Съдържание
Ерусалимският артишок е известен в народната медицина и диетология. Ниското съдържание на калории, богатият химичен състав и огромният списък от полезни свойства направиха зеленчука популярен. Ерусалимският артишок се използва за отслабване, лечение на диабет, храносмилателни разстройства и много други заболявания.
Какви са ползите от йерусалимския артишок за отслабване?
Ползите от ерусалимския артишок за отслабване са много по-високи от тези на другите зимни зеленчуци. Уникалността му е, че не натрупва вредни вещества, например соли на тежки метали. Напротив, той е в състояние да пречисти черния дроб и цялото тяло от всякакъв вид токсини: алкохол, храна, химикали, радиация. А за тези, които искат да поддържат форма, ерусалимският артишок ще помогне бързо да задоволи чувството на глад, дори и с малка порция.
Ерусалимският артишок има много свойства, полезни за постигане на стройна фигура:
- има фибри, които стимулират стомашно-чревния тракт, почистват от отпадъци и токсини;
- намалява киселинността на стомашната среда;
- премахва солите от тялото;
- е в състояние да свързва водни молекули, поради което набъбва в стомаха и осигурява усещане за ситост за дълго време;
- предотвратява натрупването на мазнини в тялото;
- стимулира всички видове метаболизъм, включително мазнини и въглехидрати;
- намалява кръвното налягане;
- предпазва от обостряне на панкреатит, холецистит;
- има положителен ефект върху всички органи на стомашно-чревния тракт.
Ерусалимският артишок ще ви помогне да се отървете от излишните килограми, при спазване на диетични ограничения. Трябва да се откажете от печени изделия, сладкиши и мазни храни. Зеленчукът бавно, но успешно ще върне всички метаболитни процеси в норма и излишните килограми ще изчезнат. Тялото няма да бъде подложено на силен стрес, така че след края на лечението теглото ще остане нормално.
Загубата на тегло ще настъпи поради високото съдържание на инулин. Това вещество е полизахарид, състоящ се главно от фруктоза. Подобрява работата на стомашно-чревния тракт, усвояването на храната, нейната обработка, а също така повишава ефективността на метаболитните реакции. Благодарение на сладкия си вкус, ерусалимският артишок може да се използва като подсладител в коктейли, кисело мляко и други ястия.
Предимства и недостатъци на отслабването с ерусалимски артишок
Ерусалимският артишок е достъпен и нискокалоричен продукт, който често се включва в диети за отслабване. В продажба може да се намери не само в естествен вид, но и преработен промишлено. Това прави спазването на диетата много по-лесно.
Зеленчуковият сироп може да се приготви или да се купи готов.Има сладък вкус, така че може да се използва като подсладител, добавяйки към:
- напитки;
- салати;
- каша;
- готови ястия.
Ерусалимският артишок на прах също прави диетата много по-лесна. Можете да го закупите от верига магазини за здравословни храни или да го направите сами. Достатъчно е да го разредите с малко вода и да го пиете преди хранене. Това лекарство ще ви помогне да ограничите апетита си и да намалите количеството консумирани калории чрез намаляване на дневното количество храна.
Как да готвя ястия от ерусалимски артишок за отслабване
Земната круша се изкопава от земята през есента. В хлабаво затворена торба клубените могат да се съхраняват дълго време, поне до пролетта или следващата реколта. Зеленчукът не трябва да се готви дълго, в противен случай ще се развари и ще загуби приятния си вид и вкус. Най-вкусните ястия се получават, ако зеленчукът е пържен или задушен.
Ерусалимският артишок е продукт-хамелеон, защото се адаптира към вкуса на другите съставки, които съставляват ястието. Използва се както суров, така и преработен. Задушено прилича на картофи, сурово - на зеле. Следователно, той е незаменим в салати и в първи или втори ястия. Струва си да разгледате по-отблизо рецептите за ястия от ерусалимски артишок за отслабване.
Салата от ерусалимски артишок
Според прегледите ерусалимският артишок за отслабване е най-полезен в суров вид. От този зеленчук могат да се приготвят различни салати.
съставки:
- Ерусалимски артишок – 0,3 кг;
- крушка;
- лимонов сок (киселина);
- зехтин.
Смелете клубените на едро ренде.За да избегнете потъмняване, третирайте с лимонов разтвор. Добавете ситно нарязания лук, залейте с олио (майонеза).
Съставки за друга рецепта:
- Ерусалимски артишок – 3 бр.;
- ябълка;
- стръкове целина;
- орехи – 1 с.л. л.;
- кора и сок от половин лимон;
- растително масло.
Почистените грудки и ябълката се настъргват на едро, а целината и лимоновата кора се нарязват на тънки кръгчета. Смесете всичко, подправете сместа с лимонов сок и олио. Поръсете със ситно смлени ядки.
Зелена зелева супа с ерусалимски артишок
През пролетта, когато ерусалимският артишок се изкопава от земята, където е бил съхраняван през цялата зима, можете да приготвите супа от зелено зеле с млада коприва. Това е нискокалорично, питателно ястие, което може да се включи в диети за отслабване.
съставки:
- Ерусалимски артишок - 200 г;
- коприва – 200 г;
- лук – 1 бр.;
- Дафинов лист;
- черен пипер.
Измийте и бланширайте младата коприва, подсушете и нарежете. Запържете нарязания на кръгчета лук. Смесете съставките и ги добавете към вряща вода. Добавете подправките и оставете да къкри още няколко минути, за да пуснат вкуса си.
Лека супа със земна круша
Нискокалоричната, питателна супа е чудесен начин да намалите дневния си прием на калории. За да приготвите вкусно ерусалимски артишок за отслабване, ще ви трябват следните продукти:
- шампиньони - 2-3 бр.;
- моркови – 1 бр.;
- лук (лук) - 1 бр.;
- целина (корен) - 1 бр.;
- Ерусалимски артишок - 3-4 грудки;
- растително масло - 1-2 супени лъжици. л.
Първите четири продукта от списъка се нарязват на ситно и се задушават в олио за 5 минути. Поставете в тенджера, добавете 1 литър вода, добавете ерусалимския артишок, нарязан на парчета. Гответе не повече от 20 минути. Отцедете течността и я оставете настрана, тъй като ще ви трябва по-късно. Останалата смила се смила в блендер до пюре.След това отново изсипете бульона в получената маса и оставете да заври.
Яхния от ерусалимски артишок и леща
съставки:
- Ерусалимски артишок - 250 г;
- лук (нарязан на кубчета) - 1 бр.;
- чесън – 2 скилидки;
- вода (зеленчуков бульон) - 2 чаши;
- леща (накисната 3-4 часа) – 1 чаша;
- шампиньони – 8 бр.;
- сладък пипер (нарязан на кубчета) - ½ парче;
- Дафинов лист.
Нарежете обелените грудки на кубчета, леко запържете и оставете да къкри за 7 минути. След това добавете лук, чесън, оставете да къкри известно време, докато лукът омекне. Долейте бульона, добавете лещата, дафиновите листа и оставете да къкри още 30 минути.
Месо с ерусалимски артишок в гювечета
Телешкото месо се нарязва на кубчета и се запържва. Добавете чесъна, запържете малко и извадете. Добавете подправките и лютия пипер и гответе месото до полуготовност. Морковите се нарязват на кубчета и се запържват отделно. Сладкият пипер и целината се нарязват на ситно, а артишокът - на филийки. Поръсете го с лимонов сок. Това е необходимо, за да се гарантира, че натрошените клубени не потъмняват, а също и за подобряване на вкуса. Смляна круша и лимонов сок се съчетават много добре.
съставки:
- телешко - 400 г;
- Ерусалимски артишок – 4-5 бр.;
- моркови – 2 бр.;
- черен пипер – 1 бр.;
- люта чушка – 1 бр.;
- чесън – 2 скилидки;
- целина;
- растително масло;
- лимонов сок;
- кориандър;
- индийско орехче;
- сол.
Сега започнете да слагате зеленчуци в саксии. Първо идва месото, след това чушките, морковите. Печете на +180 градуса за 15-20 минути. Извадете от фурната, добавете слой целина и ерусалимски артишок, печете още 10 минути.
Нискокалоричен коктейл с йерусалимски артишок
Има различни варианти за приготвяне на нискокалорични напитки за отслабване от земни круши.
Можете да приемате ерусалимски артишок за отслабване под формата на напитки.Ако смесите круша и лимонов сок, ще получите ефективно лекарство за затлъстяване в ранните етапи. През първия ден трябва да пиете само сок от круши в големи количества. На следващия ден, един ден преди това, трябва да изпиете смес от сок от 3 лимона и същото количество ерусалимски артишок.
Всеки следващ ден добавяйте по един цитрусов плод, докато броят им достигне 20 броя. След това трябва да преминете в обратен ред - намалете дневното количество лимони до първоначалната порция от 3 броя. През първите 3 дни може да се чувствате слаби и обезпокоени от глад, но след това всичко се нормализира.
За да отслабнете с ерусалимски артишок, трябва да смесите прясно изцеден сок от корен и портокалов сок в равни пропорции. Пие се по една чаша три пъти на ден 40 минути преди хранене.
В продължение на няколко месеца всяка сутрин пийте смес от зеленчукови сокове: от круши и домати, взети в равни пропорции.
Половин час преди хранене изпийте смес от сок от ябълка и ерусалимски артишок. Приемайте 3 пъти на ден по 1 чаша.
В съотношение 2:1 комбинирайте сокове от ерусалимски артишок и касис в една чаша. Пийте бавно, глътка, 3 пъти на ден, чаша преди всяко хранене.
За намаляване на апетита 70 г счукани корени от валериана се заливат с 1 литър охладен сок от ерусалимски артишок и се оставят поне за едно денонощие. Прецежда се и се приема по 100-150 г преди хранене 30 минути.
Суфле с йерусалимски артишок, запечено на фурна
Това ястие има приятен орехов вкус. Необходими съставки:
- Ерусалимски артишок - 0,5 кг;
- сирене - 100 г;
- сметана (33%) - 100 g;
- яйце (белтъци) - 3 бр.
Кашкавалът се настъргва на ситно ренде. Белтъците се разбиват на сняг и се слагат в хладилника да се охладят. Сметаната също се разбива с бъркалка.
Грудките се нарязват на ситно на кубчета и се запържват.Смелете в миксер до пюре. Всичко се разбърква, като последни се добавят белтъците. Разпределете получената маса във формички, поръсете сирене отгоре и печете във фурната (+180 C) до златисто кафяво, около 30 минути.
Диета с ерусалимски артишок
Ако редовно използвате ерусалимски артишок за отслабване, той бързо ще възстанови реда в тялото, ще го почисти и ще го направи по-здрав. Диетолозите смятат земната круша за уникален продукт поради наличието на инулин, богат източник на енергия. Решава всички проблеми на стомашно-чревния тракт, няма нужда да прибягвате до помощта на аптеките. Диетолозите съветват сутрин на гладно да се изяждат 100 г суров зеленчук под формата на салата, коктейл или да се пие прясно изцеден сок. Ерусалимският артишок носи най-голяма полза за организма в суров вид.
Има много различни ястия със земни круши, които могат да се консумират през целия ден. Въвеждането им в ежедневното ви меню ще помогне значително да намалите броя на калориите, които консумирате.
Заключение
Ерусалимският артишок е идеален за отслабване. Това е ценен корен, който с ниското си съдържание на калории не само ще засити и укрепи тялото, но и ще помогне да се отървете от наднорменото тегло и много сериозни заболявания.
