Заключение

Грахът ще бъде полезен за отслабване, ако го приготвите по диетични рецепти, без да добавяте висококалорични съставки. Продуктът може да причини тежест в стомаха, метеоризъм и диария, така че не трябва да го консумирате в големи количества. Преди да го въведете в диетата си, трябва да се запознаете с противопоказанията.

Отзиви от диетолози и резултати

Препоръчани публикации

Какво може да се засади до грах в едно легло?

Нахут и грах: каква е разликата, кое е по-здравословно, кое е по-добро

Сорт грах Gloriosa: описание със снимка

Борба с неприятели и болести по граха

Зеленчуков грах Алфа: описание на сорта, вкус, добив

Зеленчуков грах Оскар Агро: описание на сорта със снимки

Грах микрозелени: отглеждане, ползи, как да покълнете

Отглеждане на грах на открито в района на Москва

Каква е разликата между леща и грах