Малко култивирани растения растат по-добре в сибирски условия, отколкото в южните райони. Едно от тези растения е китайското зеле.
Характеристика
китайско зеле - двугодишно растение от семейство кръстоцветни, отглеждано в култура като едногодишно. Има листни и зелеви сортове. Листата му са нежни, сочни, с плътна средна жилка. Използва се за приготвяне на салати, супи, сосове. Страхотен за мариноване, самостоятелно или с други зеленчуци.
Китайското зеле има редица предимства:
- преждевременна зрялост;
- Невзискателен към почвата;
- Толерантност към сянка;
- Устойчивост на гъбични заболявания;
- Устойчивост на ниска температура.
Китайското зеле се развива много бързо, необходими са му 60 до 80 дни, за да се оформят зрели кочани. Това ви позволява да получите две реколти на сезон. Втората реколта може да се съхранява, при температура от 3 - 5 градуса по Целзий китайското зеле може да се съхранява през цялата зима.
Китайското зеле расте на всякакви почви, но е препоръчително да се третират почви с много висока киселинност преди засаждане с киселинно-намаляващи агенти.
Това зеле много рядко се засяга от гъбични заболявания, при неблагоприятни условия може да страда от гниене.
Китайското зеле се развива най-добре при температури от 8 до 20 градуса.Зелето понася краткотрайно понижаване на температурата до 3 - 4 градуса по Целзий без последствия; повишаването с повече от 20 градуса по Целзий води до изпадане на главата на зелето. Следователно отглеждането на китайско зеле в Сибир е по-лесно, отколкото в южните райони.
Засаждане и грижи
При отглеждане на китайско зеле е необходимо да се вземе предвид особеността на този зеленчук - чувствителност към светлина и повишени температури. За образуването на глава зеле това зеле изисква дневна светлина не повече от 12 часа и температура на въздуха не по-висока от 20 градуса. При неспазване на режима зелето забива, образуването на зеле и растежът на листата спират. Такива растения са подходящи само за получаване на семена.
Преди, как да отглеждаме китайско зеле в Сибир е необходимо да се осигурят на растенията подслон, който ги предпазва от замръзване и светлина. Необходимо е внимателно да се следи температурата вътре в приюта, в слънчев ден температурата може да надвиши 20 градуса по Целзий. За да се предотврати това, заслоните трябва да бъдат премахнати или отворени през деня.
Има три варианта за отглеждане на китайско зеле в Сибир:
- през пролетта в оранжерията;
- През лятото на открито;
- Есен в оранжерия.
За пролетно отглеждане сеитбата на семена започва през март или началото на април. Семената започват да покълват при температура от около 4 градуса по Целзий, което прави възможно засяването им директно в почвата в оранжерия.
Преди сеитба е препоръчително семената да се накиснат в дезинфекционен разтвор, за да се избегне заразяване на разсада. Можете също така да третирате семената със стимуланти на растежа или комплекс от хранителни вещества.
Преди засяването на семена почвата в оранжерията се изкопава и, ако е необходимо, се добавя комплекс от торове.Ако кръстоцветните растения преди това са били отглеждани в оранжерия, е необходимо да се извърши цялостна обработка на почвата. Почвата може да натрупа ларви на вредители и патогени на инфекциозни заболявания, така че е необходимо да се използват инсектициди и фунгициди. В допълнение към почвата, инструментите и стените на оранжерията, особено ъглите и ставите, изискват обработка. Разтворите за лечение се приготвят съгласно инструкциите.
Семената се засаждат в подготвена почва, две или три семена на разстояние 35 - 40 см. Дълбочината на засяване не трябва да надвишава 3 см. Температурата на въздуха за покълване на семената може да варира между 5 - 12 градуса по Целзий, температурата на почвата трябва да бъде най-малко 4 градуса през нощта.
След появата на разсад се извършва изтъняване, като във всяка дупка се оставя един от най-силните кълнове. За нормален растеж на главите зеле температурата в оранжерията се поддържа на 12 - 15 градуса. Поливайте зелевите глави, ако е необходимо; прекомерното поливане е вредно за него. По-нататъшната грижа за главите на зелето се състои в плевене, поливане, торене и защита на главите на зелето от вредни насекоми.
Ако семената са били засети в края на март, тогава реколтата може да бъде събрана в края на май. Глави зеле отрязвам, изсушете, увийте всяка глава зеле в хранителен филм и поставете на хладно място с температура не по-висока от 6 градуса по Целзий. Ако оставите зелевите глави да растат допълнително, ще започне образуването на цветни стъбла и хранителната стойност на зеленчука значително ще намалее.
За лятно отглеждане е необходимо да се подготвят укрития от светлина и високи температури, за да се създаде оптимален режим за китайското зеле.
Засяването на семена се извършва в началото на юни, веднага на открито или в чаши за отглеждане на разсад. По правило в Сибир по това време заплахата от замръзване е ниска, но все пак е необходимо да се следи прогнозата за времето и, ако е необходимо, да се покрият главите на зелето.
Грижата за легла с глави от китайско зеле включва навременно поливане, защита от вредители и плевене.
Тъй като за образуването на кочан е необходим къс светъл ден, след 18 часа лехите със зелеви кочани се покриват с непрозрачен материал. За тези цели можете да използвате черно полиетиленово фолио или плътна тъмна тъкан.
Семената се засяват в началото на юни, разсадът не е защитен от слънчева светлина. До края на лятото семената ще узреят и трябва да бъдат събрани и изсушени.
За съхранение на зелеви глави за зимно съхранение семената се засяват в оранжерия в края на август. След два месеца, когато зелевите глави узреят, те се поставят на склад. За съхранение на зелеви глави използвайте мазе или друго помещение с температура не по-висока от 5 градуса по Целзий. Всяка глава зеле се увива в стреч фолио и след това се поставя в дървени или картонени кутии.Препоръчително е да проверявате зелевите глави 1-2 пъти месечно, като изхвърляте засегнатите от гниене.
Отглеждане чрез разсад
Китайското зеле може да се отглежда и чрез разсад. Това растение реагира много слабо на увреждане на кореновата система, така че когато отглеждате разсад, не избирайте. Препоръчително е всяко растение да се засади в отделен съд. Разсадът се трансплантира в земята много внимателно, опитвайки се да не се повредят корените.
За отглеждане на разсад можете да използвате закупена почва или да си направите собствена почвена смес.
За приготвяне на земна смес използвайте:
- Градинска пръст - 1 литър;
- Хумус - 1 литър;
- Угнил оборски тор - 1 чаша;
- пясък - 1 чаша;
- Комплекс от микроелементи - според инструкциите.
Чаши или касети се пълнят с почва за разсад, като леко се уплътняват. Семената се засаждат по 1 или 2 във всяка чаша. Контейнерите с разсад се поставят в хладно помещение, температурата в която не надвишава 12 градуса.
В слънчев ден е необходимо да покриете разсада от лъчите. За тези цели можете да използвате марля, бял агрофибър или фина мрежа.
След няколко дни ще се появят първите издънки. За по-нататъшно развитие разсадът ще се нуждае от много светлина, при облачно време може да е необходимо допълнително осветление, така че разсадът да не се разтяга. Броят на светлинните часове не трябва да надвишава 12, важно е внимателно да наблюдавате това и не забравяйте да изключите лампата навреме.
При отглеждане през лятото след 18 часа е необходимо напълно да се блокира достъпът на светлина до разсада.
Поливайте разсада внимателно; излишната течност може да застоя и да навреди на кореновата система.
Торове
При отглеждането на това зеле торовете трябва да се използват внимателно. Листата и главите на растението са способни да натрупват нитрати и други вредни вещества. За да се избегне натрупването на нитрати в главата и листата, е необходимо много внимателно да се дозират азотните торове.
Източникът на азот за растенията може да бъде:
- оборски тор;
- Хумус;
- Билкова инфузия;
- Комплексни торове;
- Азотни химически торове.
Всички органични вещества, например оборски тор и хумус, обогатяват почвата с азотни съединения, които не се абсорбират напълно от растенията. Някои от азотните съединения ще станат достъпни за усвояване от кореновата система на растенията едва през следващия сезон след прилагането. Когато определяте колко тор да приложите към китайското зеле, е необходимо да вземете предвид този фактор.
Химическите торове се прилагат стриктно в съответствие с инструкциите. Съставът на сложните торове трябва да се провери. Ако комплексът съдържа азотни съединения, не трябва да се използват други торове.
За нормален растеж зелето се нуждае от много фосфор, магнезий и калий. Добавянето на тези микроелементи е задължително.
Отглеждането на китайско зеле в Сибир изисква внимание и грижи, но получената реколта от вкусен и здравословен зеленчук ще оправдае всички усилия.
