Съдържание
През последните години жителите на града развиха модерно хоби - отглеждане на различни зелени култури на первазите на прозорците. Трябва честно да признаем, че тази дейност може да причини много ненужни проблеми, но в същото време носи несравнимо удоволствие от съзерцаването на появата на нов живот под формата на зелени кълнове пред очите ви. В допълнение, добавяне на прясна храна към ежедневната ви диета зеленина, отгледан със собствените си ръце у дома, без неизвестни добавки, не само добавя сила и енергия, но може и да реши някои здравословни проблеми.
Зелето е една от най-популярните култури в Русия от древни времена. И ако отглеждането на бяло зеле у дома е трудно поради някои от неговите биологични характеристики, тогава има сортове зеле, за които при желание е напълно възможно да се създадат относително благоприятни условия за растеж. Една от тези култури е китайското зеле. Той се появи на руския пазар доста отдавна и успя да се превърне в един от най-популярните зеленчуци за целогодишна консумация.
Пекинско зеле - какво е това?
Сред голямото разнообразие на семейството на зелето има два вида, чиято родина е Източна Азия и по-точно Китай. Това са пекинското и китайското зеле.Тези сортове понякога се бъркат един с друг, въпреки че дори на външен вид са много различни. Китайското зеле („пак чой“) не образува глава зеле - то е чисто листен вид. И онези плътни, овално-удължени глави зеле, които през последните години могат да бъдат намерени на рафтовете на почти всеки зеленчуков отдел в магазините, са представители на китайското зеле или „петсай“, както го наричат самите китайци.
Китайското зеле се консумира предимно под формата на салати, но е вкусно и варено и задушено.
Листата му съдържат два пъти повече протеини от сродника му бяло зеле. Освен това е богат на калций, калий, железни соли и различни витамини. Редовната му консумация е особено полезна при стомашни язви и сърдечно-съдови заболявания.
Технология на отглеждане от стебла
Интересното е, че китайското зеле е толкова жизнелюбиво растение, че може да ви зарадва с допълнителна реколта от готова глава зеле. Как можете да отгледате китайско зеле от стрък? Технологията на този процес е доста проста. Ако вземете въпроса сериозно, трябва да подготвите следното:
- Доста дълбок коничен контейнер. Всяка купа е идеална. Размерите му трябва да са такива, че дъното на кочана да влиза в широката му горна част.
- Лека, но питателна почвена смес с пясък или вермикулит.
- Тенджера с обем най-малко един литър, като размерите на горната й обиколка трябва да надвишават размерите на дъното на главата зеле.
- Черен пакет.
- Самата глава китайско зеле.
- Остър нож.
Почти всеки кочан китайско зеле е подходящ за отглеждане на зелена листна маса.
Задължително трябва да проверите състоянието на зелето - по него не трябва да има тъмни или сиви петна или петна, както и други признаци на бъдещо гниене. Нищо добро няма да расте от такъв посадъчен материал.
На следващия етап трябва да измерите около 6 см от дъното на главата на китайското зеле и с остър нож да отделите дъното от останалата част на главата с напречен разрез. Препоръчително е да го изплакнете допълнително под течаща вода, за да премахнете евентуално замърсяване. Горната отрязана част може да се натроши за салати и да се използва за приготвяне на други ястия. А долната част с дъното ще служи като първоначален посадъчен материал за отглеждане на зелени листа и може би за получаване на цяла глава китайско зеле.
След това напълнете приготвения конусообразен съд с вода до около една трета и поставете дъното на кочана в него с дъното. Във вода трябва да се потопи само дъното на стъблото.
Покълващото стъбло на този етап не се нуждае от много светлина, но топлината ще му действа потискащо. Едно от най-добрите места е перваза на прозореца, обърнат на север. Ако температурата навън вече е над нулата, тогава най-добре е да поставите съда с китайско зеле на балкона.
Първите корени могат да започнат да се появяват в долната част още на следващия ден.Понякога, едновременно с тях, листата започват да се образуват от горната част. През цялата първа седмица можете просто да наблюдавате интересния процес на появата на нови корени и листа на стъблото. Просто трябва от време на време да добавяте вода в съда, тъй като тя се абсорбира от появяващите се корени.
Ако не планирате да отглеждате глава зеле от стъблото, но сте готови да се задоволите само с пресни витаминни листа, тогава няма нужда да презасаждате в земята. Стрък с всякакъв размер ще има достатъчно вода, за да отгледа достатъчен брой листа.
Отглеждане на зеле
Ако се интересувате от отглеждане на глава китайско зеле от стъбло, тогава можете да опитате, но този процес е по-обезпокоителен и никой няма да ви даде 100% гаранция за успех при отглеждане у дома. Това работи най-добре при трансплантация на стъблото в открита земя. Въпреки това можете да опитате.
След около седмица, когато се образуват достатъчно корени, стръкът може да се засади в приготвената почвена смес. Трябва да действате много внимателно, тъй като корените на китайското зеле са много нежни и крехки. По-добре е да поставите долната част на стъблото в саксия и да поръсите корените с пръст отгоре. Горната част на стъблото трябва да е над земята. Почвата трябва да е достатъчно влажна.
През първите няколко дни е по-добре да не поливате засаденото стъбло и едва когато се отворят нови листа, поливането се възобновява. Листата ще растат достатъчно бързо и вече могат да се използват за храна. Но ако планирате да отглеждате глава зеле, тогава е по-добре да изчакате малко.Трябва да поливате китайското зеле умерено, като изчакате, докато повърхността на почвата, в която е засадено, изсъхне.
Факт е, че китайското зеле е растение с дълъг ден. Това означава, че ако дневната светлина е повече от 12-15 часа, растението ще цъфти доста лесно, но ще има проблеми с образуването на глава зеле. Ето защо винаги се отглежда в градината през пролетта или в края на лятото.
У дома, ако отглеждате китайско зеле през топлия сезон, можете да използвате трик - покрийте растението с капачка от черен филм за 10-12 часа. Също така е важно да се поддържа температура между +12°C и +20°C. Поливането трябва да е умерено. Често при топли условия растението бързо образува цветна стрела. Ако планирате да отглеждате глава зеле, тогава тя трябва да бъде премахната.
Ако всички горепосочени условия са изпълнени, след месец или месец и половина ще можете да получите от стъблото леко рохкава, но доста тежка глава зеле, тежаща до един килограм.
Възможен е и друг вариант. Ако не направите нищо специално със зелето, то скоро ще даде цветни издънки. След известно време се образуват семена. Те могат да бъдат събрани и, ако времето позволява, засети на открито, като по този начин се получи реколта от китайско зеле от семена, отглеждани самостоятелно.
Заключение
Както можете да видите, няма нищо особено трудно в отглеждането на китайско зеле от дръжки. Този процес е доста завладяващ - ще ви помогне да освежите скучните тъмни дни през есента и зимата и в същото време да получите вкусни и богати на витамини зелени.
