Стрелки от чесън: ползи и вреди за човешкото тяло

Съдържание

1 Състав и съдържание на калории
2 Какви са ползите от чесънните стрели за човешкото тяло?
3 Медицинска употреба
- 3.1 Инфузия
- 3.2 отвара
4 Използвайте в кулинарията
5 Противопоказания и вреда от стрели от чесън
6 Заключение

Ползите и вредите от чесънните стрели са широко известни сред домакините и медицинския персонал. Те съдържат много витамини, използват се при редица заболявания и имат отличен антимикробен ефект. Много домакини ги използват в готвенето, като добавка към различни ястия и приготвят закуски на тяхна основа. Пикантният вкус на младите издънки е малко подобен на зеления лук, има леко изразен вкус на чесън, без топлина.

Ползите от скилидките чесън, листата и стрелите са еднакви

Състав и съдържание на калории

Ползите от чесънните стрели за човешкото тяло се определят от богатия му състав. Те съдържат почти всички витамини, фитонциди, много етерични масла, елементи като калций, йод, калий, фосфор, магнезий и биоактивни компоненти.

Чесънните стрели се характеризират като диетичен продукт. Енергийната им стойност (на 100 g) е 24 Kcal. Съдържание на протеини, мазнини и въглехидрати: съответно 1,3, 0,1 и 3,4 g.

Издънката е част от зеленчукова култура, която расте над земята.Прилича на тръба с пъпка в края, оцветена в зелено и накрая се превръща в съцветие.

внимание! Стрелките се ядат и се възползват най-много от тях, докато не цъфтят.

Какви са ползите от чесънните стрели за човешкото тяло?

Стрелките от чесън са полезни както пресни, така и преработени. Имат антиоксидантни свойства, помагат за укрепване на кръвоносните съдове, намаляват риска от развитие на заболявания на нервната система и стабилизират хормоналните нива. Ползата от продукта е да подобрява състоянието на ноктите, косата, зъбния емайл и има благоприятен ефект върху кожата. Яденето на стрели от чесън помага за нормализиране на сърдечната честота и поддържа функционирането на този жизненоважен орган.

Продуктът помага за възстановяване на кръвното налягане и предотвратява образуването на тромбоза. Редовната му употреба укрепва имунната система, бори се с бактериите и вирусите, служи като профилактика срещу ARVI и други настинки.

Ползата от зелените филизи се крие и във факта, че те помагат да се компенсира липсата на почти всички витамини и микроелементи, да се отървете от паразитите и да премахнете токсините. Зелената част на зеленчука се бори с дизентерия и стафилококи, помага за повишаване на апетита и подобряване на потентността при представителите на силната половина на обществото.

Максимална полза при млади стрелци, които не са започнали да правят кърлинг

Медицинска употреба

Полезните свойства на стрелите от чесън се проявяват както след като се консумират пресни, така и след преработка. От тази част на растението се приготвят лечебни отвари и инфузии, продуктът се консервира, вари, пържи, замразява и маринова.

внимание! Ползите от зелената маса на чесъна остават големи дори след излагане на високи температури.

По време на топлинна обработка издънките не губят своя минерален и витаминен състав

Инфузия

За да приготвите лечебна инфузия от стрели от чесън, чиито ползи, при липса на противопоказания, ще бъдат безценни за човешкото здраве, трябва да използвате следната рецепта:

Смелете десет млади издънки от реколтата.
Слагат се в чаша, заливат се с 50 мл студена вода и се смилат.
Добавете чаша вода към получената маса, покрийте съда, оставете за 24 часа.
Прецедете.

Препоръчва се лекарството да се приема по 30 ml след хранене три пъти на ден.

Продуктът трябва да се влива на тъмно място.

отвара

За да приготвите здравословна отвара на базата на стрели от чесън, трябва да действате както следва:

Смелете няколко издънки в блендер или месомелачка.
Налейте 250 мл вода в тенджера и оставете да заври.
Добавете 1 супена лъжица към контейнера. л. сурови материали.
Гответе пет минути на слаб огън, покрийте, оставете за 45 минути.
Прецедете.

Трябва да приемате продукта след хранене, 1 супена лъжица. л.

Ползата от отвара от чесънни стрели е борбата с гъбичките и стафилококите

Използвайте в кулинарията

Издънките на чесъна се използват много широко в кулинарията. Освен това, в допълнение към факта, че този продукт носи много ползи, той също има отличен вкус. Ястията, приготвени от него или с него, са вкусни, пикантни и ароматни.

Стрелките от чесън се ядат пържени, варени, сурови, от тях се приготвят сосове и пасти и се добавят към първи и втори ястия.

Песто

Прочутият сос песто върви добре с месо и паста, може да се намаже и върху хляб.

Продукти:

стръкове чесън - 100 г;
пармезан - 100 г;
бадеми – 100 г;
зехтин – 100 мл;
сол на вкус.

Рецепта стъпка по стъпка:

Накълцайте стрелите чесън и ядките.
Кашкавалът се настъргва на ситно ренде.
Комбинирайте всички съставки, разбъркайте добре.

Сосът може да се съхранява в хладилник четири седмици.

Пържени стрели от чесън

Ползите и вредите от пържените стрели от чесън са подобни на пресния продукт. Ястието се оказва много вкусно, можете да го консумирате самостоятелно или като лека закуска.

Съставки за готвене:

стръкове чесън - 300 г;
слънчогледово масло - 60 ml;
соев сос - 30 ml;
вода - 100 ml;
сол на вкус.

Технология на готвене:

Измийте добре младите зеленчуци, подсушете, нарежете на 5 см ленти.
Загрейте олио в тиган и запържете основната съставка за около пет минути.
Добавете сос, вода, сол, оставете да къкри около десет минути.

Пържените стрели могат да се консумират както студени, така и горещи

Мариновани стрели от чесън

Зеленчукови издънки, приготвени чрез ецване, могат да се съхраняват за зимата.

Рецептата за здравословна закуска е следната:

Отстранете чистите стрели от чесън от краищата със семена и ги попарете с вряща вода.
Поставете в стерилизиран буркан, залейте с вряща саламура, приготвена от 1 литър вода, 4 с.л. л. захар и сол.
Отгоре се залива с 2 с.л. л. 70% оцет, навийте.

Маринованите стрели са отлично допълнение към рибни и месни ястия.

Замръзнали стрели

Стрелките от чесън се приготвят за бъдеща употреба чрез замразяване цели или нарязани. В първия случай издънките се измиват, нарязват, поставят в торба и поставят във фризера; във втория вариант продуктът се смила в месомелачка или в купа на блендер, масата се поставя в контейнери и също съхранени.

Коментирайте! След размразяване стрелите от чесън запазват всичките си предимства.

Замразените издънки се използват по същия начин като пресните.

Противопоказания и вреда от стрели от чесън

В допълнение към факта, че чесънните стрели са много полезни, те също могат да причинят вреда на тялото. Хората, страдащи от хемороиди, диагностицирани с хепатит и епилепсия, не трябва да се увличат по употребата им. Също така, в ограничени количества, продуктът се препоръчва за хора с наднормено тегло. Консумацията на издънки може да доведе до обостряне на гастрит. Те се консумират с особено внимание при анемия, стомашни язви, рак и HIV инфекция. Продуктът е противопоказан при кърмачки и бременни жени.

Голяма част от издънките може да причини подуване на корема, диария и да провокира кървене.

Заключение

Ползите и вредите от чесънните стрели са изследвани дълго време. Ако се консумират в умерени количества, те помагат да се осигурят на тялото основни витамини, помагат за укрепване на имунната система и дори за лечение на някои заболявания. Но за да могат издънките да донесат максимална полза и да не навредят на човек, препоръчително е да се консултирате с лекар, преди да ги използвате.