Съдържание
Лукът на Суворов или Анзур (Allium suworowii) е оригинална ранно цъфтяща култура, която се отглежда от много градинари. Това диво растение се среща в Алтай и в планинските райони на Азия. Но способността на лука на Суворов лесно да се адаптира към всякакви климатични условия направи възможно отглеждането му в различни региони на страната. Растението се цени заради ранния си цъфтеж наред с лалетата и нарцисите, както и заради полезните си свойства за човешкото здраве.
Лукът на Суворов е отлично медоносно растение
Произход
Тази култура е един от представителите на дивия лук, който има общо име - Anzury. Наречен е в чест на великия командир А. В. Суворов. Има легенда, че по време на дългия марш на руската армия през Алпите именно това растение е спасило войниците от недостиг на витамини и скорбут.
В различни източници можете да намерите други имена на Анзур, а именно гигантски, стръков или висок лук, както и чесън Rocambole.
Ядливи ли са лукът на Суворов?
Анзур е ядливо растение, но може да се яде само през определен период от време. Вегетационният сезон на суворовския лук започва в началото на пролетта, когато снегът все още не се е стопил напълно. По това време се оценяват витаминните зелени растения, когато младите листа се отличават със своята сочност и деликатна консистенция. Те могат да се добавят към салати, сандвичи, супи, okroshka.
Но зрелият лук Anzura не може да се яде пресен, въпреки високото съдържание на полезни компоненти в него. Може да се яде само след накисване и допълнителна обработка.
По съдържание на витамин С суворовският лук превъзхожда лука
Полезни свойства и противопоказания на Суворов лук
Планинският лук Анзур има богат химичен състав. Листата и подземната част на растението съдържат комплекс от витамини, минерални компоненти, а също така включват етерични масла, захари, алкалоиди и сапонити.
Полезни свойства на растението:
- укрепва имунната система;
- подобрява мозъчната дейност;
- повишава устойчивостта на организма към инфекции и бактерии;
- насърчава отделянето на храчки;
- има анестетичен ефект;
- засилва паметта;
- активира метаболитните процеси;
- понижава нивата на кръвната захар.
Но лукът на Суворов трябва да се използва с повишено внимание, тъй като може да причини алергии. Ето защо можете да започнете да въвеждате Anzur в диетата си с малко количество, като обръщате внимание на реакцията на тялото.
Други противопоказания:
- сърдечно заболяване;
- бременност;
- кърмене;
- възраст до 14 години;
- нарушаване на храносмилателната система.
Къде се използва?
Анзур се използва широко в декоративното градинарство.Неговите огромни топкови съцветия, издигащи се на дълги дръжки, могат да украсят всеки градински парцел.
Лукът на Суворов се използва и в кулинарията. Листата и подземната част на растението могат да се мариноват, консервират и добавят към различни ястия.
Полезните свойства на Анзур намират широко приложение в народната медицина. На базата на растението се приготвят инфузии, отвари, лосиони и тинктури.
Лечебните свойства на растението се използват за:
- глаукома;
- респираторни заболявания;
- хипертония;
- студ.
В Азия лукът на Суворов винаги се добавя към пилафа
Описание на лъка на Суворов
Анзур е многогодишна култура от семейство Лукови. На едно място растението може да расте до 5-7 години, без да губи декоративните си качества. Културата изглежда добре в групови насаждения.
Външен вид
Лукът на Суворов се характеризира с листа с форма на колан, които образуват базална розетка с диаметър 40-50 см, състояща се от 4-6 парчета. Дължината на техните плочи достига 20 см, а ширината е около 4 см. Сянката на листата е зелена със синкав оттенък.
Гигантският декоративен лук има коренова система, която представлява огромна сферична луковица, чийто диаметър е 3-10 см в зависимост от възрастта на растението. От него излизат коренови издънки, чиято функция е да абсорбират хранителни вещества и влага от почвата.
Растението образува високо стъбло, което расте от центъра на основната розетка от листа. Височината му достига 1-1,3 м. На върха се образува сферично съцветие с лилав оттенък, състоящо се от малки цветя с форма на лилия, които могат да се видят на снимката на гигантския лук.Периодът на пъпкуване започва през втората половина на май или началото на юни.
След това се образува яйчник. Семената от лук Суворов в много отношения са подобни на чесъна. Узряват в края на юни. След това листата и дръжката рязко избледняват.
Време на зреене и добив
Anzur се характеризира с бърз темп на растеж. Вегетационният му период започва при температура от + 5 °C. И в рамките на 1-1,5 месеца листата растат и се образува дръжка. Луковиците се образуват на третата година от засаждането на семената. От един храст можете да получите 4-6 броя. с тегло 100-150 г. Прибирането на плодовете трябва да се извърши в края на юни.
Младите листа на растението са годни за консумация в рамките на 2-3 седмици
Устойчивост на болести
Лукът на Суворов може да бъде засегнат от гъбични заболявания, ако условията на отглеждане са неподходящи и не се грижат правилно.
Най-често срещаните от тях са брашнеста мана, фузариум, сива плесен и ръжда.
Предимства и недостатъци
Лукът на Суворов има редица предимства, поради което много градинари предпочитат да го отглеждат в градината си. Но растението има и недостатъци, които трябва да се вземат предвид.
В началото на вегетационния период лукът на Суворов прилича на разсад от лалета
Основни предимства:
- неизискващ към условията на отглеждане и грижи;
- високи декоративни качества;
- ранен цъфтеж;
- има лечебни свойства;
- ако спазвате правилата, можете да го ядете;
- висока зимна издръжливост;
- лесно възпроизвеждане;
- богат химичен състав.
Недостатъци на културата:
- може да предизвика алергии;
- кратък вегетационен период;
- не понася застояла влага;
- зелените бързо стават по-груби;
- Луковиците трябва да се накиснат преди употреба.
Засаждане на лука на Суворов
Анзур може да се засади със семена или луковици. Всеки от тези методи има свои собствени характеристики, на които трябва да обърнете внимание.
Отглеждане от семена
Препоръчително е да засадите семената на културата през есента по време на периода на засаждане на чесън, тъй като те се нуждаят от стратификация за успешно покълване. За да направите това, се препоръчва да направите хребети с височина 10-12 см, за да предотвратите намокряне по време на размразяване. Оптималната дълбочина на вграждане е 2 см.
Семената на лука покълват в края на март, началото на април, когато дневната температура уверено ще остане +5 ° C. Когато през юни разсадът започне да изсъхва, трябва да се изкопае и луковиците да се изсушат добре. През есента засадете отново в земята на разстояние 5 см. Повторете процедурата за третия сезон и вече на четвъртата година лукът на Суворов може да бъде прехвърлен на постоянно място.
Вегетативен метод
Засаждането може да се извърши и с помощта на сегменти от луковици. За да направите това, е необходимо да изкопаете лука на Суворов през юни, когато листата започнат да избледняват рязко. След това изсушете добре и оставете до есента. След това разделете на скилидки, както чесъна, и веднага засадете на постоянно място. В този случай продаваемите луковици могат да бъдат събрани през следващата година.
Грижа за лука на Суворов
Лукът с чесън на Суворов не изисква специално внимание от страна на производителя. Поливайте растението само когато няма дъжд за дълго време. За да направите това, използвайте утаена вода.
Анзур реагира добре на хранене. В началото на вегетационния период се препоръчва използването на азотсъдържащи торове, като урея или амониев нитрат, в размер на 30 g на 10 литра вода.По време на периода на растеж на цветните стъбла растението трябва да се полива с екстракт от дървесна пепел. За да направите това, трябва да излеете 200 g от компонента с гореща вода и да оставите за един ден. След това доведете общия обем на течността до 10 литра и полейте насажденията от лук Суворов.
В края на цъфтежа се препоръчва да се натори растението с 25 g калиев сулфид и 30 g суперфосфат на кофа вода. Това ще позволи на лъка на Суворов да си възвърне силата и да развие луковицата.
През целия вегетационен период почвата в основата на Anzur трябва да се разхлаби. Това е необходимо, за да се поддържа достъп на въздух до корените и да се предотврати стагнацията на влагата.
Културата Anzur не се нуждае от изолация за зимата
Заключение
Лукът на Суворов е растение, което цъфти, когато много други видове се събуждат след зимата. Затова производителите на цветя обърнаха внимание на тази култура. Освен това растението е годно за консумация и може да се използва за медицински цели. Благодарение на тези качества популярността на Анзур се увеличи значително, а непретенциозната култура също допринесе за това.
