Съдържание
Подобно на други зеленчукови култури, сортовете зеле се разделят на три големи групи, свързани с времето на узряване на културата. В съответствие с това има ранно, средно и късно зреещо зеле. Зеленчуците със среден и късен период на зреене са отлични за съхранение и преработка (мариноване, мариноване, консервиране), но ранното зеле обикновено се консумира под формата на пресни салати, добавя се към летни яхнии и други сезонни ястия. Сортовете с ранно узряване имат свои собствени характеристики, това зеле има както силни, така и слаби страни.
Най-добрите сортове ранното зеле ще бъде изброено в тази статия; тук също са дадени отзиви от градинари за тази култура и са описани правилата за отглеждането му.
Характеристики и видове бели зеленчуци
Ранното узряване на зелето има много кратко време на зреене - 90-110 дни след засаждането на семената, младите зелеви глави вече могат да се режат. Повечето сортове ще узреят през първата половина на юли. Характеристика на ранните сортове е по-свободната структура на главата на зелето: листата на такова зеле са нежни и сочни, а сърцевината е плътна и твърда.
Хрупкавото прясно зеле е подходящо за лятна салата, богато на витамини и минерали. Но крехките воднисти листа не могат да бъдат мариновани или мариновани, главите на такъв зеленчук не издържат дълго и бързо губят привлекателния си вид.
Няма толкова много сортове ранно зеле, колкото сортове със среден и късен период на зреене (в крайна сметка тези култури са по-популярни в средната зона). Най-популярните имена на ранно узрели сортове и хибриди в Русия ще бъдат дадени по-долу.
Ринда F1
Ранният хибрид е предназначен за отглеждане в южните райони и в зоните с умерен климат. Главите зеле растат до среден размер. Листата на Ринда са големи, разперени и оцветени в светлозелен нюанс. Вкусът на тази култура е много добър.
За разлика от повечето други ранни сортове, това зеле може да се съхранява до четири месеца. Но за това е необходимо да се създадат подходящи условия: температура от +8 градуса и постоянна умерена влажност.
В райони с много топъл климат Ринда се отглежда два пъти годишно, като сеитбата на семена се повтаря веднага след първата реколта. Градинарите обичат този сорт заради неговата непретенциозност и устойчивост на хладни пролетни температури.
Тобия F1
Този ранен хибрид се характеризира с много високи добиви - за тези, които отглеждат зеленчуци за продажба, по-добър сорт просто не може да се намери! Главите зеле са големи и приблизително еднакви - теглото на всяка глава е около 3,5 кг.
Тобия не е склонна към презряване, главите й не се напукват, а листата й не губят своята хрупкавост и вкус. Вкусовите характеристики на хибрида са добри.Главите на Тобия са гладки, изравнени и лъскави.
Структурата на главата е плътна, вътрешността на зелето има жълтеникаво-бял оттенък, а външната страна на главата е ярко зелена. Хибридното зеле може да се съхранява, но не за дълго - около два месеца.
казак F1
Ултра-ранен сорт, който дава първите реколти в рамките на 40-45 дни след засаждането на разсада в земята. Това зеле е много вкусно, с кремаво бяла вътрешност и плътна структура на главата. Зеленчуковите глави са оцветени в светло зелено и са със среден размер - приблизително 1500 грама. Сортът е устойчив на напукване и презряване.
Препоръчва се да се отглежда казак на открито или под временни филмови покрития. Зелето понася добре ниските температури и практически не се разболява.
Телец F1
Пълното узряване на този хибрид настъпва на 95-100-ия ден след засяването на семената за разсад. Главите на Телеца могат да се режат още в средата на юли.
Хибридният ранен сорт се счита за един от най-продуктивните. Всичко зависи от размера на главите на зелето - теглото им често достига пет до шест килограма. Това зеле има няколко други значителни предимства: сортът е много устойчив на суша и е имунитет към повечето „зелеви“ болести.
юни
В Русия е трудно да се намери дача, където юнското зеле не е отглеждано поне веднъж. Този ранен сорт е много популярен сред домашните градинари, тъй като е зониран специално за умерен климат.
Вкусът на ранната култура е много добър: структурата на главата е плътна, листата са нежни и сочни, вкусът е мек и приятен. Юнско зеле добър в салати и предястия, деликатният му вкус върви добре с други зеленчуци в яхнии.
Главите на този зеленчуков сорт са средно големи - тежат 2-3 килограма, което позволява пестеливото използване на зеленчука в пресни салати. Узряването на главите, както може да се досетите от името на сорта, настъпва през юни.
Сортът е подходящ за отглеждане на открито и под временни филмови заслони.
Експрес F1
Супер ранно зеле, което се появи съвсем наскоро, но вече спечели любовта на домашните градинари и летни жители. От момента, в който разсадът е засаден в земята до пълното узряване на зеленчука, минават само 40-45 дни (общият вегетационен период е около 90 дни).
Сортът е високодобивен и с отлични вкусови характеристики. Главите на зелето са кръгли, светлозелени и леки (средно 1300 грама). Веднъж прибрано, зелето може да се съхранява до четири месеца, ако се осигурят подходящи условия.
Полярен регион F1
Има и най-добрите сортове ранно зеле, специално предназначени за отглеждане в най-трудните климатични условия. Отличен пример за такова зеле е арктическият хибрид.
Периодът на зреене е много кратък - реколтата може да бъде събрана в рамките на 45 дни след засаждането на разсада в почвата. Хибридът понася добре ниските температури, но обича светлината и влагата - това трябва да се има предвид.
Листните розетки на културата са компактни - диаметърът е само 50 см. Главите също са средно големи - с тегло 1-1,6 кг.Главите на зелето са кръгли, красиви и не са склонни към напукване (показано на снимката).
Изненада F1
Холандски хибрид с много ранно узряване - 95-100 дни от момента на засяване на семената. Кочаните са кръгли, изравнени и светлозелени на цвят.
Дегустационната оценка на сорта е 4,5 точки. Зелето е много вкусно прясно. При разрязване кочанът е зеленикаво-бял на цвят и плътен. Средното тегло на главите е 1300 грама. Сортът е устойчив на напукване.
Нозоми „Р. ОТНОСНО."
Най-ранното или едно от най-ранните е зелето Nozomi. След засаждането на разсад в земята минават само 43-45 дни до пълна зрялост. Хибридният сорт е много продуктивен.
Главите на зелето приличат на топка, кръгли и равни. Средното тегло на зелето е 2 кг. Структурата му е плътна, главите не се напукват, понасят добре транспортиране и съхранение.
Градинарите обичат този сорт заради невероятната му издръжливост: разсадът не се страхува от повратни студове, понася добре преовлажняване на почвата, не страда от гъбични и гнилостни инфекции и е имунитет към черно краче.
Золотоворотская
Друг ранен сорт, който позволява прибиране на реколтата още на 55-ия ден след засаждането на разсада.
Зелето образува компактни розетки, кочаните му са еластични, кръгли, тежат около два килограма. Главите са боядисани в мек зелен цвят и имат отличен вкус. Сортът е устойчив на напукване и цъфтеж.
Золотоворотката се използва главно за приготвяне на летни салати.
Занторино F1
Плодът на труда на холандските животновъди е ранният сорт Занторино. Пълното узряване настъпва 95-100 дни след засяването на семената в почвата.
Главите на зелето са сферични, равни и гладки, боядисани в светлозелен нюанс. Структурата на зелето е със средна плътност, главите не се напукват. Главите зеле растат до 1,7-2,1 кг и имат отличен вкус.
Хибридът е предназначен за прясна консумация. Те започват да отрязват главите от последните дни на юни.
Парел F1
Холандците създадоха високодобивен хибрид с много ранно узряване. Само 52 дни минават от момента на засаждане на разсад и зелето може да се нарязва за прясна консумация.
Главите на зелето са средно големи (до килограм и половина), оцветени в светло зелено, зеленикаво-бели при нарязване. Структурата на главите е плътна, не се напукват и понасят добре транспортирането.
Вкусът на Parel е много добър - дегустаторите го оценяват с пет точки. Културата от този сорт се препоръчва за отглеждане на открито и в оранжерии.
Златен Хектар
Много продуктивно ранно зеле, узряващо 110 дни след засаждането. Главите узряват заедно и тежат около три килограма. Вкусът на сорта е добър.
Ранно узрялата култура обича топлината, светлината и влагата, може да понася ниски температури и леки студове.
Дита
Ранно узряващ сорт, влиза във фаза на техническа зрялост на 100-ия ден след засаждането. Главите на зелето растат на високо стъбло, имат кръгла форма и компактни размери.
Средното тегло на главите на Дита е само един килограм. Главите на зелето са устойчиви на напукване, транспортират се добре и могат да се съхраняват няколко месеца.
Дитмарская рано
Ранен сорт - около 65 дни от момента на прехвърляне на разсада в земята. Главите на зелето са кръгли, равномерни, средното им тегло е 1,5-2 кг. Когато презрее, зелето може да се напука, така че трябва да приберете Ditmarskaya навреме. Зеленчуковата култура е предназначена за приготвяне на пресни салати, често се отглежда за продажба в края на юни - началото на юли.
Преглед
Заключение
Днес има много разновидности на зеле: китайско, пекинско, брюкселско зеле или броколи, но най-популярното все още е обикновеното бяло зеле.
Ранните сортове зеле узряват в началото на лятото, което ви позволява бързо да наситете тялото със свежи витамини и полезни минерали. Не е възможно да се съхраняват ранно узрели глави зеле за дълго време, те не се мариноват или ферментират, но от такова зеле се правят много апетитни пресни салати и ароматни яхнии.
Можете да научите как да отглеждате ранно узрели сортове от видеото:
