Съдържание
Трудно е да си представим диетата на средния руснак без зеле. Този зеленчук се отглежда в Европа от дълго време, а в Русия в началото на 19 век са известни повече от 20 разновидности на зелето. Смята се, че обикновеното бяло зеле е непретенциозно и се отглежда доста лесно. Всъщност градинарят може да срещне много трудности и в крайна сметка да загуби цялата реколта или значителна част от нея.
Кога да засадите зеле в земята, какво определя времето на засаждане и как да отгледате прилична реколта от здравословен зеленчук - за това е статията.
Какво определя времето за засаждане на зеле?
За да разберете как правилно да засадите зеле на открито, първо трябва да вземете решение за сорта и сорта на този зеленчук.
Зелето принадлежи към семейството на кръстоцветните; днес има повече от дузина сортове зеленчуци, които обикновено се консумират. Най-популярните видове зеле в Русия са:
- Бяло зеле - най-често срещаният сорт в домашните градини. Плодът на този вид е гъста глава зеле, която се използва за приготвяне на пресни салати, мариноване и добавяне към различни ястия.
- червено зеле съдържа още повече полезни вещества от обичайния градински сорт. Външно е подобен на предишния вид, само главите са боядисани в тъмно червено-виолетов оттенък. От този зеленчук се приготвят вкусни салати.
- IN карфиол Дръжките, събрани в еластични четки, са годни за консумация. Храстът на този зеленчук прилича на бяла глава, заобиколена от зеленина, състояща се от много недоразвити цветя. Този вид зеле е много здравословно и вкусно, плодовете на това зеле могат да бъдат задушени или пържени.
- Броколи подобно на карфиола, но съцветията му са зелени или лилави. Богат е на минерални соли и антиоксиданти.
- Брюксел сортът е дебело дълго стъбло, върху което има много миниатюрни глави, които приличат на обикновено бяло зеле. Такива „бебета“ съдържат например повече витамин С от портокалите и лимоните. Следователно зеленчукът е много здравословен и питателен.
- савойско зеле много подобно на зелето, само листата му са гофрирани и главата му е по-малко плътна. От този зеленчук се приготвят пресни салати, богати на витамини и микроелементи.
- IN кольраби съдържа много витамини, калций и глюкоза. Стъблата на този сорт са сферични и от тях растат дълги листа на високи дръжки.
- китайско зеле Днес е особено популярен, през последните години летните жители започнаха да го сеят на своите парцели. Влакното на зелевите глави е много нежно, а листата са гофрирани, от този вид се правят вкусни салати. Но този вид зеленчук не трае дълго.
- китайско зеле външно прилича на листа от маруля, тъй като растението няма глава или яйчници. Но неговите вкусови и хранителни качества отговарят на зелето.
След като сте решили вида на зелето, можете да започнете да го отглеждате. Независимо от вида, се препоръчва зелето да се засажда на открито не по-рано от появата на два истински листа на разсада му. Но разсадът също не трябва да израства - такъв разсад не се аклиматизира добре и не дава добри реколти.
И така, карфиол и броколи Те се считат за най-топлолюбивите, така че се засаждат в земята по-късно от другите. Сортът Savoy, напротив, е в състояние да понася студ и дори студове - разсадът от зеле може да бъде прехвърлен на открито още в средата на пролетта.
Най-често руснаците отглеждат бяло зеле и трябва да се обърне повече внимание на този вид. Така че, в зависимост от времето на узряване, те разграничават:
- Ранно узряване бяло зеле. Неговата отличителна черта са по-малки глави с деликатни и не много еластични листа, цветът му често не е бял, а зеленикав. Този зеленчук се използва за приготвяне на пресни салати и сезонни ястия, но ранното зеле не е подходящо за дългосрочно съхранение, поради което не се консервира, маринова и осолява.
- Среден сезон сортовете вече имат някакъв срок на годност. Те правят доста вкусни и питателни салати, можете да осолите или консервирате такова зеле, напълно възможно е главите на зелето да издържат до следващата пролет.
- Ако имате нужда от разнообразие за дългосрочно съхранение през зимата, изберете къснозреещи зеле Главите му са стегнати, големи и еластични, често боядисани в бяло.
Един прост въпрос ще ви помогне да вземете решение за сорта: „За каква цел летен жител или градинар се нуждае от зеле?“ Но на същия този етап необходимо е да се вземе предвид климатът на региона, в който се намира градината – в Сибир или Урал, например, е по-добре да не засаждате къснозреещи сортове, те може да не узреят при кратки летни условия. Но в южните райони на Русия много градинари събират две реколти от ранно узрели зеленчуци на сезон, като същевременно успяват да отглеждат късни сортове за зимно съхранение.
Как да определите времето за засаждане на разсад от зеле в земята
На първо място, времето на засаждане зависи от ранната зрялост на сорта (както беше обсъдено по-горе). Вторият важен фактор е климатичната зона, в която се намира парцелът на градинаря.
В по-голямата част от страната ранозреещото бяло зеле се засажда в почвата около средата на май. Средните и късните сортове се засаждат тук в края на месеца.
Жителите на Север и Урал ще трябва да изместят посочените дати с 1-2 седмици, но в южната част на Русия разсадът може да бъде изнесен в градината 10-12 дни по-рано от стандартните дати.
Но много летни жители днес се ръководят от лунния календар? това не е много удобно, защото може да има само два или три дни благоприятни от тази гледна точка за целия месец. Трудно е да сравните собствения си график и състоянието на разсада с препоръките на астролозите.
Общоприетите правила на лунния календар са:
- трябва да засадите разсад и да посеете семена, когато луната е в растяща фаза;
- на новолуние и пълнолуние са забранени всякакви насаждения;
- зелето не обича да бъде „безпокоено“ в четвъртък;
- В сряда и петък не бива да засаждате нищо.
Е, основното правило е, че трябва да засаждате всякакви растения само с положителни мисли и добро настроение.
За да засадите разсад от зеле в земята, по-добре е да изберете облачен ден или дори по-добре, ако има лек дъждец. Когато навън е горещо и на небето няма облаци, разсадът се засажда вечер, по-близо до залез слънце.
Когато разберете кога е най-благоприятно да засадите разсад от зеле, важно е да не изпускате от поглед състоянието на самите разсад. В идеалния случай разсадът на зеле през този период трябва:
- бъдете силни и здрави;
- имат оформена коренова система;
- претърпяват втвърдяване;
- имат най-малко 4-5 истински листа (ранозреещи сортове - по 7-8 листа);
- достигат височина 15-20 см.
За такива резултати трябва да минат най-малко 45 дни от деня на засяване на зелеви семена до разсад. При правилна грижа, навременно хранене, допълнително осветление и достатъчно поливане, разсадът ще бъде готов за трансплантация в земята на 45-55-ия ден след сеитбата.
Как да засадите разсад от зеле
Засаждането на разсад винаги започва с подготовката на семената и почвата. Семената на зелето са доста едри - представляват топчета, около 2-3 мм в диаметър, тъмнокафяви на цвят. Опитните градинари препоръчват да не сеят веднага зелеви семена в чаши с почва, а първо да се подготвят за покълване.
Приготвянето на семена от зеле е както следва:
- поставят се в гореща вода, чиято температура не надвишава 50 градуса. Това е необходимо за дезинфекция на семенен материал, който често съдържа вируси и бактерии, които са опасни за зелевия разсад;
- за стимулиране на семената и засилване на растежа на разсад, материалът се накисва за няколко часа в специални стимулиращи разтвори за разсад (като „Epin“);
- след като семената се накиснат в топла вода или разтвор, те трябва да се потопят в много студена вода за пет минути - това ще втвърди разсада в бъдеще.
Почвата за разсад от зеле трябва да е рохкава и питателна - това са основните условия. Киселинността му трябва да е неутрална, ако почвата е кисела, към нея се добавя вар или креда.
По-добре е да подготвите субстрат за разсад през есента, тъй като в началото на пролетта не винаги е възможно да се съберат необходимите компоненти от градината - земята може да е мокра, понякога все още има сняг на мястото по това време (след всички, разсадът се засажда през март).
Разсадът на зеле в открита земя ще се почувства по-добре, ако семената първо се засяват в субстрат, съдържащ почва от същата област на градината. Приготвя се субстрат от част от хумуса и част от тревната почва, добавя се малко дървесна пепел, за да се разрохка и дезинфекцира.
Такива парцели трябва да имат почивка от зелеви култури най-малко три години.
Почвата, изсипана в контейнера, трябва да се полива обилно с топла вода - след това поливането се спира, докато листата на котиледоните се появят върху разсада.
Семената се поставят във вдлъбнатини от около 1 см и се поръсват с рохкава почва. Контейнерите с разсад се покриват с филм и се поставят на топло място - температурата трябва да се поддържа на 20 градуса.
След 4-5 дни трябва да се появят първите листа. Филмът трябва да се отстрани, а самите разсад да се поставят на по-хладно място с температура 6-8 градуса. Зелето ще остане тук, докато се оформят първите истински листа.
Когато листът се появи, контейнерите се повдигат върху первазите на прозореца или се поставят на друго място, където температурата през деня остава 16-18 градуса, а през нощта пада няколко деления на термометъра.
В същото време можете да извършите първото торене на разсад от зеле. За да не изгорят нежните растения, почвата между тях се напоява предварително. Разсадът се излива отгоре с течен разтвор на каша, билкова инфузия или друг органичен тор.
Подхранването се повтаря, когато се образува 6-7 лист, а самият разсад е готов за пренасяне на постоянно място в градината. За да направите това, използвайте състав от амониев нитрат, калиев хлорид и суперфосфат.
Разсадът трябва да се полива редовно, но е важно да се гарантира, че почвата не се преовлажнява - зеленчукът често страда от гъбични инфекции (например черно краче). Почвата между растенията трябва внимателно да се разхлаби, тъй като корените на разсада се нуждаят от кислород.
Когато разсадът има 1-2 истински листа, те трябва да бъдат засадени в отделни контейнери. Но този етап може да бъде избегнат, ако незабавно засеете семената в саксии или торфени чаши. Преди засаждането разсадът се полива обилно, растенията се прехвърлят заедно с топка пръст и коренът се прищипва до една трета от дължината му.
Можете да започнете да втвърдявате разсад веднага след образуването на истински листа - тази култура се нуждае от чист въздух.
Трябва обаче да избягвате течения и силна хипотермия на зелето - това ще спре растежа му.
За да не се разтягат разсадите, да са клякащи и силни, те се нуждаят от много слънчева светлина.През март, за съжаление, слънцето може да не е достатъчно, така че саксиите с разсад се осветяват с фито- или флуоресцентни лампи - растенията трябва да бъдат осветени 12-15 часа на ден.
Как да прехвърлите разсад от зеле в открит терен
Вече разбрахме кога да засадим зеле в градината. Как да направите това правилно, за да получите добра реколта?
Трябва да засадите разсад в земята не по-рано, след като са се затоплили напълно. Температурата на почвата трябва да бъде поне 10-15 градуса. Лесно е да проверите готовността на земята - просто седнете на нея. Ако на човек му е удобно да седи в градинско легло без постелка, тогава разсадът от зеле също ще го хареса там.
Лехите за разсад от зеле се подготвят предварително, като почвата се изкопава на щика на лопатата и се отстранява плевели. Преди зимата се добавя кравешки тор. През пролетта се подготвят дупки за разсад. Тяхната дълбочина трябва да е малко по-голяма от дължината на корените на разсада - тя е приблизително 15 см. Разстоянието между дупките трябва да е достатъчно - моделът на засаждане за повечето сортове зеле е 50x50 cm.
Това се дължи на любовта на културата към слънцето и необходимостта от вентилация на разсада и земята под тях.
Зелето се свързва добре със своите „съседи“ с плитка коренова система; такива растения допълнително разхлабват и подхранват почвата и предпазват листата на културата от парещите лъчи на слънцето.
Разсадът на зелето се засажда, както следва:
- Направете дупки за разсад.
- На дъното на всяка дупка се изсипват хранителни вещества. Това може да бъде оборски тор, нитрофоска или други минерални торове.Добавете дървесна пепел близо до кибритена кутия, малко торф и пясък, ако почвата в района е твърде гъста. Всичко това се смесва и се покрива с тънък слой пръст, за да не се изгорят корените на разсада.
- Разсадът се изважда от саксията или кутията, корените му се оглеждат и се потапят в стимулатор на растежа.
- Задълбочете разсада в дупката до листата на котиледоните.
- Разсадът на зелето се поръсва с леко влажна почва и се притъпква леко.
Само засадените разсад не понасят много висока топлина, така че храстите трябва да бъдат засенчени за около седмица с вестници или агрофибри. Разсадът също трябва да бъде покрит, когато има вероятност от замръзване.
Как правилно да се грижим за зелето
Фактът, че зелето се е аклиматизирало, ще бъде сигнализиран от появата на пъпки на нови листа. Растенията вече са достатъчно силни, за да издържат на слънце и студ през нощта.
Зелето много обича водата - трябва да се полива често и обилно, в противен случай главите на зелето ще бъдат малки и не са хрупкави. На всеки 2-3 дни под всеки храст трябва да се наливат около 10 литра вода. Разсадът се напоява малко по-рядко само при облачно или дъждовно време.
Зелето е обичано от вредители, а също така често е податливо на гъбични инфекции. Следователно растенията трябва да се проверяват редовно, за да се идентифицират опасностите на ранен етап. Опитните градинари препоръчват мулчиране на лехите със зеле, за да се предотврати развитието на плевели. В крайна сметка те не позволяват на зелето да се вентилира правилно, привличат насекоми вредители и причиняват гъбични заболявания.
Като мулч може да се използва торф или нарязана трева. За предпазване на зелето от белокрилки и листни въшки се използват силно миришещи растения като напр невен, маточина, босилек или мащерка.Охлювите могат да бъдат привлечени, ако поставите чиния с бира между лехите с разсад - за една нощ всички вредители ще изпълзят, за да пируват с алкохол, и те могат просто да бъдат унищожени.
Гъбичните инфекции на зелевия разсад са най-трудни за борба, те са по-лесни за предотвратяване. За да направите това, растенията трябва да бъдат добре проветрени и добре осветени от слънцето. Много е важно да се спазва графикът за поливане на разсада и да се разрохква почвата между редовете.
Спазването на всички правила и изисквания гарантира стабилни добиви от зеленчуци. Остава само да изчакате да се оформят главите и да отрежете зелевите глави за съхранение.
