Съдържание
Картофите, чието месо е жълто на цвят, са много търсени сред градинарите и потребителите и това не е случайно. В края на краищата той се характеризира с отличен вкус, апетитен външен вид, универсалност на употреба и умерена кипящост. Но този вид зеленчук съдържа и голямо количество каротин, който определя цвета му. А този компонент е известен като отговорен за здравето на очите, състоянието на кожата и е мощен антиоксидант. Но сред цялото разнообразие има най-добрите сортове картофи с жълта плът, както се потвърждава от многобройни прегледи.
Сортовете с жълта плът се отличават с високи потребителски свойства
Имената на най-добрите сортове картофи с жълта плът
За да решите какъв вид култура да изберете, е необходимо да проучите характеристиките на всяка от тях поотделно. Тъй като сортовете зеленчуци се различават по отношение на вегетационния период, производителността и съдържанието на нишесте.
Зекура
Немски трапезен сорт картофи с жълта месеста част. Работата по отстраняването му е извършена от служители на фирма Solana GmbH & CO KG. Вписан е в Държавния регистър през 1997 г. Препоръчва се за отглеждане в централните и северните райони.Принадлежи към категорията на средно ранните, продължителността на вегетационния период е 85-90 дни.
Храсти със средна височина. Кореновата система е добре развита, дава до 20 картофа на сезон. Средното тегло на плода е 59-150 г. Кората на продълговатите плодове е гладка, жълта на цвят, с повърхностни очи. Продаваемостта на този вид е на стандартно ниво, а срокът на годност е около 98%.
Zekura се класифицира като кулинарен тип B. Отлично за пюрета, печене, пържене, първи ястия и салати. Жълтата каша е средно ронлива. Съдържанието на нишесте в него достига 13-18,2%.
Zekura е устойчив на рак и нематоди
Адрета
Немски трапезен сорт, отгледан преди повече от две десетилетия. Характеризира се с изправени растящи храсти с големи тъмнозелени листа, чиято височина достига 50 см. Adretta се оценява за високия, стабилен добив, дори в сезони, неблагоприятни за културата. Средно ранна култура, реколтата узрява 60-80 дни след появата на кълновете.
Клубените са овални с жълта мрежеста кожа. Имат множество очи, чиято дълбочина е средна. Теглото на картофите е 120-140 г. Добивът е 260-450 кг на сто квадратни метра. Adretta се препоръчва за отглеждане в районите на Средна Волга, Далечния Изток и Западен Сибир. Съдържанието на нишесте в плодовете му е 13-18%. Този вид принадлежи към кулинарен тип С.
Adretta е идеална за приготвяне на пюрета
метеор
Руски ранен сорт с жълта плът и кожа. Продължителността на вегетационния му период е само 60-70 дни. Характеризира се с високи храсти от междинен тип с полуизправени издънки. Височината на растението достига 55-60 см.Meteor се характеризира с устойчивост на ниски температури, така че е подходящ за ранно засаждане дори в неотоплена почва.
Клубените са овално-кръгли с гладка повърхност. Средното им тегло е 102-147 г. Под храста се образуват 10-12 големи картофа на сезон. Почти всички са с еднакъв размер. Дълбочината на очите е средна или по-малка.
Този вид култура има добър вкус. Месото е леко воднисто, не брашнесто и се вари умерено.
Meteor е подходящ за:
- салати;
- първи ястия;
- печене;
- пържене;
- пълнеж;
- кипене.
Съдържанието на нишесте в клубените е 12-14%. От този вид може да се направи пюре, но се получава зърнесто.
Картофът Метеор е устойчив на израждане
Сантана
Холандски средно ранен сорт с жълта плът. Вписан в Държавния регистър през 2006 г. Показва висока производителност в централните, северозападните и централните черноземни райони.
Сантана образува ниски храсти, високи 40-45 см, от междинен тип. Клубените са удължено-овални с малки повърхностни очи. Средното тегло на клубените е 96-168 г. Вкусът на картофите е Сантана, а съхраняемостта е 92%. Съдържанието на нишесте е 13,4-17,3%.
Добивът на Сантана е 164-384 кг на сто квадратни метра
Симфония
Този холандски сорт картофи принадлежи към средно късната категория. Продължителността на вегетационния период е 100-120 дни. Symphony показва висока производителност в централния регион. Видът е включен в Държавния регистър през 1996 г.
важно! Симфонията е взискателна към почвеното плодородие.
Високи храсти с изправени издънки.Под всеки от тях се образуват 8-11 овални грудки със средно тегло 70-140 г. Кората е червена, гладка. Месото е жълто, умерено плътно, не брашнесто. Вкусът на Symphony е отличен. Картофите са подходящи за картофено пюре и други ястия. Добивът е 200-460 кг от сто квадратни метра, но в отделни години може да достигне до 612 кг.
Продаваемостта е 81-92%, запазването на качеството е 95%. Съдържанието на нишесте варира между 13-19%.
Симфонията не става за супи и салати, тъй като се преварява
Аноста
Този сорт картофи с жълто месо е резултат от холандска селекция. Принадлежи към категорията на ранното узряване. Продължителността на вегетационния период е 80-95 дни. Характеризира се с храсти със средна височина с гъсто листни издънки. Кореновата система е добре развита, през сезона образува 8-10 овални грудки с тегло 71-134 г. Месото е леко воднисто, не брашнесто. Съдържанието на нишесте в него е 14-16%. Картофите Anosta са идеални за пържене и пържене.
Този вид е чувствителен към късна болест по върховете. Поради това се препоръчва прибиране на реколтата преди широкото разпространение на болестта. Но видът не страда от рак и нематоди.
Аноста има добра еднородност на клубените
Тулеевски
Този руски средноранен сорт картофи има жълта плът и е подходящ за промишлено и частно отглеждане. Ценен заради отличните си вкусови качества и висок добив дори и в неблагоприятни за реколтата години.
Растение със средна скорост на растеж, издънките са полуизправени. Под всеки храст се образуват до десет големи грудки на сезон. Средното тегло на картофите е 200-300 g, което е с порядък по-голямо от това на другите видове култури. Видът е идеален за дългосрочно съхранение, срокът му на годност е 98%.
Клубените са кръгли, с тънка плътна жълта кора. Повърхността е грапава, дълбочината на очите е незначителна. Добивът на сорта може да достигне до 458 кг на сто квадратни метра. Съдържанието на нишесте в този картоф е от порядъка на 13,7-16,8%.
Tuleyevsky показва висока производителност само когато се тори с органична материя.
Днепрянка
Украински ранозреещ сорт картофи с жълта плът, който може да даде две реколти на сезон. Продължителността на вегетационния период е 65-70 дни. Растението е средно голямо с изправени леторасти. Пясъчната почва е за предпочитане за този сорт.
Клубените на Dniepryanka са кръгло-овални, с тегло 89-186 г. Цветът на кората, подобно на пулпата, е жълт. Повърхността на картофите е гладка, дълбочината на очите е средна. Съдържанието на нишесте в сорта Днепрянка варира между 14,8-15,1%. Картофите са омекнали, така че са идеални за пасиране. Производителността е 210-520 c/ha.
Картофите Dnepryanka запазват своите потребителски свойства до девет месеца
Полъх
Този средно ранен сорт картофи, който е жълт отвътре, е резултат от работата на беларуски животновъди. Вегетационният му период е 70-80 дни. Breeze е включен в Държавния регистър на Русия през 2009 г.
Растението е средно голямо, високо 45-50 см. Стъблата са тънки, листата са едри, тъмнозелени. Сортът е неизискващ към състава на почвата и реагира добре на минерални торове.
Клубените са овално-кръгли с гладка кора и малки очи. Повърхността им, подобно на месото, е жълта на цвят. Теглото на плода варира от 100 до 150 г. Добивът на картофи Бриз варира от 169-395 кг. Броят на клубените под храста е 8-12 броя.Запазването на качеството е около 97%.
Potato Breeze е податлив на нематоди
Невски
Руски сорт, отгледан през 1976 г., но все още остава актуален. Ценен за стабилен добив и отлични вкусови качества. Характеризира се с повишена сухоустойчивост, тъй като развива мощна коренова система, способна да извлича влага от дълбоките слоеве на почвата.
Грудките на Невски са продълговато-заоблени, гладки, с повърхностни розови очи. Кората, както и месото, е жълта. Съдържанието на нишесте е 10,4-14,8%.
Храстите край Невски са ниски с множество издънки. Под всяка от тях се оформят 8-15 грудки. Видът лесно се адаптира към всеки климат. Добивът му достига 60 тона от декар.
Продаваемостта на Невски при навременно прибиране на реколтата е 90-95%
Гигант
Според снимката и описанието този сорт жълти картофи напълно отговаря на името си. Растението е високо с мощна коренова система. През сезона всеки храст произвежда 8-13 грудки с тегло 104-143 г. Гигантът е средно узряващ сорт. Реколтата узрява за 115-120 дни от момента на поникване.
Грудките са овално-кръгли с гладка кожа със светлобежов цвят. Жълтото месо на Гиганта е умерено плътно, с приятна консистенция и леко воднисто. Сортът е подходящ за всякакъв вид обработка, леко сварен. Концентрацията на нишесте в него достига 15,9−18,9%. Производителността варира от 290-424 кг на сто квадратни метра, но може да достигне до 613 кг.
Гигантските картофи могат да се засаждат само в добре затоплена почва.
Кралица Ана
Германски сорт картофи с жълто месо, което се отличава с ранното си узряване.Той беше включен в Държавния регистър не толкова отдавна, а именно през 2015 г., но вече успя да спечели широка популярност.
Картофите Queen Anne се характеризират със средно големи разпръснати храсти, под всеки от които се образуват 6-16 големи грудки. Средното тегло на плода е 84-137 г. Клубените на кралица Ана са удължено-овални, с правилна форма, с плътна гладка жълта кора. Очите са малки и почти невидими. Добивът от вида е 495 кг от сто квадратни метра.
Картофите Queen Anna могат да се отглеждат за ранна реколта на 45-ия ден от вегетационния период
вектор
Белоруски сорт в среден сезон с жълта плът, характеризиращ се с отличен вкус и висок добив. Векторните картофи понасят добре сушата и показват максимална производителност на торфени и дерново-подзолисти почви.
Вегетационният период на този картоф е 90-110 дни. Грудките му са кръгло-овални с гладка червена кора. Дълбочината на очите е незначителна. Добивът от този жълтомесен сорт е 170-263 кг от декар. Под всеки храст се образуват 10-14 грудки на сезон с тегло 92-143 г. Качеството на запазване на сорта е 95%.
Картофът Vector принадлежи към кулинарния тип VS
Ласунак (Ласунок)
Изпитан във времето белоруски къснозреещ сорт картофи. Продължителността на вегетационния му период е 80-120 дни. Lasunok е ценен заради отличния си вкус. Въпреки това може да се постигне чрез отглеждане на сорта върху песъчлива почва.
Видът се характеризира с високи, мощни, изправени храсти, високи 60-65 см. Средният брой клубени в гнездо е 10-12 броя. Сред тях рядко се срещат малки екземпляри. Плодовете са кръгли, леко удължени, с мрежеста кожа.Дълбочината на очите е средна. Средното тегло на плода е 150-200 г. Съдържанието на нишесте е 15-22%.
Този вид принадлежи към кулинарен тип С. Подходящ е за приготвяне на чипс, гарнитури, сухо картофено пюре и замразяване. Сортът с жълта плът има добри готварски свойства.
Ласунка проявява рядко зрънцеобразуване
Дядо Коледа (Санте)
Холандски сорт с жълта маса за трапезна употреба със среден период на зреене. Дядо Коледа е подходящ за механично събиране. Продължителността на вегетационния период на сорта е 85-90 дни. Растението е средно голямо, високо 45-50 см, изправено. Под всеки храст се образуват до 20 средно големи овални картофа на сезон.
Вкусът на картофите Sante е добър. По време на готвене жълтата му плът запазва цвета си и не потъмнява. Подходящ за салати, първи ястия, пържени картофи, пържене, но пюретата на негова основа не са еднородни.
Кожицата на клубените е жълта и гладка. Очите върху него са едва забележими. Нивото на нишесте в плодовете Sante е 10-14%. Производителността е 570 кг на сто квадратни метра, а запазването на качеството е 92%.
Картофите Sante са зонирани в северните и централните райони
вещи
Друг беларуски сорт картофи с жълта плът и късно узряване. Показва висока производителност в централните райони. Включен в Държавния регистър на Русия през 2002 г. Растението е средно голямо, полуразперено. Сортът е подходящ за отглеждане на различни видове почви и реагира добре на торене.
Клубените са овални с гладка жълта кожа. Под храста се образуват от 10 до 14 броя със средно тегло 94-138 г. Продължителността на вегетационния период на картофите Scarb е 90-100 g, а добивът е 253-411 kg на сто квадратни метра .Продаваемостта на постелята е 84-99%, а качеството на запазване е 88-99%. Принадлежностите принадлежат към кулинарен тип Б. Съдържанието на нишесте е в диапазона 10,8-17,7%.
Преди засаждане клубените от семена Scarba изискват задължително покълване.
Лорх
Този руски жълт сорт картофи е създаден през 1922 г., но все още остава актуален поради високия си добив, който показва в различни видове почви. Лорх е средно късен вид култура. Беритбата може да се извърши 100-120 дни след поникването.
Растението е високо, мощно, гъсто листно, високо 55-60 см. Сортът се характеризира с дълъг цъфтеж и рядко образуване на плодове. Под всеки храст се образуват 12-16 грудки с кръгла форма на сезон. Кората е гладка, но има леко лющене в горната част на плода.
Средното тегло на грудките на Лорх варира между 90-120 г. Добивът му е 250-350 кг на сто квадратни метра. Добивът на годни за продажба грудки е 88-92%.
Картофите Lorch с жълто месо реагират слабо на суша
Импала
Холандски ранен сорт картофи с жълта плът. Включен е в Държавния регистър на Русия през 1995 г. Растението е високо с 3-4 прави растящи издънки. Характеризира се с ускорен темп на развитие. Продължителността на неговия вегетационен период е 40-60 дни, така че в южните райони могат да се събират две реколти от картофи Impala на сезон.
Клубените са големи, заоблени и удължени. Средното тегло на плода варира между 88-150 г. Кората е гладка, тя, подобно на пулпата, е жълта. Дава 10-12 картофа под всеки храст. Производителност 367 кг на сто квадратни метра.
Картофите Impala не реагират добре на температурни промени
Колобок
Известен руски сорт, който се отличава с жълтата си плът.Тези картофи понасят добре транспортиране и дългосрочно съхранение и са подходящи за механично прибиране. Колобок е култура в средата на сезона, нейният вегетационен период продължава 85-100 дни. Растението е високо или средно високо, изправено, от среден тип.
Кореновата система е добре развита, на сезон образува 15-18 грудки с тегло 95-120 г. Кората е плътна, грапава. Месото не е воднисто, леко брашнесто и не потъмнява при готвене. Вкусът на картофите Колобок е отличен. Подходяща е за пасиране, варене, печене, пържене. Съдържанието на нишесте в Колобок е 11,4-14%. Добивът на годни за продажба грудки е 87-97%.
Колобок принадлежи към кулинарен тип С
Други сортове жълти вътрешности на картофи
В допълнение към изброените сортове с жълто месо има и други видове. Отличават се още с универсалност, отличен вкус и апетитен вид. Ето защо, когато избирате подходящ тип, трябва да обърнете внимание и на тях.
Други видове:
- Винета;
Винета е подходяща за ранна реколта
- Лабела;
Labella се характеризира с равномерност на плодовете
- белоруска лилия;
Лилията е чудесна за пържене, салати
- Розара.
Розара е устойчива на пролетни замръзване
Заключение
След като сте проучили най-добрите сортове картофи с жълта плът, изборът на правилния няма да бъде особено труден. В този случай трябва да се съсредоточите върху периода на зреене, вкуса и характеристиките на приложение. В крайна сметка всеки тип има своите силни и слаби страни.
